摘" "要：江永香柚是江永縣的特色支柱產(chǎn)業(yè)，也是江永縣的名片。江永香柚品牌譽(yù)滿海內(nèi)外，遠(yuǎn)銷東南亞，是柚中“愛馬仕”，備受市場(chǎng)追捧。品質(zhì)優(yōu)良的江永香柚，在當(dāng)?shù)卣囊龑?dǎo)和大力扶持下，厚植科技因子，通過銷售模式創(chuàng)新和文旅融合，走出了一條富裕之路和可持續(xù)發(fā)展之路，其成功崛起的原因和相關(guān)舉措，為美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和農(nóng)村特色支柱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了可資借鑒的經(jīng)驗(yàn)。

關(guān)鍵詞：江永香柚；特色產(chǎn)業(yè)；鄉(xiāng)村振興

中圖分類號(hào)：F326.12" " " " 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A" " " 文章編號(hào)：1673-291X（2024）10-0016-03

江永香柚是江永縣鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧、脫貧攻堅(jiān)的特色支柱產(chǎn)業(yè)，柚子樹已成為果農(nóng)的“主心骨”“致富樹”“搖錢樹”。到2022年，全縣香柚種植面積已達(dá)13.8萬畝，在全國集中柚類產(chǎn)區(qū)中位居首位。其中10.5萬畝香柚生產(chǎn)基地被評(píng)為“全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”，年總產(chǎn)量逾50萬噸，產(chǎn)值22億元。江永香柚美味香甜、譽(yù)滿海內(nèi)外，屬果中精品，因號(hào)稱柚中“愛馬仕”而備受市場(chǎng)追捧。較為典型的案例有：

2022年12月8日在湖南省舉辦的消費(fèi)幫扶營銷大賽“冠軍之夜”活動(dòng)中，近百名來自湖南省各高校直播團(tuán)隊(duì)的“人氣網(wǎng)紅”帶貨主播齊聚一堂，匯聚超強(qiáng)流量助力農(nóng)產(chǎn)品銷售，僅1小時(shí)，江永香柚就銷售逾萬單，貨值超過30萬元，創(chuàng)造了電商單品銷售的神話。

江永縣千家峒瑤族鄉(xiāng)大畔村的胡女士是一對(duì)腦癱雙胞胎孩子的單親媽媽，為掙錢給孩子們做康復(fù)，她與親戚在桃川鎮(zhèn)承包了40畝香柚園。由于疫情反復(fù)，胡女士一直為果園5萬斤香柚可能錯(cuò)過銷售旺季而擔(dān)憂。了解到情況后，江永電商辦與縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局第一時(shí)間開展了對(duì)接幫扶，通過電商渠道，短短幾天就銷售4萬余斤，為胡女士解除了后顧之憂。

2018年江永香柚入選“國家品牌計(jì)劃”之廣告精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目，中央電視臺(tái)8個(gè)頻道在多個(gè)公益廣告黃金時(shí)段免費(fèi)向全球推介，僅12月份就以每天20次以上的頻率播出超過600次。通過央視的宣傳，江永香柚供不應(yīng)求，同時(shí)也帶來了銷售渠道的好評(píng)如潮。查閱淘寶網(wǎng)江永香柚top前10家網(wǎng)店，顧客無一差評(píng)。

探尋江永香柚成功崛起之秘密，研究江永香柚銷量火爆之原因，可總結(jié)為以下五點(diǎn)。

一、江永香柚品質(zhì)實(shí)至名歸

江永縣地處中亞熱帶季風(fēng)區(qū)，氣候溫和、雨量充沛、日照充足、濕度適中，素有“天然大溫室”之稱。江永香柚成熟后，顏色金黃、氣味芳香，果肉厚實(shí)多汁、嫩脆清香、帶有蜜味；其天然富硒和維C含量居柚類之冠，被視為果中珍品，素有“天然罐頭”“果中之王”的美稱。1989年，江永香柚被湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1995年，江永縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國柚子之鄉(xiāng)”；1997年，“永明牌”江永香柚獲評(píng)第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品；1999年，江永香柚被省政府評(píng)為“湖南名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品十佳”，同年被中國流通協(xié)會(huì)命名為“中華名果”；2008年7月，江永香柚獲國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證；2018年11月在中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉辦的第十六屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)暨第二十屆中國中部（湖南）農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，江永香柚作為農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌榮膺“袁隆平特別獎(jiǎng)”。

二、江永香柚得益于政府支持

作為鄉(xiāng)村振興、扶貧攻堅(jiān)的特色支柱產(chǎn)業(yè)，江永歷屆縣委、縣政府都給予江永香柚產(chǎn)業(yè)以大力扶持，始終堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以質(zhì)量效益為中心、以農(nóng)民致富為根本目的，采取了積極有效的措施。

（一）建立健全管理服務(wù)機(jī)構(gòu)，抓好品牌建設(shè)

江永縣人民政府在桃川洞鎮(zhèn)設(shè)立了湖南省唯一副縣級(jí)開發(fā)區(qū)，專門負(fù)責(zé)香柚等名特優(yōu)新農(nóng)副產(chǎn)品的開發(fā)。區(qū)內(nèi)下轄的三大機(jī)構(gòu)香柚研究所、香柚示范農(nóng)場(chǎng)、香柚開發(fā)總公司則分別負(fù)責(zé)香柚科研、示范基地建設(shè)、市場(chǎng)拓展等。

（二）培育本土人才，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量提檔升級(jí)

為讓每位香柚種植戶都有一名技術(shù)明白人，縣委、縣政府組織專門力量，編寫本土技術(shù)教材，逐鄉(xiāng)、逐村對(duì)果農(nóng)實(shí)施培訓(xùn)；印制的數(shù)萬份《江永香柚標(biāo)準(zhǔn)化管理月歷》，免費(fèi)發(fā)放到每一戶柚農(nóng)手中，確保主要栽培技術(shù)措施得到落實(shí)。

（三）布局區(qū)域、規(guī)模發(fā)展、專業(yè)生產(chǎn)

在香柚產(chǎn)業(yè)全程生產(chǎn)過程中，始終堅(jiān)持三條原則，即統(tǒng)一規(guī)劃、科學(xué)布局、因地制宜；集中連片、適度規(guī)模、分戶經(jīng)營；拓展市場(chǎng)、配套服務(wù)、結(jié)合電商。

（四）推動(dòng)“三品一標(biāo)”認(rèn)證，做到有標(biāo)準(zhǔn)可依

生產(chǎn)過程完全按無公害、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，完成2萬余畝“永明牌”江永香柚地理標(biāo)志認(rèn)證，并逐一建立、健全產(chǎn)品生產(chǎn)檔案，實(shí)施果品質(zhì)量追溯制度，推廣果園注冊(cè)制度等。

此外，縣委、縣政府還積極主辦、參與各類相關(guān)節(jié)會(huì)活動(dòng)，對(duì)江永縣進(jìn)行宣傳和推介；借助“三千文化”旅游之勢(shì)，將江永香柚品牌推向市場(chǎng)等。

三、科技成就江永香柚品牌

江永縣在香柚等特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中厚植“科技因子”，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，秉承全產(chǎn)業(yè)鏈理念，激發(fā)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力，為鄉(xiāng)村振興提供真正動(dòng)力。

制定種植標(biāo)準(zhǔn)，提高香柚品質(zhì)。香柚主產(chǎn)區(qū)江永粗石江鎮(zhèn)，聯(lián)合香柚專家和主要種植戶，協(xié)商制定了《綠色食品——江永香柚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（HNZ073-2014），內(nèi)容涵蓋柚苗培育、化肥施用、點(diǎn)花授粉、蟲害防護(hù)、香柚采摘、產(chǎn)品檢測(cè)等香柚生產(chǎn)全流程。通過香柚種植標(biāo)準(zhǔn)的制定，保證了主產(chǎn)區(qū)粗石江鎮(zhèn)香柚質(zhì)量的穩(wěn)定性，一定程度上解決了萬家香柚萬家味的難題。統(tǒng)一的優(yōu)質(zhì)香柚品質(zhì)，使粗石江香柚越來越受到客商的青睞和歡迎。目前，90%的香柚種植大戶和50%的香柚種植散戶都自覺執(zhí)行生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，大大提高了香柚掛果率、成活率和柚果質(zhì)量。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，挖掘產(chǎn)品潛力。香柚全身是寶，開發(fā)價(jià)值巨大。通過合作社和當(dāng)?shù)啬苋说牟粩嘌邪l(fā)，江永香柚多用途附加值得到了充分挖掘。如原來廢棄的小果、次果、疏落果被加工制成了柚子茶；柚子皮被加工制成了中藥材；柚皮糖、柚子果肉、蜂蜜經(jīng)科學(xué)配方制成了蜂蜜柚子茶醬；掏空果肉的柚子殼，經(jīng)上色、晾曬、烘干等多道工藝處理制成了柚子藝術(shù)茶罐。目前，香柚深加工產(chǎn)品一經(jīng)投放互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)，即獲得了眾多點(diǎn)贊、下單。顯著的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)了深加工科技企業(yè)的發(fā)展，新的產(chǎn)業(yè)鏈正在江永縣快速形成，江永香柚系列新產(chǎn)品也在不斷被推出。

四、銷售創(chuàng)新助力柚子產(chǎn)業(yè)騰飛

從零散賣到批量銷售，從肩挑手提到機(jī)械化運(yùn)輸，再到移動(dòng)終端和電商平臺(tái)，江永香柚緊緊圍繞品牌價(jià)值，不斷創(chuàng)新銷售模式。其中，引進(jìn)機(jī)器設(shè)備建設(shè)多條大型生產(chǎn)線，對(duì)香柚進(jìn)行全自動(dòng)洗選分級(jí)銷售，是江永創(chuàng)新銷售模式的一大特色。實(shí)施洗選分級(jí)的目的在于將產(chǎn)品分門別類，即分歸為精品香柚和普通香柚兩大類，然后按香柚等級(jí)確定不同價(jià)格從不同渠道銷售。

精品香柚主要通過多種媒介宣傳，以客戶直接上門提貨或果農(nóng)根據(jù)訂單直接送貨來進(jìn)行銷售。精品香柚的標(biāo)準(zhǔn)是：必須是優(yōu)質(zhì)老樹柚，單果重1.8—2.2斤、下樹時(shí)香柚糖分不低于14。精品香柚可單個(gè)賣，更多的則是將4—6枚進(jìn)行精包裝，打造成高端禮品分盒賣。目前，2—2.2斤重的單果價(jià)位100元，還常常供不應(yīng)求。高端禮品盒精品香柚更是火爆，已成為一盒難求的搶手貨。2021年江永縣主要產(chǎn)柚區(qū)的粗石江鎮(zhèn)賣出香柚精品禮盒一萬余件，銷售額達(dá)1 000萬元，且精品香柚平均售價(jià)是普通香柚的2.5倍，極大提升了粗石江香柚名氣。

普通香柚主要依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和移動(dòng)終端技術(shù)，通過線上網(wǎng)店銷售。為保證銷售順暢，江永縣的辦法是：（1）推動(dòng)電子商務(wù)進(jìn)村入戶。數(shù)據(jù)顯示，江永現(xiàn)有223家電商企業(yè)，有鄉(xiāng)村驛站、網(wǎng)店、微店2 700余個(gè)，包括和興村、古宅村在內(nèi)的10余個(gè)村寨都有了10人以上的電商創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。（2）高水準(zhǔn)打造短視頻和直播平臺(tái)。積極開展校、地、企三方實(shí)質(zhì)合作。例如，與湖南科技學(xué)院共建江永直播電商實(shí)訓(xùn)基地，已完成相關(guān)設(shè)備配置；與湖南未來智慧社區(qū)公司簽訂協(xié)議，擬在江永打造20—30個(gè)直播小站，培育急需短視頻、直播人才。（3）大力發(fā)展“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”。出臺(tái)了多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)措施，吸引網(wǎng)紅落戶江永。目前越來越多的“新農(nóng)人”活躍于鄉(xiāng)村中，手機(jī)成為新農(nóng)具，同時(shí)也成就了眾多遠(yuǎn)近聞名的“網(wǎng)紅”。

五、文旅融合增添香柚魅力

江永縣旅游資源豐富，文化底蘊(yùn)厚實(shí)。在文旅融合賦能美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，立足于讓產(chǎn)品變商品、農(nóng)區(qū)變景區(qū)，做到特色、特產(chǎn)同步推進(jìn)。

（一）注重傳統(tǒng)村落保護(hù)開發(fā)

堅(jiān)持因地制宜，因村施策，突出個(gè)性，既彰顯特色，又統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。注意保留鄉(xiāng)村風(fēng)貌，留住田園風(fēng)景。開發(fā)過程始終貫徹“六多六不”原則。即：多因地制宜、多依山就勢(shì)、多搞綠化村莊、多種庭院菜地、多用鄉(xiāng)土材料、多搞特色建筑；不推山、不填塘、不砍樹、不拓寬村道、不過多使用鋼筋水泥、不在屋后門前過度硬化。例如，千年古村上甘棠村在旅游開發(fā)中保留了一大批具有歷史文化價(jià)值的古屋、古物、古道、古樹，實(shí)現(xiàn)了聚落保存、古屋重生、閑置空間再利用，最大程度保留了古建筑的原汁原味。置身于古香古色原始村落，再添加香柚特產(chǎn)元素，能讓游客欣賞美景、品嘗美味，從而留下難忘旅游記憶。

（二）深入實(shí)施文化振興工程

江永縣為彰顯文化特色和提升鄉(xiāng)村靈氣，一方面立足于女書文化、忠孝廉潔文化、瑤族文化等歷史文化資源，開發(fā)了一批文化產(chǎn)品、文藝節(jié)目、文化活動(dòng)，定期舉辦的洗泥節(jié)、斗牛節(jié)、跳廟節(jié)、趕鳥節(jié)等已成為特色民俗文化大餐；另一方面，挖掘鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵，使散落于鄉(xiāng)村的大量非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如歷史記憶、地方方言、宗教傳衍、鄉(xiāng)規(guī)民約、祖訓(xùn)家規(guī)、生產(chǎn)方式等得以保護(hù)，大量民間傳說和地方戲曲、鄉(xiāng)土小吃、手工藝術(shù)、特色習(xí)俗等文化得以復(fù)活，以“女書”文化博物館、勾藍(lán)瑤寨活態(tài)博物館、上甘棠博物館、千家峒瑤族博物館等為文化平臺(tái)，以“道德講堂”“女書講堂”、上甘棠“家學(xué)講堂”等為陣地，促進(jìn)了民俗文化的廣為傳播。

（三）推出文化旅游系列活動(dòng)

江永縣民族文化節(jié)慶活動(dòng)眾多，獨(dú)具特色，如斗牛節(jié)、洗泥宴節(jié)、盤王節(jié)等。為充分整合利用文旅資源，江永縣活化創(chuàng)作了許多雅俗共賞的舞臺(tái)經(jīng)典節(jié)目，如女書史詩劇《八角花開》、千家峒《瑤繡紡》、勾藍(lán)瑤寨《洗泥宴》等。目前，“瑤族蝴蝶歌”“長(zhǎng)鼓舞”等已被列為世代相傳的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，經(jīng)過精包裝的《做客瑤繡坊》《夢(mèng)回千家峒》等節(jié)目已成為特色文化標(biāo)簽，每年成千上萬的瑤族子孫因此到千家峒尋根祭祖；推出的“女書文化暨香柚文化旅游周活動(dòng)”中，以女書文化為魂、香柚特產(chǎn)為魄，以“做一回古老的新娘，擋不住的娘家柚惑”為主題，吸引了大量游客前來觀光?；顒?dòng)期間在充分體驗(yàn)特色文化魅力的同時(shí)，游客可進(jìn)入萬畝香柚園，參與香柚采摘、“柚”惑現(xiàn)場(chǎng)品嘗、柚王樹認(rèn)養(yǎng)、尋找百年柚樹等系列活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了豐收喜悅的共同分享。

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Study on the Characteristic Industrial Economy of Jiangyong Grapefruit

LONG Haifeng

（School of Economics and Management， Hunan University of Science and Technology）

Abstract： Jiangyong grapefruit is a pillar industry with Jiangyong characteristics， and also a business card of Jiangyong， jiangyong grapefruit brand is famous at home and abroad， and is exported to Southeast Asia. It is the \"Hermes\" in pomelo that is highly sought after by the market. With the guidance and strong support of the local government， the high-quality Jiangyong grapefruit has developed a road of prosperity and sustainable development through the innovation of sales model and the integration of culture and tourism. The reasons for its successful rise and relevant measures provide useful experience for the construction of beautiful villages and the development of rural characteristic pillar industries.

Key words： Jiangyong grapefruit; characteristic industry; rural revitalization

[責(zé)任編輯" "興" "華]