近日，四川省宜賓市舉行“食安總監(jiān)說(shuō)食品安全”擂臺(tái)賽，通過(guò)從國(guó)家落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任平臺(tái)隨機(jī)抽選10名肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)同臺(tái)競(jìng)技，引導(dǎo)全市肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，號(hào)召更多消費(fèi)者關(guān)心、關(guān)注肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全提升。

“肉類食品是我們餐桌上的重要食物，但由于產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、環(huán)節(jié)多，存在一些安全隱患問(wèn)題……”競(jìng)技現(xiàn)場(chǎng)，參賽的食品安全總監(jiān)結(jié)合自身的專業(yè)知識(shí)和多年的工作經(jīng)驗(yàn)，從肉類產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通到消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)，講述了肉類產(chǎn)品可能存在的安全隱患和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)以及企業(yè)采取的切實(shí)有效防范措施。同時(shí)，總監(jiān)們還詳細(xì)講解了識(shí)別假冒偽劣肉類產(chǎn)品、防范肉類產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)的方法，并針對(duì)當(dāng)前存在的一些突出問(wèn)題，提出了切實(shí)可行的解決方案和建議，贏得在場(chǎng)觀賽人員的陣陣掌聲。

據(jù)了解，此次評(píng)委團(tuán)隊(duì)是由當(dāng)?shù)氐氖称钒踩I(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者組成，他們從專業(yè)性、創(chuàng)新性、實(shí)用性等多個(gè)維度對(duì)參賽選手的表現(xiàn)進(jìn)行了嚴(yán)格評(píng)審。經(jīng)過(guò)激烈的角逐，最終四川好實(shí)材食品有限公司的食品安全總監(jiān)楊中華憑借其深入淺出的演講、切實(shí)可行的建議和出色的現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)，榮獲本次演講比賽的“擂主獎(jiǎng)”。

宜賓市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前全國(guó)上下正在開(kāi)展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)。宜賓市舉行“食安總監(jiān)說(shuō)食品安全”擂臺(tái)賽，一方面是為了全面宣傳嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案，讓肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)“先行一步”，減少和遏制源頭風(fēng)險(xiǎn)；另一方面也彰顯了市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)堅(jiān)決整治肉類產(chǎn)品市場(chǎng)的決心。