◎ 編者按

本期選取2024年全國食品安全宣傳周活動期間各地食安辦、有關部門和單位舉辦的各種活動片段，繪就“誠信尚儉 共享食安”豐富多彩的畫面。同時，選取地方市場監(jiān)管局落實《國務院關于進一步優(yōu)化政務服務提升行政效能推動“高效辦成一件事”的指導意見》和市場監(jiān)管總局《關于進一步優(yōu)化政務服務提升行政效能推進“高效辦成一件事”的實施意見》的具體做法，以精準抽檢助力食品安全監(jiān)管的經驗，以及非靶向篩查技術在特殊食品安全監(jiān)管中的應用研究，還收錄了市場監(jiān)管工作人員對基層食品安全監(jiān)管的現(xiàn)狀與對策的思考，以期為各地食品安全監(jiān)管工作提供借鑒。

全國食品安全宣傳周是由國務院食安辦牽頭組織的全國性大型宣傳活動，已成為我國食品安全領域規(guī)格最高、涉及面最廣的宣傳活動。2024年國務院食安辦等28個部門和單位按照《全國食品安全宣傳周國家層面重點活動及分工方案》（以下簡稱《方案》）組織開展了豐富多樣的活動；各級食安辦聯(lián)合同級有關部門和單位，參照《方案》，結合地方實際，以群眾喜聞樂見的形式，組織開展具有地域特色的活動；各地區(qū)、各有關部門動員和指導各類社會團體、經營主體、協(xié)（學）會和新聞媒體，廣泛開展面向廣大消費者、食品從業(yè)者等的知識普及、誠信從業(yè)、技能培訓等主題宣傳活動。

【河北省】

10月11日，2024年河北省食品安全宣傳周啟動儀式在石家莊舉行。省政府副省長趙大春出席活動并宣布啟動，省政府副秘書長蓋海洲出席活動。省市場監(jiān)管局、省公安廳、省農業(yè)農村廳、省衛(wèi)生健康委、石家莊市政府、首衡集團、長城新媒體等在啟動儀式上發(fā)言。省食安委各成員單位、省有關部門負責同志，石家莊市政府副市長、市市場監(jiān)管局主要負責同志，食品生產經營企業(yè)代表、包保干部代表、社會監(jiān)督員代表、志愿者代表和新聞媒體代表參加了啟動儀式。啟動儀式后，與會人員一同參觀了食品安全成果主題展覽和省內名優(yōu)企業(yè)產品展示。

本屆宣傳周活動的主題是“誠信尚儉 共享食安”。宣傳周期間，河北省食安辦、河北省市場監(jiān)管局組織開展“辨·食安”——發(fā)布食品安全系列避坑指南、“學·食安”——開展食品安全網絡知識競答、“護·食安”——開展食品安全志愿服務省級示范活動、“驗·食安”——開展食品安全“你點我檢”“你送我檢”等富有針對性、實效性的15項“食安”系列主題活動。河北省教育廳、工業(yè)和信息化廳、公安廳、民政廳、交通運輸廳、農業(yè)農村廳、商務廳、文化和旅游廳、衛(wèi)生健康委、糧食和物資儲備局、林業(yè)和草原局、石家莊海關、供銷社、科協(xié)等相關單位，也結合各自職能特點，組織開展內容豐富、形式多樣的宣傳活動。河北省食安辦會同河北日報、河北廣播電視臺、長城新媒體集團等省內主要新聞媒體，策劃開展一系列宣傳，積極營造“人人參與、共治共享”的食品安全社會氛圍。

【山西省】

10月18日，由山西省食品藥品安全委員會主辦，山西省食品藥品安全委員會辦公室、晉中市人民政府承辦的2024年山西省食品安全宣傳周活動啟動儀式在晉中市平遙縣舉行，山西省食藥安委成員單位、省直相關部門及各地市食安辦相關負責人，食品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、社會團體等代表參加。副省長、山西省食藥安委副主任湯志平宣布活動啟動。

啟動儀式上，晉中市市長、市食藥安委主任劉星，山西省市場監(jiān)管局局長、省食藥安辦主任鞠振分別致辭，晉中市平遙縣、山西平遙牛肉集團公司、平遙四季相約酒店管理有限公司、平遙現(xiàn)代工程技術學校等相關負責人圍繞落實食品安全屬地管理責任、企業(yè)落實食品安全主體責任、保障旅游景區(qū)食品安全、保障校園食品安全分享了經驗。網約配送員和在校學生作為食品安全社會監(jiān)督員代表發(fā)言。

隨后舉行了2024年山西省食品安全突發(fā)事件（Ⅱ級）應急演練。此次演練取材于真實案例，緊貼當前山西省文旅發(fā)展的蓬勃熱潮和正在開展的打擊肉類產品違法犯罪專項行動，模擬勞動節(jié)期間因游客購買旅游景區(qū)內所售賣的受金黃色葡萄球菌污染的當?shù)靥厣称?，食用后引發(fā)全省多地出現(xiàn)食源性疾病的事件，綜合研判事態(tài)后按規(guī)定啟動山西省食品安全突發(fā)事件（Ⅱ級）應急響應，迅速有效開展調查處置和輿情應對。

此次演練創(chuàng)新性采取“省指揮部統(tǒng)籌指揮，四市一區(qū)聯(lián)動”模式，檢驗《山西省食品安全突發(fā)事件應急預案》的科學性、合理性和可操作性，實踐運用《山西省食品藥品安全委員會工作規(guī)則》《山西省較大食品安全事故查處掛牌督辦辦法》等規(guī)定，提高各級各部門應急處置能力、協(xié)調配合能力和快速反應能力。此次演練著重強調教學、指導，以第三人稱解說的形式詳細展示了食品安全突發(fā)事件應急處置的全過程，為食品安全完善跨地市應急處置協(xié)作及風險交流防控合作提供范本。同時，此次演練還將形成《山西省食品安全突發(fā)事件應急處置指導手冊》，為山西省各級市縣食安委、食安辦穩(wěn)妥應對處置食品安全突發(fā)事件和輿情提供操作指南。中國人民公安大學有關專家對演練活動進行點評，山西省市場監(jiān)管局副局長、省食藥安辦副主任張馨對演練活動進行總結講話。

【黑龍江省】

10月11日下午，由黑龍江省人民政府食品安全委員會指導，黑龍江省人民政府食品安全委員會辦公室、黑龍江省市場監(jiān)督管理局主辦的“美好‘食’光 安全同行”——全國食品安全宣傳周黑龍江省主場活動在黑龍江廣播電視臺舉行。黑龍江省政府副秘書長殷延濤出席活動并致辭，黑龍江省政府食安辦主任、省市場監(jiān)管局局長安虎賁，省食安委成員單位負責同志及行業(yè)企業(yè)、新聞媒體等近100名代表參加活動。

活動現(xiàn)場，發(fā)布原創(chuàng)歌曲《食安心安》及黑龍江省食品安全宣傳視頻；黑龍江省農業(yè)農村廳發(fā)布“黑土優(yōu)品”工作進展情況；省衛(wèi)生健康委發(fā)布黑龍江食品安全標準情況和《食品安全地方標準 老山芹》《食品安全地方標準 淀粉制品小作坊生產衛(wèi)生規(guī)范》；黑龍江省市場監(jiān)管局發(fā)布餐飲服務食品安全規(guī)范指引；省公安廳報告打擊食品領域違法犯罪情況；連線齊齊哈爾、牡丹江、大慶、大興安嶺等省內各市（地）食品安全開放日活動現(xiàn)場；邀請食品安全社會共治一線哨點的大學生、社區(qū)志愿者及外賣騎手上臺接受訪談；哈爾信等10家來自省內服務“亞冬會”生產經營主體代表共同點亮標識，發(fā)出承諾倡議。

近年來，全省各地各部門堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入貫徹黨中央、國務院決策部署和省委、省政府關于食品安全部署要求，認真履職盡責，創(chuàng)新方式方法，持續(xù)開展常態(tài)化風險隱患排查，著力解決了一批群眾關心關注的重點難點問題，深化落實食品安全屬地管理責任，構建起風險預防預警、隱患督辦整改、問題核查處置的閉環(huán)工作機制，加大宣傳力度，擴大食品安全監(jiān)督范圍，推動形成社會共治的良好局面。

宣傳周期間，黑龍江省委宣傳部、省教育廳、省公安廳、省農業(yè)農村廳、省衛(wèi)生健康委、省市場監(jiān)管局等省食安委各成員單位組織開展形式多樣的主題日活動，旨在宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全科學知識，引導社會各界積極參與食品安全治理，同心共護、積極營造社會共治共享濃厚氛圍。

【浙江省】

9月23日，2024年全國食品安全宣傳周浙江主場活動啟動儀式在杭州舉行。本次活動由浙江省食品藥品安全委員會主辦，以“誠信尚儉 共享食安”為主題，旨在深入學習貫徹黨的二十屆三中全會精神和習近平總書記關于食品安全系列重要指示批示精神，進一步落實企業(yè)食品安全主體責任，倡導勤儉節(jié)約風尚，提升公眾食品安全素養(yǎng)，營造共建共治共享良好社會氛圍。

一是亮點紛呈，食品安全改革成果豐碩。啟動儀式現(xiàn)場介紹了浙江省在農產品質量安全數(shù)字化監(jiān)管改革、食品生產經營許可增值化服務改革、食品安全數(shù)字化追溯改革、食品安全風險治理“一件事”集成改革、“菜籃子安全守護”微改革、校園食安智治集成改革、“百姓點檢”惠民改革、食品安全責任保險助企惠民改革等八個方面取得的顯著成果。

浙江作為改革的前沿陣地和重要窗口，始終聚焦治理痛點難點、解決企業(yè)所需所盼及群眾關心關切，深入實施食品安全治理改革。通過食品生產經營許可增值化服務改革，企業(yè)辦證時限從以前的7個工作日縮至現(xiàn)在最短僅需30分鐘；通過食品安全風險治理“一件事”集成改革，浙江全省建立“3+N”立體化風險預警指揮網絡，設立食品安全風險監(jiān)測哨點3304家，發(fā)現(xiàn)并處置風險6086個，有效降低食品安全風險；通過“百姓點檢”惠民改革，打造“15分鐘”便民檢測服務圈，2024年以來為群眾免費檢測食品7.8萬批次、節(jié)省企業(yè)檢測費用1600余萬元，詮釋了從“部門有為”轉化為“企業(yè)有得”“群眾有感”的改革成效。

浙江省市場監(jiān)管局還發(fā)布了《浙江省食品安全數(shù)字化追溯規(guī)定》頒布一周年的顯著成果。隨著“浙里食安”工作的深入推進，食品安全領域的一系列創(chuàng)新舉措與成功案例不斷涌現(xiàn)，為食品安全現(xiàn)代化治理注入強勁動力。

活動還通過微電影、情景劇等形式，演繹了浙江省“校園食安智治”和農貿市場“四改融合”的做法和成效，展現(xiàn)了浙江在守護校園食品安全與農貿市場轉型升級方面的創(chuàng)新探索和改革實踐。

二是多元參與，食品安全社會共治成效顯著。通過一個多月的作品征集、評審，浙江省“食安科普達人計劃”短視頻大賽圓滿落下帷幕，收到投稿超300件，作品傳播量高達1.2 億人次?；顒訛樽罱K入選的16名獲獎者頒發(fā)獎狀，鼓勵創(chuàng)作者們繼續(xù)用生動多樣的內容形式傳播科普知識、破解食品謠言，共同守護“舌尖上的安全”。

為進一步提升公眾對食品安全的關注與認識，啟動儀式上，浙江省食藥安辦聘請賽艇世界冠軍徐東香、潘飛鴻，浙江小百花越劇院院長王濱梅三位在體育界和文藝界享有盛譽的代表，擔任浙江省食品安全宣傳大使。同時，活動還聘請了四位來自不同領域的知名網絡主播達人作為“食安科普達人”，他們以豐富的傳播形式和廣泛的影響力為食品安全科普工作注入新的活力與創(chuàng)意。

活動現(xiàn)場還成立了浙江省第三屆食品安全專家委員會，旨在通過匯聚全省專家智庫力量，為食品安全工作提供更加科學、專業(yè)的指導和支撐。

此外，食品企業(yè)代表在活動現(xiàn)場宣讀了企業(yè)落實食品安全主體責任倡議書，號召全省食品生產經營企業(yè)全面落實主體責任，自覺守法經營、規(guī)范經營。在現(xiàn)場，觀眾們還沉浸式“云參觀”了食品安全VR科普館，這一創(chuàng)新體驗也為提升公眾食品安全素養(yǎng)提供了新的視野與途徑。

三是干貨滿滿，業(yè)界、學界大咖共話食品安全。在食品安全主題沙龍環(huán)節(jié)，食品行業(yè)專家學者共聚一堂，以全球化視野、創(chuàng)新理念把脈食品安全，建言未來發(fā)展。食品安全專家、企業(yè)代表和媒體代表就食品安全科技前沿發(fā)展、產業(yè)高質量發(fā)展、企業(yè)責任落實以及如何發(fā)揮新聞媒體作用等議題進行了深入討論和交流。

浙江省食品安全宣傳周期間，省經信廳、教育廳、農業(yè)農村廳、市場監(jiān)管局等13個省級部門將圍繞“誠信尚儉 共享食安”主題開展浙里食安媒體行、食鹽安全主題宣傳、校園食品安全主題宣傳、農產品質量安全進校園等22項省級活動。全省市場監(jiān)管系統(tǒng)在9月推進的“助企惠民 有感有得”開放月活動中同步開展了浙里查食安、百姓點檢等形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動。

【廣東省】

10月14日，2024年廣東省食品安全宣傳周暨深圳市食品安全宣傳周主場活動在深圳市食品藥品科普教育基地舉行。

主場活動上，音樂情景快板表演《特殊的感謝信》，生動詮釋食品安全的“深圳故事”。詩朗誦《親愛的糧食》深情抒發(fā)對糧食的感恩與愛惜，傳遞讓文明用餐風尚浸潤人心，讓勤儉美德傳統(tǒng)融入日常的理念。來自食品企業(yè)、網約配送員、行業(yè)協(xié)會、食藥志愿者的代表，共同向社會各界作出食品安全承諾并發(fā)起食品安全責任共治倡議。全新發(fā)布的廣東省市場監(jiān)督管理局卡通IP形象傳遞市場監(jiān)管部門促穩(wěn)定、抓質量、保安全的決心。

近年來，廣東省委、省政府將食品安全列入“民生十大工程”和“十件民生實事”。省食藥安辦協(xié)同全省各地各部門，統(tǒng)籌高質量發(fā)展和高水平安全，壓緊壓實食品安全企業(yè)主體責任，持續(xù)強化重點領域監(jiān)管，嚴守不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事故底線，全省食品安全形勢穩(wěn)中向好。

與會人員一致認為，筑牢食品安全底線需要全社會的共同努力，要嚴格落實“四個最嚴”要求，以宣傳周為契機，廣泛宣傳食品安全法規(guī)政策，加強知識科普，大力傳播誠信尚儉、共享食安的理念，讓食品安全意識深入人心。監(jiān)管部門要全面強化食品安全監(jiān)管執(zhí)法，嚴防嚴控嚴管各環(huán)節(jié)風險隱患，全力服務推動食品產業(yè)高質量發(fā)展。食品企業(yè)要落實食品安全主體責任，依法配備食品安全管理人員，嚴把食品質量安全關。行業(yè)協(xié)會要加強行業(yè)自律，推動行業(yè)誠信建設。新聞媒體要強化正向引導，抵制食品謠言傳播，營造良好輿論氛圍。

【四川省】

食品安全，責任如山。在全國食品安全宣傳周的熱烈氛圍中，四川省緊扣“誠信尚儉 共享食安”主題，正式啟動四川省全域食品安全宣傳活動，為保障“舌尖上的安全”、杜絕“舌尖上的浪費”、營造人民群眾更加滿意的食品安全環(huán)境，同向發(fā)力、凝聚力量。

在四川省食品安全宣傳周啟動儀式現(xiàn)場，四川省政府副省長、省食安委副主任楊興平宣布活動正式啟動后，各種豐富多彩的活動按次開展。食品安全進校園的成果展示，讓公眾看到了孩子們在食品安全教育中的成長與進步；食品安全志愿服務工作成果的生動呈現(xiàn)，彰顯了志愿者在守護食品安全方面的無私奉獻與堅定信念；網絡餐飲“陽光廚房”的直播連線，將食品安全的透明化管理直觀地呈現(xiàn)在公眾面前；大中型餐飲企業(yè)代表公開承諾并倡議切實履行食品安全主體責任，為消費者提供更加安全、健康的餐飲環(huán)境。

與此同時，四川全省各地各部門也結合工作實際分別開展了形式豐富的食品安全宣傳周活動，引導全社會牢固樹立“誠信”食安理念，大力倡導“尚檢”社會風尚，為四川省食品安全工作取得新的更大成效奠定堅實基礎。

一是媒體體驗，傳遞食安正能量。作為2024年四川省食品安全宣傳周省級層面重點活動之一，由四川省食安辦主辦的食品安全媒體體驗營于10月18日在四川旅游學院正式開營。通過創(chuàng)新宣傳方式方法，將食品安全好聲音傳播得更加真實、立體、生動。在體驗營中，四川省食品專家委員會專家作了一場生動的科普講座，媒體代表和消費者代表學習了食品安全科普知識宣傳手冊、參與了烘焙和智慧餐廳體驗。通過培訓交流、實地實踐等方式，深入了解了食品安全的重要性。媒體體驗營不僅為媒體和消費者代表提供了一個深入了解食品安全的平臺，更通過他們的筆觸和鏡頭，廣泛地傳播食品安全正能量。

二是志愿四川，點亮食品安全之光。為了進一步推動食品安全社會共治，四川省食品安全委員會辦公室、中共四川省委社會工作部、共青團四川省委等部門聯(lián)合開展了“志愿四川·共護食安”食品安全志愿服務省級示范活動?；顒右灾鼽c位和分點位同步開展的形式，向公眾普及食品安全知識，倡導勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，營造食品安全社會共治的良好氛圍，讓食品安全志愿服務“多點開花”。在活動中，食品安全專家為公眾帶來了生動的科普講座，食品快檢體驗臺和VR體驗區(qū)更是成為了熱門區(qū)域。公眾親手操作，了解食品檢測的原理和方法；通過虛擬現(xiàn)實技術，模擬食品生產、加工、儲存等現(xiàn)實場景，直觀感受食品安全的重要性。這一系列志愿服務活動，不僅增強了公眾的食品安全意識，更匯聚起了志愿服務的微光，共同構筑食品安全的堅固防線。

三是食安天府，營造社會共治氛圍。在四川省食品安全志愿服務工作中，每一個志愿服務的創(chuàng)新實踐，都是全省食品安全志愿服務工作的一個縮影，每一個志愿者都是全省食品安全志愿服務工作的真實寫照。省食品安全辦聯(lián)合有關部門大力開展“食安天府2024”全媒體宣傳采訪活動，邀請中央、省級主流新聞媒體組成媒體團，赴多個市（州）開展全媒體采訪活動，展示食品安全志愿服務工作成效。在攀枝花市，“食安星空間”志愿服務站成了食品安全志愿服務的新風尚。這個僅有十幾平方米的小屋，卻承載了食品安全志愿服務的大夢想。志愿者們在這里解答食品安全問題、開展食品安全培訓，還通過開展“日、周、月”志愿服務活動為群眾普及食品安全知識，讓食品安全知識觸手可及。甘孜藏族州則以“馬背上的志愿服務隊”為品牌，深入推動食品安全宣傳進工地、進寺廟、進牧區(qū)、進景區(qū)，食品安全志愿者們騎著馬穿梭在草原與村落之間，將食品安全知識傳遞到每一個角落。在成都市高新區(qū)，食品安全志愿服務更是與黨建工作深度融合。通過“黨建共建聚合力 政企融合促發(fā)展”主題調研、“食品安全 黨員先行”主題黨日活動等形式，以志愿之名，共護食品安全。█