鮮！甜！脆！嫩！直接生吃，一口爆漿的“黑甜107”鮮食玉米新品種，深受專家好評(píng)和市民追捧；白！紅！黑！花！熱氣騰騰、煮熟的各色軟糯香甜玉米好吃到令人停不下來。在近日于重慶市舉行的2024年重慶鮮食玉米發(fā)展研討會(huì)暨鮮食玉米采摘節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)內(nèi)玉米科研領(lǐng)域相關(guān)專家齊聚，對(duì)鮮食玉米進(jìn)行鑒評(píng)，并建言獻(xiàn)策，助力重慶鮮食玉米產(chǎn)業(yè)領(lǐng)“鮮”發(fā)展。

針對(duì)目前重慶鮮食玉米發(fā)展中存在的品種類型單一、同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重、鮮食玉米品種配套種植技術(shù)待完善、收獲機(jī)械化程度較低等問題，專家紛紛建言：要加快種業(yè)創(chuàng)新，瞄準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)等方向選育有競(jìng)爭(zhēng)力的新品種；要加強(qiáng)裝備研發(fā)，不斷提高產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平；提高產(chǎn)業(yè)加工水平，提高品質(zhì)，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力；產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍年輕化，梯度化，優(yōu)秀人才高薪化。

重慶市鮮食玉米種植面積60萬畝，占全市玉米種植面積的1/10，有糯玉米、甜加糯玉米和甜玉米，以糯玉米、甜加糯玉米為主，甜加糯玉米成為消費(fèi)者的主要類型。據(jù)介紹，重慶市農(nóng)科院自1972年起開展玉米育種研究，主要從事玉米種質(zhì)資源發(fā)掘，遺傳改良，新品種培育，生產(chǎn)繁殖技術(shù)研究，加工專用品種產(chǎn)業(yè)化研發(fā)，青貯玉米秸稈綜合利用研究，丘陵山區(qū)玉米輕簡(jiǎn)化機(jī)械耕作技術(shù)集成，以及病蟲害防治技術(shù)及綠色種植技術(shù)等新技術(shù)研發(fā)、示范、推廣。經(jīng)多年發(fā)展，重慶市農(nóng)科院已培育優(yōu)良玉米自交系92個(gè)、雜交玉米新品種109個(gè)，其中國(guó)審品種50個(gè)，獲國(guó)家植物新品種權(quán)20項(xiàng)，獲得發(fā)明專利2項(xiàng)，新型實(shí)用專利6項(xiàng)。代表品種渝糯7號(hào)、渝單8號(hào)分別為國(guó)家區(qū)試西南糯玉米和普通玉米對(duì)照品種，獲省部級(jí)以上科研成果獎(jiǎng)勵(lì)17項(xiàng)。

下一步，重慶市玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系將從高品質(zhì)鮮食玉米及宜機(jī)化優(yōu)良品種培育、輕簡(jiǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)集成推廣、適宜山地玉米“耕、種、收”全程農(nóng)藝農(nóng)機(jī)融合研發(fā)、鮮食玉米加工關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及示范應(yīng)用等方面開展科研攻關(guān)和技術(shù)服務(wù)，進(jìn)一步推動(dòng)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“這是由重慶市農(nóng)科院培育的甜糯玉米新品種‘渝甜糯990’，軟糯香甜，適合川渝地區(qū)種植；還有這款‘黑糯660’，花青素含量高，在抗氧化和保護(hù)心血管方面都有好處……”活動(dòng)當(dāng)天，眾多市民前來九龍坡區(qū)西彭鎮(zhèn)千秋村現(xiàn)場(chǎng)，采摘、品嘗新上市的各類鮮食玉米，在田間地頭“嘗鮮”，專家們則對(duì)重慶市75個(gè)鮮食玉米品種一一進(jìn)行食味鑒評(píng)?！耙桓r食玉米+一個(gè)雞蛋+一杯牛奶”，或可成為從吃飽到好吃更營(yíng)養(yǎng)的健康早餐新選擇，專家鑒評(píng)中感嘆道。