在果園里養(yǎng)雞是林下養(yǎng)雞模式的一種，是指利用果園的空閑地，搭建簡(jiǎn)易雞舍，采取雞放養(yǎng)的一種生態(tài)養(yǎng)殖方式。通過雞采食果園的昆蟲、雜草，疏除的葡萄花、葉、果，以及土壤里的蚯蚓，一方面可以節(jié)省飼料成本，另一方面還可以減少果園除草藥、滅蟲劑的使用量。同時(shí)，雞的消化道短，食物消化不完全，其糞便含有豐富的氮、磷、鉀等元素，是天然的有機(jī)肥料，可為果園節(jié)省大量的肥料成本。

江西省新余市的“葡雞共育”種養(yǎng)模式（在葡萄果園里放養(yǎng)雞）做到了種養(yǎng)的有機(jī)結(jié)合，產(chǎn)品綠色安全，資源循環(huán)利用，環(huán)境和諧友好，符合生態(tài)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基本要求，滿足了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需求。該模式既能實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥、化肥 “雙減”，又能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量、效益“雙增”，是一種可復(fù)制、可推廣的農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展綠色種養(yǎng)模式。

一、技術(shù)要點(diǎn)

（一）葡萄果園建設(shè)要點(diǎn)

1.大棚設(shè)施建設(shè)。簡(jiǎn)易連棟避雨大棚以鍍鋅鋼管、水泥柱和鋼絲為搭建材料。棚頂為鍍鋅鋼管彎拱；在距地2米處用鍍鋅鋼管搭建梁，與各彎拱連結(jié)；棚頂覆薄膜，以壓膜線固定。棚內(nèi)在距地面1.8米處用鋼絲縱、橫向拉制網(wǎng)格。連棟拱頂大棚采用鍍鋅鋼管，美觀耐用，使用壽命長(zhǎng)，內(nèi)部空間大，通風(fēng)性能好，土地利用率高，便于機(jī)械化操作。大面積連棟大棚有良好的排水能力，能有效控制棚內(nèi)溫度、濕度，減少葡萄和雞的病害發(fā)生。

2.葡萄架勢(shì)。實(shí)施“葡雞共育”技術(shù)要求葡萄種植架為平網(wǎng)棚架、高桿立架，葡萄架高度距離地面須在1.8米以上，禁用“V”型架、“十”字架、雙“十”字架、飛鳥架等方式搭建。

3.種植品種。葡萄品種應(yīng)將早熟、中熟、晚熟品種相結(jié)合，一方面能延長(zhǎng)葡萄園的采摘時(shí)間，另一方面能持續(xù)為雞提供舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，滿足雞的生長(zhǎng)需求。

4.種植密度。設(shè)施葡萄采用平網(wǎng)棚架“H”型、“王”型方式種植時(shí)，可以根據(jù)實(shí)際情況和需求選擇適度稀植的種植方式。行距2.0～2.5米、株距1.0～1.5米的每畝栽220～260株；行距6.0～8.0米、株距4.0～6.0米的每畝栽18～20株。這樣不僅可以提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，也可以避免密植帶來的養(yǎng)護(hù)問題和管理成本的增加。

5.適時(shí)翻耕。養(yǎng)雞容易導(dǎo)致土壤板結(jié)，因此葡萄園每年要增加翻耕次數(shù)，而這又容易導(dǎo)致葡萄毛根受到損傷。所以，在葡萄開花、果子膨大等關(guān)鍵時(shí)期，要避開翻耕，否則會(huì)影響葡萄產(chǎn)量。

在棚架葡萄的種植中，還需要注意相應(yīng)的施肥、病蟲害防治和科學(xué)的修剪管理等，以保證葡萄生長(zhǎng)良好，產(chǎn)量和品質(zhì)達(dá)到最優(yōu)。

（二）養(yǎng)雞技術(shù)要點(diǎn)

1.品種選擇。雞品種選用野外生存能力強(qiáng)、飛行能力差、覓食能力強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)、產(chǎn)蛋率高的品種（以本地雞品種為宜）。

2.雞的投放。當(dāng)設(shè)施大棚內(nèi)日溫穩(wěn)定在25℃左右時(shí)，即可投放雞苗，如果夜間溫度較低，可采用輔助保溫、加溫裝置。100日齡以上的雞在葡萄掛果至收獲期投放，投放密度為15～20羽/畝；100日齡以下的雞可以適當(dāng)增加放養(yǎng)密度，但以不超過100羽/畝為宜。隨著雞日齡的增加，逐步降低放養(yǎng)密度，同時(shí)還要根據(jù)所種植葡萄的品種不同和對(duì)葡萄生育期的影響進(jìn)行調(diào)整，以不影響葡萄生產(chǎn)性能為宜。

3.放養(yǎng)日齡。放養(yǎng)日齡是提升雞成活率的關(guān)鍵。因放養(yǎng)的時(shí)間主要是在春季，所以放養(yǎng)雞的日齡以40天為宜。具體放養(yǎng)日齡要根據(jù)雞品種與氣候進(jìn)行調(diào)整。此外，雞苗投放前要完成所有的免疫接種程序，且要逐羽檢查雞苗的健康情況，對(duì)健康狀況不良的雞要暫緩?fù)斗?。投放時(shí)要做好強(qiáng)弱雞合理分配，避免出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)雞爭(zhēng)食搶食，導(dǎo)致弱勢(shì)雞營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象。

4.定期遷移。為避免雞只長(zhǎng)期踩踏造成果園土壤板結(jié)，可以采取定期遷移或分區(qū)輪牧的方式放養(yǎng)。初次放養(yǎng)時(shí)，要在葡萄園內(nèi)用尼龍網(wǎng)劃定活動(dòng)范圍，以后逐步擴(kuò)大活動(dòng)范圍。每隔5～7天換一個(gè)放養(yǎng)區(qū)域。氣候好、雨水充足、草生長(zhǎng)快時(shí)，可20天左右輪牧1次；草生長(zhǎng)速度減緩時(shí)，可適當(dāng)延長(zhǎng)輪牧?xí)r間。因雞糞可促進(jìn)草、蚯蚓生長(zhǎng)，輪牧可以給草和蚯蚓休養(yǎng)生息的時(shí)間。如此循環(huán)放養(yǎng)形成生態(tài)食物鏈，實(shí)現(xiàn)葡萄和雞雙豐收。

5.及時(shí)清理。養(yǎng)殖一段時(shí)間后，果園里會(huì)產(chǎn)生一定量不能及時(shí)被土壤吸收的雞糞，影響園內(nèi)環(huán)境，需要選擇適當(dāng)時(shí)期進(jìn)行翻耕或清理。

二、效益分析

1.生態(tài)效益

在“葡雞共育”種養(yǎng)模式下，雞可為葡萄地除草、控蟲，除草率和控蟲率均達(dá)90％以上，達(dá)到了良好的生物防治效果。每只雞排泄糞便約10公斤（相當(dāng)于氮49克、五氧化二磷72克、氧化鉀32克），有很好的肥地效果，并能夠減少肥料的施用量。

2.經(jīng)濟(jì)效益

在“葡雞共育”種養(yǎng)模式下，全年可少施農(nóng)藥4～5次，平均每畝少用復(fù)合肥10公斤、尿素5公斤，可節(jié)約施藥、施肥成本560元左右。采用該模式后，近2年每畝葡萄產(chǎn)量較采用該模式前分別增加125公斤和275公斤。

采用“葡雞共育”種養(yǎng)模式生產(chǎn)的葡萄綠色生態(tài)，市場(chǎng)價(jià)格較高。以每公斤15元計(jì)，每畝葡萄最少可增加收入1875元。另外，每畝放養(yǎng)土雞的收入在750元左右。

以上合計(jì)每畝增加收入3185元。除去每畝的人工費(fèi)用約200元，每畝比單種葡萄模式可增加毛利2985元。

（江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 鄭聲皓 周堅(jiān) 郵編：330000）