謝儀鴻?高子健

文化建設(shè)是鄉(xiāng)村振興不可或缺的一部分，如何利用當(dāng)?shù)匚幕瘶?gòu)建文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系以挖掘時(shí)代內(nèi)涵，推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)換升級(jí)，是新時(shí)代文旅發(fā)展的重要議題?，F(xiàn)依托場(chǎng)景理論，通過(guò)借助產(chǎn)業(yè)外力場(chǎng)景和內(nèi)力場(chǎng)景分析鹽田梓村落與甘坑客家小鎮(zhèn)的文旅融合路徑。具體表現(xiàn)為在外力場(chǎng)景中利用居民及政府社會(huì)力量參與，在內(nèi)力場(chǎng)景中打造文旅品牌，結(jié)合體驗(yàn)型經(jīng)濟(jì)增強(qiáng)社會(huì)影響力，構(gòu)建營(yíng)銷(xiāo)矩陣，促進(jìn)鄉(xiāng)村文旅發(fā)展。

隨著城市化進(jìn)程推進(jìn)，使得部分城市居民出現(xiàn)心理上的空虛，催生了“返鄉(xiāng)歸巢”的情感潮流。人們的視線(xiàn)開(kāi)始轉(zhuǎn)向“被拋棄”的故鄉(xiāng)，為沉寂已久的鄉(xiāng)村帶來(lái)了新生的機(jī)遇。實(shí)踐證明，文旅深度融合在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中發(fā)揮著重要作用，取得了豐碩的成果。

理論依據(jù)

場(chǎng)景理論（Theory of Scenes）是關(guān)注“場(chǎng)景”（Scenario）概念的理論，由芝加哥學(xué)派學(xué)者特里·克拉克提出。他認(rèn)為場(chǎng)景是由個(gè)體進(jìn)行消費(fèi)實(shí)踐，收獲情感體驗(yàn)而形成的具有符號(hào)意義的空間；場(chǎng)景也指人與周?chē)拔锏年P(guān)系總和，其核心是場(chǎng)所與景物等“硬”要素，以及空間與氛圍等“軟”要素，也將“場(chǎng)景”劃分為“場(chǎng)”與“景”。其中，“場(chǎng)”由場(chǎng)論、場(chǎng)域與場(chǎng)所構(gòu)成，“景”則分為景物、景觀(guān)與景別。

在廣義語(yǔ)境下，場(chǎng)景不僅包括物質(zhì)環(huán)境和社會(huì)環(huán)境，還包括參與其中的個(gè)體及行為，是社會(huì)空間的體現(xiàn)。所以，鄉(xiāng)村文旅融合具備場(chǎng)景的特征，是具體的、可感知的、可參與的路徑。

基于上述理論，本文依托場(chǎng)景理論，通過(guò)對(duì)比鹽田梓村落與甘坑客家小鎮(zhèn)的文旅融合實(shí)踐路徑，深入剖析兩地文旅融合的場(chǎng)景，探索文旅產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的價(jià)值。

文獻(xiàn)回顧

本文主要以香港鹽田梓村落為例，從鄉(xiāng)村保護(hù)與修復(fù)、文旅開(kāi)發(fā)場(chǎng)景兩方面展開(kāi)文獻(xiàn)回顧。

鄉(xiāng)村的保護(hù)與修復(fù)涵蓋了對(duì)村落的物質(zhì)環(huán)境及精神層面的修復(fù)或恢復(fù)，目標(biāo)是使其達(dá)到原始或預(yù)期的理想狀態(tài)。該場(chǎng)景研究顯示，“村民回流”現(xiàn)象是鹽田梓修復(fù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，社區(qū)成員的積極參與和人心凝聚力在其中發(fā)揮了關(guān)鍵作用，直接影響村落保護(hù)與修復(fù)的持續(xù)性發(fā)展。同時(shí)，需要重視鄉(xiāng)村地區(qū)文化傳統(tǒng)及生態(tài)環(huán)境場(chǎng)景的保護(hù)，并通過(guò)挖掘地方文脈中價(jià)值要素，構(gòu)建全新的保護(hù)機(jī)制。

鄉(xiāng)村文化旅游開(kāi)發(fā)作為當(dāng)今鄉(xiāng)村振興的主要途徑，主要以本土文化、藝術(shù)賦能兩個(gè)方面展開(kāi)。現(xiàn)有研究表明，鹽田梓村落重要的本土文化如天主教、客家文化及制鹽傳統(tǒng)，為其文旅開(kāi)發(fā)提供了場(chǎng)景基礎(chǔ)，使多種文旅項(xiàng)目得以落地實(shí)施，吸引眾多游客前來(lái)；在對(duì)比瀨戶(hù)內(nèi)海藝術(shù)節(jié)與越后妻有藝術(shù)節(jié)后，得出鄉(xiāng)村藝術(shù)需貼近鄉(xiāng)土情感并體現(xiàn)于藝術(shù)載體中，反映出鄉(xiāng)村文旅中藝術(shù)場(chǎng)景開(kāi)發(fā)需兼顧地域文化的存在因素。

綜上，學(xué)術(shù)界針對(duì)村鎮(zhèn)現(xiàn)狀提出針對(duì)性保護(hù)與開(kāi)發(fā)對(duì)策的應(yīng)用研究已取得顯著進(jìn)展，且多數(shù)研究對(duì)鄉(xiāng)村文化旅游開(kāi)發(fā)進(jìn)行了論述，對(duì)相關(guān)研究起指導(dǎo)性作用。但較少以社會(huì)的空間場(chǎng)景的角度對(duì)鄉(xiāng)村文旅融合路徑進(jìn)行探究，故本文以文旅融合路徑為切入點(diǎn)展開(kāi)論述。

各場(chǎng)景下的鹽田梓村落振興

村落概述

鹽田梓村落位于香港新界西貢，18世紀(jì)初由來(lái)自廣東梅州五華的陳孟德夫婦在此創(chuàng)村，“梓”為“不忘故鄉(xiāng)”之意。村民世代以曬鹽、務(wù)農(nóng)及捕魚(yú)為生，全盛時(shí)期產(chǎn)鹽量可供給西貢及周邊村落食用，目前仍使用的古法水流法制鹽，為香港唯一可供考據(jù)的“活鹽田”。

19世紀(jì)中期，鹽田梓全村皈依天主教，成為天主教在香港的主要發(fā)源地之一。百年建筑圣若瑟教堂為該村落的主要景點(diǎn)，鹽田梓因此成為香港少數(shù)天主與客家傳統(tǒng)并存的村落。20世紀(jì)60年代，因無(wú)法維持生計(jì)，村民陸續(xù)移居至香港市區(qū)或移民國(guó)外，直至1997年全村遷移。由于人類(lèi)活動(dòng)的大幅減少，島上生態(tài)環(huán)境被顯著改善，從而使得大量珍稀動(dòng)物得以被發(fā)現(xiàn)。

2003年，鹽田梓村落的修復(fù)工作啟動(dòng)，這座沉寂的小島上的村落重新回到大眾的視野，村落中傳統(tǒng)技藝、文化、生態(tài)被活化并加以開(kāi)發(fā)利用。島上基礎(chǔ)設(shè)施與接待設(shè)施建設(shè)不斷完善，節(jié)慶活動(dòng)落地開(kāi)展，旅游接待人數(shù)隨之上升。

外力場(chǎng)景：官方引導(dǎo) 民眾投入

外力支持場(chǎng)景是指鄉(xiāng)村文旅融合中政府為地方提供的各項(xiàng)支持措施及村落村民的自發(fā)參與，即獨(dú)立于物質(zhì)基礎(chǔ)外的因素在鄉(xiāng)村振興中的作用場(chǎng)景。

香港特區(qū)政府在鹽田梓村落的修復(fù)及開(kāi)發(fā)中起重要支撐作用。鹽田梓的修復(fù)工作伊始于島上的圣若瑟教堂，在2011年被特區(qū)政府評(píng)為二級(jí)保護(hù)建筑，讓村落的修復(fù)及開(kāi)發(fā)得到更多關(guān)注，使深度文旅融合成為可能。特區(qū)政府十分重視對(duì)鄉(xiāng)村人文旅游資源的保護(hù)與開(kāi)發(fā)。以2017年香港商務(wù)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展局旅游事務(wù)署頒布的《香港旅游業(yè)發(fā)展藍(lán)圖》為例，該規(guī)劃提出要開(kāi)發(fā)具有本土特色的旅游資源及產(chǎn)品，涵蓋歷史、藝術(shù)及生態(tài)旅游等領(lǐng)域。在這一的規(guī)劃的指導(dǎo)下，包括鹽田梓藝術(shù)節(jié)在內(nèi)的一系列旅游節(jié)慶被納入開(kāi)發(fā)計(jì)劃。

在鹽田梓村落的修復(fù)及文旅項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)中，本地村民扮演者至關(guān)重要的角色。村民是村落本土文化與物質(zhì)資產(chǎn)的繼承者，也是推動(dòng)村落整體適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的關(guān)鍵力量。鹽田梓修復(fù)工作最初由村民自發(fā)組織，通過(guò)成立村委會(huì)與鹽光保育中心，繼承當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化并開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游資源，不斷豐富鄉(xiāng)村文旅項(xiàng)目。其中，西貢圣心堂協(xié)辦的“鹽田梓宗教文化生態(tài)之旅”成功吸引了大量游客。隨著村落知名度提高，更多村民因?qū)释恋恼J(rèn)同感增強(qiáng)而重返鹽田梓，利用專(zhuān)業(yè)技能優(yōu)勢(shì)參與村落復(fù)修及文旅項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)。

內(nèi)生場(chǎng)景：傳統(tǒng)活化、生態(tài)建設(shè)、藝術(shù)體驗(yàn)

內(nèi)生動(dòng)能場(chǎng)景是指鄉(xiāng)村在文旅融合中立足村落現(xiàn)有旅游資源而新生產(chǎn)創(chuàng)造的項(xiàng)目要素，即由多種內(nèi)在綜合要素組成的文化旅游項(xiàng)目在鄉(xiāng)村振興中的作用場(chǎng)景。

鹽田梓村落傳統(tǒng)制鹽業(yè)的活化利用，為地區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)傳承創(chuàng)造條件，并拓展了該村文化旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)路徑。鹽田梓村民于2011年籌辦成立了鹽光保育中心，主導(dǎo)村落傳統(tǒng)制鹽業(yè)相關(guān)事項(xiàng)。其對(duì)“水流法”制鹽技藝的傳承及對(duì)鹽田場(chǎng)地的復(fù)修，在2015年獲聯(lián)合國(guó)教科文組織亞太區(qū)文化遺產(chǎn)保護(hù)杰出項(xiàng)目獎(jiǎng)，可見(jiàn)傳統(tǒng)制鹽技藝的保護(hù)傳承現(xiàn)狀較佳。鹽田梓村落的鹽田作為香港唯一的天然鹽田，修復(fù)后定期對(duì)公眾開(kāi)放，現(xiàn)已開(kāi)發(fā)出包括研學(xué)游、遺址游在內(nèi)的多種文旅項(xiàng)目供游客選擇，出產(chǎn)的高質(zhì)量海鹽作為紀(jì)念品出售，共同構(gòu)成了鹽田梓非遺制鹽技藝的文旅場(chǎng)景。

鹽田梓生態(tài)博物館的建設(shè)，為村落自然生態(tài)與人文生態(tài)的真實(shí)性、完整性以及原真性的保護(hù)、保存與展示作活態(tài)留存，使村落全域文旅場(chǎng)景的開(kāi)發(fā)成為可能。鹽田梓島上分布多種自然生態(tài)地域類(lèi)型，包括紅樹(shù)林、小型次生樹(shù)林、河灘、鹽田等，棲息有包括小白鷺、斑鳩、藍(lán)鳳蝶在內(nèi)的多種珍稀動(dòng)物；人文生態(tài)方面，鹽田梓村落中客家文化、天主教文化、鹽田文化等相互交融，構(gòu)成多樣的地域風(fēng)情。鹽田梓依托自然生態(tài)及人文生態(tài)價(jià)值優(yōu)勢(shì)，已構(gòu)建出生態(tài)文旅場(chǎng)景，以村落為主體的全域生態(tài)博物館，足以滿(mǎn)足承載量?jī)?nèi)游客的體驗(yàn)需求。

鹽田梓藝術(shù)節(jié)的舉辦，帶來(lái)文化旅游中體驗(yàn)式的藝術(shù)參與場(chǎng)景，挖掘地方文脈并吸收當(dāng)代文化成果。由香港旅游事務(wù)署舉辦，歷時(shí)三年的鹽田梓藝術(shù)節(jié)，分別以“天”“地”“人”為主題，分布于村落各處的展品由香港藝術(shù)家及村民共同創(chuàng)作。藝術(shù)節(jié)融合鹽田梓的自然、人文景觀(guān)與現(xiàn)代藝術(shù)，游客獲得了更好的精神體驗(yàn)，提高了村落的曝光度，使其逐漸形成地區(qū)文旅品牌。

甘坑小鎮(zhèn)振興路徑

村落概述

甘坑客家小鎮(zhèn)位于廣東省深圳市龍崗區(qū)，是一個(gè)有300多年歷史的客家古村落，其作為第四次客家大遷徙的產(chǎn)物，與香港客家人同根同源。清康熙年間《新安縣志》中有甘坑山“瑤人居之”的記載，到了清嘉慶《新安縣志》才出現(xiàn)官富司管轄的客屬村莊——甘坑。

從閩粵贛三角區(qū)輾轉(zhuǎn)徙居甘坑的客家人在此扎根，傳承客家文化，但因位置偏僻且重建困難，其鄉(xiāng)村景觀(guān)無(wú)法實(shí)現(xiàn)自給自足。直至1978年改革開(kāi)放，甘坑成為深圳市“扶貧奔康工程”的幫扶對(duì)象后才有所轉(zhuǎn)機(jī)。

外力場(chǎng)景：政府引路、民眾同心、企業(yè)注資

與鹽田梓相似，甘坑小鎮(zhèn)的振興之初完全依賴(lài)外力場(chǎng)景下政府的支持。2010年，深圳政府出資對(duì)甘坑進(jìn)行修繕，在改善居民生活的前提下整合利用當(dāng)?shù)匚幕Y源，協(xié)力打造傳承客家文化的特色小鎮(zhèn)。2011年，客家商人江坤城將收集的明清時(shí)期特色古建遷至甘坑，客家民俗的碉樓、廣府風(fēng)格的騎樓、江南情調(diào)的閣樓等反映客家人從中原大地一路遷徙到南方邊陲、吸收各地文化形成的珍貴文化遺產(chǎn)盡數(shù)保留在甘坑。2012年，北大研究所立項(xiàng)成功，甘坑小鎮(zhèn)開(kāi)啟了為期三年的改造。2016年，深圳市龍崗區(qū)政府與華僑城集團(tuán)達(dá)成合作，創(chuàng)造性地采取政府、村民與村股份公司合作的形式，圍繞“文化+旅游+城鎮(zhèn)化”戰(zhàn)略模式，用創(chuàng)意、管理和資本介入的方式，打造異于其他特色小鎮(zhèn)的“IP TOWN”。

內(nèi)生場(chǎng)景：文化搭臺(tái)、IP賦能、科技開(kāi)發(fā)

為打造國(guó)家級(jí)特色小鎮(zhèn)，華僑城集團(tuán)在甘坑原有建筑復(fù)原的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步注資修繕。同時(shí)，深度挖掘傳統(tǒng)文化，將傳統(tǒng)技藝搬上舞臺(tái)，開(kāi)展麒麟舞、鯉魚(yú)燈舞、山歌戲、皮影戲等傳統(tǒng)演藝活動(dòng)，利用甘坑民俗博物館展出獨(dú)特的客家節(jié)慶、婚喪、祭祀禮儀；在特定時(shí)節(jié)開(kāi)展文娛互動(dòng)，“小涼帽踏青節(jié)”“燈籠節(jié)”等自創(chuàng)節(jié)事活動(dòng)吸引群眾參與其中；并獨(dú)設(shè)甘味巷讓游客體驗(yàn)傳統(tǒng)客家盆菜、釀豆腐、艾粄、客家茶果、三及第湯等特色小吃。

為充分發(fā)揮文化之于經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)，華僑城集團(tuán)為甘坑小鎮(zhèn)制定了一套個(gè)性化方案。作為廣東省第五批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，客家涼帽在其中發(fā)揮重要角色。查史得“赤竹”為制作涼帽的主要原料，甘坑的客家人采竹后經(jīng)過(guò)33道工序，制作藝術(shù)價(jià)值與實(shí)用價(jià)值兼?zhèn)涞臎雒?。鑒于涼帽的制作技藝逐漸失傳，甘坑為挽救傳承這一傳統(tǒng)手藝特地成立了“甘坑涼帽保護(hù)研究中心”，開(kāi)設(shè)課程讓公眾接觸這項(xiàng)傳統(tǒng)技藝。同時(shí)，剖析客家涼帽內(nèi)涵、外部包裝的形式，設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)本土IP形象“小涼帽”，繼而打造系列文創(chuàng)產(chǎn)品，創(chuàng)作小說(shuō)《會(huì)飛的小涼帽》、繪本《鲇魚(yú)塘記》、動(dòng)畫(huà)《小涼帽之白鷺歸來(lái)》等作為衍生作品。旨在以文化推動(dòng)各類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力經(jīng)濟(jì)恢復(fù)。

華僑城集團(tuán)在甘坑小鎮(zhèn)精心規(guī)劃了“小涼帽”農(nóng)場(chǎng)為農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)，致力于引導(dǎo)在城市環(huán)境中成長(zhǎng)的孩童們接觸自然。在這里，孩子們可以自主摘菜、撒播種子，沉浸式地體驗(yàn)農(nóng)耕樂(lè)趣。此外，“小涼帽”農(nóng)場(chǎng)可作為“小涼帽”IP形象的實(shí)景展示地點(diǎn)，將動(dòng)畫(huà)、繪本中人物形象故事于農(nóng)場(chǎng)實(shí)景展示，將熒幕中的形象和現(xiàn)實(shí)相呼應(yīng)，使甘坑的文旅融合發(fā)展形成閉環(huán)。

除傳統(tǒng)形式外，華僑城集團(tuán)運(yùn)用現(xiàn)代科技，為甘坑注入時(shí)代特征。V谷樂(lè)園作為小鎮(zhèn)科技游樂(lè)園區(qū)，利用VR、AR等技術(shù)，結(jié)合IP形象布局天空之城、魔法部落等八個(gè)體驗(yàn)區(qū)，打造時(shí)光、飛行影院等數(shù)十項(xiàng)體驗(yàn)項(xiàng)目。

在鹽田梓村落與甘坑客家小鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村振興的外力場(chǎng)景中，政府與村民均作為主要外力因素推動(dòng)地區(qū)文旅融合進(jìn)程。鹽田梓作為歷史、生態(tài)及藝術(shù)全要素具備的鄉(xiāng)村文化旅游地，依托香港特區(qū)政府的介入，獲得了包括基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、政策扶持在內(nèi)的保障，從而促進(jìn)鹽田梓鄉(xiāng)村文旅的可持續(xù)發(fā)展；而鹽田梓村民群體自發(fā)的群體意愿如鄉(xiāng)土情懷、集體回憶等，及其組織籌備的機(jī)構(gòu)、項(xiàng)目所構(gòu)成的外力場(chǎng)景，托舉了鹽田梓文化與旅游業(yè)的融合發(fā)展。甘坑客家小鎮(zhèn)依托政府支撐修繕客家傳統(tǒng)建筑，同時(shí)在社會(huì)力量的支持下，通過(guò)優(yōu)化小鎮(zhèn)分區(qū)布置，充分利用小鎮(zhèn)資源，使甘坑成功入選首批廣東省夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)。

內(nèi)力場(chǎng)景中，兩者的文旅融合路徑不盡相同。鹽田梓依托傳統(tǒng)非遺制鹽業(yè)，塑造制鹽技藝文旅場(chǎng)景，借助優(yōu)良的自然生態(tài)與人文環(huán)境，建設(shè)全域生態(tài)博物館，并積極引入體驗(yàn)式藝術(shù)節(jié)，進(jìn)一步豐富了鄉(xiāng)村文旅融合內(nèi)生場(chǎng)景。甘坑小鎮(zhèn)則縱向挖掘客家涼帽文化，創(chuàng)造性開(kāi)發(fā)IP形象，衍生文創(chuàng)產(chǎn)品，將體驗(yàn)式經(jīng)濟(jì)融入小鎮(zhèn)發(fā)展，形成“IP TOWN”的獨(dú)特營(yíng)銷(xiāo)風(fēng)貌，使甘坑客家小鎮(zhèn)從無(wú)人問(wèn)津變?yōu)槭着鷩?guó)家級(jí)文旅特色小鎮(zhèn)。

通過(guò)對(duì)兩者的分析，鹽田梓在生態(tài)、文化、藝術(shù)等方面已有所建樹(shù)，可借鑒甘坑小鎮(zhèn)的IP建設(shè)經(jīng)歷，打造特色形象，發(fā)展藝術(shù)體驗(yàn)，衍生文創(chuàng)產(chǎn)品及更多當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品，充分利用“5G+”技術(shù)，結(jié)合VR、AR、AI等技術(shù)應(yīng)用，進(jìn)而拓展?fàn)I銷(xiāo)渠道，吸引游客，助力文旅新一輪融合發(fā)展；而甘坑小鎮(zhèn)可以學(xué)習(xí)鹽田梓對(duì)于鹽田的開(kāi)發(fā)利用，針對(duì)6—12歲群體，充分利用現(xiàn)有的“小涼帽”農(nóng)場(chǎng)，可開(kāi)展類(lèi)似于《種地吧》的真人秀節(jié)目，鼓勵(lì)青少年參與其中。開(kāi)展與藝術(shù)相關(guān)的展覽比賽，鼓勵(lì)青少年設(shè)計(jì)不同的小涼帽形象，采用不同的民族服飾繪制形態(tài)各異的“小涼帽”，線(xiàn)上線(xiàn)下同步推廣，線(xiàn)下辦展，線(xiàn)上巡回，讓IP形象深入人心。

綜上所述，鄉(xiāng)村的發(fā)展離不開(kāi)社會(huì)力量的支持，但更為重要的是如何利用自身區(qū)位優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮獨(dú)有的內(nèi)生場(chǎng)景優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而通過(guò)拓展?fàn)I銷(xiāo)渠道，推動(dòng)鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)的深度融合與創(chuàng)新發(fā)展。

（作者單位：1.廣州南方學(xué)院政商研究院； 2.廣州南方學(xué)院公共管理學(xué)院）