溫潤(rùn)清雅紫蘇香

梁永剛

①紫蘇這個(gè)香草，在草本植物中是比較雅致的。不說別的，僅聽名字，就彌漫著清新婉約，浸透出古風(fēng)意韻，宛如一襲紫衣、長(zhǎng)袖飄飄的女子，邁著優(yōu)雅輕盈的步履，穿越時(shí)空款款走來。紫蘇是唇形科一年生草本植物，也是地地道道的本土物種。早在2000多年前，它就深深扎根于華夏大地。

②據(jù)說，紫蘇原名“紫舒”，與神醫(yī)華佗有關(guān)。相傳東漢末年，名醫(yī)華佗在一家酒店巧遇一群青年正在比賽吃螃蟹，蟹殼堆了一大堆。華佗上前勸他們說：“吃多了會(huì)鬧肚子，還可能有生命危險(xiǎn)?！钡嗄陚儾⒉宦犓膭窀?，仍大吃不止。

③當(dāng)天，這群青年和華佗都投宿在這家酒店。半夜，吃螃蟹的幾個(gè)青年大喊肚子痛。當(dāng)時(shí)還沒有治療這種病的良藥，華佗非常著急。忽然，他想起一次采藥時(shí)，見到一只小水獺吞吃了一條魚，肚子撐得像鼓一樣。它一會(huì)兒下水，一會(huì)兒上岸，顯得很難受。后來，它爬到岸上，吃了些紫色的草葉，不久便沒事了。華佗想，那種紫色的草葉能解魚毒，一定也能解蟹毒。于是他出去采了那種紫色的草，回來后立即煎湯給患病青年服下。過了一會(huì)兒，他們的肚子果然不痛了。為了記住這種草藥，華佗給它取名“紫舒”，意為服后能使腹中舒服。因?yàn)樽忠粝嘟?，又屬草類，后人就把它稱作“紫蘇”。

④紫蘇的眾多別稱中，最浪漫的一個(gè)當(dāng)屬“荏苒”。最早知道紫蘇這個(gè)詩(shī)意美好的別名，是在我上初中時(shí)。我的語文老師博學(xué)多識(shí)、敦厚溫和。一天，他在批改作業(yè)時(shí)，看到我寫的一篇作文中用到了“光陰荏苒”。當(dāng)時(shí)我剛好在他辦公室，于是他扭頭問我：“你知道‘荏苒’是什么意思嗎？”我想了想，從這兩個(gè)字的草字頭聯(lián)想到了草木，于是回答：“是不是和草木有關(guān)？”老師笑著說：“不錯(cuò)不錯(cuò)，答對(duì)一半?！彼嬖V我，這個(gè)荏苒，聽著文縐縐的，其實(shí)就是咱們家里種的紫蘇。紫蘇是一年生植物，春生夏長(zhǎng)，秋萎冬逝，壽命只有短短一年。于是，古人便用“荏苒”表達(dá)時(shí)光流逝、歲月短暫，就像《紅樓夢(mèng)》里湘云的那聯(lián)詩(shī)句：“秋光荏苒休辜負(fù)，相對(duì)原宜惜寸陰?！?/p>

⑤生于南方的紫蘇，很多都是長(zhǎng)在野外。而北方的紫蘇，基本都是人工栽種，或在農(nóng)家庭院，或在房前屋后，或在菜地，或在破盆爛缸。巴掌大一塊閑地，再貧瘠的泥土，紫蘇也能棲息落腳，扎土生根，蓬勃成一片葳蕤，成為農(nóng)人喜食的鍋中菜、盤中餐。

⑥老輩人常說，紫蘇渾身都是寶，家家戶戶離不了。紫蘇葉含有揮發(fā)性的紫蘇醛等芳香物質(zhì)，常被用于去腥、增鮮、提味。燉魚煮肉的時(shí)候，把紫蘇葉當(dāng)香料，放入湯中煮，能讓肉味更香，色澤更誘人。腌制咸菜或曬制醬豆時(shí)，放點(diǎn)紫蘇葉，不僅能防腐、延長(zhǎng)保質(zhì)期，還可為醬菜增香。我國(guó)古代的飲食典籍《調(diào)鼎集》中，就有這方面的記載：“平時(shí)將薄荷、胡椒、紫蘇、蔥、香櫞皮、橘皮、菊花及葉曬干，捶碎收貯。剖魚入水，取以洗擦，不但解腥，其味尤美。”

⑦豫中鄉(xiāng)間，農(nóng)人常用一些植物種子花葉或糧食籽兒裝枕頭，譬如，野菊花、決明子、蕎麥殼、碎麥秸、蠶沙、小米等。紫蘇子也是經(jīng)常用到的枕頭填充物。有人喜歡用生的，有人把它炒熟。用生紫蘇子裝的枕頭，帶著天然的素樸之氣，清雅、幽香。頭枕在上面，硬而柔韌，實(shí)而不空，一片靜謐之中，讓人很快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)，沉沉睡去。

（來源：《科技日?qǐng)?bào)》，2024年04月19日）

【閱讀訓(xùn)練】

1.第①段畫線句使用了什么說明方法？有何作用？

2.第②③段插敘了華佗救人的故事，有什么作用？

3.從文中可知，紫蘇有哪些功能？

4.下列對(duì)文章內(nèi)容的分析，正確的一項(xiàng)是（）

A.紫蘇具有解毒功效，是東漢名醫(yī)華佗在偶然間發(fā)現(xiàn)的。

B.第④段引用《紅樓夢(mèng)》的詩(shī)句，說明時(shí)光易逝，應(yīng)珍惜光陰。

C.南方的紫蘇都長(zhǎng)在野外，而北方的都是人工栽種，分布廣泛。

D.用紫蘇子填充的枕頭，有天然素樸之氣，清雅幽香，易讓人入睡。

綻放的梨花

李汀

①春風(fēng)拂面，梨花仿佛一夜間綻開，滿村彌漫著淡淡的梨花香。梨花搖曳處，幾位老人在梨花叢里給花授粉。他們一手拿細(xì)竹簽，一手拿花粉瓶。陽(yáng)光下蜜蜂舞動(dòng)，梨花顫動(dòng)，好一派盎然生機(jī)。

②我問：“老人家，辛苦嗎？”老人從花叢里探出頭笑呵呵地說：“授粉是輕松活兒，你沒見老陳干的大家伙呢。”

③老陳是誰？干啥大家伙呢？老人幾步從梨花叢里跨出來，頭發(fā)上還飄著兩三瓣梨花，對(duì)我說：“走，去看嘛?！眮淼揭惶幚显鹤訅Ρ谶?，老人指著站在墻壁鋼管架上正在忙碌的另一位老人說：“他就是老陳，搞水泥畫的，干的大家伙嘛?！?/p>

④只見鋼管架子上的老人一會(huì)兒彎腰，一會(huì)兒在墻上比劃。我擔(dān)心地問：“您好大年紀(jì)了？注意安全哦。”老人頭也不回地說：“八十了，干習(xí)慣了，安全著呢。”

⑤“八十了，還干這個(gè)呀？”我還是有些擔(dān)心。老人直起腰，回轉(zhuǎn)身子，笑瞇瞇地說：“八十咋了？這我都干四十年了?！?/p>

⑥只見老陳先是在墻面上用鉛筆勾勒出一棵樹，又在樹下添上幾間茅草屋。我問：“這是畫什么呢？”老人依然笑瞇瞇地說：“畫迎客松呢。這家主人的兒子選好日子要結(jié)婚了，送點(diǎn)什么呢？就想著還是送他一幅水泥畫。迎客是迎，迎新娘子也是迎，祝福他們的婚姻像迎客松一樣長(zhǎng)青不老。”

⑦說話間，只見老陳把草圖改了一遍又一遍，已經(jīng)可以看見迎客松的雛形了。他手上沒停，嘴里念叨著：“涂在墻上的東西，不敢馬虎，要精益求精呢?！蔽铱洫?jiǎng)道：“已經(jīng)很好了。”老陳說：“這手上的功夫，自己心里清楚，要過得了自己這一關(guān)?！?/p>

⑧眼看草圖已經(jīng)打好，老陳把混合好的水泥砂漿，沿著墻上草圖的線條開始一層層往上堆砌。樹根處用抹刀一邊涂抹，一邊用刀尖抹出細(xì)致的根部紋路。在涂抹松樹樹葉時(shí)，為了防止水泥脫落，老陳在墻上釘上釘子，將堆砌好的塊狀水泥，用小抹刀一點(diǎn)點(diǎn)雕刻出茂盛的枝葉形狀。抹刀在一堵墻上來回舞動(dòng)，叮當(dāng)作響。刀到，知深淺；刀到，景致出。水泥砂漿在他手里像是有了生命一樣，一會(huì)兒變出滿枝活靈活現(xiàn)的樹葉，一會(huì)兒變成栩栩如生的蜿蜒樹根。仿佛那水泥砂漿就是一硯濃墨，老陳在用這濃墨潑繪。一會(huì)兒，一棵松樹的古老堅(jiān)韌氣息和生機(jī)勃勃的生命力，便淋漓盡致地展現(xiàn)在這面墻上。

⑨我驚訝地問：“這水泥砂漿是特殊材料嗎？這么聽話。”老陳的衣服、手上、臉上沾著點(diǎn)點(diǎn)砂漿，他笑著說：“啥子特殊材料？只是說水泥標(biāo)號(hào)要高，沙子要用細(xì)沙。然后按比例混合好，就行了?！?/p>

⑩老陳一邊干，一邊語氣自豪地向我介紹：“我們村有三件老物件。第一件就是這老水泥畫，家家戶戶墻上都有一幅，有的是松鶴延年，有的是福祿壽喜，有的是柿柿（事事）如意，不重樣。我愛上這水泥畫也是偶然機(jī)會(huì)。大概四十年前，我所在的廠子獲得省先進(jìn)稱號(hào)，廠長(zhǎng)讓我在大門上寫上‘省先進(jìn)企業(yè)’。為了留得久一些，我就想到做成水泥字。做成后，我就想，水泥能寫字，那也能作畫。從此，我就自己琢磨研究，愛上這水泥畫了。這老手藝，村里幾個(gè)年輕人也喜歡，跟我學(xué)上了呢?！?/p>

？？第二件是啥？我急于知道。老陳從鋼管架上下來，說：“別急嘛。這畫正好需要時(shí)間沉淀。走，帶你在村子里轉(zhuǎn)一圈?！?/p>

？？村子四百多戶人家，全是清一色的老房子。白色工字脊，白墻壁，紅門窗，褐色線條勾勒……我有些驚訝：“村子里全是老房子？”

？？老陳笑答：“識(shí)貨。這就是我們村的第二件老物件。穿斗小青瓦、白墻坡屋頂?shù)拇ū泵窬樱瑧{著這，我們的古村落名聲在外呢。”

？？一處房子周圍果樹環(huán)繞，梨花李花正開，房頂爬滿爬山虎。老陳有些自豪地說：“這房子是我家的，冬暖夏涼?！彼脕砟景宓剩屛易趲卓美侠鏄湎?。陽(yáng)光從雪白的梨花間透下來，亮亮的，暖暖的。我笑著說：“這第三件嘛，我猜是這老梨樹了。”老陳不急不慢，點(diǎn)頭應(yīng)道：“這老梨樹上百年了，村里這種上百年的梨樹有兩百多棵。除了賣梨子，還有不少人來我們這賞花品梨。這老梨樹是我們當(dāng)之無愧的老物件呢?！?/p>

？？坐在這綠樹掩映、梨花綻放的老房子邊，我不由回想起第一次進(jìn)村的情景。景物浮現(xiàn)眼前，一時(shí)間，滿眼是畫，滿眼是光。

（來源：《人民日?qǐng)?bào)》，2024年04月03日）

【閱讀訓(xùn)練】

1.文中寫了古村哪三件老物件？各有什么特點(diǎn)？

2.第⑩段畫線句使用了哪種記敘順序？有何作用？

3.文中的老陳是個(gè)怎樣的人？

4.第？？段有什么作用？

花朵的香味從哪來？

晏慧君

①“贈(zèng)人玫瑰，手有余香?！奔?xì)嗅薔薇，香從何來？我們平常接觸的鮮花，很多都有香味，有的散發(fā)淡淡的幽香，有的濃香四溢。那么，花朵的香味到底從何而來？對(duì)于花朵來說，香味有什么作用？人能不能控制花香？

③有些植物的花香可以提神，有些花瓣可以用來提煉精油、香水，還有些花瓣可以用來驅(qū)蟲防腐。很多花的揮發(fā)性化合物具有一定的藥用價(jià)值，如薰衣草中的薰衣草酮可以起到鎮(zhèn)靜、放松的作用。我們既可以提取這些化合物作為原料生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品，也可以分析這些具體化合物的結(jié)構(gòu)，采用人工合成的方式進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)。所以，花香產(chǎn)生的化合物既可能是生物資源，也可以給化工行業(yè)提供很多啟發(fā)。

④愉悅心靈、啟發(fā)思維其實(shí)只是鮮花給人類的意外之喜。對(duì)花朵本身來說，香味起著兩方面的作用：一是生存，二是繁衍。有些植物的氣味會(huì)讓天敵“聞”而卻步，減少了采食者，植物得以更好地生存；絕大多數(shù)植物的花香則會(huì)招來更多的昆蟲、鳥類等取食花蜜或者花瓣，同時(shí)也把花粉帶給同類花朵，幫助授粉、繁衍。

⑤花朵的香與臭，其實(shí)都靠基因調(diào)控。不同物種的基因不同，產(chǎn)生的化合物就有差異；同一物種的不同個(gè)體基因不一樣，產(chǎn)生的化合物的濃度也存在不小的差異。為了培育香氣宜人的鮮切花，科研人員會(huì)對(duì)花卉進(jìn)行雜交或通過分子生物學(xué)技術(shù)進(jìn)行基因編輯，從而選育出花形、花色、花香最佳的新品種。在日常生活中，想要延長(zhǎng)鮮花的花期，盡量長(zhǎng)時(shí)間地享受花香，可以通過降低溫度、使用營(yíng)養(yǎng)液的方法來實(shí)現(xiàn)。想要長(zhǎng)期留住花香，提取汁液、制作花茶、陰干保存都是不錯(cuò)的方法。未來，如何進(jìn)一步了解花香、利用花香，是值得研究的課題。

（來源：《人民日?qǐng)?bào)》，2024年04月25日）

【閱讀訓(xùn)練】

1.第①段有什么作用？

2.簡(jiǎn)析第②段加點(diǎn)詞“一般”的表達(dá)作用。

3.你認(rèn)為文章的標(biāo)題好在哪里？

4.下列對(duì)文章內(nèi)容的理解分析，正確的一項(xiàng)是（）

A.花朵的香味都來自花瓣，并不是所有的“花香”都有香味。

B.花香產(chǎn)生的化合物既是生物資源，又可給化工行業(yè)提供啟發(fā)。

C.植物的花香會(huì)招來昆蟲、鳥類等來取食，是為了自身的繁衍。

D.不同物種或同一物種的不同個(gè)體，花朵香與臭，都靠基因調(diào)控。

【參考答案】

《溫潤(rùn)清雅紫蘇香》：

1.打比方。生動(dòng)形象地說明了紫蘇清新優(yōu)雅的特點(diǎn)，增強(qiáng)了文章的趣味。2.交代了紫蘇名稱的由來；說明了紫蘇在我國(guó)歷史悠久；證明了紫蘇有解毒功效；增添了閱讀的趣味。3.藥用，食用，去腥、增鮮、提味，用作枕頭的填充物。4.C

《綻放的梨花》：

1.①老水泥畫：制作精細(xì)、美觀、畫面不重樣；②老房子：穿斗小青瓦、白墻坡屋頂、冬暖夏涼；③老梨樹：壽命長(zhǎng)、數(shù)量多。2.插敘。交代老陳愛上水泥畫的原因及他作畫時(shí)間之長(zhǎng)，與上文老陳作畫時(shí)高超的技藝相照應(yīng)。3.樂觀，善良，勤勞，熱情，工作上精益求精、嚴(yán)格要求自己。4.結(jié)構(gòu)：點(diǎn)題，照應(yīng)開頭，總結(jié)全文；內(nèi)容：升華主旨，展現(xiàn)了古村的優(yōu)美環(huán)境、如畫風(fēng)景，表達(dá)了“我”對(duì)古村的喜愛和贊美之情。

《花朵的香味從哪來？》：

1.運(yùn)用一系列問句，引出說明對(duì)象，激發(fā)讀者的閱讀興趣；照應(yīng)標(biāo)題；總領(lǐng)全文。2.“一般”起限制作用，說明在通常情況下，環(huán)境溫度越高，化合物揮發(fā)越快，花香也越濃，但也不排除特殊情況?！耙话恪斌w現(xiàn)了說明文語言的準(zhǔn)確性、科學(xué)性與嚴(yán)密性。3.運(yùn)用問句的形式，設(shè)置懸念，吸引讀者；點(diǎn)明說明對(duì)象，揭示說明內(nèi)容。4.D

（作者單位：山東省臨沭縣玉山鎮(zhèn)玉山初級(jí)中學(xué)）