2024年上半年，市場監(jiān)管總局認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的重要指示批示精神，聚焦誘導(dǎo)點(diǎn)餐、滿減湊單、過量供給等外賣餐飲浪費(fèi)問題，組織各地市場監(jiān)管部門強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，健全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺、外賣商家持續(xù)規(guī)范適量點(diǎn)餐提示、合理設(shè)置起送價格、優(yōu)化餐食份量等餐飲外賣營銷行為。

截至目前，共監(jiān)督檢查平臺企業(yè)、外賣商家85.5萬家，辦理責(zé)令整改并予以警告案件2591件，整改問題6.9萬個，公布典型案例145件，制修訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)21項(xiàng)，宣貫標(biāo)準(zhǔn)94.8萬人次，培訓(xùn)外賣商家和餐飲服務(wù)從業(yè)人員108.1萬人次；指導(dǎo)推動美團(tuán)、餓了么等大型餐飲外賣平臺提供“一人餐”“小份餐”專題入口，推出外賣“碳”積分，今年以來“小份餐”訂單已超過60億單。

其中，各地區(qū)各部門高度重視反食品浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)制定工作，目前我國各類反食品浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)達(dá)到308項(xiàng)。其中，國家標(biāo)準(zhǔn)71項(xiàng)，占比23.1%；行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)20項(xiàng)，占比6.5%；地方標(biāo)準(zhǔn)91項(xiàng)，占比29.5%；團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)109項(xiàng)，占比35.4%；企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)17項(xiàng)，占比5.5%。屬于第一產(chǎn)業(yè)反食品浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的共計(jì)59項(xiàng)，占比19.2%；屬于第三產(chǎn)業(yè)反食品浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)共計(jì)221項(xiàng)，占比71.7%；還有28項(xiàng)屬于跨產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，占比達(dá)9.1%。

通過對采集到的共計(jì)21.6萬次實(shí)施頻次標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，現(xiàn)有71項(xiàng)反食品浪費(fèi)國家標(biāo)準(zhǔn)中，有67項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施效果明顯，占比達(dá)94.4%。監(jiān)測實(shí)施量排名前列的標(biāo)準(zhǔn)包括GB/T 39002-2020《餐飲分餐制服務(wù)指南》、GB/T 40042-2021《綠色餐飲經(jīng)營與管理》、GB/T 42966-2023《餐飲業(yè)反食品浪費(fèi)管理通則》、GB/T 33497-2023《餐飲企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范》，監(jiān)測實(shí)施量均達(dá)萬次以上，表明反食品浪費(fèi)正在成為全社會的自覺行動。

下一步，市場監(jiān)管系統(tǒng)將繼續(xù)以規(guī)范餐飲外賣營銷為切入口，嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法，加快標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，壓實(shí)平臺企業(yè)和外賣商家防止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，共同營造“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的良好社會氛圍。（市場監(jiān)管總局）