霜華重，枕衾寒。低唱一曲飲一杯，酒氣熏醉數(shù)枝梅。

據(jù)說(shuō)人類天生就能且善于喝酒，酒量幾乎睥睨所有的哺乳類動(dòng)物。酒精會(huì)促使大腦釋放更多的多巴胺與腦啡肽，是正兒八經(jīng)的“快樂(lè)源泉”。所以，尤其在眼下這種好心情容易被喜怒無(wú)常鬼天氣凍壞的季節(jié)，朋友們，請(qǐng)大膽圍坐在小火爐旁喝起來(lái)吧。

喝什么酒固然有講究，用什么器具喝酒，同樣有講究。

琥珀光，玉碗盛

說(shuō)到酒具推銷(xiāo)，就不能不提金庸《笑傲江湖》里的祖千秋。他引經(jīng)據(jù)典，口若懸河，知識(shí)儲(chǔ)備、帶貨水平不知要比現(xiàn)今直播平臺(tái)上那些拾人牙慧的庸才高到哪里去了?？吹搅詈鼪_收下極品貢酒、三鍋良汾、紹興狀元紅等十六壇美酒，祖千秋當(dāng)即化身國(guó)學(xué)講師循循善誘：“喝甚么酒，便用甚么酒杯。喝汾酒當(dāng)用玉杯，唐人有詩(shī)云：‘玉碗盛來(lái)琥珀光。’可見(jiàn)玉碗玉杯，能增酒色?！薄斑@一壇關(guān)外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無(wú)比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠(chéng)不我欺?！?/p>

于天下美酒的來(lái)歷、氣味、釀酒之道、窖藏之法，令狐沖已十知八九，但對(duì)酒具一道卻一竅不通，祖千秋侃侃而談，使他大有茅塞頓開(kāi)之感。接下來(lái)，表演漸入佳境的祖千秋更是一發(fā)而不可收：“飲葡萄酒嘛，當(dāng)然要用夜光杯了。古人詩(shī)云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！咸衙谰谱髌G紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無(wú)異，飲酒有如飲血。岳武穆詞云‘壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’，豈不壯哉！”“飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概?！薄斑@百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。”“飲這紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強(qiáng)可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了。飲這壇梨花酒呢？那該當(dāng)用翡翠杯。白樂(lè)天杭州春望詩(shī)云：‘紅袖織綾夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花?！阆?，杭州酒家賣(mài)這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當(dāng)是翡翠杯了。飲這玉露酒，當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細(xì)泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見(jiàn)其佳處?！?/p>

總之，品完瘋狂炫技的《論杯》一章，讀者只想貪心地把尊壺爵觚觶角斝觥夜光杯古藤杯翡翠杯琉璃杯……盡數(shù)納入私家珍藏?；蛟S，飲不盡的杯中酒，也是對(duì)抗生而為人萬(wàn)古愁一種最有效的武器了。

鸕鶿杓，鸚鵡杯

估計(jì)令狐沖會(huì)是李白喜歡的“酒搭子”。后者的一生，周旋于酒香、劍氣、月光與鳥(niǎo)影之間，亦癲亦癡、亦夢(mèng)亦醒?！断尻?yáng)歌》云：“……鸕鶿杓，鸚鵡杯。百年三萬(wàn)六千日，一日須傾三百杯。遙看漢水鴨頭綠，恰似葡萄初酦醅。此江若變作春酒，壘曲便筑糟丘臺(tái)?！嬷蓁迹κ胯K，李白與爾同死生。襄王云雨今安在？江水東流猿夜聲?！碧仔稚踔燎宄?jì)算，一輩子都喝酒，平均每天該喝多少。功名事業(yè)在死亡和時(shí)間的虛無(wú)面前沒(méi)有意義，寧愿一生如酒器，生死沉浮于酒中。

《南州異物志》稱，“鸚鵡螺狀似霞，杯形如鳥(niǎo)，頭向其腹，視似鸚鵡，故以為名”。而南京東晉王興之夫婦墓中出土的鸚鵡螺杯，則恰好是對(duì)上述說(shuō)法的一個(gè)印證。杯身以珍稀的貝類鸚鵡螺為主材料，螺殼的口部、中脊等處鑲扣鎏金銅邊并制作了便于拿取的雙耳，易碎的海螺由此搖身一變，成了堅(jiān)固實(shí)用的酒杯?？此菩∏闪岘?，鸚鵡杯“尾旋尖處作數(shù)層，一穴相貫，甚詰曲，可以藏酒”，故杯中物“傾覆終不盡”。至于常跟鸚鵡杯“同框出鏡”的鸕鶿杓，其實(shí)就是鸕鶿形狀的分酒器——杓柄彎曲扁長(zhǎng)，仿佛鸕鶿修長(zhǎng)的脖頸?！拔矣宣W鵡杯，君有鸕鶿杓，一杯一杯復(fù)一杯，酒盡還沽共君酌。”

年代更久、寓意更深、身價(jià)更貴重的何尊，本是西周早期一件普通的祭祀酒器。造型凝重雄奇，紋飾嚴(yán)謹(jǐn)又富有變化，上方向外敞開(kāi)的圓形侈口，方便酒勺伸進(jìn)尊的腹腔里舀酒。其內(nèi)底另鑄銘文12行122字，錄入周成王姬誦繼承周武王遺志，營(yíng)建成周后對(duì)宗室小子的訓(xùn)誥，并提及文王受天命、武王克商等事。因?yàn)榭脊艑W(xué)家在122字銘文里發(fā)現(xiàn)了至關(guān)重要的“宅茲中國(guó)”——目前已知關(guān)于“中國(guó)”一詞最早的文字記載，且“唯王恭德裕天”一句藏著最早的有“心”之“德”（“德”字在甲骨文的基礎(chǔ)上加了“心”字底），闡明了以德治國(guó)的理念，何尊業(yè)已被視為國(guó)寶級(jí)文物。

與杜甫筆下必須包括李白在內(nèi)的“飲中八仙”一同放浪形骸不管今夕何夕，與菲茨杰拉德、海明威、?？思{、雷蒙德·錢(qián)德勒、帕特里西亞·海史密斯、瑪格麗特·杜拉斯一同把整個(gè)宇宙裝進(jìn)一杯酒里，我們要做長(zhǎng)安上空最瀟灑的浮云，異國(guó)大街游蕩著的最慷慨的騎士。