銀杏不是黃的嗎，為什么叫“銀”杏？

銀杏為什么叫銀杏，你思考過這個問題嗎？大家都喜歡秋天金燦燦的銀杏葉，（臭臭的）銀杏果：“那我呢？那我呢？”

將銀杏果放入水中，可以發(fā)現(xiàn)銀杏果的表面出現(xiàn)了一層薄薄的“銀膜”，這也是銀杏果為什么叫做“銀”杏的緣故之一。

銀杏果入水之后被包裹一層“銀膜”，這是因?yàn)殂y杏果表面有一層果膠和蠟，這層蠟質(zhì)形成了疏水結(jié)構(gòu)，即水分子不容易直接滲透或附著在表面。

當(dāng)銀杏果入水后，水分子接觸疏水表面時，難以與表面形成強(qiáng)的氫鍵，水分子形成一層薄膜。

銀杏果的表面有微小絨毛或突起，這些微結(jié)構(gòu)可以含一層空氣，導(dǎo)致空氣被包裹在水和果表面之間?？諝庹凵渎时人?，折射后這層空氣膜看起來就像是“銀膜”。

內(nèi)容來源：中科院物理所

秋天葉子為什么會變黃？

葉片中的葉綠素等受到破壞快速分解。葉片中除了有葉綠素之外，還有葉黃素等許多色素。秋天來臨，樹葉停止生長，葉綠素分解較快，存在葉片中的葉黃素、類胡蘿卜素開始顯露出來。此外，秋天氣溫驟降，空氣干燥、水分蒸發(fā)快，養(yǎng)料供應(yīng)不足，影響了葉片的光合作用，因此不能滿足葉綠素的生長發(fā)育條件，此時葉黃素的含量多于葉綠素，葉子便呈現(xiàn)出黃色。

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為什么雨后的蘑菇那么多？

蘑菇繁殖靠孢子，孢子落在哪里，就在哪里繁殖蘑菇。落入土壤的孢子會產(chǎn)生菌絲，并由菌絲吸收土壤中的水分和養(yǎng)分，然后產(chǎn)生最初的蘑菇———子實(shí)體。子實(shí)體個頭極小，一般不容易被發(fā)現(xiàn)，到了下雨天，它會吸飽水，個頭也會很快地壯大、挺拔起來，像一把把小傘一樣密布于地面，因此，雨后蘑菇就會特別多。

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為什么天鵝寶寶非要騎在媽媽背上？

你有沒有見過小天鵝騎在天鵝媽媽的背上？這不是天鵝寶寶懶惰的表現(xiàn)，而是它們聰明的生存策略。一方面，小天鵝騎在媽媽背上是為了安全。剛出生的天鵝寶寶非常脆弱，水里的捕食者（如魚類、龜類、鳥類）會對它們構(gòu)成威脅，如果小天鵝一直在水中游動，它們很容易成為這些捕食者的目標(biāo)。于是天鵝媽媽成了它們的移動堡壘，通過背著它們，讓它們遠(yuǎn)離水面的危險(xiǎn)。

另一方面，除了安全，保溫也是一個關(guān)鍵因素。小天鵝剛孵化出來時羽毛稀薄，無法有效地調(diào)節(jié)體溫，尤其是在涼水中長時間浸泡可能會導(dǎo)致失溫。騎在媽媽背上，不僅能夠避免接觸寒冷的水，還能利用媽媽的體溫保持溫暖，就像小朋友躺在被窩里一樣。你以為騎在媽媽背上只是因?yàn)閼?，其?shí)小天鵝還沒發(fā)育完全，游泳對它們來說非常消耗體力。通過“搭車”，它們不僅可以節(jié)省能量，還能跟著父母去探索環(huán)境和覓食，就像嬰兒車?yán)锏膶殞毟謰屓ド⒉揭粯虞p松。

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螃蟹為什么橫著走？

螃蟹橫著走，其實(shí)主要還是由它們的腿的結(jié)構(gòu)決定的。螃蟹用于行走的腿稱為步足，步足由七個關(guān)節(jié)組成。這些關(guān)節(jié)只能上下活動，就像人的胳膊肘不能往外拐一樣，螃蟹的關(guān)節(jié)也沒辦法往前面動，因此螃蟹才會橫著走。

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突然關(guān)燈啥也看不見，為什么過一會就能看清周圍？

夜晚熄燈后我們會突然眼前一黑，短暫地出現(xiàn)伸手不見五指的黑暗時刻。但是短暫緩解就會有所恢復(fù)，這是眼睛的一個適應(yīng)過程，與我們看到物體的感光細(xì)胞類型有關(guān)。

感光細(xì)胞分為錐體細(xì)胞和桿體細(xì)胞。錐體細(xì)胞負(fù)責(zé)在明亮環(huán)境中感知顏色和細(xì)節(jié)，適應(yīng)亮光條件，但不適合低光環(huán)境。桿體細(xì)胞在暗光環(huán)境中更為活躍，負(fù)責(zé)夜間視力，對低光條件非常敏感，但不適合處理顏色細(xì)節(jié)。

當(dāng)光線突然消失時，我們的眼睛最初依賴錐體細(xì)胞，它們在弱光條件下效果不好，因此可能什么也看不見。在黑暗中，眼睛需要時間適應(yīng)新的低光環(huán)境。這是因?yàn)闂U體細(xì)胞的光敏物質(zhì)視紫紅質(zhì)在明亮環(huán)境中被破壞。這種光敏物質(zhì)存在于桿體細(xì)胞中，負(fù)責(zé)感知光線。它在光照下被分解，會導(dǎo)致桿體細(xì)胞對光的敏感性降低，而在暗適應(yīng)的過程中需要時間重新合成。

隨著時間的推移，桿體細(xì)胞的視紫紅質(zhì)逐漸恢復(fù)，使我們能夠?qū)Φ凸猸h(huán)境做出更強(qiáng)的反應(yīng)，會逐漸看清楚周圍的物體，但是細(xì)節(jié)和顏色當(dāng)然不如在明亮的環(huán)境中清晰。

內(nèi)容來源：青年報(bào)

本欄目編輯：臺小雨