摘 要 為了給汶川車?yán)遄拥馁Y源開發(fā)提供參考，用微波消解-火焰原子吸收光譜法測定汶川車?yán)遄又墟V、鐵、鈣、銅、錳、鈉、鎳、鉀等8種礦質(zhì)元素的含量。結(jié)果表明，車?yán)遄庸庵懈鞣N礦物質(zhì)含量存在不同程度的差異，其中鉀、鈣、鎂含量較高，分別為1 144.26、498.43、221.21 mg·kg-1；鈉、鐵的含量次之，分別為56.24、15.69 mg·kg-1；錳、鎳、銅的含量最低，分別為5.02、2.35、2.19 mg·kg-1。該測定方法的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差在1.55%～3.67%之間。

關(guān)鍵詞 車?yán)遄?；礦質(zhì)元素；火焰原子吸收光譜法；四川省汶川縣

中圖分類號：S662.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.07.014

車?yán)遄樱置饳烟?。四川省汶川縣在2008年地震后開始將甜櫻桃作為特色水果進(jìn)行規(guī)模種植。受地理因素影響，汶川車?yán)遄泳哂泄麑嶏枬M、口感佳的特點(diǎn)[1]。汶川目前已經(jīng)成為我國高質(zhì)量車?yán)遄臃N植生產(chǎn)基地之一，政府將車?yán)遄雍吐糜挝幕嘟Y(jié)合，吸引了大量游客，大大拉動了汶川的旅游經(jīng)濟(jì)增長。隨著車?yán)遄赢a(chǎn)量逐年上升，某加工產(chǎn)業(yè)將會應(yīng)運(yùn)而生，汶川車?yán)遄悠焚|(zhì)將受到越來越多的人關(guān)注。植物生長的大氣、土壤、水源等環(huán)境信息與植物的根、莖、葉及果實所含的元素和穩(wěn)定同位素比值等參數(shù)密切相關(guān)[2]。侯建波等研究表明，通過元素分析-穩(wěn)定同位素比質(zhì)譜儀對車?yán)遄庸藲し勰┑臍洹⒀?、碳、氮穩(wěn)定同位素比值進(jìn)行測定，可以對車?yán)遄赢a(chǎn)地的歸屬進(jìn)行研究，對車?yán)遄赢a(chǎn)地進(jìn)行區(qū)分[3]。目前，關(guān)于汶川縣車?yán)遄又械V質(zhì)元素、果膠、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的分析研究較少，研究主要集中在車?yán)遄臃N植[4-12]、保鮮防腐[13-15]等方面。車?yán)遄由罴庸し矫妫柩芯坎葺嚴(yán)遄訌?fù)合果酒生產(chǎn)工藝[16]，車?yán)遄又袪I養(yǎng)成分檢測報道較少見。毛善巧等用高效液相色譜法測定車?yán)遄又泄?、葡萄糖及蔗糖含量[17]。本文采用微波消解-火焰原子吸收光譜法探究阿壩州汶川縣車?yán)遄又墟V、鐵、鈣、銅、錳、鈉、鎳、鉀等8種礦質(zhì)元素的含量，以期為汶川車?yán)遄拥馁Y源開發(fā)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗樣品：汶川車?yán)遄?，采摘于四川省汶川縣蘿卜寨。

試驗藥劑：氯化鈉、氯化鎂、氯化鈣、氯化鉀、硝酸銅、氯化鐵、氯化錳、氯化鎳，以上均為中檢所對照品。硝酸（GR）、高氯酸（GR）、過氧化氫（AR）、無水乙醇（AR），購于成都市科隆化學(xué)品有限公司。

儀器設(shè)備：電熱鼓風(fēng)干燥箱（型號DHG-2150B），高速多功能粉碎機(jī)（型號800Y），超聲波清洗機(jī)（型號PS-100A），電子分析天平（型號JJ324BC），循環(huán)水式多用真空泵（型號SHB-Ⅲ），ZEEnit700PP原子吸收光譜儀，微波消解儀（型號ETHOS A）。

1.2 試驗方法

1.2.1 車?yán)遄訕悠诽幚?/p>

用蒸餾水將車?yán)遄酉磧?，去核后再用超純水清洗一次。將果肉平鋪在磁盤上，在50 ℃下干燥、粉碎，過80目篩，放入具塞廣口瓶保存?zhèn)溆谩?/p>

1.2.2 樣品消解

取7個微波消解罐，編號1～7。準(zhǔn)確稱量（0.2±0.000 5）g車?yán)遄臃勰?，倒入微波消解罐中?號為空白對照，不加樣品粉末。量取濃硝酸8.00 mL，分別加入7個消解罐中，混勻，靜置10 min；再分別加入高氯酸1.00 mL和過氧化氫2.00 mL，搖勻，靜置10 min。消解樣品程序：120 ℃保持5 min，150 ℃保持5 min，180 ℃保持10 min，200 ℃保持10 min。將消解完全后的樣品全部轉(zhuǎn)入容量瓶中，用超純水定容至100 mL，搖勻，備用。

1.2.3 配標(biāo)準(zhǔn)溶液

準(zhǔn)確稱量鎂、鐵、鈣、銅、錳、鈉、鎳和鉀等8種元素的金屬鹽試劑，將其配置成濃度為500 mg·L-1的標(biāo)準(zhǔn)元素儲備液，用吸量管準(zhǔn)確量取一定用量稀釋成100 mg·L-1的標(biāo)準(zhǔn)溶液，并配制成不同濃度梯度的標(biāo)準(zhǔn)溶液。各元素溶液濃度見表1。

1.2.4 "樣品含量測定

樣品為使用微波消解法進(jìn)行消解之后得到的樣品試液，使用火焰原子吸收光譜儀在空心陰極燈最佳工作條件下測定其吸光度值。通過線性回歸方程計算樣品中各金屬元素的含量，按照下列公式進(jìn)行計算：

[X=C1-C0×V×1 000m] （1）

X為樣品中金屬元素的含量，單位為mg·kg-1；C1為樣品試液中金屬元素的含量，單位為mg·L-1；C0為空白試液中金屬元素的含量，單位為mg·L-1；m為車?yán)遄訕悠焚|(zhì)量，單位為g；V為車?yán)遄訕悠吩囈旱捏w積，單位為L。

2 "結(jié)果與分析

2.1 "繪制礦質(zhì)元素標(biāo)準(zhǔn)曲線

火焰原子吸收光譜法測定8種金屬元素標(biāo)準(zhǔn)溶液的吸光度，以元素的濃度為橫坐標(biāo)（x），吸光度為縱坐標(biāo)（y）繪制線性回歸方程，見表2。

2.2 "車?yán)遄又懈髟氐暮?/p>

由表3可知，車?yán)遄庸庵懈鞯V物質(zhì)含量存在不同程度的差異。其中，鉀、鈣、鎂含量較多，分別為1 144.26、498.43、221.21 mg·kg-1；鈉、鐵的含量次之，分別為56.24、15.69 mg·kg-1；錳、銅、鎳的含量最低，分別為5.02、2.19、2.35 mg·kg-1。汶川車?yán)遄又锈浐考s是鈣的2.5倍，鈣含量約是鎂的2倍，鎂含量約是鈉含量的4倍，鈉含量約是鐵含量的4倍。相對而言，含量偏低的是錳、銅、鎳。

原子吸收光譜法對汶川車?yán)遄又墟V、鐵、鈣、銅、鋅、錳、鈉、鎳、鉀等8種元素定量分析的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差分別為2.74%、2.56%、1.55%、2.31%、3.58%、2.85%、2.14%、3.67%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差在1.55%～3.67%之間。

3 "結(jié)論

本試驗利用耶拿公司的原子吸收分光光度法測定了汶川蘿卜寨的車?yán)遄又?種礦質(zhì)元素。和玉鳳等人用ICP-MS定量和半定量方法測定了車?yán)遄又形⒘吭氐暮浚琈g、Fe、Cu、Zn、Mn、Na、K的含量分別為148、5.1、0.58、0、7.5、5.9、1 559 mg·kg-1 [18]。相比較而言，汶川車?yán)遄又蠱g含量（221.21 mg·kg-1）更高，F(xiàn)e含量（15.69 mg·kg-1）高出2倍，Cu含量（2.19 mg·kg-1）是后者測定結(jié)果的4倍，Mn含量（5.02 mg·kg-1）稍低，Na含量（56.24 mg·kg-1）接近是其10倍，K含量（1 144.26 mg·kg-1）稍低。兩個測量結(jié)果中，鉀含量都是最高的，說明車?yán)遄拥牡V質(zhì)元素中鉀含量較高。車?yán)遄又形⒘康V質(zhì)元素含量差異同車?yán)遄赢a(chǎn)地氣候密切相關(guān)[19]，是各種微量元素含量差異產(chǎn)生的重要原因之一，汶川車?yán)遄又墟V、鐵、鈉、銅含量都比和玉鳳的試驗結(jié)果高，可能與汶川土壤中上述礦質(zhì)元素含量較高有關(guān)。本試驗表明，車?yán)遄又锈浐渴亲罡叩模V含量也相對較高。汶川車?yán)遄又锈浐考s是鈣的2.5倍，鈣含量約是鎂含量的2倍，鎂含量約是鈉含量的4倍，鈉含量約是鐵含量的4倍，相對而言含量偏低的是錳、銅、鎳。

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（責(zé)任編輯：敬廷桃）