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助康食療方

2024-09-11 00:00:00吳承起
食品與生活 2024年9期

近期,在各社交平臺(tái)上,一些網(wǎng)友稱自己和身邊的朋友“又陽了”,一些省市疾控中心也提醒大家做好防護(hù),新冠病毒似再起波瀾。針對(duì)此種情況,我覺得,若是病毒侵入人體,感染者除需及時(shí)藥物治療外,也要及時(shí)配合營養(yǎng)食療,以促進(jìn)較快康復(fù)。同時(shí),為提升人體免疫力,健康人群近期也可多嘗試適宜的藥膳,以助康養(yǎng)。

薏仁赤豆鯽魚湯

原料:河鯽魚500克,薏苡仁30克,赤小豆30克,調(diào)料適量。

做法:薏苡仁、赤小豆洗凈,上鍋蒸酥;河鯽魚治凈,放入油鍋中略煎,加入蒸好的薏苡仁、赤小豆和適量溫水,煮15分鐘,調(diào)味即成。

小貼士:健脾利濕,補(bǔ)益五臟。

松仁香菜粥

原料: 松仁30克,粳米、黑米各30克,香菜15克。

做法:黑米、粳米略洗,放入鍋中煲粥,臨吃時(shí)放入香菜、松仁,調(diào)味即成。

靈芝蟲草咖啡飲

原料:靈芝2克,蟲草2克,咖啡粉2克,奶制品適量。

做法:靈芝、蟲草、咖啡粉加入杯中,沸水沖泡,加入適量奶制品調(diào)和,即成。

小貼士:有助增免,提神醒腦。

銀魚燉雞蛋

原料:雞蛋100克,銀魚50克,調(diào)料、輔料各適量。

做法:銀魚切成段(小條的可以不切),放入蒸碗中,打入雞蛋,加入適量調(diào)料、輔料和水,攪勻,上鍋蒸熟即成。

菌菇菜餛飩

原料:薺菜或青菜300克,餛飩皮150克,香菇、蘑菇各100克,豆腐干適量。

做法:所有食材洗凈,切成粒,調(diào)味,拌勻后包成餛飩,沸水煮熟即成。

肉桂嫩牛排

原料:牛排100克,洋蔥50克,丁香、肉桂各3~5克。

做法:丁香、肉桂浸泡后取汁,腌制牛排;鍋中加入適量油,洋蔥鋪底,放上牛排,煎至斷生即成。

小貼士:溫中散寒,補(bǔ)血養(yǎng)血。

黑米燕麥飯

原料:黑米、燕麥各50克,雞蛋50克,蔥花適量。

做法:黑米、燕麥浸泡12小時(shí),放入鍋中蒸熟成飯;雞蛋加蔥花拌勻,放入鍋中炒熟,加入黑米燕麥飯略拌,即成。

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