大白菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)且易于存儲(chǔ)，一直是中國(guó)最主要的蔬菜品種之一，大白菜在種植過(guò)程中受外部環(huán)境因素及種植技術(shù)的影響，可能會(huì)出現(xiàn)蚜蟲(chóng)、霜霉病等病蟲(chóng)害，導(dǎo)致大白菜產(chǎn)量和質(zhì)量受到影響，為進(jìn)一步提升秦皇島市大白菜產(chǎn)量，需要明確大白菜種植技術(shù)要點(diǎn)，并針對(duì)病蟲(chóng)害問(wèn)題采取針對(duì)性的防治措施，為大白菜生長(zhǎng)提供良好的種植環(huán)境。

1大白菜種植技術(shù)要點(diǎn)

1.1選種

現(xiàn)階段，中國(guó)大白菜品種較多，為保證實(shí)現(xiàn)高效生產(chǎn)的種植目標(biāo)，種植者需要科學(xué)選擇大白菜品種，既要結(jié)合白菜市場(chǎng)需求，也需要考慮當(dāng)?shù)氐姆N植條件，針對(duì)大白菜生長(zhǎng)周期，通常情況下，大白菜可以分成早、中、晚熟3種類型，其中早熟大白菜品種種植區(qū)域積溫需要在1 000～1 200℃、中熟大白菜品種積溫應(yīng)在1 400～1 600℃、晚熟大白菜品種積溫應(yīng)為1 800～2 000℃，而秦皇島市氣候條件基本可以滿足兩年三熟的種植要求。此外，大白菜在種植過(guò)程中需要具有充足的光照，秦皇島市年平均日照時(shí)數(shù)為2 749～2 876 h，基本可以滿足大白菜生長(zhǎng)需求，若在氣溫較低環(huán)境中，還需要考慮大白菜品種的耐寒能力。例如，秦皇島市青龍縣雜交大白菜種植選擇的是冬貯大白菜選擇一代雜交的中晚熟品種，包括新慶一號(hào)、孫家灣新五號(hào)及北京新三號(hào)等，具有品質(zhì)好、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。

1.2種子處理

種植者需要對(duì)種子進(jìn)行細(xì)致挑選，去除受損、癟粒的種子，含量保留顆粒飽滿的種子可以有效促進(jìn)出芽，在選種后，種植者需要將種子晾曬2～3 d，每日晾曬時(shí)間可以控制在3 h左右，之后將種子浸泡在50℃溫水中，時(shí)間約為2 h，在浸泡種子過(guò)程中，觀察大白菜種子情況，在沒(méi)有異常后進(jìn)行拌種，藥劑可以選擇福美雙，試劑的度應(yīng)控制在50%，可以提升種子抗病蟲(chóng)能力。

1.3選地

首先需要保證種植區(qū)域的土壤具有較強(qiáng)的鎖水能力，在選擇種植土壤時(shí)需要從大白菜生長(zhǎng)各個(gè)環(huán)節(jié)入手綜合考量，例如沙壤土在大白菜生長(zhǎng)前期可以提供充足的養(yǎng)分，但是由于土質(zhì)保水能力較弱，在后續(xù)生長(zhǎng)過(guò)程中，容易出現(xiàn)生長(zhǎng)不良的問(wèn)題，而黏土雖然具有較強(qiáng)的保水性，但是會(huì)對(duì)大白菜出苗產(chǎn)生負(fù)面影響，導(dǎo)致大白菜出現(xiàn)病害。目前，輕黏土是大白菜種植的最佳土壤類型，符合高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的種植要求，此外，大白菜種植對(duì)土壤酸堿度也有一定要求，種植者需要將土壤pH值控制在5～7.5，若種植土壤酸性過(guò)強(qiáng)，可以在土壤中施撒生石灰。大白菜喜水，需要保證種植區(qū)域具有足夠的水肥[1]。

1.4整地

首先，為避免出現(xiàn)病蟲(chóng)害，針對(duì)同一地塊可以采取輪作的方式，例如大白菜可以與豆角、糧食作物等進(jìn)行輪作，并在收獲作物后，需要針對(duì)地塊進(jìn)行翻耕，翻耕深度需要控制在0.25 m左右，并對(duì)種植區(qū)的雜物進(jìn)行清除，在翻耕過(guò)程中可以向土壤中撒施石灰，可以有效清除土壤中的蟲(chóng)卵，完整翻耕后對(duì)種子區(qū)域進(jìn)行平整處理。

1.5播種

在種植前，種植者需要根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁丶熬唧w環(huán)境條件確定合適的播種時(shí)間，秦皇島市可以種植下白菜和秋白菜，若種植夏白菜，適宜的播種期為6月下旬至7月中下旬，過(guò)早容易抽苔，并且包心期溫度過(guò)高，病害加重。若種植秋白菜，在立秋前10 d左右是最為合適，若在氣溫較低的晚秋或冬季進(jìn)行種植，會(huì)導(dǎo)致大白菜開(kāi)花過(guò)早，影響大白菜最終產(chǎn)量和質(zhì)量，需要根據(jù)環(huán)境條件選擇合適的種植方式。在正式播種前、7月下旬，每畝均勻鋪撒3 000～5 000 kg基肥，地面普遍噴灑90%敵百蟲(chóng)可濕性粉劑1 000倍液后深翻25 cm，耙平，做寬120 cm的畦，從畦中間開(kāi)溝分土至兩側(cè)，起雙行高壟播種，實(shí)現(xiàn)“能灌能排”，根據(jù)大白菜品種，于立秋前后播種，一般每公頃用種量為3 000～3 750 g。播種時(shí)保證畦內(nèi)行距50 cm，畦間行距70 cm，該種種植設(shè)計(jì)有利于通風(fēng)透光。

1.6田間管理

1.6.1間苗定苗

完成播種工作后，種植者需要結(jié)合大白菜長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行間苗定苗，當(dāng)大白菜幼苗真葉數(shù)量達(dá)到2片后，種植者需要清除種植區(qū)域中的弱苗和病苗，若播種密度較大，可以在真葉數(shù)量達(dá)到4～5片后進(jìn)行間苗，而定苗工作需要在真葉數(shù)量在7和8片時(shí)進(jìn)行[2]。

1.6.2施肥追肥

施肥是大白菜種植管理的主要內(nèi)容，需要根據(jù)大白菜品種及種植環(huán)境選擇肥料，同時(shí)應(yīng)盡量避免單一肥料使用，若大白菜獲得的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)于單一，會(huì)導(dǎo)致大白菜在生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)變形，還會(huì)造成化學(xué)元素殘留，可以選擇藻肥作為主要肥料，該肥料含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)配比合理，在施肥過(guò)程中，需要注重保護(hù)枝葉，避免某些營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)菜葉造成損傷，種植者可以根據(jù)大白菜生長(zhǎng)實(shí)際需求制定科學(xué)的追肥計(jì)劃，追肥可以使用氮肥、磷肥、鉀肥，在定苗后，每公頃地可以按照3 t標(biāo)準(zhǔn)，15%腐熟農(nóng)家肥或按照每公頃地150～180 kg量施加尿素，在大白菜生長(zhǎng)不同時(shí)期，種植者需要根據(jù)生長(zhǎng)需求實(shí)施不同的施肥計(jì)劃。

1.6.3排水灌水

在大白菜發(fā)芽階段，若植株缺少水分，容易出現(xiàn)芽干問(wèn)題，在幼苗時(shí)期，由于大白菜根系還不夠發(fā)達(dá)，并具備較強(qiáng)的吸水性，此時(shí)需要灌溉，保證土壤可以長(zhǎng)時(shí)間保持較為濕潤(rùn)的狀態(tài)，以此為大白菜提供水分需求，若大白菜種植過(guò)程中的需水量過(guò)大可以采取溝灌的模式進(jìn)行整體灌溉，同時(shí)種植者也需要充分考慮到灌溉水量，避免出現(xiàn)積水的問(wèn)題，若在雨水較多的季節(jié)，種植者需要及時(shí)清除種植區(qū)域中的積水，避免大白菜根系生長(zhǎng)受到影響[3]。

2大白菜病蟲(chóng)害防治措施

病蟲(chóng)害防治工作是大白菜種植管理的關(guān)鍵內(nèi)容，病蟲(chóng)害會(huì)嚴(yán)重影響大白菜產(chǎn)量與質(zhì)量，為此，種植者需要明確種植地區(qū)常見(jiàn)病蟲(chóng)害種類，并采取針對(duì)性的防治手段。目前，常見(jiàn)的防治措施包括物理防治、生物防治及化學(xué)防治等多種方式，種植者需要根據(jù)大白菜生長(zhǎng)實(shí)際情況及病蟲(chóng)害種類，合理應(yīng)用防治措施，以預(yù)防為主，盡量減少對(duì)大白菜質(zhì)量及周圍環(huán)境的負(fù)面影響。

2.1蚜蟲(chóng)防治

蚜蟲(chóng)是蔬菜種植中常見(jiàn)的害蟲(chóng)，尤其是在大白菜幼苗階段，會(huì)誘發(fā)出現(xiàn)花葉病，大白菜在患病后，白菜葉子會(huì)變脆，同時(shí)出現(xiàn)黃綠色花葉，同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)植株矮化等問(wèn)題，種植者需要重點(diǎn)控制蚜蟲(chóng)數(shù)量，可以使用果乳劑進(jìn)行防治，也可以選擇使用物理防治技術(shù)，在拌種時(shí)使用濃度分別為70%和25%乙磷錳鋅于瑞毒霉可濕性粉劑。

2.2小菜蛾蟲(chóng)防治

針對(duì)小菜蛾蟲(chóng)防治，可以利用害蟲(chóng)趨光性特點(diǎn)，利用殺蟲(chóng)燈對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行誘殺，進(jìn)而達(dá)到控制害蟲(chóng)基數(shù)的目的，可以減少對(duì)白菜植株的負(fù)面影響，也可以使用昆蟲(chóng)性激素進(jìn)行捕殺，并重點(diǎn)誘芯密度，并定期進(jìn)行更換。

2.3干燒心病

大白菜種植應(yīng)盡量避免使用粘性較重的土壤，并保證種植區(qū)域的地勢(shì)平整，土質(zhì)松軟，針對(duì)干燒心病的防治可以在大白菜根部區(qū)域添加特點(diǎn)的肥料，對(duì)于患病較為嚴(yán)重的種植區(qū)域，可以使用0.7%氯化鈣與50 mg/kg萘乙酸混合，在患病位置上進(jìn)行噴灑，使用時(shí)間應(yīng)在1周上，并隨時(shí)觀察病害情況[4]。

2.4軟腐病

軟腐病是由歐式桿菌造成的，大白菜植株一旦患上該病，種植者首先需要針對(duì)大白菜葉子萎縮程度進(jìn)行觀察，判斷內(nèi)部是否存在黏稠狀的腐爛物，患病的植株會(huì)出現(xiàn)癱倒、葉球外露等問(wèn)題，當(dāng)葉球出現(xiàn)腐爛后，會(huì)散發(fā)出腥臭味，最終導(dǎo)致整個(gè)植株腐爛，在防治過(guò)程中，可以使用50%代森銨或濃度為60%百菌通，分別按照600倍和500倍溶液配比，喜愛(ài)那個(gè)患病較輕及未患病的植株上噴灑，針對(duì)患病嚴(yán)重的植株，需要及時(shí)清除。

2.5霜霉病

霜霉病主要出現(xiàn)在包心期期間，當(dāng)白菜植株感染后，白菜葉片表面會(huì)出現(xiàn)黃綠色斑點(diǎn)，隨著病情的加重病斑會(huì)不斷擴(kuò)大，導(dǎo)致葉片出現(xiàn)枯黃，最后枯死。針對(duì)該種病害，在防治過(guò)程中，需要注重播種時(shí)間，同時(shí)可以在施加底肥過(guò)程中添加一定量的磷肥或鉀肥，并使用百菌清進(jìn)行拌種，在大白菜的生長(zhǎng)過(guò)程中，可以使用植保素6 000倍溶液，增加白菜抗病能力，若發(fā)病較為嚴(yán)重，可以使用濃度為75%百菌清500倍溶液進(jìn)行噴灑。

大白菜種植需要做好各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)管理，明確大白菜種植要點(diǎn)，做到科學(xué)選種、合理播種及田間管理等工作，同時(shí)需要針對(duì)可能出現(xiàn)的病蟲(chóng)害進(jìn)行防治，注重多種技術(shù)的融合應(yīng)用，既要做到病蟲(chóng)害的有效管控，同時(shí)應(yīng)避免對(duì)大白菜質(zhì)量及周圍環(huán)境造成負(fù)面影響，以此提升大白菜種植質(zhì)量和產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)

[1]龍燕.大白菜病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)[J].新農(nóng)業(yè)，2022（10）：44.

[2]金順利.冬季溫室白菜常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治[J].數(shù)字農(nóng)業(yè)與智能農(nóng)機(jī)，2022（13）：45-47.

[3]齊厚剛，劉影.無(wú)公害秋白菜栽培及主要病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)[J].吉林蔬菜，2022（4）：20-21.

[4]畢瑞芝.大白菜優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治技術(shù)[J].農(nóng)家致富顧問(wèn)，2021（14）：54.

（河北省秦皇島市植保植檢站吳天劍）