近年來，為了積極適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展變化，平?jīng)鍪辛⒆阗Y源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，主動(dòng)融入國(guó)家、甘肅省產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局，堅(jiān)持把推動(dòng)“靜寧蘋果”產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展作為強(qiáng)農(nóng)富民和實(shí)施產(chǎn)業(yè)振興的有力舉措，深入實(shí)施農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)三年倍增行動(dòng)計(jì)劃，建立推行九大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)制，突出“三品一標(biāo)”，大力實(shí)施老果園更新改造，加快推進(jìn)果園提質(zhì)增效，全力發(fā)展關(guān)聯(lián)配套產(chǎn)業(yè)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，蘋果產(chǎn)業(yè)已成為平?jīng)鍪蟹N植規(guī)模最大、覆蓋面最大、對(duì)農(nóng)民增收貢獻(xiàn)最大的特色產(chǎn)業(yè)（圖1）。

1 蘋果產(chǎn)業(yè)取得的主要成效

平?jīng)鍪形?、市政府以建設(shè)全國(guó)優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)基地、出口創(chuàng)匯基地和全國(guó)蘋果生產(chǎn)強(qiáng)市為目標(biāo)，全力打造“蘋果”高端引領(lǐng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)形象，走出了一條綠色化、特色化、品牌化的現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子。建成2個(gè)百萬畝優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)片帶，發(fā)展果園萬畝鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）85個(gè)、千畝村1063 個(gè)，形成了優(yōu)生區(qū)全覆蓋、適宜區(qū)適度發(fā)展、喬矮互補(bǔ)（圖2）、早中晚品種搭配的發(fā)展格局。制定蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，選育靜寧1號(hào)、成紀(jì)1號(hào)2個(gè)具有自主產(chǎn)權(quán)的新品種，建成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地142萬畝，創(chuàng)建國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范園7個(gè)、省級(jí)示范園53個(gè)，認(rèn)證綠色食品原料（蘋果）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地110萬畝、出口創(chuàng)匯基地27.65萬畝、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地3.22萬畝，優(yōu)果率達(dá)到75%。培育國(guó)家和省級(jí)龍頭企業(yè)28家，果品貯藏、加工、運(yùn)銷等關(guān)聯(lián)企業(yè)227家，倉(cāng)儲(chǔ)能力107萬噸。扶持建辦分揀、清洗、包裝等生產(chǎn)線23條，開發(fā)果汁、果醋等系列深加工產(chǎn)品，年加工16.5萬噸。積極推廣“龍頭企業(yè)+合作社+基地+果農(nóng)”等經(jīng)營(yíng)模式，發(fā)展30畝以上種植大戶2547戶，成立果業(yè)專業(yè)合作組織1003個(gè)?！办o寧蘋果”先后獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、中國(guó)馳名商標(biāo)等8張國(guó)家級(jí)名片，列入首批中國(guó)100個(gè)地理標(biāo)志受歐盟保護(hù)名單，品牌評(píng)估價(jià)值158.95億元。

2 發(fā)展中存在的主要問題

通過多年發(fā)展，全市蘋果產(chǎn)業(yè)在基地規(guī)模、生產(chǎn)管理、品牌培育、質(zhì)量效益等方面取得了明顯成效，但按照現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，還存在一些差距和問題：

2.1 品牌市場(chǎng)知名度不夠高

“靜寧蘋果”品質(zhì)好，在過去十幾年屢獲殊榮，在業(yè)內(nèi)享有盛譽(yù)，但市場(chǎng)知名度卻不高，除在四川、重慶等市場(chǎng)集中地具有高知名度，在其他市場(chǎng)的知名度較低。

2.2 栽培管理模式比較落后

全市果園仍以喬化栽培（圖3）、人工管理為主，人工投入大，務(wù)作管理難，機(jī)械化程度低，生產(chǎn)效率低，與矮化密植、立架栽培、集約管理的現(xiàn)代果園差距較大。

2.3 產(chǎn)業(yè)鏈條延伸不夠充分

蘋果產(chǎn)后加工、貯藏、物流等配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展不足，果品智能分選能力弱，精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，果品交易市場(chǎng)以及綜合性社會(huì)化服務(wù)組織建設(shè)相對(duì)滯后。

2.4 經(jīng)營(yíng)機(jī)制亟待優(yōu)化

多數(shù)果園由一家一戶分散經(jīng)營(yíng)，新技術(shù)、新模式和機(jī)械化推進(jìn)困難，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，組織化程度低，務(wù)作成本高，競(jìng)爭(zhēng)能力弱，市場(chǎng)營(yíng)銷缺乏主動(dòng)權(quán)，果品定價(jià)缺乏話語權(quán)，果品生產(chǎn)、管理、銷售的社會(huì)化產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系還未真正建立。

3 蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

下一步，平?jīng)鍪幸e極學(xué)習(xí)借鑒鄰省蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)做法，按照“品種再培優(yōu)、品質(zhì)再提升、品牌再打響”和推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求，突出“穩(wěn)面積、調(diào)結(jié)構(gòu)、增單產(chǎn)、提品質(zhì)、強(qiáng)品牌”的發(fā)展思路，以全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)為抓手，以“十大轉(zhuǎn)型提質(zhì)”行動(dòng)為重點(diǎn)，加快構(gòu)建“一基地六中心”為核心的現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)體系，加快蘋果大市向蘋果強(qiáng)市邁進(jìn)。

3.1 堅(jiān)持生態(tài)化定位，做好“轉(zhuǎn)型升級(jí)”文章

全面護(hù)園強(qiáng)果，加快老舊果園重建、插空補(bǔ)植補(bǔ)造，低質(zhì)低效果園更新改造、撂荒失管果園托管流轉(zhuǎn)，確保150萬畝優(yōu)質(zhì)果園面積不減。加快品種更新，引進(jìn)試驗(yàn)示范早果早豐、性狀優(yōu)良、管理簡(jiǎn)單的栽培新品種，促進(jìn)早中晚、紅黃綠、鮮食加工合理搭配，實(shí)現(xiàn)品種多樣化、供應(yīng)均衡化。推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，做好“三品一標(biāo)”產(chǎn)品和基地認(rèn)證，建設(shè)綠色食品生產(chǎn)基地100萬畝、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地10萬畝、出境蘋果果園登記達(dá)到50萬畝，認(rèn)證全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）基地5萬畝，持續(xù)提升商品率和優(yōu)果率。

3.2 堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，做好“增產(chǎn)提質(zhì)”文章

聚焦品質(zhì)提升建集群。建立果園標(biāo)準(zhǔn)化管理生產(chǎn)檔案制度，集成綠色、生態(tài)、降本、簡(jiǎn)化技術(shù)，構(gòu)建果園生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效。加快推進(jìn)蘋果國(guó)家優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群和靜寧國(guó)家級(jí)蘋果現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建，全面提升產(chǎn)業(yè)集群水平。聚焦“四新”推廣增效益。以推廣新品種、新模式、新技術(shù)、新產(chǎn)品為重點(diǎn)，引進(jìn)科技含量高、市場(chǎng)反響好的名優(yōu)品種，推廣應(yīng)用水肥一體、果園機(jī)械、智慧果業(yè)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代果業(yè)技術(shù)，擴(kuò)大高標(biāo)準(zhǔn)矮砧密植栽培技術(shù)覆蓋面，積極推廣果園托管、整園流轉(zhuǎn)、大戶承包、入股經(jīng)營(yíng)等管理新模式，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、集約化、高效化發(fā)展。聚焦防災(zāi)減災(zāi)穩(wěn)增收。圍繞防范霜凍、冰雹等極端天氣，采取人防、物防和機(jī)防等多種措施，推廣應(yīng)用防雹網(wǎng)、防霜機(jī)等防災(zāi)減災(zāi)設(shè)施，加快構(gòu)建監(jiān)測(cè)預(yù)警、應(yīng)變防災(zāi)、災(zāi)后恢復(fù)等防災(zāi)減災(zāi)體系。

3.3 堅(jiān)持系統(tǒng)化構(gòu)建，做好“全鏈開發(fā)”文章

加大力度培育扶持鏈主企業(yè)，加強(qiáng)育苗基地、優(yōu)質(zhì)果品基地、貯藏加工、冷鏈物流園等鏈節(jié)建設(shè)，改造升級(jí)一批生產(chǎn)設(shè)備和工藝流程，吸收創(chuàng)新國(guó)內(nèi)外蘋果加工先進(jìn)技術(shù)，提升精深加工能力，力爭(zhēng)蘋果初加工能力達(dá)到270萬噸、精深加工能力30萬噸。扶持甘肅德美地緣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)等重點(diǎn)“鏈主”企業(yè)盡快上市，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。實(shí)施全鏈招商大突破行動(dòng)，堅(jiān)持引大引強(qiáng)引頭部，大力招引行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，引進(jìn)果膠、果粉、蘋果糕點(diǎn)、益生菌、生物酶、化妝品、果樹廢棄物轉(zhuǎn)化利用等精深加工生產(chǎn)線，打造一批具有產(chǎn)業(yè)鏈條整合力、產(chǎn)業(yè)生態(tài)主導(dǎo)力的重點(diǎn)龍頭企業(yè)。實(shí)施貯運(yùn)銷售再升級(jí)行動(dòng)，加快提升紙箱包裝、蘋果冷貯、運(yùn)銷能力現(xiàn)代化水平，規(guī)劃布局“產(chǎn)地供應(yīng)、冷鏈物流、終端銷售”供應(yīng)體系，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈條向下游延伸。

3.4 堅(jiān)持多元化營(yíng)銷，做好“品牌打造”文章

實(shí)施精品品牌樹形象行動(dòng)，按照品牌、標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)識(shí)、宣傳、營(yíng)銷、包裝“六統(tǒng)一”原則，突出“靜寧蘋果”公用品牌形象代言地位，把“靜寧蘋果”培育成品質(zhì)過硬、特色鮮明、營(yíng)銷力強(qiáng)、知名度美譽(yù)度和消費(fèi)者忠誠(chéng)度高的國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用精品品牌。持續(xù)加大宣傳推介營(yíng)銷力度，突出區(qū)域特色，挖掘品牌文化，分層次、多形式、全方位宣傳“靜寧蘋果”品牌。積極承辦全國(guó)蘋果產(chǎn)銷峰會(huì)等大型節(jié)會(huì)展會(huì)和論壇活動(dòng)，進(jìn)一步提高品牌影響力。搭建出口創(chuàng)匯交易平臺(tái)，全力開辟一線城市蘋果直銷市場(chǎng)，發(fā)展產(chǎn)銷直掛、連鎖經(jīng)營(yíng)、物流配送等新型營(yíng)銷方式，積極打造線上平臺(tái)，形成多層次、多渠道的市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。

3.5 堅(jiān)持融合發(fā)展，做好“文化賦能”文章

主動(dòng)做好“蘋果+”的拓展，依托靜寧35°蘋果谷、莊浪梯田蘋果、崇信蘋果小鎮(zhèn)等，打造一批以蘋果為特色的休閑觀光園區(qū)、果鄉(xiāng)人家，促進(jìn)蘋果新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)加快發(fā)展。聚焦藝術(shù)文化賦能、旅游資源賦能和品牌農(nóng)業(yè)賦能，以果為媒高水準(zhǔn)打造農(nóng)文旅融合項(xiàng)目，帶動(dòng)周邊積極發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，開發(fā)環(huán)環(huán)相扣的農(nóng)產(chǎn)品合作社、娛樂農(nóng)家樂、美味農(nóng)村飯等衍生產(chǎn)業(yè)，打造鄉(xiāng)村旅游新模式。積極推進(jìn)“蘋果+”的延伸，加大靜寧蘋果、平?jīng)黾t牛、設(shè)施蔬菜、中醫(yī)中藥、文旅康養(yǎng)等九大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈資源聯(lián)動(dòng)、信息聯(lián)動(dòng)、市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)和品牌聯(lián)動(dòng)，共同打造“靜寧蘋果”地方特色“產(chǎn)品包”和“品牌包”，打包促銷宣傳，拉動(dòng)消費(fèi)升級(jí)。

作者簡(jiǎn)介：周衛(wèi)東（1969年—），男，正高級(jí)林業(yè)工程師，主要從事林果業(yè)科技推廣工作。E-mail：329901884@qq.com。