摘 要：在肉鴿種蛋人工孵化過程中，孵化率受到多方面因素的影響。本文介紹了內(nèi)在因素（種鴿品種、健康狀況、種蛋品質(zhì)）和外在因素（孵化設(shè)備、溫濕度控制、種蛋消毒、通風(fēng)換氣、種蛋擺放方式）對(duì)肉鴿種蛋人工孵化率的影響，希望為養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)提供參考。

關(guān)鍵詞：人工孵化；孵化率；種蛋；肉鴿

中圖分類號(hào)：S836.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2024）09-0036-04

通信作者：張國(guó)莉（1990—），女，本科，助理畜牧師，從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣與服務(wù)工作，E-mail：821706838@qq.com

收稿日期：2024-03-20

人工孵化技術(shù)是通過人為模仿親鴿自然孵蛋的行為，制造適宜的環(huán)境對(duì)鴿蛋進(jìn)行孵化[1]。近年來(lái)，因肉鴿人工孵化技術(shù)可以縮短生產(chǎn)周期、減少種蛋的破損，可滿足肉鴿規(guī)?；B(yǎng)殖的需要，已經(jīng)代替了傳統(tǒng)的親鴿自然孵化[2]。然而，在生產(chǎn)上人們普遍反映鴿蛋人工孵化率較低，嚴(yán)重影響肉鴿養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。為此，本文結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，對(duì)影響肉鴿種蛋人工孵化率的主要因素進(jìn)行分析，提出人工孵化的改進(jìn)措施，以提高人工孵化率，減少養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)損失，對(duì)推動(dòng)肉鴿業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有非常重要的意義[3]。

1 影響鴿蛋人工孵化率的內(nèi)在因素

1.1 種鴿的品種

在生產(chǎn)中，出現(xiàn)孵化率低的問題時(shí)，人們一般在孵化條件上查找原因，而忽視種鴿品種的影響[4]。其實(shí)，種蛋的孵化率和種鴿的品種有很大的關(guān)系，我們應(yīng)該選擇體型大、體質(zhì)健壯、生產(chǎn)力強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快的肉鴿作為種鴿進(jìn)行繁育[5]。與此同時(shí)，根據(jù)種鴿使用年限，及時(shí)更新淘汰種鴿，有利于提高種鴿的人工孵化率[6]。

1.2 種鴿的健康狀況

種鴿的健康是影響種蛋孵化率的直接因素之一，種鴿如果患有鴿新城疫、鴿霍亂、大腸桿菌病等疾病，易造成死精蛋、死胚蛋。有的疾病如鴿沙門氏菌病還會(huì)通過種蛋傳播，要特別引起注意[4]。因種鴿使用周期長(zhǎng)，為了降低疾病對(duì)孵化率的不利影響，我們要根據(jù)實(shí)際情況制定適宜的免疫程序，做好免疫接種工作，預(yù)防傳染病的發(fā)生，同時(shí)也要做好種鴿?rùn)z疫及疫病監(jiān)測(cè)工作，確保種鴿群的整體健康[6]。

1.3 種蛋的品質(zhì)

種蛋品質(zhì)和飼料營(yíng)養(yǎng)水平之間有緊密的關(guān)聯(lián)，營(yíng)養(yǎng)均衡的飼料可以滿足種鴿正常的維持及生產(chǎn)需求，特別是維生素和微量元素對(duì)種蛋品質(zhì)起著關(guān)鍵作用。在生產(chǎn)的關(guān)鍵階段，如果缺乏微量元素和維生素，會(huì)降低種蛋品質(zhì)，影響孵化率[6]。因此要在不同的生產(chǎn)階段，保證飼料營(yíng)養(yǎng)水平滿足種鴿生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求，才能提高種蛋品質(zhì)，增加孵化率[7]。

2 影響肉鴿人工孵化率的外在因素

2.1 孵化設(shè)備的選擇

孵化設(shè)備的要求必須是精確度高、便于操作管理、穩(wěn)定性高、溫差小、經(jīng)濟(jì)耐用、運(yùn)行安全、孵化效果好[8]。目前，市場(chǎng)上的孵化機(jī)種類有很多，應(yīng)該根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模大小以及種蛋數(shù)量來(lái)選擇適合的孵化機(jī)。規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)適合容量大、自動(dòng)化程度高的巷道式孵化機(jī)；中小型養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖大戶更適合價(jià)格便宜、便于操作管理的箱式孵化機(jī)[9]。為了防止長(zhǎng)時(shí)間停電對(duì)人工孵化的影響，需要提前準(zhǔn)備好發(fā)電設(shè)備。

2.2 種蛋入孵前的準(zhǔn)備工作

2.2.1 孵化機(jī)檢查和試運(yùn)行 在種蛋入孵前要對(duì)孵化機(jī)進(jìn)行全面徹底地檢查，校對(duì)、檢查電動(dòng)機(jī)、溫度、濕度、風(fēng)扇、風(fēng)門、導(dǎo)電表、翻蛋系統(tǒng)、報(bào)警系統(tǒng)等是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)[10]。孵化機(jī)檢修矯正無(wú)問題后，試運(yùn)行的時(shí)間不少于0.5 h，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，絕不留任何隱患，確保孵化機(jī)正常順利運(yùn)行，減少孵化機(jī)故障造成的損失。

2.2.2 環(huán)境衛(wèi)生 對(duì)孵化機(jī)進(jìn)行可靠性和安全性檢修后，全面清潔和孵化相關(guān)的場(chǎng)所、孵化機(jī)及相關(guān)的器具（如照蛋工具、標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)、干濕度計(jì)等），并同步進(jìn)行消毒，采用熏蒸消毒法（使用福爾馬林20 mL/m3、高錳酸鉀10 g，密閉熏蒸消毒25～30 min）[11]。

2.2.3 種蛋的選擇 在將種蛋入孵前，選擇優(yōu)質(zhì)合格的種蛋是取得理想孵化效果非常重要的一步，一般來(lái)說(shuō)種蛋要選擇表面干凈無(wú)污染、色澤新鮮，蛋形要接近卵圓形、不能過大或過小，蛋重在20～22 g為宜，有裂縫、過長(zhǎng)、過圓、雙黃、沙殼、薄殼、軟殼、鋼殼以及蛋殼顏色差異較大的畸形蛋都不適合作為種用[12]。

2.2.4 種蛋的消毒 選好的種蛋要在人工孵化的當(dāng)天進(jìn)行消毒，通常采用熏蒸消毒法進(jìn)行消毒，將甲醛與高錳酸鉀按2：1在容器中混合，隨后將容器轉(zhuǎn)移到孵化器底部，迅速密閉孵化器，熏蒸殺菌，持續(xù) 20～30 min。熏蒸結(jié)束后，撤走器皿，打開孵化器通風(fēng)，排放箱內(nèi)氣體，再正式升溫孵化[12]。

2.2.5 生產(chǎn)人員的技術(shù) 孵化場(chǎng)生產(chǎn)管理人員的技術(shù)在孵化過程中十分重要，在人工孵化之前必須做好生產(chǎn)管理人員的人工孵化技術(shù)培訓(xùn)工作。

2.3 孵化條件

在生產(chǎn)過程中，胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育需要良好的環(huán)境，要嚴(yán)格掌控好溫度、濕度、翻蛋、照蛋、調(diào)盤、入孵種蛋批次數(shù)量等條件，減少其對(duì)人工孵化率的影響[9]。種蛋的人工孵化建議采用同機(jī)分批入孵的恒溫恒濕孵化法，每天放入一批新種蛋，每批種蛋的數(shù)量在800～1 000枚，在放入新種蛋時(shí)，要對(duì)孵化機(jī)內(nèi)的蛋盤進(jìn)行調(diào)整，新放入的蛋盤放上面，正在孵化中的蛋盤放下面，每次向下遞推。 孵化機(jī)溫度應(yīng)保持在（38.0±0.2）℃、相對(duì)濕度為55%，必要時(shí)可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐臏夭罴凹竟?jié)的不同作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。在人工孵化期間，翻蛋有助于胚胎運(yùn)動(dòng)，防止胚胎與殼膜粘連，使胚胎均勻受熱，更好地吸收養(yǎng)分[1]。孵化機(jī)可設(shè)置自動(dòng)翻蛋，一般設(shè)置為2 h/次，每天大概12次，翻蛋角度為90°，一直到出殼前2 d停止翻蛋[9]。每天要注意觀察翻蛋系統(tǒng)自動(dòng)運(yùn)行情況是否正常。照蛋可以掌握胚胎的發(fā)育情況，每批種蛋孵化至第5天，進(jìn)行第一次照蛋，若發(fā)現(xiàn)蛋內(nèi)血管均勻分布，呈蜘蛛網(wǎng)狀，且位置不隨蛋黃轉(zhuǎn)動(dòng)而轉(zhuǎn)動(dòng)，即是受精蛋；若未發(fā)現(xiàn)蛋內(nèi)血管形成，或蛋黃渾濁，或蛋黃可隨意轉(zhuǎn)動(dòng)則是無(wú)精蛋，死胚蛋是在表面形成一圈非網(wǎng)狀血管，無(wú)精蛋、死胚蛋都應(yīng)剔除[13]。第二次照蛋是孵化至第10天進(jìn)行，第三次照蛋是孵化至第15天進(jìn)行，及時(shí)把死胚蛋照出取走[12]。在照蛋過程中，要做到輕、快、準(zhǔn)，并進(jìn)行記錄。

2.4 種蛋的擺放方式

種蛋擺放方式對(duì)孵化效果也有一定的影響。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，肉鴿養(yǎng)殖場(chǎng)的技術(shù)人員在人工孵化過程中對(duì)種蛋的擺放方式比較隨意，而程柏叢等[14]關(guān)于種蛋擺放方式對(duì)人工孵化效果影響的試驗(yàn)表明，肉鴿種蛋平放的孵化效果優(yōu)于豎直擺放。

2.5 通風(fēng)換氣

通風(fēng)換氣可以保持孵化機(jī)內(nèi)空氣新鮮、溫度均勻，確保胚胎的正常發(fā)育。首先，大前提是控制好溫度和濕度；其次，通風(fēng)換氣也應(yīng)當(dāng)根據(jù)孵化的季節(jié)和胚胎發(fā)育的不同階段有所改變。一般在夏季孵化機(jī)內(nèi)外溫差較小，應(yīng)當(dāng)加大通風(fēng)量。冬季或早春孵化時(shí)，孵化機(jī)內(nèi)外溫差較大，要嚴(yán)格控制通風(fēng)量。在孵化后期，胚胎氣體交換量加大，代謝旺盛，也應(yīng)加大通風(fēng)量，利于排濕[9]，但要避免讓風(fēng)直接吹入，影響胚胎發(fā)育。

3 小結(jié)

綜上所述，影響種蛋人工孵化率的因素有很多，任何一個(gè)不滿足胚胎發(fā)育要求的孵化因素都有可能影響孵化率。因此，要重點(diǎn)做好種鴿的日常管理，提高種蛋品質(zhì)，嚴(yán)格控制孵化的各個(gè)環(huán)節(jié)，切實(shí)提高種蛋人工孵化率，為養(yǎng)殖企業(yè)帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)效益。

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Factors Affecting the Artificial Hatching Rate of Meat Pigeon

Breeding Eggs

ZHANG Guoli ， WEI Xiaoyan， LI Xiaoyan， YAN Binglian

（Wuwei Institute of Animal Husbandry and Veterinary， Wuwei 733000， China）

Abstract： In the process of artificial hatching of meat pigeon breeding eggs， the hatching rate is affected by many factors. This paper introduces the influence of internal factors （quality of breeding pigeons， health status of breeding pigeons， quality of breeding eggs） and external factors （incubation equipment， temperature and humidity control， disinfection of breeding eggs， ventilation and ventilation， laying methods of breeding eggs） on the artificial hatching rate of breeding eggs of meat pigeons， hoping to provide reference for farmers and breeding enterprises.

Keywords： Artificial incubation; Hatching rate; Breeding eggs; Meat pigeon