Life生活

唾液越多，吃飯越鮮

近期，日本國立岡山大學(xué)口腔生理學(xué)研究小組發(fā)現(xiàn)了唾液的又一種功能：提升對食物鮮味的敏感度。

研究團隊以岡山大學(xué)齒科學(xué)院87名學(xué)生為研究對象，采集測試了他們靜息時的唾液分泌量、唾液緩沖功能（保持口腔環(huán)境穩(wěn)定于適當(dāng)pH范圍的能力），以及對甜、鮮、咸、酸、苦五種基本味道的認(rèn)知閾值。結(jié)果顯示，唾液緩沖能力越強的人，對鮮味的敏感度越強，其他四種味道則沒有發(fā)現(xiàn)類似關(guān)聯(lián)。

據(jù)此，研究人員建議進餐時不妨細(xì)嚼慢咽，既能促進唾液分泌、幫助食物消化，也可以使食物變得更加鮮美，這對唾液分泌減少的老人尤為重要。

中年住得“綠”，認(rèn)知衰退慢

美國波士頓大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的一項新研究顯示，居住在綠化程度較高的地區(qū)可能會減緩中年人的認(rèn)知能力下降速度約8個月。

該研究基于“護士健康研究”數(shù)據(jù)，跟蹤了16962名70歲及以上護士的認(rèn)知功能，并評估了她們居住地區(qū)的綠化水平。在平均6年的追蹤期間，參試者多次接受認(rèn)知測試。綜合考慮年齡和社會經(jīng)濟因素后，分析結(jié)果顯示，中年時期居住地有較高的綠化水平與較高的認(rèn)知功能、較慢的認(rèn)知衰退速度正相關(guān)。

此外，在社會經(jīng)濟地位較低的地區(qū)，綠化與認(rèn)知功能之間的正相關(guān)更加明顯，這表示了綠化可能有助于縮小不同社會階層的認(rèn)知差異。相關(guān)研究成果已發(fā)表在《環(huán)境健康展望》雜志上。

Science科學(xué)

個性化腦刺激能緩帕金森癥狀

《自然·醫(yī)學(xué)》上發(fā)表的新研究表明，相較于傳統(tǒng)方法，采用個性化神經(jīng)信號的適應(yīng)性深部腦刺激（aDBS）能將帕金森病患者的運動癥狀持續(xù)時間減少50%。

美國加州大學(xué)舊金山分校的研究團隊為4位患者植入了電極與神經(jīng)刺激器，記錄其大腦活動并識別出與癥狀相關(guān)的生物標(biāo)志物。基于這些數(shù)據(jù)，團隊提供了個性化的適應(yīng)性深部腦刺激治療。

實驗結(jié)果顯示，患者們的運動癥狀顯著減少，且有3位患者的自我報告生活質(zhì)量有所提升。盡管初步成果積極，但患者仍需結(jié)合藥物治療。研究計劃在未來擴大樣本規(guī)模，進一步驗證適應(yīng)性深部腦刺激的有效性。

新技術(shù)助漸凍癥患者“說話”

加州大學(xué)戴維斯分校健康中心開發(fā)的一款新型腦機接口（BCI）能夠?qū)⒛X信號轉(zhuǎn)化為自然語音，準(zhǔn)確率高達97.5%，創(chuàng)下同類技術(shù)之最。

該研究針對一位患有肌萎縮側(cè)索硬化癥（ALS）導(dǎo)致語言障礙的45歲男性展開。通過在其大腦言語控制區(qū)植入微電極陣列，系統(tǒng)能捕捉并轉(zhuǎn)譯大腦信號為文字，再利用患者先前的聲音樣本合成語音輸出。這使計算機“朗讀”患者所想單詞的聲音，聽起來就像患者得病前的聲音。

該系統(tǒng)僅需幾分鐘即可完成從大腦信號到語音的轉(zhuǎn)化，即便在12.5萬詞匯量的情況下也能達到90.2%的準(zhǔn)確率。在繼續(xù)收集數(shù)據(jù)后，BCI的準(zhǔn)確率仍保持在97.5%。

Health保健

肥胖為衰老按下“快進鍵”

《柳葉刀-長壽健康》的一項研究顯示，肥胖會加速衰老，縮短壽命。英國倫敦大學(xué)和芬蘭赫爾辛基大學(xué)研究團隊通過一項針對近57萬名成年人的跟蹤調(diào)研得出該結(jié)論，樣本年齡范圍為35～72歲，隨訪跨度達15年之久。

研究發(fā)現(xiàn)，肥胖者發(fā)生脂肪肝的風(fēng)險增加779%、2型糖尿病風(fēng)險增加663%、慢性心衰風(fēng)險增加270%、慢性腎病風(fēng)險增加156%、高血壓風(fēng)險增加113%、冠心病風(fēng)險增加98%、各類消化道癌癥發(fā)病率也有不同程度的增加。研究人員表示，除肥胖外，受教育程度低、飲食不健康、吸煙、大量飲酒、缺乏運動、過度節(jié)食和抑郁也是加速細(xì)胞衰老的風(fēng)險因素。

什么類型的運動員最長壽？

荷蘭格羅寧根大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的一項研究發(fā)現(xiàn)，不同類型的運動對運動員壽命的影響各異。

通過對183個國家的95210名運動員和44種運動的國際運動員進行數(shù)據(jù)分析，結(jié)果顯示撐桿跳和體操等特定運動有助于顯著延長壽命，尤其對男性運動員而言，撐桿跳和體操分別可延長壽命8.4年和8.2年。相比之下，排球和相撲等運動可能對壽命有負(fù)面影響。球拍運動如網(wǎng)球和羽毛球?qū)δ信\動員則均有正面影響。

研究推測，高強度、高對抗性的運動可能導(dǎo)致壽命縮短，或是因為增加了受傷風(fēng)險和身體壓力。對于女性運動員，多數(shù)運動與壽命呈負(fù)相關(guān)，這可能與高強度運動對女性身體的壓力有關(guān)。然而，研究中的女性樣本較少，僅占4.5%，且專業(yè)運動員與大眾的運動強度差別極大，所以結(jié)論的普遍適用性有待進一步驗證。

持續(xù)運動防中風(fēng)

瑞典哥德堡大學(xué)的一項研究發(fā)現(xiàn)，僅靠日常工作或居家的日常體力活動不足以預(yù)防中風(fēng)，只有專門抽出時間鍛煉，或選擇運動出行方式，如步行或騎車，才能降低中風(fēng)的風(fēng)險。該研究已發(fā)表在《美國醫(yī)學(xué)會雜志·開放》期刊上。

該研究基于對3614名參與者長達20年的追蹤，結(jié)果顯示，中等到高強度的專門鍛煉以及中等運動量的步行或騎行通勤與較低的中風(fēng)風(fēng)險有關(guān)。相比之下，一般性體力活動對預(yù)防中風(fēng)的效果有限。研究建議人們應(yīng)定期進行鍛煉，或者選擇步行或騎自行車作為通勤方式，以降低中風(fēng)風(fēng)險。

Parenting育兒

父母手機控，孩子焦慮多

加拿大科學(xué)家開展的一項新研究表明，與同齡兒童相比，那些父母過度沉迷智能手機的孩子更易出現(xiàn)焦慮、注意力問題，甚至多動癥。

研究負(fù)責(zé)人、卡爾加里大學(xué)心理學(xué)副教授謝里·馬迪根解釋說，當(dāng)兒童的情感和身體需求一直被忽視，或反應(yīng)不當(dāng)時，會增加他們罹患心理疾病的風(fēng)險。

研究中，馬迪根團隊研究了1000多名9～11歲加拿大兒童的數(shù)據(jù)。這些孩子還接受了各種心理健康問題的評估，包括焦慮、抑郁、多動和注意力不集中。

研究結(jié)果表明，父母在智能手機上花費太多時間與較高水平的兒童焦慮癥有關(guān)，也與發(fā)育后期青少年注意力不集中和多動癥的增加有關(guān)。