摘 要：林下生態(tài)養(yǎng)雞是利用林地資源將傳統(tǒng)養(yǎng)雞方法與生態(tài)養(yǎng)殖相結合的一種可持續(xù)發(fā)展的新模式。放養(yǎng)雞以采食昆蟲和牧草為主、補充飼喂為輔，能有效利用自然資源，節(jié)約飼料成本，生產出更多優(yōu)質的雞產品，經濟效益顯著。本文圍繞林下生態(tài)養(yǎng)雞的6個關鍵技術進行詳細闡述，以供養(yǎng)殖者參考借鑒。

關鍵詞：生態(tài)養(yǎng)殖；土雞；林地；品種；育雛管理；放養(yǎng)管理

中圖分類號：S858.31 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2024）09-0075-03

近年來，和政縣立足生態(tài)建設基礎，持續(xù)挖掘林地資源潛力，通過放活林地經營權走生態(tài)和經濟結合發(fā)展的新路子。和政縣以山林資源盤活利用為切入點，通過流轉林地、建設基地、打造品牌、聯(lián)農帶農等途徑，形成林下散養(yǎng)生態(tài)雞新模式，激活鄉(xiāng)村產業(yè)振興新動能。2023年全縣養(yǎng)殖林下土雞25萬多只，產值達到3 000萬元，實現(xiàn)收入1 250萬元，平均每戶增收3 000元左右。發(fā)展林下生態(tài)養(yǎng)雞是實現(xiàn)綠色生態(tài)農業(yè)和促進農村經濟發(fā)展的重要途徑。在養(yǎng)殖過程中，充分利用當?shù)亓謪^(qū)的自然環(huán)境和資源，以環(huán)保、生態(tài)的方式讓雞群在林下自然生長、自由覓食，從而增強體質、提高免疫力。這種生態(tài)養(yǎng)殖方法還能減少飼料的使用，降低養(yǎng)殖成本，有效提升產品質量和競爭力。大力發(fā)展林下養(yǎng)雞循環(huán)模式和生產綠色雞肉和蛋產品，能夠創(chuàng)造較好的經濟效益和環(huán)保價值，有力推動了農村經濟發(fā)展。

1 林地選擇

選擇生態(tài)養(yǎng)雞的林地需要滿足一定的條件，一般以中成林為宜，要求環(huán)境安靜、舒適；林冠稀疏、陽光充足、通氣性較好；土壤質量好，交通便利。此外，林地要有足夠的水源，水質要清潔；要有豐富的昆蟲、蚯蚓、黃粉蟲等動物蛋白來源，可以幫助雞群獲得更多的營養(yǎng)，提高雞的品質和口感。退化的草場、地勢險峻的丘陵、山地等生長的野草抗逆性強、可食性差，不適合作為飼養(yǎng)場地。

2 放養(yǎng)場地準備

在林地空隙內搭建雞棚，要求地勢平整、排水便利。雞棚可為雞遮風擋雨和提供夜間休息。雞棚占地面積要結合林地面積大小合理確定，還應合理控制養(yǎng)殖密度。通常情況下，林地生態(tài)養(yǎng)雞飼養(yǎng)密度為10～15只/m2，每畝林地適合養(yǎng)殖150～250只雞[1]。林地屬于開放式環(huán)境，黃鼠狼、老鼠、蛇等動物很容易進入，可能對雞造成危害甚至大量死亡。所以，可以在林地周圍設置圍網(wǎng)保護雞免受動物侵害。為了防止疫病或者中毒情況大面積發(fā)生，可在林地內視放養(yǎng)面積大小劃分多個放牧小區(qū)，不僅方便管理，而且能減少上述問題造成嚴重經濟損失。

3 品種引入

林下散養(yǎng)雞的品種一般選擇地方品種雞或土雜雞，不怕風吹日曬，對環(huán)境適應性強，且生命力頑強、抗病性強，不需要太多的人工干預，飼料用量少，養(yǎng)殖成本低。目前和政縣林地適宜飼養(yǎng)的有蘆花雞、珍珠雞、貴妃雞、金陵花雞、良鳳雞、北京油雞等土雞品種。成年雞要求羽毛光亮、雞冠紅大、腿腳不宜過大[2]；體重不宜過大或過小，一般4～5月體重達2～2.5 kg較好。

4 育雛期管理

雛雞在4周齡前適應性差、抵抗力弱，需要保溫、防疫和飼喂營養(yǎng)全面的優(yōu)質飼料，還要防止野外動物危害和防風吹雨淋等，這些條件需要在育雛舍內精心管理才能實現(xiàn)。

4.1 及時飲水

雛雞1～29日齡，適合在育雛舍內進行管理。雛雞出殼后應及時飲水。第一次可飲5%～7%的葡萄糖飲水，后續(xù)提供充足的溫熱、潔凈的飲水。

4.2 及時開食

在初次飲水3 h后，可引導雛雞開食。為了提升飼料適口性、便于雛雞進食和增加雛雞采食量，可采用雛雞專用開食顆粒料。遵循少量多次飼喂原則，7日齡內的雛雞，每天飼喂次數(shù)不低于6次；7日齡以上的雛雞，每天飼喂4～5次左右。槽內飼料等待雛雞吃完后，再添加新的飼料。

4.3 日常管理

1～7日齡的雛雞，舍內溫度保持30～33 ℃，光照時間24 h、光照強度20～30 lx，濕度60%～65%。從第8日齡開始，溫度逐漸降低，每周降低2～3 ℃，直到溫度穩(wěn)定在20～24 ℃之間，這個溫度范圍有助于促進雛雞的正常生長和發(fā)育[3]；光照時間20 h左右、光照強度10～15 lx，濕度為55%～60%。雛雞從第29日齡后可以進行舍外放養(yǎng)，選擇晴朗無風天氣，將雛雞趕出舍外，在地面灑一些新鮮的碎菜葉，便于雛雞啄食。一開始放養(yǎng)時間不宜過長，一般為3～5 h，后續(xù)隨雛雞日齡增加逐步增加放養(yǎng)時間，至雛雞42日齡以后就可全天放養(yǎng)。同時根據(jù)免疫程序和當?shù)仉u病流行情況及時進行免疫接種，如雞傳染性法氏囊炎、傳染性支氣管炎、禽流感、球蟲病等常見疾病，免疫時間一般可安排在晚上雞回棚后進行，飲水免疫最好在早上放雞前進行。

5 放養(yǎng)期管理

5.1 加強安全防護

日常要檢查防護網(wǎng)和輪牧小區(qū)圍網(wǎng)，及時修補破損區(qū)域。在正式放養(yǎng)前，徹底清理一次林地環(huán)境，重點加強滅鼠、滅蛇工作，為雞提供一個安全舒適的林地養(yǎng)殖環(huán)境。建議在放養(yǎng)場地中心位置安裝監(jiān)控設施，及時了解放養(yǎng)雞的狀態(tài)。

5.2 驅蟲

在開放的林地環(huán)境中，放養(yǎng)雞很容易感染各種腸道寄生蟲，所以做好日常驅蟲和免疫工作十分重要。大約在放養(yǎng)20 d（約49日齡）進行首次驅蟲，間隔10 d再進行二輪驅蟲?？捎脵壚萍鍎╋嬎?，進行預防性驅蟲，每千克體重用檳榔粉1～1.5 g，加水煎汁、冷卻過濾后供雞自由飲用，連用2～3 d[3]，對蛔蟲、絳蟲、球蟲等寄生蟲有很好的驅蟲效果。驅蟲也可以選擇中藥，毒副作用小，更加符合生態(tài)養(yǎng)雞特色。常用青蒿、常山、柴胡、苦參等中草藥進行合理配比，加水煎煮，放涼、過濾后供雞自由飲用，降低球蟲病的發(fā)病率。在用藥驅蟲后，雞排出的糞便中可能含有大量寄生蟲蟲卵或者幼蟲，應及時清理雞糞，集中堆積發(fā)酵進行無害化處理[4]。

5.3 飼喂管理

在放養(yǎng)林地下有計劃地人工種植一些牧草，增加青綠飼料的數(shù)量，并補充少量的精飼料。在寒冷的冬季和春初時節(jié)，牧草、昆蟲等食物匱乏，無法滿足雞的生長和生產需求，所以比其他季節(jié)更需要補飼一些精料，可自配全價飼料，各成分配比：玉米51%、豆餅12.5%、麩皮15%、小麥8.5%、苜蓿草粉5%、食鹽0.5%、魚粉3.5%，骨粉、貝殼粉各1.5%，賴氨酸和蛋氨酸各0.25%[5]，微量元素和多種維生素占0.5%。全價飼料可以確保雞獲得全面的營養(yǎng)供應，激發(fā)生長潛力，增加養(yǎng)殖生產效益。另外，還要在陰涼處和雞經?；顒拥膮^(qū)域提供充足潔凈的飲水，滿足雞的用水需求。

5.4 衛(wèi)生防疫管理

在放養(yǎng)區(qū)域和雞舍，雞群每日排出的糞便較多，如果不及時清理，堆積的糞便很容易成為病毒、細菌、寄生蟲滋生的溫床，增加了感染疾病的風險。所以，養(yǎng)成定期清理糞便習慣，定期對雞舍環(huán)境和飼養(yǎng)用具進行全面消毒，每周可帶雞消毒1～2次，每天更換新鮮干凈的飲水，及時清除料槽內的飼料殘渣，保持雞場環(huán)境干凈整潔。在雞出欄后，對整個林地和雞舍環(huán)境徹底清潔消毒，為后續(xù)養(yǎng)殖創(chuàng)造有利條件。

5.5 輪流放養(yǎng)

林下養(yǎng)雞需精心規(guī)劃、分區(qū)輪流放養(yǎng)，建議每隔30～40 d放養(yǎng)至另一輪牧區(qū)，科學、合理地利用林下資源。放養(yǎng)期間，細心觀察雞群行為、精神、食欲、飲水、糞便等情況，這些表現(xiàn)都是反映雞群健康狀況的重要指標。一旦發(fā)現(xiàn)問題，要迅速應對，確保每只雞健康成長。并定期為雞群稱重，掌握雞群的生長進度，優(yōu)化養(yǎng)殖效果。

6 適時出欄

無論飼養(yǎng)的是什么品種的雞，達到出售條件后都需要適時出欄。肉雞林下生態(tài)養(yǎng)殖4～5個月，即達到出欄標準。如果肉雞出欄較早，會影響肉雞體重與雞肉品質，不利于提升銷售價格和銷量。蛋雞可以結合其產蛋情況適時淘汰出欄[6]，包括開產后身體肥大、產蛋量較少的雞和產蛋高峰期后產蛋量少、產蛋品質較差的雞。對產蛋后期的雞，可以結合產蛋數(shù)量、蛋品質等情況，每周淘汰一批雞，同時為后續(xù)引入新雞做好充分準備，開展下一輪林下生態(tài)養(yǎng)雞工作。

7 總結

林下生態(tài)放養(yǎng)雞是一種綠色環(huán)保、高效益的新興養(yǎng)殖方式，通過合理利用林地資源，實現(xiàn)了生態(tài)與經濟效益的有機結合。在實際應用中，應結合當?shù)丨h(huán)境、氣候特點，選擇合適的雞品種、建設雞舍、做好放養(yǎng)管理及防疫工作，提高養(yǎng)殖效益和雞的健康水平。

參考文獻：

[1] 王真勤.淺議河口縣林下養(yǎng)殖土雞的飼養(yǎng)管理[J].中國畜牧業(yè)，2023（09）：65-66.

[2] 徐玉娟.江蘇省揚州市江都區(qū)林下生態(tài)養(yǎng)雞調研與分析[J].中國禽業(yè)導刊，2023（11）：41-43.

[3] 李韋 .檳榔提取物對雞球蟲病的防治效果及機制初步研究[D].海口：海南大學，2016.

[4] 史國翠，呂建國，李麗華，等.關于林下生態(tài)養(yǎng)雞的幾點建議[J].家禽科學，2023（02）：19-20.

[5] 劉娟.林下生態(tài)養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理與疾病防治[J].中國畜禽種業(yè)，2022（06）：175-176.

[6] 趙倩，楊利菊.林下生態(tài)養(yǎng)雞的技術要點[J].養(yǎng)殖與飼料，2021（05）：52-54.

收稿日期：2024-02-22