王存凱 亓翠玲 央珍 邢玉喜 李修蓮

摘要：濟南市農(nóng)作物種質(zhì)資源豐富，擁有眾多獨具特色的地方資源，但近年來濟南市地方種質(zhì)資源消失風(fēng)險加劇，給農(nóng)作物種質(zhì)資源保護開發(fā)利用工作帶來極大的不利影響。截至目前，濟南市第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動已基本結(jié)束，但種質(zhì)資源保護開發(fā)利用工作任重而道遠(yuǎn)，不僅需要政策引導(dǎo)，還需要各相關(guān)單位積極配合。對濟南市農(nóng)作物種質(zhì)資源基本情況進行介紹，深入剖析了萊蕪生姜、章丘大蔥、仲秋紅大棗、靈巖御菊、李桂芬梨、黃金蜜桃等6個優(yōu)異種質(zhì)資源開發(fā)利用典型案例，提出了進一步推動優(yōu)異種質(zhì)資源開發(fā)利用的建議。

關(guān)鍵詞：濟南；農(nóng)作物種質(zhì)資源；保護；開發(fā)；利用

Current Status and Suggestions on the Protection，Development and Utilization of Excellent Crop Germplasm Resources in Jinan，Shandong

WANG Cunkai1，QI Cuiling1，YANG Zhen1，XING Yuxi2，LI Xiulian3

（1Jinan Agriculture Technology Extension Service Center，Jinan 250002；2Jinan Zhangqiu District Agricultural

Development Service Center，250200；3Zhangqiu Seed Industry Co.，Ltd.，Jinan 250200）

種質(zhì)資源是指攜帶生物遺傳信息且具有實際或潛在利用價值的載體，是重要的生物資源，也是保障國家糧食安全的戰(zhàn)略資源[1]。種質(zhì)資源工作的兩大核心是資源有效保護和促進資源合理開發(fā)利用，保護是持續(xù)有效利用的基礎(chǔ)，開發(fā)利用是資源保護的價值體現(xiàn)。為強化農(nóng)作物種質(zhì)資源開發(fā)利用，濟南市在全面總結(jié)第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動工作的基礎(chǔ)上，積極開展全市優(yōu)異農(nóng)作物種質(zhì)資源產(chǎn)業(yè)調(diào)研，為種質(zhì)資源高效開發(fā)利用夯實基礎(chǔ)。本調(diào)研歷經(jīng)2個多月的時間，踏遍11個任務(wù)區(qū)縣，聚焦優(yōu)異農(nóng)作物種質(zhì)資源的開發(fā)現(xiàn)狀及利用前景，在實地考察、查閱文獻的基礎(chǔ)上，結(jié)合實際，提出進一步加強農(nóng)作物種質(zhì)資源開發(fā)利用的建議。

1 濟南市農(nóng)作物種質(zhì)資源基本情況

1.1 農(nóng)作物種質(zhì)資源豐富 濟南市自2020年7月啟動第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動以來，共有337份種質(zhì)資源獲得國家種質(zhì)資源庫（圃）的接收證明，普查與收集行動取得階段性成果。本次行動中，全市征集到了六月紫葡萄、紅荷包杏、李桂芬梨、唐朝古板栗等很多優(yōu)異種質(zhì)資源，這些資源有的已形成較大的種植規(guī)模，有的雖然面積小、產(chǎn)量低，但具有重要的文化意義，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

1.2 地方種質(zhì)資源消失風(fēng)險加劇 通過普查與收集行動，發(fā)現(xiàn)一大批種植歷史久遠(yuǎn)的地方品種瀕臨絕跡或已消失。自然環(huán)境變化、種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、土地經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變等多種因素疊加，農(nóng)戶為了追求更大的經(jīng)濟效益，逐漸淘汰了地方品種資源[2]。據(jù)記載，濟南市前2次農(nóng)作物種質(zhì)資源普查共收錄521份種質(zhì)資源，涉及到小麥、玉米、水稻、大豆、各類蔬菜等39種作物。分析本次普查結(jié)果可知，超過95%以上的地方品種退出種植歷史。

2 優(yōu)異種質(zhì)資源開發(fā)利用典型案例

2.1 萊蕪生姜產(chǎn)業(yè) 萊蕪區(qū)是“中國生姜之鄉(xiāng)”，萊蕪生姜有大姜、小姜2個品種，20世紀(jì)80年代中期以前主要是小姜，90年代萊蕪小姜逐步被萊蕪大姜所取代。萊蕪生姜主要特點是塊大、皮薄、色澤鮮亮、絲少、肉細(xì)，辣濃味美、營養(yǎng)豐富，既是調(diào)味品，又是保健品。此外，萊蕪生姜還有適應(yīng)性強、產(chǎn)量高、耐貯存運輸?shù)奶攸c。據(jù)統(tǒng)計，2021年萊蕪區(qū)生姜種植面積超6667hm2，總產(chǎn)近30萬t，以生姜為主的規(guī)模以上企業(yè)200多家，年加工、貯存能力120萬t，開發(fā)出的姜酒、姜片等十大系列80余種產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、美國、東南亞等20多個國家和地區(qū)，萊蕪生姜品牌價值近120億元。為進一步做大做強萊蕪生姜產(chǎn)業(yè)影響力，萊蕪區(qū)已連續(xù)舉辦了9屆生姜文化節(jié)，如今，萊蕪生姜已實現(xiàn)了生姜產(chǎn)業(yè)從“一枝獨秀”到“滿園爭春”的發(fā)展格局。

2.2 章丘大蔥產(chǎn)業(yè) 章丘大蔥為地方品種，據(jù)記載已有500余年的栽培歷史，有大梧桐和氣煞風(fēng)兩大優(yōu)良品系。大梧桐植株高大，直立魁偉，似梧桐樹狀；氣煞風(fēng)與大梧桐蔥的區(qū)別在于棍棒狀假莖較粗，葉身間距較小，抗風(fēng)能力強。2008年章丘大蔥被列為國家“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護產(chǎn)品”。據(jù)統(tǒng)計，2021年章丘區(qū)大蔥種植面積超8000hm2，年產(chǎn)量達63萬t，從業(yè)人員達10萬人，全區(qū)參與大蔥生產(chǎn)經(jīng)營的家庭農(nóng)場116家，合作社212家，農(nóng)業(yè)企業(yè)13家。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，每667m2大蔥純收入可以達到6000～7000元，價格高的時候甚至可達10000元。章丘大蔥的種植強調(diào)規(guī)范化管理，提升了其內(nèi)在質(zhì)量，增強了市場競爭優(yōu)勢，已逐步實現(xiàn)了從“本地特產(chǎn)”向“知名品牌”的轉(zhuǎn)變，同時還帶動了運輸、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。

2.3 仲秋紅蒸食大棗產(chǎn)業(yè) 仲秋紅大棗是濟南市種質(zhì)資源開發(fā)利用的典型代表，該品種是在本地原有大棗種質(zhì)的基礎(chǔ)上選育而來，2008年通過山東省林業(yè)局組織的品種鑒定。大棗成熟時硬度較強，耐儲存，冷凍后可儲存1年，蒸食后口感更佳，同時也是加工棗泥、棗糕的上等原料。仲秋紅大棗多在濟南南部山區(qū)種植，種植大戶以基地為依托，成立了合作社，建成了大棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)。近年來仲秋紅大棗的種植面積超萬畝，平均產(chǎn)量可達1000kg/667m2，市場銷售價格大多在10元/kg以上，成為帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。除濟南市各區(qū)縣普遍種植以外，仲秋紅大棗還被引種至省內(nèi)其他地市，均產(chǎn)生了較高的經(jīng)濟效益。

2.4 靈巖御菊產(chǎn)業(yè) 靈巖御菊又稱御菊芽、山菊芽，因產(chǎn)自長清萬德靈巖山下而得名。靈巖御菊色澤清脆欲滴，口感清新怡人，且菊芽能烹飪使用，是當(dāng)?shù)鬲氂刑禺a(chǎn)和時令菜蔬。靈巖御菊歷史久遠(yuǎn)，但其產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻只有十幾年的歷史。2011年村民康其國上山把零星的御菊挖下來，集中成片種植，從最初的2.67hm2擴種到如今的80hm2，打造出了春、夏、秋采芽，深秋采花，集休閑娛樂、農(nóng)事體驗、旅游觀光于一體的靈巖御菊種植標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)。靈巖御菊于2016年被列為國家“地理標(biāo)志登記保護產(chǎn)品”。如今，以靈巖御菊為主料開發(fā)出了煎餅、肉丸、茶酒等三大類10余種食品，御菊種植輻射帶動周邊600多個農(nóng)戶，年產(chǎn)值近2300萬元，同時也帶動了本地區(qū)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的形成和發(fā)展，提高了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)附加值。

2.5 李桂芬梨產(chǎn)業(yè) 商河縣殷巷鎮(zhèn)李桂芬村的梨園面積達20多hm2，年產(chǎn)量120萬kg，銷售收入超600萬元。園內(nèi)種植的梨樹老品種近10余種，其中最有名的是樹齡已達400余年的李桂芬梨。當(dāng)?shù)匾擦鱾髦罟鸱疑崦Ｗo梨王樹的感人故事。老樹郁郁蔥蔥、蒼勁有力，不僅吸引了眾多的附近居民前來觀賞采摘，遠(yuǎn)在幾百公里以外的游客也慕名而來。此外，梨園內(nèi)的小梨果個頭小但風(fēng)味濃郁，現(xiàn)在的梨多數(shù)品種雖個大、水分多，但風(fēng)味較差，如果將小梨果用于梨樹新品種培育，有可能選育出風(fēng)味濃郁且個頭大、水分足的品種。這些品種都是優(yōu)異的梨樹種質(zhì)資源，具有很高的科研保存價值。如今，圍繞李桂芬梨已注冊了多家家庭農(nóng)場，開展采摘、觀光旅游、農(nóng)家樂等活動，還開發(fā)出梨膏糖、梨醋、梨膏等多款產(chǎn)品，推動了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

2.6 黃金蜜桃產(chǎn)業(yè) 鋼城區(qū)黃金蜜桃種植歷史始于20世紀(jì)60年代，經(jīng)過近10年的精心選育，原始品種逐漸具備色澤鮮艷、個大多汁、酸甜適口的特點，因“黃如金，甜如蜜”故稱黃金蜜桃。當(dāng)?shù)丶壹覒魬艟N植桃樹，大量罐頭產(chǎn)品銷往各地。2012年鋼城區(qū)霞峰村被認(rèn)定為全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)，鋼城區(qū)“中國蜜桃之鄉(xiāng)”的牌子越做越大。據(jù)統(tǒng)計，近年來鋼城區(qū)桃樹種植面積近6667hm2，年產(chǎn)值近億元，桃樹種植的收益可以達到7000元/667m2左右。鋼城區(qū)桃園產(chǎn)量大、品種全，產(chǎn)桃季節(jié)能不間斷的大批量供應(yīng)市場，具有很強的市場競爭力，規(guī)模優(yōu)勢十分明顯。新起的各大電商更是助推了鋼城區(qū)的蜜桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過電商渠道銷售的產(chǎn)品占比越來越大。目前，霞峰村黃金蜜桃正積極準(zhǔn)備申請國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

3 優(yōu)異種質(zhì)資源開發(fā)利用存在的問題

3.1 種質(zhì)資源開發(fā)利用缺乏統(tǒng)一規(guī)劃指導(dǎo)及監(jiān)督管理，且資金投入不足 目前，優(yōu)異農(nóng)作物種質(zhì)資源開發(fā)利用主要是由企業(yè)主導(dǎo)，各級主管部門未制定詳細(xì)且具有現(xiàn)實可操作性的長期規(guī)劃，并且給予的扶持項目及資金較少。企業(yè)主導(dǎo)的種質(zhì)資源開發(fā)利用具有不穩(wěn)定性，不能保證資金投入的連續(xù)性，種質(zhì)資源開發(fā)利用存在中斷的危險，對應(yīng)的優(yōu)異種質(zhì)資源有可能消失。這種開發(fā)利用模式一定程度上限制了優(yōu)異種質(zhì)資源產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。

3.2 種質(zhì)資源開發(fā)利用基礎(chǔ)條件落后 本次調(diào)研發(fā)現(xiàn)部分優(yōu)異種質(zhì)資源沒有展現(xiàn)出其潛在價值，呈現(xiàn)出規(guī)模小、產(chǎn)量低、產(chǎn)值小的狀態(tài)。以商河縣魁王棗為例，殷巷鎮(zhèn)高坊村分布著大大小小的棗林，全村大約有1100多棵老樹，樹齡最高達600余年，這就是魁王棗，又稱魁王金絲小棗。近年來由于棗樹資源開發(fā)利用不受重視、棗園綜合管理不到位等原因，棗樹產(chǎn)量、品質(zhì)下降，限制了其產(chǎn)業(yè)發(fā)展，魁王棗的地標(biāo)影響力沒有充分體現(xiàn)。濟南市的優(yōu)異農(nóng)作物種質(zhì)資源眾多，但由于基礎(chǔ)設(shè)施條件或技術(shù)條件相對落后，資源開發(fā)利用成一定產(chǎn)業(yè)規(guī)模的占比較少，同時也存在產(chǎn)業(yè)鏈短、效益低、影響力小的

特點。

3.3 種質(zhì)資源受自然條件限制，開發(fā)利用速度慢 獨路村，顧名思義，上山下山、進莊出莊唯有一條道路，并且海拔近600m。就是在這個村里，集中分布著上千余株古板栗樹，樹齡大的超1000年[3]，被稱為唐朝板栗園。園中板栗品質(zhì)好，營養(yǎng)價值高，同時形態(tài)各異、千姿百態(tài)，極具觀賞價值。沿著彎曲急轉(zhuǎn)的山路，即便是路況好的時候也需要半個多小時的車程才能由山腳下到達獨路村。海拔較高、山路陡，不便的交通條件限制了唐朝板栗園產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)戶收獲的板栗只能按普通的板栗賣給收購商，古板栗樹的歷史人文價值也無法得到充分展示。像這種由于自然環(huán)境因素限制而無法開發(fā)利用的資源更應(yīng)該受到關(guān)注。

3.4 熱衷于種質(zhì)資源開發(fā)利用的基層技術(shù)人員越來越少 本次調(diào)研中，遇到一些熱衷于種質(zhì)資源開發(fā)利用且具有一定專業(yè)知識的基層技術(shù)人員，他們能深刻意識到種質(zhì)資源保護的重要意義及其潛在利用價值。以濟陽區(qū)盛成民為例，他從一株即將枯死的老梨樹上采下枝條，嫁接在自己果園里，成功將這個優(yōu)良的梨樹品種保存了下來；此外，還從葡萄老品種的自然芽變中選育出了一個葡萄新品種。市中區(qū)的殷建強接到種質(zhì)資源普查通知后立刻聯(lián)系上級普查員，提供了自己果園里種植的多個老品種，幾近消失的當(dāng)?shù)仄咸牙掀贩N六月紫也在他的努力下成功郵寄給國家農(nóng)作物種質(zhì)資源庫。基層技術(shù)人員和農(nóng)戶是種質(zhì)資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，但隨著城市化進程加快，像他們這樣的基層技術(shù)人員越來越少，保存在村莊里的古老地方品種逐漸消失，開發(fā)利用更是無從談起。

4 進一步推動優(yōu)異種質(zhì)資源開發(fā)利用的建議

4.1 制定完善的種質(zhì)資源開發(fā)利用政策與規(guī)劃 加強組織領(lǐng)導(dǎo)，做好頂層設(shè)計，以政府為主導(dǎo)鼓勵多元投入。健全農(nóng)作物種質(zhì)資源保護利用管理體系，充分發(fā)揮種業(yè)管理部門與有關(guān)單位的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作

用[4]。農(nóng)作物種質(zhì)資源開發(fā)利用是一項專業(yè)、長期、復(fù)雜的工作，政府需要制定相關(guān)發(fā)展政策并加大資金投入力度，將優(yōu)異農(nóng)作物種質(zhì)資源開發(fā)利用所需資金納入政府財政預(yù)算，給予大力支持。

4.2 建設(shè)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護單位 種質(zhì)資源保護是資源開發(fā)利用的基礎(chǔ)和前提，制定市級《農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護單位管理辦法》，將具有種質(zhì)資源保護條件和能力、種質(zhì)資源開發(fā)利用工作做得好的單位確定為種質(zhì)資源保護單位，組織專業(yè)人員指導(dǎo)其運作及發(fā)展。市級主管部門對種質(zhì)資源保護單位進行綜合考評，對種質(zhì)資源開發(fā)利用工作成績突出的單位給予獎勵。

4.3 延伸農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源庫（圃）功能 組織專家對征集到的種質(zhì)資源進行擴繁和基本生物學(xué)特征特性鑒定評價、整理，按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范建立農(nóng)作物種質(zhì)資源普查數(shù)據(jù)庫。搭建專業(yè)化、智能化資源鑒定評價與新基因發(fā)掘平臺[5]，將發(fā)掘出的優(yōu)異基因應(yīng)用于新品種培育。各級農(nóng)作物種質(zhì)資源庫（圃）要面向社會提供資源共享利用服務(wù)，使寶貴的種質(zhì)資源更好地服務(wù)于科研、育種和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.4 因地制宜開展優(yōu)異農(nóng)作物種質(zhì)資源開發(fā)利用 濟南市農(nóng)作物種質(zhì)資源總量豐富、類型多樣，分布范圍廣，各類資源又有其獨特的生物學(xué)特性，這就要求在種質(zhì)資源開發(fā)利用的時候充分考慮資源的特異性，同時兼顧其所處的具體生態(tài)環(huán)境，找到最適合其開發(fā)利用的方式。適合深加工、延長產(chǎn)業(yè)鏈的，可以集中精力研發(fā)相關(guān)產(chǎn)品；具有歷史人文價值的，可以將地方特色種質(zhì)資源作為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護的內(nèi)容之一，通過舉辦農(nóng)事節(jié)慶、推進農(nóng)旅融合等模式，傳播資源文化，講好資源故事，發(fā)揮種質(zhì)資源的綜合價值[6]。

4.5 加強宣傳，壯大基層種質(zhì)資源開發(fā)利用隊伍 散布于鄉(xiāng)村街鎮(zhèn)的地方品種種質(zhì)資源是具有潛在開發(fā)利用價值的資源，要大力宣傳種質(zhì)資源保護與開發(fā)利用的重要意義，培養(yǎng)一批懂種質(zhì)資源保護、會種質(zhì)資源開發(fā)利用的基層農(nóng)業(yè)人員，依托農(nóng)田、果園，將暫未被收入國家農(nóng)作物種質(zhì)資源庫（圃）的優(yōu)異地方品種種質(zhì)資源保存下來。

參考文獻

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（收稿日期：2024-03-28）