摘要:本文綜述了國(guó)際生態(tài)農(nóng)業(yè)的歷史和發(fā)展趨勢(shì),強(qiáng)調(diào)生態(tài)農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)建設(shè)的新質(zhì)生產(chǎn)力,是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵路徑。面對(duì)日益嚴(yán)峻的生態(tài)環(huán)境惡化和食品安全問題,世界各國(guó)積極探索并實(shí)踐自然、健康、可持續(xù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。筆者建議吉林等農(nóng)業(yè)大省,要依托自身農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì),結(jié)合傳統(tǒng)農(nóng)耕文化與基層治理力量,在扛穩(wěn)國(guó)家糧食安全重?fù)?dān)同時(shí),堅(jiān)持生態(tài)強(qiáng)農(nóng),突出提質(zhì)增效,實(shí)現(xiàn)生態(tài)保護(hù)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的雙贏。本文認(rèn)為,未來生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展需繼續(xù)深化國(guó)際合作,融合多方力量,共同探索適合中國(guó)國(guó)情的合作化新路徑,以促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
關(guān)鍵詞:國(guó)際生態(tài)農(nóng)業(yè);發(fā)展趨勢(shì);鄉(xiāng)村振興;農(nóng)民增收;中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式
1 什么是生態(tài)農(nóng)業(yè)
1.1 生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念
人類社會(huì)走過了原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)三個(gè)階段。原始農(nóng)業(yè)茹毛飲血、刀耕火種,生產(chǎn)力極其低下,不能滿足人類生存的需要。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作,物盡其用,但產(chǎn)量有限、勞苦費(fèi)力,不能適應(yīng)人口日益增長(zhǎng)的需要。近代以來,伴隨工業(yè)科技而催生出的現(xiàn)代農(nóng)業(yè),化肥農(nóng)藥等化學(xué)投入品的使用,以及機(jī)械化種植,充分開發(fā)了地力,為人類人口快速增長(zhǎng)提供了豐富的食物。但是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對(duì)石化農(nóng)資的過度依賴,片面追求產(chǎn)量,破壞了土壤水體,帶來了食品安全問題,也給人類帶來了巨大危機(jī)。如何借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段,借鑒傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)優(yōu)秀技術(shù),走環(huán)境資源友好型農(nóng)業(yè)模式,發(fā)展新型現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè),是當(dāng)下農(nóng)業(yè)領(lǐng)域面臨的深刻問題。
“生態(tài)”和“生態(tài)農(nóng)業(yè)”在我國(guó)古文字里沒有,應(yīng)該是個(gè)外來詞,作為農(nóng)業(yè)術(shù)語(yǔ)與之相應(yīng)的漢語(yǔ)是“自然農(nóng)耕”“自然農(nóng)法”。對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)常規(guī)的解釋:作為一種先進(jìn)的農(nóng)業(yè)發(fā)展范式,其核心在于在確保農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境得到有效保護(hù)與改善的基礎(chǔ)上,深刻遵循生態(tài)學(xué)與生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本原理,融合系統(tǒng)工程學(xué)的先進(jìn)方法論與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的精髓,實(shí)施集約高效的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。它不僅是依據(jù)自然界的生態(tài)循環(huán)機(jī)制與經(jīng)濟(jì)學(xué)的高效配置原則構(gòu)建而成,還巧妙結(jié)合了現(xiàn)代科技成就、精細(xì)化管理手段以及傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧中的寶貴經(jīng)驗(yàn),旨在實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)與社會(huì)的和諧共生與可持續(xù)發(fā)展。相較于依賴化石能源的石化農(nóng)業(yè)及追求單一高產(chǎn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式,生態(tài)農(nóng)業(yè)展現(xiàn)出了其獨(dú)特的優(yōu)越性,即在促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率與經(jīng)濟(jì)收益提升的同時(shí),亦能顯著增強(qiáng)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性與恢復(fù)力。生態(tài)農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)智慧交融的典范,是通向未來可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的必由之路。
聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織積極倡導(dǎo)生態(tài)農(nóng)業(yè),多次組織生態(tài)農(nóng)業(yè)理念的全球會(huì)議,參會(huì)組織中具有“綠色、生態(tài)”內(nèi)涵的,主要包括有機(jī)農(nóng)業(yè)(Organic)、綠色農(nóng)業(yè)(Green Agriculture)、慢食(Slow Food)、永續(xù)(樸門)農(nóng)業(yè)(Permaculture)和社會(huì)生態(tài)農(nóng)業(yè)(Community Supported Agriculture)。有機(jī)農(nóng)業(yè)這個(gè)詞匯出現(xiàn)最早,大概是在20世紀(jì)的20~30年代,慢食運(yùn)動(dòng)是1986年最早出現(xiàn)在意大利,而社會(huì)生態(tài)農(nóng)業(yè)是1970年代在日本和歐洲的一些國(guó)家出現(xiàn),是一種生產(chǎn)者與消費(fèi)者直接對(duì)接的模式,是與第三方認(rèn)證不同的一種建立產(chǎn)銷雙方互信互助的方式。由此可見,生態(tài)農(nóng)業(yè)也是有分級(jí)的。最高標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是有機(jī)農(nóng)業(yè)[1],是指“完全不用合成化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,依靠輪作、作物殘?jiān)?、家畜糞尿、豆科植物、綠肥、農(nóng)場(chǎng)外的有機(jī)廢棄物、機(jī)械中耕、含無機(jī)養(yǎng)分的礦石及多種生物防除病蟲等”的農(nóng)業(yè)形態(tài)。這種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式是沒有任何化學(xué)投入品的純自然農(nóng)業(yè),可現(xiàn)如今,在空氣水體都被石化污染的情況下,哪還有一方凈土可稱其為“有機(jī)農(nóng)業(yè)”,所以一直被質(zhì)疑。其次是綠色農(nóng)業(yè),是科學(xué)合理施用化學(xué)投入品,生產(chǎn)沒有有害物質(zhì)殘留的綠色安全農(nóng)產(chǎn)品。在我們國(guó)家,還曾經(jīng)有“無公害農(nóng)業(yè)”的說法,可這實(shí)際是農(nóng)產(chǎn)品安全的底線,更因其概念和邊界模糊不清,已不再被使用。
本文中所闡述的和推薦的社會(huì)生態(tài)農(nóng)業(yè)[2](Agroecology,聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織使用的概念)模式,其實(shí)現(xiàn)形式是CSA(社區(qū)支援農(nóng)業(yè))與PGS(參與式保障體系),具備三大核心理念:互助、直銷、友好。所要建立起的體系包含生產(chǎn)者體系,A主要是家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社、集體經(jīng)濟(jì)組織,土地及作物,技術(shù)及產(chǎn)品;S是鏈接城鄉(xiāng)生產(chǎn)者與消費(fèi)者的平臺(tái)和渠道;C是城市消費(fèi)者,包括消費(fèi)者成為生產(chǎn)者組織的訂單預(yù)售會(huì)員,認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)、溯源農(nóng)業(yè),參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)現(xiàn)形式,開展食育教育以及下鄉(xiāng)研學(xué)康養(yǎng)等。這種模式有別于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式, 倡導(dǎo)從土地到餐桌,讓生產(chǎn)者安心,讓消費(fèi)者放心,可以實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)深度融合和共同富裕,其實(shí)質(zhì)甚至是關(guān)乎食物體系互保互助的社會(huì)變革運(yùn)動(dòng)。
1.2 生態(tài)農(nóng)業(yè)的理論與實(shí)踐
中國(guó)是農(nóng)耕文明的發(fā)源地,也是生態(tài)農(nóng)耕的鼻祖,華夏先民尊崇道法自然、天人合一的理念,發(fā)明了厚土護(hù)生、物盡其用的農(nóng)耕智慧,依據(jù)天象節(jié)氣農(nóng)時(shí),順應(yīng)自然規(guī)律,從土壤中獲取食物,是溫良不嗜血的文明形態(tài)。中國(guó)的古天文學(xué)是一種先驗(yàn)的智慧,感觸、感知、感覺、感通,是身心和自然相通的學(xué)問,天相必應(yīng)于地理,地理必用于農(nóng)耕[3-5]。我們?cè)牡兰抑腔鄣浼兜赖陆?jīng)》倡導(dǎo)“人法地,地法天,天法道,道法自然”,《列子》“夫禾稼土木禽獸魚鱉,皆天之所生,豈吾之所有?然吾盜天而無殃”,《呂氏春秋》倡導(dǎo)尊重自然“數(shù)罟不入固池,斧斤以時(shí)入山林”,反對(duì)“竭澤而漁”“焚藪而田”“夫稼,為之者人也,生之者地也,養(yǎng)之者天也”等等。這些智慧及其派生出的農(nóng)技工藝,是東方農(nóng)耕文明能綿延萬(wàn)年而不絕的根本??上У氖?,現(xiàn)代化以來,農(nóng)耕古國(guó)東施效顰,追求西學(xué)的石化科技農(nóng)業(yè),很多源于中國(guó)的生態(tài)農(nóng)業(yè)智慧、理念和技術(shù)都?xì)壝蓧m,散佚在古代典籍故紙堆中,無人問津。
網(wǎng)上搜索自然農(nóng)法,創(chuàng)始人竟是日本的岡田茂吉,以及之后的福岡正信自然農(nóng)法以及秀明自然農(nóng)法[6],有國(guó)際影響力的自然農(nóng)書有岡田茂吉《無肥料栽培》、木村秋則《人的一生至少做一次傻瓜》,以及英國(guó)人霍華德的《農(nóng)業(yè)圣典》和美國(guó)人富蘭克林《四千年農(nóng)夫》等著作。本發(fā)源于中國(guó)的自然農(nóng)耕技藝無人談及,當(dāng)下的自然農(nóng)法和生態(tài)農(nóng)業(yè)倒成了舶來品、西洋貨,令人唏噓。
《四千年農(nóng)夫》成書于1911年,是美國(guó)人富蘭克林金的作品[8],作者曾擔(dān)任美國(guó)土壤局長(zhǎng),被稱為美國(guó)土壤地理學(xué)之父。書中記錄了東亞三國(guó)(中國(guó)、朝鮮、日本)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者真實(shí)的生活環(huán)境,講述了精耕細(xì)作的自然耕作方法,作者驚嘆這片土地之上人民的勤勞淳樸,始終保養(yǎng)土壤的地力,豐富的物產(chǎn)滿足了人口增長(zhǎng)的需要。富蘭克林金認(rèn)為,農(nóng)耕的首要條件是保持土壤的肥沃,東亞農(nóng)夫知曉其中的道理,并滋養(yǎng)了東亞文明,而其他幾大文明古國(guó)都是因?yàn)榭萁吡送寥蓝鴮?dǎo)致文明的消亡。
《農(nóng)業(yè)圣典》成書于1940年,是有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)早期代表人物,英國(guó)植物學(xué)家艾爾伯特·霍華德(Albert Howard, 1873-1947)的作品[7],被譽(yù)為有機(jī)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域奠基之作的文獻(xiàn),匯聚了土壤科學(xué)、作物栽培學(xué)、植物病理學(xué)、環(huán)境生態(tài)學(xué)等多學(xué)科精華。書中指出:“亞洲的農(nóng)業(yè)是一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)系統(tǒng),中國(guó)的小農(nóng)系統(tǒng)仍保持著穩(wěn)定的產(chǎn)出,經(jīng)過4000年管理后肥力仍無損失”,這是對(duì)傳統(tǒng)東方農(nóng)業(yè)智慧的肯定。作者通過對(duì)悠久農(nóng)業(yè)實(shí)踐的全面審視,提煉出“多樣性輪作”“生態(tài)平衡種養(yǎng)”及“土壤肥力維持”等核心理念,為全球農(nóng)業(yè)向生態(tài)轉(zhuǎn)型繪制了藍(lán)圖。其中的印多爾堆肥技術(shù),構(gòu)建了以“土壤健康”為核心軸線的生態(tài)農(nóng)業(yè)哲學(xué)體系,對(duì)當(dāng)今農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的土壤修復(fù)、水土資源保護(hù)、病害生態(tài)防控、可持續(xù)農(nóng)業(yè)模式構(gòu)建、食品營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量提升以及人類健康保障等方面,均產(chǎn)生了積極影響與深遠(yuǎn)啟示,對(duì)維系全球生態(tài)安全與促進(jìn)人類社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的重要意義。
《一根稻草的革命》是日本自然農(nóng)法之父福岡正信的作品,書中提出“非耕作、零農(nóng)藥、無化學(xué)肥料、自然除草”的自然農(nóng)耕理念,其核心理念在于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的節(jié)能高效、成本節(jié)約、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)及環(huán)境友好,突出土壤持續(xù)肥沃化的作用意義,明確反對(duì)依賴現(xiàn)代科技尤其是石化產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。福岡正信先生在實(shí)踐中獨(dú)創(chuàng)的“黏土種子球”技術(shù),是對(duì)這一理念的具體實(shí)踐,它摒棄了人工干預(yù),讓作物遵循自然規(guī)律生長(zhǎng)。具體而言,“黏土種子球”是精選多種作物種子,與七倍量的黏土充分混合后制成的特殊丸粒,將種子球均勻撒布于田間地頭,不僅促進(jìn)了土壤的肥沃化,還實(shí)現(xiàn)了土地的綠化與土壤結(jié)構(gòu)的改良,展現(xiàn)了自然農(nóng)法對(duì)于生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)與優(yōu)化的強(qiáng)大力量。福岡正信先生因其在自然農(nóng)法領(lǐng)域的杰出貢獻(xiàn),于1988年榮獲了印度政府授予的最高榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng),并同時(shí)摘得了被譽(yù)為“亞洲的諾貝爾獎(jiǎng)”的菲律賓麥格賽賽獎(jiǎng)(社會(huì)貢獻(xiàn)類),這些榮譽(yù)也折射出世界各國(guó)對(duì)自然農(nóng)法理念與實(shí)踐價(jià)值的高度肯定。
樸門永續(xù)[9]是澳洲兩位生態(tài)學(xué)家Bill Mollison與David Holmgren發(fā)明了一套與自然共存的辦法──樸門永續(xù)生活設(shè)計(jì)(Permaculture)。Permaculture 字面上是兩個(gè)字永續(xù)(Permanent)和農(nóng)業(yè)(Agriculture)的結(jié)合,也有永續(xù)文化(Permanent Culture)的含意。樸門永續(xù)生活設(shè)計(jì)主要針對(duì)小型家庭農(nóng)場(chǎng),舍棄使用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的化肥農(nóng)藥,轉(zhuǎn)而使用有機(jī)肥料,如用廚余堆肥或蚯蚓肥、用人力或動(dòng)物代替機(jī)器、耕地上保留多元棲地、種植天然抗蟲花草代替化學(xué)農(nóng)藥以防治病蟲害等。這樣的利用概念所發(fā)展的農(nóng)業(yè)生態(tài)體系,創(chuàng)造了一個(gè)農(nóng)業(yè)、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、防災(zāi)多贏的模式。
這些生態(tài)農(nóng)業(yè)理論觀點(diǎn)大同小異,殊途同歸,可以歸納出共同的特點(diǎn):都反對(duì)過度依賴現(xiàn)代科技,主張向自然學(xué)習(xí);都反對(duì)過度使用石化投入品,主張生物法培植地力;都提倡健康的食物觀,主張?zhí)烊痪G色有機(jī)的食物生產(chǎn)消費(fèi)理念。在這些理論和實(shí)踐中,都大篇幅談到中國(guó)古代的農(nóng)業(yè)智慧和技術(shù)。需要說明的是,很多人都把生態(tài)農(nóng)業(yè)僅當(dāng)作一種農(nóng)業(yè)技術(shù),那還是偏頗了,生態(tài)農(nóng)業(yè)絕不只是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),它還是覺醒之人追求的一種生活方式,更是一種人與自然的哲學(xué)生存觀,已經(jīng)形成了一種思潮甚至是信念,正在逐漸發(fā)展成為一場(chǎng)跨國(guó)界的社會(huì)行動(dòng)。
1.3 生態(tài)農(nóng)業(yè)在中國(guó)
我們是農(nóng)業(yè)古國(guó),也是人口大國(guó)。尚書洪范篇就提到“食為政首”,民諺也有“民以食為天”“手中有糧,心中不慌”,可見糧食安全對(duì)我們國(guó)家的重要性。歷史上曾出現(xiàn)很多次可怖的饑荒,明成祖朱棣的胞弟朱橚編纂了《救荒本草》,記載荒年時(shí)可食用充饑的植物。近代史上,1942年的大饑荒,以及新中國(guó)成立后的三年自然災(zāi)害,都是國(guó)人不應(yīng)忘記的慘痛經(jīng)歷。所以在現(xiàn)代化進(jìn)程中,農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型最快,追求高產(chǎn)成為首要目標(biāo),基本拋棄了傳統(tǒng)的農(nóng)耕智慧和精工細(xì)作的自然農(nóng)法,化肥農(nóng)藥等石化投入品大行其道,二胺、尿素等曾經(jīng)被農(nóng)民神化。這也是生態(tài)農(nóng)業(yè)在我國(guó)缺少傳播的原因。改革開放以來,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的繁榮富足,人民在吃飽的基礎(chǔ)上有了吃好和吃得健康的需求,生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)被重新認(rèn)識(shí)和關(guān)注。
1.3.1 石嫣與CSA模式
石嫣是“三農(nóng)”問題專家溫鐵軍先生的學(xué)生,在中國(guó)人民大學(xué)讀農(nóng)村發(fā)展專業(yè)期間,調(diào)研了幾十個(gè)鄉(xiāng)村,之后在美國(guó)某生態(tài)農(nóng)場(chǎng)實(shí)習(xí)一年,逐漸形成了對(duì)鄉(xiāng)村生態(tài)化發(fā)展的基本觀點(diǎn)和構(gòu)想[10]。石嫣在2009年正式成為國(guó)內(nèi)社區(qū)支持農(nóng)業(yè)(CSA)模式的發(fā)起人,并引發(fā)了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和參與,到現(xiàn)在全國(guó)已經(jīng)有1500余家生態(tài)農(nóng)場(chǎng)加盟。石嫣和程存旺夫妻倆共同翻譯了富蘭克林的《四千年農(nóng)夫》,寫作出版了《從土地到餐桌》,積極推動(dòng)中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)體系建設(shè)。CSA最初被翻譯為“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”,后來又被翻譯為“社區(qū)互助農(nóng)業(yè)”,再到現(xiàn)在通行的“社會(huì)生態(tài)農(nóng)業(yè)”。這一模式倡導(dǎo)消費(fèi)者想要實(shí)現(xiàn)自身的食品安全,要主動(dòng)與農(nóng)民生產(chǎn)者對(duì)接,實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)互助,因此也被稱為參與式保障體系。進(jìn)一步而言,這一理念旨在強(qiáng)調(diào)參與主體的廣泛性與互助關(guān)系的多向性,不局限于生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的單向互動(dòng),而是鼓勵(lì)任何參與者的積極介入,包括生產(chǎn)者與生產(chǎn)者之間、農(nóng)場(chǎng)與農(nóng)場(chǎng)之間的互助合作。
1.3.2 樸門永續(xù)在中國(guó)
近年來,很多年輕人在各地開展樸門自然農(nóng)法實(shí)踐,在2020地球日,他們發(fā)起了“樸門中國(guó)計(jì)劃”,倡導(dǎo)樸門的三個(gè)基本宗旨:愛地球、愛人類、分享多余, 共同探索實(shí)踐可持續(xù)發(fā)展。這是以兩山理論為根本,效法自然農(nóng)法把農(nóng)業(yè)主權(quán)重新歸還給農(nóng)業(yè)主體—農(nóng)民,通過超低成本有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣,力求把農(nóng)業(yè)從資本中解放出來,從而實(shí)現(xiàn)真正意義上的自主農(nóng)業(yè),開啟農(nóng)民、消費(fèi)者和大自然相生合一且生生不息的永續(xù)農(nóng)業(yè)新模式。因?yàn)檗r(nóng)民是土地的擁有者,是食物的生產(chǎn)者,這個(gè)流派重視教育農(nóng)民要為自己生產(chǎn)安全有機(jī)的食物,重視技術(shù)的實(shí)用性和經(jīng)濟(jì)性,倡導(dǎo)積極向上的生態(tài)生存方式,吸引很多年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),在江浙和云貴川等地有很大影響力。
1.3.3 蔣高明的“六不用”
蔣高明是中國(guó)科學(xué)院植物研究所研究員,曾任聯(lián)合國(guó)教科文組織人與生物圈中國(guó)國(guó)家委員會(huì)副秘書長(zhǎng)和中國(guó)生物多樣性保護(hù)與綠色發(fā)展基金會(huì)副秘書長(zhǎng)等。自2006年以來,他提出自然恢復(fù)觀點(diǎn),以生態(tài)學(xué)為指導(dǎo)推動(dòng)“第二次綠色革命”。他在自己老家山東臨沂蒙山腳下實(shí)踐“弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)”,開創(chuàng)了“六不用”高效生態(tài)農(nóng)業(yè)模式,堅(jiān)持摒棄化肥、農(nóng)藥、除草劑、地膜、人工合成激素、轉(zhuǎn)基因種子6項(xiàng)不可持續(xù)農(nóng)業(yè)技術(shù),利用有機(jī)農(nóng)業(yè)的生物多樣性管理模式,實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)與能量流動(dòng),保護(hù)土壤地力,不破壞環(huán)境,產(chǎn)出生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品,保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)噸糧田,與臨近的化學(xué)農(nóng)業(yè)方式PK,不低于化肥農(nóng)藥單產(chǎn)水平。
1.3.4 梁鳴早的“四位一體”技術(shù)。
梁鳴早先生是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授,是生態(tài)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域“四位一體”高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)技術(shù)體系的重要貢獻(xiàn)者之一[11]。該技術(shù)根植于生態(tài)學(xué)原理,將古老農(nóng)耕智慧與現(xiàn)代科技手段相融合,構(gòu)筑了一套獨(dú)具中國(guó)特色的生態(tài)農(nóng)業(yè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)框架。這一技術(shù)體系歷經(jīng)中國(guó)農(nóng)科院劉立新教授、張淑香研究員等專家團(tuán)隊(duì)與生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)、農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)人員及廣大種植戶數(shù)十載的共同努力與探索。所謂“四位一體”的投入品與管理模式,即有機(jī)結(jié)合有機(jī)質(zhì)、礦物質(zhì)、微生物以及脅迫與營(yíng)養(yǎng)管理的綜合策略,這一模式蘊(yùn)含了類似中醫(yī)“君臣佐使”的配伍智慧,尤其是借鑒了“四君子湯”的核心理念。君:強(qiáng)調(diào)以充足的碳源(如秸稈、畜禽糞便及農(nóng)業(yè)廢棄物)與科學(xué)的水分調(diào)控為基石,奠定作物高產(chǎn)的基礎(chǔ);臣:側(cè)重于構(gòu)建以有益微生物為主導(dǎo)的土壤微生態(tài)體系,促進(jìn)土壤物質(zhì)循環(huán)與能量流動(dòng);佐:涉及補(bǔ)充作物必需的礦物質(zhì)元素及土壤結(jié)構(gòu)改良的橋梁物質(zhì),以優(yōu)化土壤環(huán)境;使:通過實(shí)施適度的脅迫與精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)管理,激發(fā)作物的次生代謝機(jī)制,確保代謝過程的高效與產(chǎn)出品質(zhì)的提升。這不僅有效重建了農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的健康平衡,顯著增強(qiáng)了土壤的保水保肥能力,緩解了作物連作障礙,提升了作物應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害及病蟲害的抗性,激活了作物的次生代謝路徑。
1.3.5 耕讀大學(xué)與心田計(jì)劃
由中央黨校張孝德、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)胡躍高和賀建增等人創(chuàng)辦,號(hào)稱沒有招牌的大學(xué),致力于復(fù)興傳統(tǒng)農(nóng)耕文明,從心認(rèn)識(shí)人與自然的關(guān)系,將傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧應(yīng)用到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之中,實(shí)現(xiàn)“三生”(生產(chǎn)生活生態(tài))共生,探索從宏觀到微觀的生態(tài)共同體,推動(dòng)工業(yè)文明向生態(tài)文明的“第二次啟蒙”[12]。這個(gè)體系也是積極實(shí)踐派,他們?cè)谇u湖創(chuàng)辦“高心靈書院”,構(gòu)建文明生態(tài)村(社區(qū)),推廣“心田計(jì)劃”(心·田有機(jī)食物與城鄉(xiāng)互通運(yùn)動(dòng)),成為生態(tài)農(nóng)業(yè)中國(guó)化的有生力量。
1.3.6 臺(tái)灣省二叔許天佑的“一畝耘心”
2015年,臺(tái)灣省許天佑應(yīng)友人邀請(qǐng)來到浙江衢州,在黃壇口鄉(xiāng)創(chuàng)辦了“一畝耘心”自然農(nóng)場(chǎng)。他和農(nóng)人種下水稻、蔬菜等農(nóng)作物,不用化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥及除草劑,結(jié)合傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)理念和現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)法“療養(yǎng)”土壤。基于“推廣有機(jī)農(nóng)法理念”的初衷,他拍起短視頻,開啟線上直播,成為網(wǎng)紅“二叔”,形成了較大影響力,吸引了很多年輕人關(guān)注并參與生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)。
1.3.7 七峰山生態(tài)村實(shí)踐
一群年輕人,在黑龍江五常縣七峰山腳下,同吃同住同勞動(dòng),共同付出,分享收獲,探尋以“天人合一、道法自然”為核心生命觀,以“生命共同體”的生命觀和“超越二元對(duì)立”為信念,規(guī)劃出一個(gè)人與人、人與社會(huì)、人與自然和諧共處的生態(tài)文明社區(qū)群落。包括可持續(xù)生產(chǎn)方式、可持續(xù)生活方式、可持續(xù)的和諧共生共創(chuàng)的社群網(wǎng)絡(luò),以及由此衍生的大自然生態(tài)藝術(shù)、田園耕讀文化、生態(tài)文明相關(guān)系列課程活動(dòng)等。他們力圖展示一種惠及后代子孫的和諧永續(xù)的理想生活,呈現(xiàn)人與大自然、人與萬(wàn)物和諧共處的“一村一天堂”生態(tài)村永續(xù)發(fā)展示范區(qū)。
1.3.8 川崎廣人在中國(guó)
自2014年起,日本農(nóng)業(yè)專家川崎廣人先生遠(yuǎn)赴中國(guó)河南省原陽(yáng)縣官?gòu)S鄉(xiāng)小劉固農(nóng)場(chǎng),致力于推廣其創(chuàng)新的堆肥技術(shù)和循環(huán)農(nóng)業(yè)哲學(xué)[13]。歷經(jīng)近十年的不懈努力與深耕細(xì)作,通過“養(yǎng)殖-糞污資源化堆肥處理-生態(tài)種植-農(nóng)產(chǎn)品深加工-市場(chǎng)銷售”這一閉環(huán)式運(yùn)營(yíng)模式,使得小劉固農(nóng)場(chǎng)展現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展態(tài)勢(shì),成功吸納并轉(zhuǎn)化了周邊養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的牲畜糞便資源,實(shí)現(xiàn)了270畝耕地全面摒棄化肥,轉(zhuǎn)而采用環(huán)保堆肥的壯舉。至今,小劉固農(nóng)場(chǎng)的品牌影響力日益增強(qiáng),吸引了包括清華大學(xué)、北京大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)在內(nèi)的眾多高等學(xué)府教職員工的青睞,初步顯現(xiàn)出其巨大的社會(huì)與經(jīng)濟(jì)潛力。川崎廣人先生表達(dá)了他對(duì)中國(guó)這片土地的深厚情感與堅(jiān)定承諾,誓言將余生奉獻(xiàn)于中國(guó)的生態(tài)農(nóng)業(yè)事業(yè),持續(xù)推動(dòng)并深化這一綠色、循環(huán)、可持續(xù)的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。
誠(chéng)如錢鐘書先生希冀:東海西海,心理攸同,南學(xué)北學(xué),道術(shù)未裂。可喜的是,在農(nóng)耕古國(guó)的大地上,還有很多生態(tài)鄉(xiāng)建力量,除上文所述,還有農(nóng)道聯(lián)眾、國(guó)仁鄉(xiāng)建、培博學(xué)堂等等生態(tài)鄉(xiāng)建力量,引領(lǐng)更多生態(tài)新農(nóng)人,在回歸母體農(nóng)耕文明,致力于再造鄉(xiāng)土中國(guó)。
2 吉林發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)
2.1 優(yōu)越的自然地理環(huán)境
白山松水,沃野千里,天下糧倉(cāng),關(guān)東腹地。東部長(zhǎng)白山脈,綿延數(shù)千公里,有著垂直植物資源帶和豐富的林木資源;長(zhǎng)白山天池發(fā)源,松花江、鴨綠江、圖們江給吉林大地帶來充沛的水資源,火山灰和長(zhǎng)期厚植的腐殖質(zhì)層形成了肥沃的黑土地,是世界三大黑土區(qū)之一。吉林西部,地廣人稀,接近內(nèi)蒙古草原,土地雖貧瘠,但開發(fā)潛能巨大。
2.2 優(yōu)良的農(nóng)業(yè)生態(tài)資源
長(zhǎng)白山區(qū),山深林密,野菜、山珍等林下經(jīng)濟(jì)豐富多彩,其中長(zhǎng)白山人參、天佛指山松茸等都是獨(dú)有的經(jīng)濟(jì)作物。中部松嫩平原,是世界三大黑土區(qū)之一,盛產(chǎn)玉米、水稻、高粱、大豆等優(yōu)質(zhì)作物。西部地區(qū)實(shí)施的“引嫩入白”工程就源于此,為白城地區(qū)新增稻田幾百萬(wàn)畝,同時(shí)也是雜糧雜豆主要產(chǎn)區(qū)。
2.3 優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)科研基礎(chǔ)
吉林省農(nóng)業(yè)科研歷史悠久。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)是新中國(guó)成立后,建校早、師資優(yōu)、實(shí)力強(qiáng)的農(nóng)業(yè)專業(yè)大學(xué)。吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的最早前身是日據(jù)時(shí)期的農(nóng)事試驗(yàn)場(chǎng),有著百年的農(nóng)業(yè)科研歷史,在玉米、水稻、大豆育種、栽培、加工等領(lǐng)域技術(shù)領(lǐng)先全國(guó)。2021年國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)成立公主嶺農(nóng)高區(qū),目標(biāo)成為農(nóng)村“三變”改革、黑土地保護(hù)、玉米種業(yè)研發(fā)等農(nóng)業(yè)科技集成示范區(qū),可以做生態(tài)農(nóng)業(yè)大文章。
2.4 優(yōu)秀的生態(tài)農(nóng)人隊(duì)伍
在吉林大地上,有大量愛家鄉(xiāng)、愛土地、愛生態(tài),有技術(shù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)人。有長(zhǎng)期種植長(zhǎng)白山野菜的,有保有地方優(yōu)勢(shì)老種子的,有始終堅(jiān)持原生態(tài)種植的,有堅(jiān)持使用生物質(zhì)漚堆肥的等等,這些生態(tài)農(nóng)業(yè)人是中國(guó)農(nóng)業(yè)的脊梁,是東北黑土地的守護(hù)者,更是鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵力量。但是這些生態(tài)農(nóng)人小散弱,沒有被重視和支持,需要聯(lián)合起來,形成合力。
3 國(guó)內(nèi)可資借鑒的模式
3.1 省級(jí)社范例
秦人良品。2019年,陜西秦人良品生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社成立,共有12家生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社,探索多個(gè)農(nóng)場(chǎng)(合作社)緊密型協(xié)作,在農(nóng)資等投入品方面可進(jìn)行統(tǒng)一購(gòu)買,在和快遞對(duì)接時(shí)以團(tuán)購(gòu)價(jià)格爭(zhēng)取優(yōu)惠,在技術(shù)服務(wù)可對(duì)接各省份農(nóng)林大學(xué)、農(nóng)科院、與專家達(dá)成合作,在運(yùn)營(yíng)服務(wù)上可提供包裝設(shè)計(jì)、宣傳營(yíng)銷、渠道分銷、選品考察、產(chǎn)品研發(fā)、法律顧問等服務(wù),在政策推動(dòng)上,以合作社的名義推動(dòng)以后政策向生態(tài)農(nóng)業(yè)方向發(fā)展,推動(dòng)現(xiàn)有政策向生態(tài)農(nóng)業(yè)傾斜。
3.2 集體合作化的村莊范例
魯家村。深化農(nóng)村改革釋放了魯家村發(fā)展活力,農(nóng)村土地“三權(quán)分立”制度改革激活了土地資產(chǎn),農(nóng)村集體產(chǎn)權(quán)制度改革盤活了沉睡的集體資產(chǎn)[14-15]。通過不斷創(chuàng)新,積極推動(dòng)“三變改革”,發(fā)動(dòng)全體村民開展股份合作,“確股不確地”,同股同權(quán),成立村集體股份合作公司。聘請(qǐng)專業(yè)機(jī)構(gòu)高標(biāo)準(zhǔn)做出田園綜合體規(guī)劃。在此基礎(chǔ)上引入社會(huì)資本合作,構(gòu)建了“公司+村+家庭農(nóng)場(chǎng)”共建共贏的經(jīng)營(yíng)模式。村集體敢于創(chuàng)新,同股同權(quán)的股權(quán)化設(shè)計(jì),村民的積極響應(yīng)參與,高標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)劃設(shè)計(jì),堅(jiān)持生態(tài)化特色化實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)“六產(chǎn)融合”,最終成就了魯家村的蝶變重生。
下姜村。位于浙江省杭州市淳安縣楓樹嶺鎮(zhèn),原來是當(dāng)?shù)爻隽嗣呢毨Т?,近年來,在深入?shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下,下姜村以其前瞻性的發(fā)展視野,將生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的戰(zhàn)略思維貫穿于經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的全過程,通過深入挖掘并有效利用其豐富的紅色旅游資源,成功打造了一個(gè)集觀光、體驗(yàn)、教育于一體的鄉(xiāng)村旅游品牌[16-17]。這一過程中,下姜村不僅注重鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的培育與壯大,使之成為推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的主要?jiǎng)恿Γ€積極探索規(guī)模效益農(nóng)業(yè)的發(fā)展路徑,以生態(tài)農(nóng)業(yè)為補(bǔ)充,構(gòu)建了一個(gè)相互支撐、協(xié)同發(fā)展的生態(tài)產(chǎn)業(yè)集群。此模式不僅有效促進(jìn)了農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的深度融合,還實(shí)現(xiàn)了生態(tài)環(huán)境保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的雙贏局面。下姜村的實(shí)踐成果,為學(xué)術(shù)界研究鄉(xiāng)村振興提供了豐富的案例素材,其成功經(jīng)驗(yàn)不僅體現(xiàn)了綠色發(fā)展理念的深刻內(nèi)涵,也為其他地區(qū)在推進(jìn)鄉(xiāng)村振興過程中如何平衡生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了可借鑒的模板。
3.3 生態(tài)示范農(nóng)場(chǎng)范例
小毛驢農(nóng)場(chǎng)到柳莊戶農(nóng)場(chǎng)。石嫣在美國(guó)學(xué)習(xí)之后與程存旺將CSA的中國(guó)本土化項(xiàng)目,探索任何人都可以參與,生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間可以互助,在探討生態(tài)農(nóng)業(yè)合作模式時(shí),生產(chǎn)者間(即農(nóng)場(chǎng)主之間)的互助與合作顯得尤為關(guān)鍵[10、18]。此案例始于一個(gè)創(chuàng)新性的倡議,初期集合了十戶家庭,每家承諾預(yù)付費(fèi)用,覆蓋未來五年的蔬菜供應(yīng),每年金額設(shè)定為六千元,總計(jì)籌集了三十萬(wàn)元作為項(xiàng)目啟動(dòng)資本。隨后,與柳莊戶村集體達(dá)成戰(zhàn)略伙伴關(guān)系,充分利用村內(nèi)閑置的二十余座溫室大棚,此舉不僅提升了村集體的土地租金收入,還有效減輕了項(xiàng)目初期在硬件設(shè)施建設(shè)上的投資風(fēng)險(xiǎn),實(shí)現(xiàn)了資源的優(yōu)化配置與風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。為確保產(chǎn)品直達(dá)消費(fèi)者,項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)自建物流體系,直接將來自自有基地及合作生態(tài)農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶的健康蔬菜、肉類、蛋品等符合嚴(yán)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品,高效配送至?xí)T宅邸。此外,項(xiàng)目還精心策劃了一系列會(huì)員社群活動(dòng),旨在深化消費(fèi)者與農(nóng)場(chǎng)之間的情感聯(lián)結(jié)與信任基礎(chǔ),促進(jìn)了城鄉(xiāng)之間的文化交流與相互理解。該生態(tài)農(nóng)業(yè)基地不僅是一個(gè)生產(chǎn)場(chǎng)所,更是一個(gè)集居住體驗(yàn)、教育培訓(xùn)、農(nóng)業(yè)技術(shù)展示及農(nóng)夫市集等多功能于一體的綜合平臺(tái)。這里配備有舒適的住宿設(shè)施、先進(jìn)的培訓(xùn)教室,用于開展農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)與知識(shí)分享;同時(shí),還設(shè)有農(nóng)業(yè)技術(shù)示范區(qū)域,直觀展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的應(yīng)用成果;而農(nóng)夫市集場(chǎng)地的設(shè)立,則為本地農(nóng)產(chǎn)品提供了直接面向消費(fèi)者的展示與銷售平臺(tái),進(jìn)一步推動(dòng)了農(nóng)業(yè)生態(tài)圈的繁榮與發(fā)展。通過上述舉措,該項(xiàng)目不僅實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的雙贏,也為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實(shí)施提供了有益的探索與示范。
云南大理素方舟。成立于2012年,隸屬于大理鳴響玖榕健康管理中心,一個(gè)探索自然·健康·生活方式的多元化綜合型社區(qū)。旨在努力將未來的美好生活提前顯現(xiàn)于當(dāng)下,秉承著共筑未來美好地球的愿望,素方舟堅(jiān)持提倡和實(shí)踐低碳環(huán)保·綠色清簡(jiǎn)的生活方式。2021年榮獲聯(lián)合國(guó)頒發(fā)的全球最佳50強(qiáng)“提供優(yōu)質(zhì)食物的中小企業(yè)”。素方舟基地有一萬(wàn)六千余平米的空間,具有有機(jī)素食餐廳,有機(jī)生活超市,清簡(jiǎn)家園,公益圖書館,各種寶藏商鋪小吃店,活動(dòng)展廳。
吉林雙陽(yáng)齊家云鳳社。由李云鳳創(chuàng)辦,以韓國(guó)農(nóng)學(xué)家趙漢珪的生物發(fā)酵床技術(shù)生豬養(yǎng)殖為基礎(chǔ),構(gòu)建了云鳳社(農(nóng)民合作組織)、世和聯(lián)盟(發(fā)酵床技術(shù))和歸鄉(xiāng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)(市場(chǎng)推廣體系)的三位一體組織,成為可復(fù)制可推廣的綜合服務(wù)型合作社。向周邊村民提供生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)養(yǎng)老、農(nóng)資銷售、內(nèi)部金融等服務(wù),由合作社帶動(dòng)村民,統(tǒng)一生產(chǎn),統(tǒng)一回收,統(tǒng)一管理,為聯(lián)盟體系的省、縣服務(wù)站提供生態(tài)農(nóng)品,對(duì)接城市訂單。其社會(huì)化參與式保障模式已推廣到全國(guó)多個(gè)省市,有服務(wù)站五十多個(gè),帶動(dòng)近千家養(yǎng)殖戶。目前在推動(dòng)與國(guó)仁鄉(xiāng)建、耕讀大學(xué)合作,成立農(nóng)民生產(chǎn)生活學(xué)校,探索“養(yǎng)豬帶養(yǎng)老”的農(nóng)村合作保障模式。
吉林凈月大愛農(nóng)園。由杜伯陽(yáng)創(chuàng)辦,約5公頃山林地,使用“阿郎自然農(nóng)法”,提倡素食、節(jié)用、環(huán)保、合作,共有百余個(gè)城市家庭參與,每年按二十四節(jié)氣舉辦會(huì)員活動(dòng),有凈山、植樹、耕田、手作等多種形式,傳播傳統(tǒng)文化,重視兒童教育,分享農(nóng)耕之樂。在市區(qū)內(nèi)有活動(dòng)基地,具備餐飲、讀書、培訓(xùn)交流等功能。團(tuán)隊(duì)成員多是志工,有共同的厚土護(hù)生理念,向心力強(qiáng),追求有機(jī)標(biāo)準(zhǔn),反對(duì)有害投入品和塑料等,有自己的環(huán)?;厥照尽T诖髳坜r(nóng)園,能感到人心的純凈與淡定,能看到人與自然和諧共生的美好畫面。
4 結(jié)" 語(yǔ)
農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)必然是生態(tài)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó),發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)也是鄉(xiāng)村振興的主要路徑。生態(tài)農(nóng)業(yè)的實(shí)踐,在中國(guó)還處在方興未艾的發(fā)展階段,還沒有得到社會(huì)各界的廣泛重視。但這是一個(gè)正向的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),需要先知先覺者行動(dòng)起來,通過動(dòng)員社會(huì)多元主體的參與來推動(dòng)生態(tài)理念的發(fā)展及落地。吉林是農(nóng)業(yè)大省,應(yīng)堅(jiān)持生態(tài)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省,教育廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者保護(hù)好黑土地,樹立食品安全才是最大糧食安全的理念,通過發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效,持續(xù)增加農(nóng)民收入,真正把白山松水打造成“金山銀山”。
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