馬愛彬

從廣袤無垠的大漠到暖意融融的溫棚，再到尋常百姓的餐桌……“沙海綠洲”民勤將野菜沙蔥成功馴化、規(guī)模種植，使之華麗轉(zhuǎn)身，成為備受歡迎的美味佳肴，火爆市場，演繹出一段令人驚嘆的生長傳奇！

近年來，地處河西走廊東北部、石羊河流域下游，以防沙治沙聞名于世的甘肅省武威市民勤縣，立足地處北緯38度“黃金帶”優(yōu)勢，深挖資源潛力，在沙蔥產(chǎn)業(yè)上持續(xù)發(fā)力。通過科學(xué)、合理、極具前瞻性的規(guī)劃引領(lǐng)，積極開展科技協(xié)作交流，不斷培育和壯大各類相關(guān)主體，多維度、全方位地進行品牌推介等一系列行之有效的措施，推動沙蔥產(chǎn)業(yè)集聚融合發(fā)展，成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)，書寫人與自然和諧共生、經(jīng)濟生態(tài)互促共進、多方利益協(xié)同共贏的產(chǎn)業(yè)華章。

經(jīng)過多年的探索和發(fā)展，沙蔥在民勤縣得以大面積推廣種植，以大壩鎮(zhèn)為核心，輻射帶動蘇武、大灘、重興、收成等14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。發(fā)展至今，沙蔥總面積達10萬畝，其中，野生沙蔥8.5萬畝，人工栽培1.5萬畝。

從漠中野味到規(guī)?；慨a(chǎn)民勤沙蔥如何“野而不野”

沙蔥又名“蒙古韭”，屬于百合科蔥屬，其生命力極為頑強，能夠在海拔800至2800米的荒漠、沙地或干旱山坡上生長，尤其耐風(fēng)蝕和干旱瘠薄，是大西北常見的多年生草本植物。

《本草綱目》曰：“茖蔥，野蔥也，山原平地皆有之。生沙地者名沙蔥，生水澤者名水蔥，野人皆食之。開白花，結(jié)子如小蔥頭。”沙蔥的莖葉呈針狀，開著紫色小花，其葉、莖、花苞都帶有辛辣之味，相比其他生蔥、韭菜，味道更為濃郁，富含多種維生素，具有開胃消食、健腎壯陽、緩解便秘的特殊功效。食之能治赤白痢、腸炎、胸痹諸疾，被譽為菜中“靈芝”。

由于在艱苦的環(huán)境中生長，野菜沙蔥顯得異常珍貴。正因如此，在1999年，甘肅省治沙研究所的嚴子柱團隊開啟了沙蔥資源合理開發(fā)利用和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的大門。他們針對民勤縣域內(nèi)的野生沙蔥資源展開調(diào)查，收集野生植株和種子，通過分根移栽和種子播種的方式，進行一系列馴化栽培實驗，進而掌握了沙蔥適宜生長的土壤環(huán)境和田間管理措施，成功攻克了沙蔥人工豐產(chǎn)栽培的技術(shù)壁壘。

有了技術(shù)支持，民勤縣大壩鎮(zhèn)八一村村民葉長煉在自家沙地種起沙蔥。他采用冷刺激的方法成功破解了沙蔥冬季休眠的難題，并在日光溫室安裝噴灌設(shè)施，形成“人工降雨”小天地，完成了野生沙蔥的人工培育，種出民勤歷史上第一棚家養(yǎng)沙蔥。在此基礎(chǔ)上，葉長煉申請了“溫室沙蔥栽培技術(shù)”發(fā)明專利，為日光溫室沙蔥產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。

葉長煉介紹道：“沙蔥喜旱畏澇，又向水而生。當(dāng)價格低迷時不澆不采，市場行情好轉(zhuǎn)時即澆即采，真正做到適水種植、量水生產(chǎn)?！睋?jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，民勤沙蔥畝均用水量為240立方米，尚不足大田玉米用水量的一半，其單方用水效益可達到50元，是大田作物的20多倍。對于西北旱區(qū)而言，牢牢守住生態(tài)保護、耕地保護紅線和農(nóng)民增收底線，發(fā)展沙蔥產(chǎn)業(yè)的意義極為重大。

此外，沙蔥作為須根植物，喜愛在流沙和沙土等透氣性良好的土壤中生長，尤其適合在沙漠沿線干旱缺水、其他農(nóng)作物難以生長的沙質(zhì)土壤種植。在防風(fēng)固沙、保持水土、涵養(yǎng)水源、凈化空氣等方面發(fā)揮著重要的生態(tài)保護作用，對筑牢國家西部生態(tài)安全屏障有著非凡意義。

“民勤在沙蔥馴化種植方面的探索與實踐，為沙生植物對荒漠化治理提供了寶貴的經(jīng)驗和范例，也為生態(tài)環(huán)境的改善和可持續(xù)發(fā)展注入了新的活力和希望。同時，沙蔥的成功種植為其他沙生植物的推廣和應(yīng)用開辟了新道路，有力推動了荒漠化地區(qū)生態(tài)治理的進程。”民勤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長陳芳表示。

由舌尖消費倒逼田頭生產(chǎn)民勤沙蔥催生農(nóng)業(yè)“新業(yè)態(tài)”

隨著沙蔥在市場上的熱銷，人們對它的喜愛與需求持續(xù)攀升，舌尖上的消費正迫使田頭生產(chǎn)積極地做出應(yīng)變和發(fā)展。

春夏交替之際，晨光乍破，明媚的陽光盡情傾灑于民勤縣大壩鎮(zhèn)八一村的沙蔥基地上，顆顆露珠閃耀光芒，整個基地處處呈現(xiàn)郁郁蔥蔥、生機盎然的景象。一畦畦沙蔥排列整齊，長勢喜人，滿溢生機與活力。

“我家露地沙蔥種植了18畝，畝均收入1萬元，大棚沙蔥7棚，棚均收入10萬元。”八一村村民葉智香表示，沙蔥播種一次可連續(xù)采收10年，一年能收5到6茬，每年10月中旬露地沙蔥收完，溫室沙蔥無縫對接上市，每天八一村有6噸多沙蔥遠銷省內(nèi)外，產(chǎn)品供不應(yīng)求。不僅如此，沙蔥產(chǎn)業(yè)所呈現(xiàn)出的持續(xù)性進步與蓬勃發(fā)展之態(tài)，也為村民成功開辟出了一條在家門口務(wù)工、實現(xiàn)增收的有效途徑。

在大壩鎮(zhèn)文一村沙蔥種植基地內(nèi)，清脆鮮嫩的沙蔥翠綠連片，工人們正在采收分揀、過秤包裝、裝車外銷，一派熱鬧的豐收景象?！艾F(xiàn)在，我在家門口務(wù)工，既能顧家，還能掙錢，真是兩全其美?！贝迕耨R紅霞輕盈地挪著腳步，手握鐮刀，在沙蔥底部輕輕一割，順手丟進隨身斜挎的籃子里，動作嫻熟自然。她表示，告別“跨省打工”后，不少村民通過土地流轉(zhuǎn)“獲租金”，就近務(wù)工“賺薪金”，掙上了雙份收入。

民勤縣編制了“沙蔥反季節(jié)栽培技術(shù)規(guī)程”等3項沙蔥人工栽培技術(shù)規(guī)程。在此前提下，積極推廣標(biāo)準化生產(chǎn)技術(shù)，對種植密度、土壤肥力、水分供給等關(guān)鍵因素進行精準把控，并密切關(guān)注沙蔥生長所涉及的溫度、濕度、光照等環(huán)境參數(shù)，充分利用現(xiàn)代化監(jiān)測設(shè)備和技術(shù)手段，實時對其進行監(jiān)控，同時依據(jù)實際狀況及時做出調(diào)整，從而保證沙蔥能夠始終處在最為適宜的生長環(huán)境之中。

從“馴化野沙蔥進日光溫室種植”到“推廣露地沙蔥大面積種植”，從“沙蔥的育苗移栽”到“沙蔥反季節(jié)栽培土質(zhì)、墑情掌控”。民勤沙蔥實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍與突破，不僅種植規(guī)模不斷擴大，沙蔥的品質(zhì)和產(chǎn)量也得到了極大提升，市場影響力和競爭力日益增強，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展注入了強大動力和活力。

“小”城破“大”題全產(chǎn)業(yè)鏈助力民勤沙蔥“耕”出“振興田”

多年來，民勤沙蔥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅讓農(nóng)戶增收致富，也催生出大大小小的加工企業(yè)，從前端種植到中端制造，再到后端銷售，整個產(chǎn)業(yè)鏈越拉越長、越拉越細，“捆綁”的受益者也越來越多。

在民勤奧翔沙蔥產(chǎn)銷專業(yè)合作社里，一輛重達5噸的冷藏車準時而至，將完成分揀、包裝和預(yù)冷工序的沙蔥裝載上車，準備駛向西安新北城農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場。合作社負責(zé)人甄世龍介紹說：“沙蔥產(chǎn)銷專業(yè)合作社是沙蔥產(chǎn)業(yè)鏈中至關(guān)重要的一環(huán)，包括產(chǎn)品分級包裝車間、存儲倉庫、冷藏保鮮庫、冷鏈物流配送中心和綜合管理用房，加工工藝從分揀、分級、質(zhì)檢、清潔到快速預(yù)冷、冷庫保鮮、冷藏車運輸全覆蓋?！?/p>

“打造沙蔥全產(chǎn)業(yè)鏈，不僅要補齊研發(fā)、加工、儲運、銷售等方面的薄弱之處，更要讓各環(huán)節(jié)和主體形成緊密關(guān)聯(lián)、有效銜接、耦合配套、協(xié)同發(fā)展的有機整體?！?民勤縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任段振佼表示，一方面沙蔥產(chǎn)業(yè)要有固定的生產(chǎn)周期，產(chǎn)業(yè)鏈要環(huán)環(huán)相扣成為閉環(huán)，才能確保上下游良性運轉(zhuǎn)；另一方面要充分發(fā)揮龍頭企業(yè)、科研機構(gòu)和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的引領(lǐng)推動作用，聚力打造以區(qū)域公用品牌為引領(lǐng)，突出串珠成線、連塊成帶、集群成鏈，推動產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展。

為此，在沙蔥全產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)中，民勤縣緊扣品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準化生產(chǎn)，樹立由“產(chǎn)品抓產(chǎn)業(yè)”、憑“產(chǎn)業(yè)抓鏈條”、借“鏈條抓體系”的“大農(nóng)業(yè)”理念，通過培育重點 “鏈主”龍頭企業(yè)，鼓勵龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社等新型經(jīng)營主體發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，與農(nóng)村集體經(jīng)濟組織、農(nóng)戶進行有機銜接，形成“鏈主企業(yè)+鏈隊企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的梯次帶動機制，促進沙蔥產(chǎn)業(yè)高效有序、可持續(xù)性發(fā)展，實現(xiàn)沙蔥產(chǎn)業(yè)全面升級和優(yōu)化。

同時，引入互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，加強對沙蔥產(chǎn)業(yè)運行數(shù)據(jù)分析和研判，引導(dǎo)沙蔥生產(chǎn)流通銷售方式變革，打造農(nóng)產(chǎn)品品牌，擴大市場份額，并充分依托互聯(lián)網(wǎng)電商平臺，整合全社會倉儲、運輸、質(zhì)檢等服務(wù)資源，積極開發(fā)互聯(lián)網(wǎng)移動平臺，讓“電子商務(wù)+物流配送”成為沙蔥的全新營銷途徑，使沙蔥能夠以更加高效、便捷的方式觸達更廣泛的消費群體，進一步提升沙蔥的市場影響力和競爭力。

“世界沙蔥看中國，中國沙蔥看民勤，我國是世界上唯一開展沙蔥人工栽培和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的國家?！倍握褓湴恋乇硎?，通過不斷探索和實踐，民勤縣已形成一套完善的沙蔥種植、管理和加工體系，全產(chǎn)業(yè)鏈助力民勤沙蔥成功“耕”出“振興田”。

“下一步，我們將積極開展市場調(diào)研與分析，精準定位不同市場的需求特點，制定針對性的營銷策略，從而讓民勤沙蔥推廣到全國各地，邁入國際市場，讓更多人了解和認識民勤沙蔥的獨特魅力?！睋?jù)統(tǒng)計，目前已逐步開發(fā)“腌制沙蔥”“沙蔥蘸醬”“沙蔥宴”菜品等系列產(chǎn)品，并已培育出“漠上花”沙蔥品牌，其公用品牌“民清源”獲評甘肅省“十大網(wǎng)貨品牌”榮譽稱號。