習(xí)近平總書記指出：“保障糧食安全，要在增產(chǎn)和減損兩端同時(shí)發(fā)力。當(dāng)前，食物采收、儲(chǔ)運(yùn)、加工、銷售、消費(fèi)每個(gè)環(huán)節(jié)都有‘跑冒滴漏’，情況還相當(dāng)嚴(yán)重?！薄耙訌?qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。”

黨的十八大以來，以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視節(jié)糧減損工作，采取一系列重要措施降低糧食損耗浪費(fèi)，各地區(qū)各部門認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央決策部署，社會(huì)各界廣泛行動(dòng)起來，持續(xù)加大厲行節(jié)約、反對(duì)糧食和食品浪費(fèi)的力度，取得了明顯成效。

黨的二十屆三中全會(huì)《決定》提出：“健全糧食和食物節(jié)約長效機(jī)制?！?/p>

本期封面報(bào)道，記者赴全國各地深入探訪，聚焦糧食和食物“產(chǎn)運(yùn)儲(chǔ)加消”各環(huán)節(jié)，重點(diǎn)從挖掘糧食機(jī)收減損潛力、降低糧食產(chǎn)后“跑冒滴漏”、減少“舌尖上的浪費(fèi)”等方面，展現(xiàn)各地區(qū)各部門如何健全糧食和食物節(jié)約長效機(jī)制，持續(xù)推進(jìn)全鏈條節(jié)約減損的有效舉措和顯著成效；同時(shí)專訪了國家糧食和物資儲(chǔ)備局安全倉儲(chǔ)與科技司負(fù)責(zé)人，解讀怎樣做好節(jié)糧減損工作，守住管好“大國糧倉”。