摘 要：臺(tái)農(nóng)甜蜜是臺(tái)灣省從巴西品種Premier中選育出來(lái)的品種，后由福建省從臺(tái)灣省引進(jìn)。為篩選出適宜樂昌市栽培的早熟桃品種，彌補(bǔ)市場(chǎng)空缺，促進(jìn)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，2018年引進(jìn)早熟水蜜桃臺(tái)農(nóng)甜蜜在樂昌市嶺南落葉果樹優(yōu)質(zhì)資源圃試種。經(jīng)過(guò)對(duì)臺(tái)農(nóng)甜蜜的物候期、生長(zhǎng)特性和果實(shí)綜合品質(zhì)進(jìn)行觀察和分析，發(fā)現(xiàn)臺(tái)農(nóng)甜蜜適應(yīng)性強(qiáng)，無(wú)明顯病蟲害，易種植管理，生長(zhǎng)快，坐果穩(wěn)定，果實(shí)早熟，單株產(chǎn)量高，汁多清甜，可溶性固形物含量8.70%～11.63%。臺(tái)農(nóng)甜蜜1月底開花，2月上旬進(jìn)入盛花期，果實(shí)于5月下旬陸續(xù)開始成熟，采果期半個(gè)月左右。多年觀察結(jié)果表明臺(tái)農(nóng)甜蜜綜合性狀表現(xiàn)良好，可在樂昌市推廣種植。

關(guān)鍵詞：臺(tái)農(nóng)甜蜜；早熟；引種表現(xiàn)

桃Prunus persica （L.） Batsch為薔薇科李屬落葉小喬木植物。喜光，不耐陰，適宜在土層深厚、富含腐殖質(zhì)、排水良好、保水保肥能力強(qiáng)的土壤中種植。樂昌市在粵北地區(qū)，位于廣東省韶關(guān)市最北部，氣候溫和，日照充足，降雨量適中，適宜水蜜桃等溫帶落葉果樹種植[1]。在樂昌市，桃類栽培品種單一，鷹嘴桃是桃產(chǎn)業(yè)主要種植的品種，7月中旬成熟且集中上市，易造成季節(jié)性桃過(guò)剩。并且，5－6月屬于粵北地區(qū)水果上市空檔期，暫無(wú)優(yōu)質(zhì)早熟桃果。臺(tái)農(nóng)甜蜜是由福建省從臺(tái)灣省引進(jìn)的抗熱早生、短低溫、優(yōu)質(zhì)水蜜桃品種[2-3]。2018年引種早熟桃品種臺(tái)農(nóng)甜蜜，觀察其物候期、生長(zhǎng)情況和果實(shí)品質(zhì)。研究結(jié)果為調(diào)整樂昌桃品種結(jié)構(gòu)，拉開桃果供應(yīng)期，提高經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入，種植和推廣早熟桃品種提供理論和實(shí)際依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 引種地概況

試驗(yàn)園位于廣東省韶關(guān)樂昌市嶺南落葉果樹所所屬的落葉果樹種質(zhì)資源圃內(nèi)（25°09′N，113°20′E），海拔109米，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，平均氣溫22 ℃，無(wú)霜期300天左右，日照時(shí)長(zhǎng)。試驗(yàn)園地形是緩坡山地，陽(yáng)光充足，土壤肥沃，排水良好，適宜栽植臺(tái)農(nóng)甜蜜。

1.2 引種情況

2018年2月引進(jìn)早熟水蜜桃臺(tái)農(nóng)甜蜜，植株為果苗種植，采用5米×5 米規(guī)格定植，開展試驗(yàn)種植，長(zhǎng)勢(shì)良好。2019年5月下旬開始掛果。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

對(duì)臺(tái)農(nóng)甜蜜的物候期、植物學(xué)特性、生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性、果實(shí)品質(zhì)性狀等進(jìn)行測(cè)定和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

臺(tái)農(nóng)甜蜜栽植于樂昌市嶺南落葉果樹研究所資源圃內(nèi)，位于樂昌市南部。經(jīng)過(guò)觀察，臺(tái)農(nóng)甜蜜1月底花芽開始萌動(dòng)，2月上旬進(jìn)入盛花期，花期10 天左右。5月下旬果實(shí)開始陸續(xù)成熟直至6上旬，果實(shí)采摘期20天左右。果實(shí)發(fā)育生長(zhǎng)周期90～100天。11月開始落葉進(jìn)入休眠期。

2.2 植物學(xué)特性

臺(tái)農(nóng)甜蜜樹姿開張，新梢嫩黃綠色，邊緣淺紅棕色。葉片展開后，葉柄呈橢圓形，葉緣鋸齒狀，成熟葉色為深綠色，葉片長(zhǎng)12～20 厘米，葉寬3.5～4.5厘米，葉柄長(zhǎng)0.8～1.0厘米，葉基圓形，葉尖漸尖（圖1-A和圖1-B）。臺(tái)農(nóng)甜蜜花朵呈粉紅色，花冠較大，由五片花瓣組成，花藥朱紅色，花粉量較大，自花授粉能力強(qiáng)（圖1-C和圖1-D）。

2.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

經(jīng)過(guò)連續(xù)5年對(duì)臺(tái)農(nóng)甜蜜的單果質(zhì)量、果形指數(shù)、可溶性固形物含量進(jìn)行跟蹤記錄。結(jié)果如表1所示，臺(tái)農(nóng)甜蜜平均單果質(zhì)量為95.09克，平均縱徑55.69厘米，平均橫徑56.62 厘米，平均果形指數(shù)0.99，平均果實(shí)硬度8.21千克/厘米2，平均可溶性固形物含量9.48%。

臺(tái)農(nóng)甜蜜果實(shí)呈橢圓形，果頂尖圓，縫合線淺，果實(shí)中等大?。▓D2），核小，果皮乳白微黃，陽(yáng)面著色呈玫瑰色紅暈，茸毛少而短，果肉顏色與果皮顏色相對(duì)應(yīng)，以黃白色為主。臺(tái)農(nóng)甜蜜核小、桃香味濃、多汁、口感香甜。果實(shí)七八成熟時(shí)肉質(zhì)甜脆爽口，完全成熟后軟糯多汁，風(fēng)味淡甜微香。每年的5月下旬開始陸續(xù)成熟，采摘期為20天左右。果實(shí)以鮮食為主，品質(zhì)優(yōu)良，也可加工成果汁、果茶等，商品性良好。

2.4 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

臺(tái)農(nóng)甜蜜適宜自然開心形樹形，呈三大主枝開心形，樹勢(shì)強(qiáng)健，樹姿開張。成年樹平均冠幅4.5 米左右，干高約1.8 米，樹高2.9米，地徑20.0 厘米，主干徑9.4 厘米。臺(tái)農(nóng)甜蜜一年多次抽梢，新梢多，長(zhǎng)梢多，萌芽率高，雌雄蕊發(fā)育健全，自花授粉率高，坐果率高，以長(zhǎng)枝結(jié)果為主，結(jié)果能力強(qiáng)。第二年生樹平均株產(chǎn)4.5千克，折合畝產(chǎn)117千克；第三年生樹平均株產(chǎn)28千克，折合畝產(chǎn)728千克；第四至六年生樹平均株產(chǎn)40～50千克，折合畝產(chǎn)1040～1300千克。經(jīng)過(guò)觀察，臺(tái)農(nóng)甜蜜表現(xiàn)投產(chǎn)早，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

2.5 適應(yīng)性和抗逆性

2019－2024年臺(tái)農(nóng)甜蜜生長(zhǎng)良好，適應(yīng)性較強(qiáng)，表現(xiàn)為早產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。在試驗(yàn)種植期間未發(fā)現(xiàn)明顯的病蟲害，抗病能力強(qiáng)，臺(tái)農(nóng)甜蜜果實(shí)于5月下旬至6月上旬，應(yīng)注意防治桃常見的病蟲害，如梨小食心蟲、桃蛀螟、潛葉蛾、橘小實(shí)蠅等。

3 主要栽培技術(shù)

3.1 建園

臺(tái)農(nóng)甜蜜適應(yīng)性強(qiáng)，較耐瘠薄，一般的土壤均可栽植。臺(tái)農(nóng)甜蜜“喜光照，好通氣，怕積水，忌連作”[4]，為達(dá)到優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的目的，栽培時(shí)宜選土壤深厚、土質(zhì)疏松、排水良好的種植地，忌選擇低洼、潮濕的地塊建園。種植時(shí)，根據(jù)坡度的大小選擇不同的規(guī)劃方式，坡度小采用平地規(guī)劃，坡度大選擇內(nèi)傾等高水平梯級(jí)方式，梯面傾斜，內(nèi)側(cè)開排水溝，道路兩邊縱向開溝。

3.2 栽植

秋季落葉后至次年4月均可種植。臺(tái)農(nóng)甜蜜生長(zhǎng)快，成年樹冠幅較大，株距宜選用4.5～5米，行距選用4.5～5米，畝植26～33株為宜。種植前應(yīng)挖種植穴，種植穴長(zhǎng)1.0米，寬1.0米，深0.8米，穴內(nèi)分層施足基肥，可以加入碎枝屑、綠肥等混入穴中，回填土形成高出地面30厘米、寬60厘米的土墩，防止雨季積水傷根。定植時(shí)應(yīng)淺種，在種植穴居中的位置定植苗木，把根系自然展開，填細(xì)土并壓實(shí)，澆透定根水，覆蓋雜草或稻草保濕。

3.3 合理修剪

臺(tái)農(nóng)甜蜜樹勢(shì)強(qiáng)，宜采用自然開心形的整形方式。當(dāng)年定干高度為40～50厘米。通過(guò)拉枝等方式，在不同方向共培養(yǎng)3條主枝，當(dāng)主枝生長(zhǎng)至30～40厘米及時(shí)摘心，培養(yǎng)3～5條副梢。在生長(zhǎng)過(guò)程中總體要均衡修剪，對(duì)延長(zhǎng)枝條適度短截，剪除直立枝、重疊枝、病枯枝、徒長(zhǎng)枝等，其余枝條緩放，培養(yǎng)為結(jié)果枝。進(jìn)入盛果期后臺(tái)農(nóng)甜蜜樹形穩(wěn)定，以冬季修剪為主，夏季修剪為輔，維持樹體結(jié)構(gòu)均衡。冬季剪去病蟲枝、枯枝，對(duì)其他枝適當(dāng)短截，促進(jìn)花芽分化，從而提高次年的產(chǎn)量。夏季及時(shí)抹芽培養(yǎng)分枝，抑制徒長(zhǎng)枝條，在果實(shí)硬核期后修剪過(guò)密枝條，改善樹體通風(fēng)透光條件，提高果實(shí)品質(zhì)。

3.4 土肥水管理

注重果園的土壤改良，加強(qiáng)肥水管理，增施有機(jī)肥，忌果園積水。在雨水季節(jié)注意開溝排水，保護(hù)根系，防止流膠病等流行病的發(fā)生，遇高溫或干旱季節(jié)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水。臺(tái)農(nóng)甜蜜一年施兩次肥，以秋季施肥為主，全年重施有機(jī)肥，增施磷鉀肥，控施氮肥，適時(shí)噴施葉面肥。秋季施肥有助于營(yíng)養(yǎng)在樹體內(nèi)積累，從而提高臺(tái)農(nóng)甜蜜自身免疫力。秋季施肥在每年的10—11月，適當(dāng)深翻土壤，割除雜草，沿樹冠外沿平行挖溝，每棵樹施復(fù)合肥1千克、有機(jī)肥5～10千克和0.5千克的大中微量元素肥（P、K、Zn、Mg、Ca等）并與表土混合回填。于每年的4月底至5月初即硬核期和膨果期，將氨基酸和有機(jī)水溶肥按1∶30的比例配制水溶肥噴灑到樹體上。

3.5 病蟲害防治

臺(tái)農(nóng)甜蜜抗病能力強(qiáng)，以預(yù)防為主，采用化學(xué)、物理和生物防治相結(jié)合的病蟲害綜合防治方式。冬季清園是預(yù)防病蟲害關(guān)鍵手段。每年的1月份開始清園，翻土深耕改良土壤，有利于促進(jìn)桃樹根系生長(zhǎng)，提高樹體的自身免疫力。將石硫合劑噴灑在樹體和地面1次，將生石灰、石硫合劑和水配制成涂白劑涂于樹干上。每年2月臺(tái)農(nóng)甜蜜萌芽時(shí)再噴灑1次石硫合劑，在5月初搭建或覆蓋防蟲網(wǎng)。通過(guò)以上措施達(dá)到消滅或減少病蟲害發(fā)生的目的。

3.6 果實(shí)管理

臺(tái)農(nóng)甜蜜自花坐果率高，結(jié)果性好。為了合理負(fù)載、果實(shí)均一性、提高果實(shí)品質(zhì)，應(yīng)做好疏果工作。疏果工作宜在謝花后2～4周進(jìn)行，去除小果、并生果、病蟲果、無(wú)葉果等，選留生長(zhǎng)均勻的果實(shí)，以保證果實(shí)品質(zhì)。長(zhǎng)果枝留3～6個(gè)，中果枝留2～4個(gè)。強(qiáng)枝多留、弱枝少留，下垂枝多留果，保留中短枝兩側(cè)果實(shí)。臺(tái)農(nóng)甜蜜果實(shí)性狀表現(xiàn)良好，風(fēng)味佳，但果實(shí)采摘后2～3天果實(shí)會(huì)變軟，不耐貯運(yùn)，貨架期短，適合短途銷售。如需運(yùn)輸，在果實(shí)由綠色轉(zhuǎn)黃白色、部分著紅暈時(shí)采摘，即果實(shí)七八成熟時(shí)采摘，宜在早晨采摘完后放入陰涼處或者冷藏庫(kù)，有利于運(yùn)輸和保障鮮果銷售品質(zhì)[5-6]。

4 討論與小結(jié)

經(jīng)過(guò)5年對(duì)臺(tái)農(nóng)甜蜜的連續(xù)觀察和分析，臺(tái)農(nóng)甜蜜在樂昌市適應(yīng)能力強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，易成花，坐果率高，早熟，豐產(chǎn)性好，易管理。臺(tái)農(nóng)甜蜜5月下旬開始成熟，果實(shí)外形優(yōu)良、桃香四溢、脆甜可口，果樹成熟后雖不耐貯運(yùn)但可采取冷藏保鮮方式，延長(zhǎng)果實(shí)供應(yīng)期。臺(tái)農(nóng)甜蜜作為早熟桃上市，極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，適合通過(guò)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)或者短途銷售提高經(jīng)濟(jì)效益。因此，臺(tái)農(nóng)甜蜜可作為增加果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收益的補(bǔ)充樹種之一，在樂昌市全市區(qū)域推廣種植。

參考文獻(xiàn)

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