汪軍 李凡

“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”湄潭縣、“中國(guó)苔茶之鄉(xiāng)”石阡縣、“中國(guó)古茶樹(shù)之鄉(xiāng)”普安縣、“中國(guó)富鋅富硒有機(jī)茶之鄉(xiāng)”鳳岡縣、“中國(guó)毛尖茶都”都勻市……遍布黔貴大地的茶鄉(xiāng)、茶都，見(jiàn)證了貴州悠久的產(chǎn)茶歷史。同時(shí)，貴州茶園面積連續(xù)多年超600萬(wàn)畝，規(guī)模一直處于中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)第一方陣。

記者日前深入茶農(nóng)、茶企、茶葉管理部門(mén)、茶葉研究機(jī)構(gòu)等調(diào)研發(fā)現(xiàn)，貴州茶產(chǎn)業(yè)盡管有了面積、上了規(guī)模，但距離“有了品牌、上了臺(tái)階”這個(gè)目標(biāo)還有差距，“茶葉大省”轉(zhuǎn)向“茶葉強(qiáng)省”還需要爬坡過(guò)坎，亟待從品牌效益、市場(chǎng)占有等方面發(fā)力提升。

品種多樣? 品牌不響

“賣茶葉的多，買茶葉的少，貴州的茶葉品質(zhì)雖然好，但是市面上很多人不知道當(dāng)?shù)氐钠放疲瑢?shí)際成交的不多。”貴州某白茶企業(yè)負(fù)責(zé)人在參加一場(chǎng)茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)之后，對(duì)貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展多了一些擔(dān)憂。

根據(jù)權(quán)威部門(mén)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，目前，貴州省約有茶葉企業(yè)（合作社）5700家，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)12家（位列全國(guó)第二），省級(jí)龍頭企業(yè)230家，規(guī)上企業(yè)179家。除了一些國(guó)際國(guó)內(nèi)知名企業(yè)，貴州還培育了一批產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體不斷壯大。目前，貴州茶產(chǎn)業(yè)注冊(cè)的商標(biāo)超過(guò)2200個(gè)。

記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，貴州茶葉品種多樣，如遵義紅、普安紅、湄潭翠芽、雷公山銀球茶等，貴州近年來(lái)還提出打造黔中名優(yōu)綠茶、黔東優(yōu)質(zhì)綠茶抹茶、黔北綠茶紅茶、黔西北高山有機(jī)綠茶、黔西南古樹(shù)茶早茶五大產(chǎn)業(yè)帶。

“品種多得眼花繚亂，但出去一推廣，感覺(jué)沒(méi)什么底氣，因?yàn)榕谱硬粔蝽懥??！币幻兄?0多年茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)老板說(shuō)，現(xiàn)在貴州茶產(chǎn)業(yè)“大而不強(qiáng)”的關(guān)鍵點(diǎn)之一就是品種多樣、品牌不響。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2023年，綠茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、普洱茶、花茶、代用茶產(chǎn)品共有226家企業(yè)“品牌強(qiáng)度”在500以上，其中13家茶企有5個(gè)及以上茶品的“品牌強(qiáng)度”在500以上，但是這里面卻沒(méi)有一家貴州茶企。

多名茶企負(fù)責(zé)人認(rèn)為，貴州茶企以家庭式作坊、合作社模式為主，看起來(lái)規(guī)模很大，但實(shí)際上沒(méi)有形成規(guī)模效應(yīng)，各自為陣也導(dǎo)致難以產(chǎn)生有影響力的品牌。以貴州西部某產(chǎn)茶大縣區(qū)域公共品牌為例，盡管目前該縣涉茶市場(chǎng)主體有大約200家，但授權(quán)使用這個(gè)品牌的僅有大約1/10，導(dǎo)致很難形成規(guī)模效應(yīng)，知名度不高，市場(chǎng)占有份額較低，沒(méi)有充分發(fā)揮品牌價(jià)值。

貴州石阡苔茶手工制法省級(jí)非遺傳承人王飛等認(rèn)為，不僅要鼓勵(lì)企業(yè)自主創(chuàng)建品牌，還要大力推動(dòng)區(qū)域主要公用品牌整合，真正形成有規(guī)模、叫得響的標(biāo)簽性品牌。只有打造出強(qiáng)勢(shì)品牌，才能用強(qiáng)大品牌效應(yīng)吸引企業(yè)和產(chǎn)品聚合。

品質(zhì)優(yōu)秀? 產(chǎn)值不高

貴州是兼具高海拔、低緯度、寡日照、多云霧等諸多適宜種茶制茶條件的茶區(qū)，也是業(yè)界公認(rèn)的高品質(zhì)綠茶重要產(chǎn)地。比如，連續(xù)多年榮登“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”榜首、地處北緯27度的湄潭縣，與印度大吉嶺、福建武夷山同處世界三大黃金產(chǎn)茶帶。

“包括湄潭茶在內(nèi)，貴州幾大茶產(chǎn)區(qū)的茶葉品質(zhì)都很好，有很多可以說(shuō)是高端茶?！辟F州某茶業(yè)公司董事長(zhǎng)告訴記者，但受到管護(hù)、采摘、加工等多方面因素影響，貴州的茶葉普遍存在單產(chǎn)不高、產(chǎn)值較低的情況，使得高品質(zhì)沒(méi)有轉(zhuǎn)化為高產(chǎn)值。

一位茶產(chǎn)業(yè)研究人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，貴州茶的平均單產(chǎn)水平約53公斤/畝，平均價(jià)格約135元/公斤，均低于全國(guó)平均水平。

記者深入茶企調(diào)研發(fā)現(xiàn)，由于貴州普遍高海拔、多山地，茶葉在種植、采摘、管理等方面幾乎沒(méi)有實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，絕大多數(shù)以人工為主，生產(chǎn)效益低下。每年春茶采摘時(shí)節(jié)，安順市某茶業(yè)老板都要到四川等地招采茶工，一個(gè)多月的時(shí)間，茶園里每天都有幾百人，大量工人要包吃包住。該茶企一年產(chǎn)值1000多萬(wàn)元，僅支付工人工資就要大幾百萬(wàn)。

在貴州，茶產(chǎn)業(yè)主體較為分散，難以實(shí)施高效率、規(guī)模化、集約化生產(chǎn)。多家茶企負(fù)責(zé)人坦言，茶園每年要投入大量勞動(dòng)力，但隨著農(nóng)村老齡化和年輕勞動(dòng)力流失，以及人工成本上漲，問(wèn)題將越來(lái)越突出。

“現(xiàn)在價(jià)格賣不上去，產(chǎn)能有些過(guò)剩，我們的明前茶品質(zhì)很好，包郵的單價(jià)每斤不到200元。”貴州一家茶葉公司董事長(zhǎng)坦言，“利潤(rùn)太薄了”，但不賣不行，一是品質(zhì)保不住，二是越往后拖價(jià)格越低。

重視前端? 后端乏力

記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，貴州在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中對(duì)種植、管護(hù)非常重視，但在市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌形象塑造等方面還需要打通走向市場(chǎng)的“最后一公里”。

“之前遇到一家很好的白茶企業(yè)，規(guī)模很大，品質(zhì)也很好，但遺憾的是，老板賣茶葉的方式主要就是發(fā)朋友圈?！币晃徊枞~管理部門(mén)人士說(shuō)，后來(lái)他聽(tīng)從專業(yè)人士建議，建立了專門(mén)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)在銷路完全不愁。

品牌形象塑造也是貴州茶產(chǎn)業(yè)亟需解決的問(wèn)題。記者在某家茶企采訪時(shí)現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)到一個(gè)現(xiàn)實(shí)事例：老板為了節(jié)約成本，在設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝時(shí)用了很普通的紙張，上面只寫(xiě)了茶葉名字、老板名字、聯(lián)系電話。就是這樣簡(jiǎn)陋的包裝，一斤茶葉卻要賣1100元，本來(lái)當(dāng)年有十多萬(wàn)元產(chǎn)值，最后只賣出去兩三萬(wàn)元。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須要在后端再發(fā)力，讓高品質(zhì)真正實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)值。

貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)潘科等認(rèn)為，在品牌形象塑造上，貴州不少茶企創(chuàng)立了品牌，但都還停留在只有“名字”的階段，下一步還需要精心設(shè)計(jì)、精心打造。此外，還要加大對(duì)高技能實(shí)用型技術(shù)人才的培育，通過(guò)實(shí)施更多科研項(xiàng)目、創(chuàng)新人才培育鼓勵(lì)機(jī)制，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)高技能人才本土化打造，并提高精深加工能力，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值。