摘 要 文章以長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)為例，分析該專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀，即從學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)三個(gè)層面揭示了頂崗實(shí)習(xí)管理面臨的困境，在此基礎(chǔ)上提出相應(yīng)對(duì)策，包括充分發(fā)揮頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)功能、明確“學(xué)校―學(xué)生―企業(yè)”三方主體責(zé)任、建立過程性動(dòng)態(tài)監(jiān)管智慧平臺(tái)等，以期提高技術(shù)技能型家政人才培養(yǎng)質(zhì)量，更好地推進(jìn)服務(wù)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

關(guān)鍵詞 現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)；頂崗實(shí)習(xí)；管理

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdk.2024.27.009

Research on the Management Difficulties and Countermeasures of On-the-job Internship for Students Majoring in Modern Home Service and Management in Vocational Colleges

ZHOU Yuli

（Changsha Civil Affairs Vocational and Technical College， Changsha， Hunan 410004）

Abstract The article takes the Modern Home Service and Management major of Changsha Civil Affairs Vocational and Technical College as an example to analyze the current situation of on-the-job internships for students in this major. It reveals the difficulties faced by on-the-job internship management from the perspectives of schools， students， and enterprises. Based on this， corresponding countermeasures are proposed： to give full play to the teaching function of on-the-job internships， clarify the responsibilities of the "school-student-enterprise" three parties， establish a process based dynamic supervision intelligent platform， etc.， in order to improve the quality of training technical and skilled home service talents and better serve the transformation and upgrading of the industry.

Keywords Modern Home Service and Management; on-the-job internship; administration

2021年修訂的《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理規(guī)定》指出，崗位實(shí)習(xí)指具備一定實(shí)踐崗位工作能力的學(xué)生，在專業(yè)人員指導(dǎo)下，輔助或相對(duì)獨(dú)立參與實(shí)際工作的活動(dòng)。本文以長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)（以下簡稱“家政專業(yè)”）為例，通過分析解讀該專業(yè)2022年至2024年的實(shí)習(xí)材料，結(jié)合實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師及實(shí)習(xí)學(xué)生的反饋信息，厘清家政專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀，深刻剖析對(duì)家政專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)進(jìn)行管理時(shí)遇到的困境，并提出具有針對(duì)性的解決策略，以提高技術(shù)技能型家政人才培養(yǎng)質(zhì)量，讓家政人才能夠更好地服務(wù)于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

1 高職家政專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀

2019年，長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院開設(shè)了現(xiàn)代家政服務(wù)與管理專業(yè)，其目的主要是為了適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)不同層次、不同類型人才的需求。該專業(yè)現(xiàn)有教師13人（包括兼職教師），全部具有碩士及以上學(xué)位，其中高級(jí)職稱4人，這些教師曾參加多項(xiàng)“1+X”職業(yè)技能等級(jí)證書標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)工作，具有在家政龍頭企業(yè)任職經(jīng)驗(yàn)，目前校方已與20多家國內(nèi)知名家政企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。家政專業(yè)開設(shè)至今，已相繼指導(dǎo)3屆畢業(yè)生參與頂崗實(shí)習(xí)，共280人。

從實(shí)習(xí)類型來看，學(xué)生在進(jìn)入實(shí)習(xí)單位前，該專業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師會(huì)對(duì)所有學(xué)生的實(shí)習(xí)意愿進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，愿意由學(xué)校統(tǒng)一安排實(shí)習(xí)單位的學(xué)生人數(shù)共計(jì)200人，占比71.43%；自行聯(lián)系實(shí)習(xí)單位的學(xué)生共計(jì)80人，占比28.57%。

從實(shí)習(xí)單位類型來看，根據(jù)頂崗實(shí)習(xí)的有關(guān)規(guī)定及《現(xiàn)代家政服務(wù)與管理人才培養(yǎng)方案》對(duì)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的要求，學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)的單位類型分布為：家政服務(wù)類企業(yè)共計(jì)49人，占比17.50%；健康管理類企業(yè)共計(jì)27人，占比9.64%；健身美體類企業(yè)共計(jì)15人，占比5.36%；托育（早教）類企業(yè)共計(jì)89人，占比31.79%；母嬰護(hù)理類企業(yè)共計(jì)92人，占比32.86%；其他類型（社區(qū)服務(wù)機(jī)構(gòu)、社會(huì)福利機(jī)構(gòu)、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、自主創(chuàng)業(yè)等）共計(jì)8人，2.85%。

從實(shí)習(xí)單位的地區(qū)分布來看，66.43%的學(xué)生選擇了省內(nèi)的實(shí)習(xí)單位，33.57%的學(xué)生在省外實(shí)習(xí)。選擇在省外完成頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)的學(xué)生中，有72名學(xué)生是回生源地或者父母長居省份進(jìn)行實(shí)習(xí)，占比達(dá)到了76.60%，這部分學(xué)生全部為自行聯(lián)系實(shí)習(xí)單位。

從學(xué)生更換實(shí)習(xí)崗位的情況來看，結(jié)合文本材料和線上實(shí)習(xí)管理平臺(tái)的數(shù)據(jù)，2022年至2024年共計(jì)106名學(xué)生更換了實(shí)習(xí)崗位，占比37.86%。根據(jù)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的反饋，該數(shù)據(jù)未包含更換實(shí)習(xí)單位申請(qǐng)未通過學(xué)生人數(shù)，可能這些學(xué)生實(shí)際已經(jīng)離職，但并未獲得相關(guān)數(shù)據(jù)。

從實(shí)習(xí)與就業(yè)對(duì)接情況來看，通過統(tǒng)計(jì)分析學(xué)生提交到學(xué)校就業(yè)智慧網(wǎng)的數(shù)據(jù)可知，34.64%的學(xué)生在實(shí)習(xí)期間或?qū)嵙?xí)結(jié)束之后選擇繼續(xù)留在該企業(yè)就業(yè)，并簽訂就業(yè)協(xié)議。

從頂崗實(shí)習(xí)滿意度調(diào)查來看，14.29%的學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)非常滿意，42.86%的學(xué)生認(rèn)為基本滿意，認(rèn)為頂崗實(shí)習(xí)一般的學(xué)生占比38.93%，對(duì)實(shí)習(xí)崗位不滿意的學(xué)生占比3.92%。

2 高職家政專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理困境

2.1 從學(xué)校層面來分析

2.1.1 系統(tǒng)化管理機(jī)制落地難

自上而下制定系統(tǒng)化和規(guī)范化的頂崗實(shí)習(xí)管理機(jī)制是保證實(shí)習(xí)高質(zhì)量的前提。近年來，學(xué)校制定了“學(xué)院―專業(yè)―教師”三位一體的實(shí)習(xí)管理機(jī)制，并采用了線上線下結(jié)合的質(zhì)量評(píng)價(jià)體系來對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的過程進(jìn)行監(jiān)督。但是，在具體的實(shí)踐過程中，由于實(shí)習(xí)地點(diǎn)分散、實(shí)習(xí)單位類型多樣、指導(dǎo)教師身兼數(shù)職、學(xué)生人數(shù)眾多、政策解讀差異等原因，對(duì)學(xué)生的遠(yuǎn)程管理和指導(dǎo)存在欠缺，系統(tǒng)化管理機(jī)制在執(zhí)行時(shí)阻力較大，難以確保實(shí)習(xí)質(zhì)量。

2.1.2 評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一

家政服務(wù)行業(yè)具有服務(wù)內(nèi)容多樣、服務(wù)過程復(fù)雜、服務(wù)周期長久、服務(wù)品質(zhì)需求個(gè)性化等特點(diǎn)，且目前缺乏相對(duì)統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)過程中需要根據(jù)服務(wù)對(duì)象的個(gè)體特征來完成實(shí)習(xí)任務(wù)，評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一，評(píng)估指標(biāo)存在差異化的解讀，評(píng)估結(jié)果也往往存在一定的主觀性。此外，實(shí)習(xí)效果的長期性也增加了評(píng)估的難度。

2.2 從學(xué)生層面來分析

2.2.1 對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的目標(biāo)把握不準(zhǔn)確

學(xué)生在進(jìn)入崗位時(shí)，將其視為簡單的就業(yè)形式，認(rèn)為實(shí)習(xí)即脫離了學(xué)校，只需要按照企業(yè)的要求來完成工作即可，而忽視了頂崗實(shí)習(xí)是實(shí)踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。部分學(xué)生應(yīng)付實(shí)習(xí)任務(wù)，或?qū)⒆约旱韧谡絾T工而一味迎合企業(yè)需求，并未意識(shí)到頂崗實(shí)習(xí)也是提高其政治思想水平與業(yè)務(wù)素質(zhì)、綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決生產(chǎn)實(shí)際問題的一次全面培養(yǎng)和訓(xùn)練。

2.2.2 缺乏對(duì)自身職業(yè)發(fā)展的長遠(yuǎn)規(guī)劃

在學(xué)校學(xué)習(xí)期間，大部分的家政專業(yè)學(xué)生只關(guān)注眼前的學(xué)習(xí)任務(wù)，缺乏對(duì)家政行業(yè)發(fā)展趨勢、個(gè)人興趣與能力匹配度及未來職業(yè)路徑的深入思考，難以制定出符合個(gè)人特質(zhì)的職業(yè)規(guī)劃[1]。部分學(xué)生缺乏明確的職業(yè)目標(biāo)，對(duì)想從事的具體崗位模糊不清，且缺乏主動(dòng)學(xué)習(xí)和實(shí)踐的意識(shí)，沒有為未來的職業(yè)發(fā)展積累足夠的技能和經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)時(shí)難以適應(yīng)快速變化的市場需求，頻繁更換實(shí)習(xí)崗位和實(shí)習(xí)單位，增加了管理風(fēng)險(xiǎn)。

2.3 從企業(yè)層面來分析

2.3.1 管理面臨諸多挑戰(zhàn)

家政企業(yè)接收實(shí)習(xí)生之后，將他們分配到具體的工作崗位上，大多由崗位負(fù)責(zé)人對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行管理，要求實(shí)習(xí)生以正式員工的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行日常工作。企業(yè)對(duì)實(shí)習(xí)生的指導(dǎo)和考核依賴于崗位負(fù)責(zé)人個(gè)體，且很少關(guān)注實(shí)習(xí)生的心理需求，容易導(dǎo)致實(shí)習(xí)生缺乏崗位歸屬感和工作積極性。此外，家政企業(yè)大多為中小企業(yè)，其自身原本就面臨著員工結(jié)構(gòu)復(fù)雜、資源投入不足、管理機(jī)制不完善、市場環(huán)境多變等困境，再加上實(shí)習(xí)生流動(dòng)大、不能勝任核心任務(wù)、工作經(jīng)驗(yàn)不足等問題，給家政企業(yè)帶來更多的管理難題。

2.3.2 缺乏激勵(lì)機(jī)制

家政行業(yè)的服務(wù)內(nèi)容廣泛，服務(wù)過程煩瑣且重復(fù)，部分實(shí)習(xí)崗位提供的工作任務(wù)較為單一，缺乏挑戰(zhàn)性，容易導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)習(xí)了一段時(shí)間之后產(chǎn)生較大落差感，工作動(dòng)力嚴(yán)重不足。此外，大部分的家政企業(yè)并沒有針對(duì)實(shí)習(xí)生的激勵(lì)機(jī)制，可能會(huì)使得學(xué)生認(rèn)為自身的價(jià)值并未獲得企業(yè)的認(rèn)可，在實(shí)習(xí)結(jié)束之后便選擇離職[2]。

3 高職家政專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理改革措施

3.1 充分發(fā)揮頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)功能

3.1.1 重構(gòu)課程標(biāo)準(zhǔn)

學(xué)校應(yīng)明確指出頂崗實(shí)習(xí)是一門重要的課程，并為其制定清晰的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，按照課程設(shè)置的要求來進(jìn)行過程性的管理。學(xué)校應(yīng)明確頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)目標(biāo)包括實(shí)踐能力、職業(yè)素養(yǎng)和就業(yè)準(zhǔn)備三個(gè)方面，使學(xué)生將課堂上學(xué)到的理論知識(shí)與實(shí)際工作相結(jié)合，并在真實(shí)的工作環(huán)境中體驗(yàn)職業(yè)規(guī)范、職業(yè)道德和企業(yè)文化，指導(dǎo)學(xué)生了解家政行業(yè)的市場需求和就業(yè)狀況，為畢業(yè)后順利就業(yè)做好充分準(zhǔn)備。

因此，學(xué)校應(yīng)要求學(xué)生選擇家政專業(yè)實(shí)際面向的典型工作崗位的生產(chǎn)一線作為頂崗實(shí)習(xí)的任務(wù)，要求學(xué)生經(jīng)歷在專任教師和企業(yè)師傅共同指導(dǎo)下頂崗工作到獨(dú)立工作的過程，從而讓學(xué)生掌握家政服務(wù)與基層管理崗位專業(yè)技能、熟悉職業(yè)環(huán)境，領(lǐng)略職業(yè)文化，最終使學(xué)生具備家政服務(wù)企業(yè)相關(guān)崗位所需的能力。

3.1.2 強(qiáng)化育人實(shí)效

頂崗實(shí)習(xí)作為家政專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重要形式，應(yīng)通過精心挑選合作的家政企業(yè)，確保學(xué)生的實(shí)習(xí)崗位與專業(yè)高度匹配，讓學(xué)生在實(shí)踐中深化專業(yè)知識(shí)，提升技能水平，從而直接增強(qiáng)育人效果。在此基礎(chǔ)上，學(xué)校應(yīng)聯(lián)合企業(yè)建立協(xié)同育人雙導(dǎo)師指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，校內(nèi)指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)理論指導(dǎo)與職業(yè)規(guī)劃，企業(yè)導(dǎo)師則側(cè)重技能傳授與專業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，全方位提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力。在崗位實(shí)習(xí)期間，指導(dǎo)教師注重鼓勵(lì)學(xué)生撰寫實(shí)習(xí)日志、報(bào)告，并組織成果展示與分享例會(huì)，讓學(xué)生在反思中深化理解，在總結(jié)中提煉經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步提升自我認(rèn)知與成長[3]。

3.2 明確“學(xué)校―學(xué)生―企業(yè)”三方主體責(zé)任

頂崗實(shí)習(xí)是家政專業(yè)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)中非常重要的一環(huán)，頂崗實(shí)習(xí)連接著學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)三大主體。對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的科學(xué)管理，既能夠檢閱一個(gè)學(xué)校教學(xué)、科研和服務(wù)三大功能發(fā)揮的效果，又能考查一個(gè)企業(yè)人力資源管理的合理性，同時(shí)，企業(yè)也通過頂崗實(shí)習(xí)監(jiān)督學(xué)校人才培養(yǎng)的質(zhì)量[4]。此外，頂崗實(shí)習(xí)還是檢驗(yàn)一個(gè)學(xué)生綜合素養(yǎng)的方式之一。

3.2.1 學(xué)校：承擔(dān)主導(dǎo)職責(zé)

學(xué)校作為主導(dǎo)方，需承擔(dān)起組織、管理與監(jiān)督的職責(zé)。通過頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)校要剖析培養(yǎng)出來的學(xué)生是否符合市場需求，并據(jù)此對(duì)學(xué)校的專業(yè)設(shè)置、課程體系、師資配備、教學(xué)設(shè)備等進(jìn)行相應(yīng)的更新。因此，學(xué)校須對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)的準(zhǔn)入進(jìn)行嚴(yán)格的把控，確保實(shí)習(xí)崗位與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相符；制定詳盡的實(shí)習(xí)計(jì)劃和管理制度，為學(xué)生提供必要的指導(dǎo)和支持；此外，學(xué)校也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)過程的監(jiān)督，確保實(shí)習(xí)質(zhì)量與安全。

3.2.2 學(xué)生：明確主體責(zé)任

學(xué)生作為實(shí)習(xí)主體，應(yīng)明確自身的責(zé)任，積極參與實(shí)習(xí)工作，遵守學(xué)校和企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真完成實(shí)習(xí)任務(wù)。同時(shí)，學(xué)生要在實(shí)習(xí)過程中通過實(shí)踐檢驗(yàn)自己掌握的知識(shí)、專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)是否滿足相關(guān)崗位的需求，通過將理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，不斷提升自身的個(gè)人能力與職業(yè)素養(yǎng)，并在反思改進(jìn)中更新職業(yè)認(rèn)知、改進(jìn)和完善職業(yè)規(guī)劃，為未來的職業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.2.3 企業(yè)：樹立主動(dòng)意識(shí)

作為實(shí)習(xí)單位，企業(yè)要主動(dòng)承擔(dān)起培養(yǎng)與管理的責(zé)任。企業(yè)應(yīng)為學(xué)生提供符合安全衛(wèi)生要求的工作環(huán)境，安排經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)師進(jìn)行指導(dǎo)，并根據(jù)實(shí)習(xí)生的實(shí)際情況和工作表現(xiàn)合理調(diào)整實(shí)習(xí)計(jì)劃，提供必要的培訓(xùn)與支持。在實(shí)習(xí)期間中，企業(yè)導(dǎo)師應(yīng)主動(dòng)與校內(nèi)指導(dǎo)教師交流，及時(shí)反饋實(shí)習(xí)生的表現(xiàn)情況，與學(xué)校共同協(xié)商解決實(shí)習(xí)過程中出現(xiàn)的問題。企業(yè)通過頂崗實(shí)習(xí)儲(chǔ)備人才，提前讓新員工熟悉企業(yè)文化、崗位職責(zé)等內(nèi)容，縮短新員工正式入職的適應(yīng)期，節(jié)約用工成本，實(shí)現(xiàn)利益的最大化。

3.3 建立過程性動(dòng)態(tài)監(jiān)管智慧平臺(tái)

學(xué)校和企業(yè)可以共同搭建學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)智慧管理平臺(tái)。相關(guān)負(fù)責(zé)人在平臺(tái)錄入學(xué)生的基本信息、實(shí)習(xí)崗位、實(shí)習(xí)地點(diǎn)等數(shù)據(jù)并及時(shí)更新，通過設(shè)定簽到、日志、周記等日常任務(wù)，要求學(xué)生按時(shí)完成，以此監(jiān)控學(xué)生實(shí)習(xí)的出勤與進(jìn)度[5]。校企雙方可以通過平臺(tái)實(shí)現(xiàn)互動(dòng)交流。校內(nèi)指導(dǎo)教師可通過平臺(tái)實(shí)時(shí)查看學(xué)生的簽到記錄、工作周報(bào)，掌握學(xué)生的實(shí)習(xí)動(dòng)態(tài)，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并給予指導(dǎo)。企業(yè)導(dǎo)師可上傳實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)、反饋意見，與校內(nèi)指導(dǎo)教師協(xié)商調(diào)整指導(dǎo)策略，共同促進(jìn)學(xué)生實(shí)習(xí)效果的提升。

平臺(tái)應(yīng)具備數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析功能，可對(duì)實(shí)習(xí)過程中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總分析，為學(xué)校優(yōu)化實(shí)習(xí)管理、提升教學(xué)質(zhì)量提供數(shù)據(jù)支撐。通過對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)表現(xiàn)、企業(yè)反饋等多維度數(shù)據(jù)的分析，學(xué)校可更加精準(zhǔn)地把握實(shí)習(xí)效果，為后續(xù)的頂崗實(shí)習(xí)管理工作提供參考與借鑒。

基金項(xiàng)目：長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院湖南省教育科學(xué)職業(yè)教育研究基地專項(xiàng)課題“高職院校家政專業(yè)學(xué)生崗位實(shí)習(xí)指導(dǎo)管理機(jī)制研究”（24MYJD10）。

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