“以草代木”栽培香菇，他讓全國每年減少林木消耗約2000萬立方米；

應(yīng)用推廣菌草技術(shù)，他讓巴布亞新幾內(nèi)亞超過4.5萬戶家庭從中受益……

他就是林占熺，一位讓106個國家種滿“幸福草”的菌草之父。

一部講述寧夏閩寧鎮(zhèn)扶貧脫困故事的電視劇《山海情》，讓聯(lián)合國國際生態(tài)生命安全科學院院士、國家菌草工程技術(shù)研究中心首席科學家林占熺徹底“火出圈”。劇中，那個既教農(nóng)民種菇、也幫農(nóng)民賣菇的凌一農(nóng)教授，就是以他為原型創(chuàng)作的。

閩寧草幸福草

時間回到20世紀70年代，福建從國外引進了椴木養(yǎng)菇技術(shù)，為當?shù)厝罕姶蜷_了一扇“致富大門”。然而，還在福建三明真菌研究所任技術(shù)員的林占熺卻眉頭一皺，“這項從鄰國引進的技術(shù)并不完全適合中國?！?/p>

在林占熺看來，椴木養(yǎng)菇確實是幫助農(nóng)戶脫貧致富的“短平快”項目?？墒鞘秤镁耘嘈枰罅康哪静?，而福建的林木資源并不多，新樹生長最快也要六七年時間。他說：“如果靠砍樹來種植食用菌，勢必會產(chǎn)生‘菌林矛盾’，我們也將付出巨大的生態(tài)代價。這不符合中國國情。”

一天傍晚，林占熺被路旁生長茂盛的芒萁吸引住了。仔細端詳一番，他發(fā)現(xiàn)芒萁的稈很硬，木質(zhì)化程度很高，而且芒萁的葉子也可以拿來吃，安全沒問題。

“是否可以用芒萁代替木材來種植香菇呢？”林占熺開始了“以草代木”栽培食藥用菌的研究。

1986年10月，芒萁上終于長出了香菇！這對食用菌種植無異于發(fā)現(xiàn)了“新大陸”。林占熺的菌草技術(shù)，徹底解決了“菌林矛盾”這一世界性難題。僅“以草代木”栽培香菇一項，全國每年就可少砍伐樹木約2000萬立方米。

如今，林占熺不僅在當?shù)嘏嘤隽水a(chǎn)量高、富含硒元素、能夠形成綠色閉環(huán)的巨菌草品種，而且還把菌草技術(shù)推廣到了寧夏13個縣（市）的1.75萬戶人家，戶均年增收5000元以上。

許多寧夏菌草種植戶贊嘆道：“菌草，菌草，閩寧草，幸福草！”

惠及到全世界

鑒于菌草技術(shù)在扶貧工作中的顯著成效，1994年，國家外經(jīng)貿(mào)部把菌草技術(shù)列為發(fā)展中國家實用技術(shù)培訓(xùn)項目。

1997年，福建省與巴布亞新幾內(nèi)亞（簡稱“巴新”）東高地省展開菌草技術(shù)的合作。一來到這個南太平洋島國，就讓林占熺大吃一驚。這里的房屋多是茅草房，相當一部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還停留在刀耕火種階段，生產(chǎn)水平十分低下。

如此情況下，菌草技術(shù)要進村入戶絕非易事。然而這看似無解的難題并沒有嚇退林占熺。

他帶著團隊成員因陋就簡、因地制宜：沒有種菇環(huán)境就創(chuàng)造環(huán)境——地里挖條種植溝，覆上薄膜，保溫保濕；當?shù)卮迕窨床欢畬W不會就采用土辦法——用汽油桶建滅菌灶。

其間，林占熺還大力推行技術(shù)本土化、方法簡便化。

“就是要讓老百姓一看就懂，一學就會，一做就成”，他介紹說，研究團隊真正顛覆了工廠式菌業(yè)生產(chǎn)方式，讓最貧困的農(nóng)戶也能參與獲益。

目前，巴新已有超過4.5萬戶家庭從菌草項目中受益，隨著項目在巴新進一步普及，這個數(shù)字還在不斷增加。科研人員還開始了利用菌草生產(chǎn)綠色電力的研究，助力巴新解決能源供應(yīng)短缺的問題。

2017年的5月，菌草技術(shù)被列為中國-聯(lián)合國和平發(fā)展基金重點項目，向全球推廣，現(xiàn)在已傳播到世界106個國家。

編輯/車玉龍