本書旨在以減貧案例為載體，推廣分享中外減貧的成功實踐。書中案例主要來自中國政府部門、中外社會組織、研究機構(gòu)和企業(yè)、高校等，主要分為國際合作、政策支持、可持續(xù)發(fā)展、綠色減貧、糧食問題、脆弱性群體、減貧項目實施與管理7篇，涉及教育減貧、產(chǎn)業(yè)減貧、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、金融減貧、健康減貧、生態(tài)減貧、水利減貧、交通減貧、脆弱性群體、可持續(xù)發(fā)展等領(lǐng)域，分析具體項目的實施、成效、經(jīng)驗與啟示，以及項目參與者講述的真實故事，為世界減貧事業(yè)提供豐富翔實的參考資料。

《全球減貧案例集2023》

中國國際扶貧中心 中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心

世界銀行 等編

知識產(chǎn)權(quán)出版社/2023.10/128.00元

項目實施

菌草是可用作食用菌和藥用菌培養(yǎng)基質(zhì)的草本植物。我國目前已篩選和培育出48種菌草，可栽培56種食用菌和藥用菌。菌草技術(shù)是運用菌草栽培食用菌、藥用菌和生產(chǎn)菌物飼料、菌物肥料等綜合利用的技術(shù)。菌草產(chǎn)業(yè)是通過應(yīng)用菌草技術(shù)和其他相關(guān)技術(shù)形成的可持續(xù)產(chǎn)業(yè)。援助萊索托菌草技術(shù)合作項目根據(jù)萊索托的需求和現(xiàn)有的菌草生產(chǎn)技術(shù)水平，從幫助萊索托發(fā)展新興菌草業(yè)、提升自主發(fā)展能力出發(fā)，為增加就業(yè)、消除貧困提供新途徑，全面示范結(jié)合水土保持、土壤改良、飼料加工、食用菌生產(chǎn)與加工的菌草產(chǎn)業(yè)鏈。種植菌草能夠為萊索托的畜牧業(yè)發(fā)展提供菌草高蛋白飼料，為水土流失治理提供新措施，可生產(chǎn)多品種食用菌，緊密結(jié)合土地資源合理開發(fā)利用和資源環(huán)境保護，高效利用太陽能、土地和水三大資源，形成植物、菌物、動物對資源的高效循環(huán)綜合利用，實現(xiàn)了經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益共贏，有利于萊索托的生態(tài)安全、食品安全和能源安全。

萊索托的主要勞動力大多赴南非共和國務(wù)工，農(nóng)牧業(yè)基礎(chǔ)薄弱，社會治安較差。面對惡劣的生態(tài)和社會環(huán)境，中國專家組采取多種有效措施，確保菌草技術(shù)為當?shù)卦谠黾泳蜆I(yè)、消除貧困上做出積極貢獻。

為進行有效示范和推廣，該項目采取了“四結(jié)合”和“五化”等措施，在前期推廣的基礎(chǔ)上，總結(jié)在斐濟共和國、南非共和國、盧旺達共和國和巴布亞新幾內(nèi)亞獨立國等國的成功推廣經(jīng)驗，摸索出“基地+旗艦點+農(nóng)戶”的推廣模式，與當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門的推廣體系相結(jié)合，形成了較為完整的菌草技術(shù)推廣體系。“四結(jié)合”，即與當?shù)刈匀粭l件相結(jié)合、與當?shù)卣嘟Y(jié)合、與當?shù)厝罕娤嘟Y(jié)合、與當?shù)匦枨笙嘟Y(jié)合?！拔寤?，即技術(shù)本土化、操作簡便化、生產(chǎn)標準化、產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)化、農(nóng)戶組織化。例如，在確定推廣菌草平菇栽培模式時，中國專家組充分考慮到萊索托氣候干燥這一自然條件，采取半脫袋覆土栽培模式。專家組制定各項技術(shù)指標時做到直觀化、數(shù)字化，使工人易于掌握、管理人員便于檢查指導。專家組在確定各項操作技術(shù)時盡量簡便化，使當?shù)毓と撕娃r(nóng)戶“一看就懂、一學就會、一做就成”；同時建立各種網(wǎng)絡(luò)交流群，如菌草種植生產(chǎn)群、菌草菇栽培群、菌草菇栽培袋生產(chǎn)群等，實時在線提供指導，引導推動當?shù)剞r(nóng)戶相互學習、共同進步，加快中國援助菌草技術(shù)順利進村入戶，提高當?shù)孛癖姷淖晕野l(fā)展能力，促進脫貧致富，帶動當?shù)匦屡d產(chǎn)業(yè)發(fā)展，確保生態(tài)環(huán)境良性發(fā)展。

中國專家組根據(jù)不同的培訓對象及在技術(shù)推廣中的作用，將培訓分為三個層次。第一層次是培訓負責當?shù)馗黜椶r(nóng)業(yè)技術(shù)宣傳和推廣的專業(yè)技術(shù)人員，包括當?shù)剞r(nóng)業(yè)科研人員、農(nóng)業(yè)部和各區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)負責人。該層次學員有一定基礎(chǔ)知識，能快速掌握所學知識并繼續(xù)傳播和推廣。專家組在基地和各區(qū)的農(nóng)業(yè)站或示范點進行現(xiàn)場培訓，從理論到實踐進行手把手教學，在萊索托的10個區(qū)建立起菌草菇栽培旗艦點，從選擇栽培場地、搭建菇棚到通過保溫、降溫、保濕、防風、控光線等創(chuàng)造菌草菇生長的最佳環(huán)境，建立田間學校，指導學員掌握技術(shù)要點，然后學員再指導并帶領(lǐng)各區(qū)農(nóng)戶進行菌草生產(chǎn)。第二層次是培訓當?shù)馗黜椶r(nóng)業(yè)技術(shù)帶頭人和骨干，包括各示范點的骨干和社區(qū)骨干、合作社的負責人、重點示范戶，以及農(nóng)業(yè)院校的學生。專家組先指導學員進行生產(chǎn)栽培，在生產(chǎn)過程中查找問題、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，通過生產(chǎn)實踐找到問題癥結(jié)，再從理論上進行區(qū)域性集中培訓，使學員牢固掌握菌草菇高產(chǎn)栽培標準化的生產(chǎn)技術(shù)，并能自己解決生產(chǎn)中遇到的問題。第三層次是培訓擬從事菌草生產(chǎn)的新農(nóng)戶。專家組采取感受型學習模式，通過該國農(nóng)業(yè)部、合作社、協(xié)會等團體的負責人召集學員進行區(qū)域性分批分次集中學習培訓，帶領(lǐng)學員參觀基地、品嘗菌草菇，激發(fā)學員對菌草技術(shù)的興趣，再進行理論培訓，最后讓學員進行體驗式生產(chǎn)實踐，使其了解菌草技術(shù)并初步掌握基本技術(shù)要點，為以后從事菌草產(chǎn)業(yè)打下良好基礎(chǔ)。新冠疫情防控期間，中國專家組根據(jù)實際情況及當?shù)卣咭蠹皶r調(diào)整培訓方式，暫停室內(nèi)聚集培訓，改為對農(nóng)戶進行戶外生產(chǎn)現(xiàn)場技術(shù)培訓，同時通過網(wǎng)絡(luò)或電話進行在線指導，建立不同類型的網(wǎng)絡(luò)群，確保培訓質(zhì)量落到實處，培訓一個、掌握一個、帶動一方。

萊索托的農(nóng)業(yè)技術(shù)及科研力量薄弱，為成功進行技術(shù)轉(zhuǎn)移和提升當?shù)氐纳a(chǎn)能力，有效保障農(nóng)戶利益和增強受援國農(nóng)戶的自我發(fā)展能力，該項目首先堅持“農(nóng)戶導向”原則，以確保農(nóng)戶特別是婦女、失業(yè)人員等特殊群體成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大受益者；其次，“扶貧先扶智”，除了為萊索托農(nóng)戶提供培訓，還為當?shù)貙W校提供科教實踐基地，開設(shè)“菌草課堂”，在當?shù)卮髮W舉辦菌草科學講座、開展長期科教合作，為當?shù)厍嗄晏峁┝魧W生獎學金，以及組織萊索托官員和專家參加菌草國際會議進行交流學習等。

該項目通過舉辦不同類型的“菌草技術(shù)開放日”、參加“世界糧食日”“農(nóng)業(yè)展覽”等活動，現(xiàn)場展示菌草及菌草菇的相關(guān)技術(shù)和產(chǎn)品，并現(xiàn)場烹飪菌草菇供參觀者品嘗，加大宣傳力度，開拓菌草菇銷售市場，通過做大市場促進項目的可持續(xù)發(fā)展。在促進項目基地持續(xù)發(fā)展的同時，該項目還推動菌草技術(shù)在周邊國家的發(fā)展，從而進一步擴大其在非洲及國際上的影響。

成效

援助萊索托菌草技術(shù)合作項目在該國首都馬塞盧建立了1萬平方米的示范基地，采用現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)和栽培技術(shù)，建立集制種（含原種和生產(chǎn)種）、原料粉碎、拌料、裝袋、滅菌、接種、菌絲培養(yǎng)、現(xiàn)代化出菇管理和鮮菇簡易包裝于一體的菌草菇類生產(chǎn)流水線，建有菌草種苗圃4000平方米；培訓學員3234人，發(fā)展農(nóng)戶1000余戶；選送27位萊索托農(nóng)業(yè)部官員到中國福建農(nóng)林大學學習菌草技術(shù)，選送3名萊索托留學生赴中國攻讀菌草碩士學位；共成立3個菌草生產(chǎn)合作社，在萊索托各地區(qū)建立16個菌草技術(shù)旗艦點，進行菌草菇生產(chǎn)、種草養(yǎng)畜和水土保持示范。

農(nóng)戶從基地購回菌袋栽培后的第7～10天即可收回菌袋成本，他們稱該項目為“經(jīng)濟作物”“快錢”。農(nóng)戶每天管理10平方米菇床的菌草菇只需花1個小時，在2.5～3個月內(nèi)就可收獲300千克鮮菇（每平方米種80袋，每袋單產(chǎn)按375克計算），按當?shù)鼐莨降呐l(fā)價格20馬洛蒂/千克計算，可收入6000馬洛蒂，一年可種４次菌草菇，則年收入為2.4萬馬洛蒂（萊索托國有企業(yè)工人的月工資為1000～1200馬洛蒂）。

莫托梅洛博士是萊索托國立大學的高級講師，也是一個小型奶牛養(yǎng)殖戶，在項目第3期開始種植巨菌草飼喂奶牛。他表示，菌草比當?shù)厝魏文敛荻奸L得快、產(chǎn)量高、適口性好，同時菌草種植技術(shù)十分簡便易學。他還認為，巨菌草種植對萊索托的生態(tài)環(huán)境保護十分有利，因為巨菌草根系發(fā)達，可以保護土壤，防止水土流失，減少過度放牧造成的環(huán)境壓力。通過巨菌草栽培種植使自然草場零放牧是保護生態(tài)環(huán)境的重要手段，他也在周邊社區(qū)推廣種植巨菌草。

此外，專家組還幫助馬塞盧郊區(qū)的馬賽諾肯伊扎蘭殘疾人培訓中心建立了菌草技術(shù)旗艦點，使殘疾人也能利用菌草技術(shù)通過辛勤勞動收獲菌草平菇，增加就業(yè)機會。

為使菌草技術(shù)在萊索托可持續(xù)發(fā)展，有效增強萊索托的自主發(fā)展能力，該項目組幫助馬塞盧青年策波進行菌草菇菌袋生產(chǎn)，并建立菌草菇菌袋生產(chǎn)旗艦點，根據(jù)他的實際情況制訂幫扶方案，手把手從備料、拌料、裝袋到滅菌、接種一步步詳細指導，并在新冠疫情防控期間多次前往現(xiàn)場指導。在中國專家組的耐心指導下，他終于成功生產(chǎn)出菌草菇菌袋。在項目組扶持下，他已建立起簡易的菌草食用菌菌袋生產(chǎn)線，可自主生產(chǎn)菌草食用菌菌袋。他表示，這項技術(shù)簡單（只需簡易滅菌灶）、周期短（從投料生產(chǎn)到第一潮菇采收只需30天）、成品率高（污染率低）、產(chǎn)量高（第一潮菇的生物轉(zhuǎn)化率可達到50%），將進一步加大投入，帶動更多人投入菌草生產(chǎn)，實現(xiàn)脫貧致富。他在兩個半月時間里，共投入3265南非蘭特（包括原料、勞力、交通費、電話費、電費等），共收入13085南非蘭特，純利潤約1萬南非蘭特，預計總收入可達1.5萬～1.8萬南非蘭特，投入產(chǎn)出比達1∶5～1∶6，效益顯著。他表示，非常感謝中國政府及專家，菌草技術(shù)不僅幫助他致富，還能直接為萊索托農(nóng)戶提供菌草菇菌袋，甚至出口菌袋到南非共和國，帶動更多農(nóng)民加入菌草產(chǎn)業(yè)、脫貧致富，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2019年4月18日，中國常駐聯(lián)合國代表團與聯(lián)合國經(jīng)濟和社會事務(wù)部在紐約聯(lián)合國總部共同舉辦“菌草技術(shù)：‘一帶一路’倡議促進落實聯(lián)合國2030年可持續(xù)發(fā)展議程的實質(zhì)性貢獻”高級別會議和同名展覽。時任萊索托農(nóng)業(yè)及糧食安全部大臣馬哈拉·莫拉波出席會議并在發(fā)言中表示，菌草技術(shù)自2007年被引入萊索托以來，極大地幫助其加強糧食安全，減少極端貧困人口，穩(wěn)步實現(xiàn)聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標，并給萊索托帶來徹底消除貧困的希望。莫拉波在接受記者采訪時說：“中國和萊索托正在開展的菌草技術(shù)合作項目不僅幫助我們實現(xiàn)了階段性的具體目標，也為萊索托全面實現(xiàn)2030年可持續(xù)發(fā)展目標、消除各種形式的貧困奠定了基礎(chǔ)。聯(lián)合國2030年議程與中國提出的‘一帶一路’倡議高度契合，都呼吁不同國家之間進行合作，實現(xiàn)共同發(fā)展和普遍繁榮?！?/p>