草菇
- 香菇復(fù)配草菇食用菌醬制備工藝研究
元素[5-7]。草菇（Volvaria volvacea）別名南華菇，又稱(chēng)桿菇、蔴菇等，是一種大型真菌，屬擔(dān)子菌綱、傘菌科、苞腳菇屬[8]。草菇肥大、肉厚、柄短，味道極美[9-11]。據(jù)測(cè)定，每100 g 鮮草菇含蛋白質(zhì)2.68 g、脂肪2.24 g、糖分2.6 g、灰分0.91 g、維生素C 207.7 mg[12]，此外，草菇還含有鈣、磷、鉀等多種礦物質(zhì)元素[13]?，F(xiàn)市面上以單一食用菌為原料的產(chǎn)品居多，傳統(tǒng)香菇制品主要有香菇醋[14]、香菇酒[15]
中國(guó)果菜 2023年2期2023-03-09
- 農(nóng)業(yè)廢棄物在草菇栽培上的應(yīng)用
持續(xù)發(fā)展[4]。草菇又名蘭花菇，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類(lèi)，是世界上第三大栽培食用菌。草菇營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，富含維生素C、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分以及磷、鉀、鈣等多種礦質(zhì)元素[5]。農(nóng)業(yè)廢棄物中含有豐富的有機(jī)物以及氮、磷、鉀等物質(zhì)，利用農(nóng)業(yè)廢棄物實(shí)現(xiàn)對(duì)草菇的栽培，有利于提高草菇的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的再利用，避免農(nóng)業(yè)資源的浪費(fèi)，改善生活環(huán)境，減少污染問(wèn)題。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)材料試驗(yàn)所使用的材料主要有草菇菌種、牛糞、羊糞、水葫蘆、稻麥稻稈、杏鮑菇菌渣以及石
南方農(nóng)機(jī) 2023年3期2023-01-31
- 跟著大廚逛菜場(chǎng)
湯倩倩草?菇草菇為光柄菇科小包腳菇屬，因常常生長(zhǎng)在潮濕的稻草上而得名，又名“蘭花菇”“麻菇”，起源于我國(guó)。有種說(shuō)法是草菇起源于300?多年前的廣東韶關(guān)南華寺，因而又名“南華菇”。草菇喜高溫、高濕環(huán)境，屬于高溫性菌類(lèi)，?因而是夏季傳統(tǒng)栽培的主要食用菌品種之一，?我國(guó)的草菇產(chǎn)量居世界之首。上海地區(qū)栽培草菇歷史悠久，上市時(shí)間可以從4?月一直持續(xù)到10?月。草菇生長(zhǎng)速度很快，從播種到采收只要15?天，是所有人工栽培的食用菌中出菇最快的品種。其貌不揚(yáng)、名字帶著“草根
食品與生活 2022年10期2022-05-30
- 草菇工廠(chǎng)化三次料技術(shù)取得突破
所栽培工程團(tuán)隊(duì)在草菇工廠(chǎng)化三次料技術(shù)上取得突破。經(jīng)過(guò)連續(xù)3年多的努力，在前期研究的基礎(chǔ)上，克服了草菇三次料原基形成難、出菇不整齊、產(chǎn)量低等技術(shù)難點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了草菇三次料的正常出菇，試驗(yàn)產(chǎn)量達(dá)4.3 kg/m2。將目前常用模式的草菇菇房栽培周期（從進(jìn)料播種到出料）由原來(lái)的20～25天減少至12～14天，每個(gè)菇房每年最多可以完成30個(gè)栽培周期，效率提高66%。三次料技術(shù)則將菇房周期（從進(jìn)料出菇到出料）縮短至9天，每個(gè)菇房每年可以完成40個(gè)栽培周期，比目前常用模式效
食藥用菌 2022年1期2022-02-14
- 廣東地區(qū)草菇種質(zhì)資源與產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
菜研究所/廣東省草菇科技創(chuàng)新中心/廣東省蔬菜新技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東 廣州 510640）草菇〔Volvariella volvacea（Bull.）Singer〕隸屬于真菌界（Fungi）擔(dān)子菌綱（Basidiomycota）傘菌目（Agaricales）光柄菇科（Pluteaceae）小包腳菇屬（VolvariellaSpeg.）［1］，是一種生長(zhǎng)于熱帶、亞熱帶地區(qū)的高溫型食用菌，為著名栽培食用菌之一［2］。草菇人工栽培起源于我國(guó)，國(guó)內(nèi)又稱(chēng)為稻草菇、
廣東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021年9期2021-12-10
- 贊比亞引種草菇的熟料栽培及其效益分析
薩卡10101)草菇[Volvariella volvacea(Bull.:Fr.)Sing.]隸屬于真菌界擔(dān)子菌門(mén)小苞腳菇屬。草菇味道鮮美、質(zhì)地脆嫩，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“素中之葷”。草菇是一種名貴食用菌[1]和高溫型草腐菌[2]，其鮮菇肉質(zhì)肥嫩，爽口[3]；干菇芳香濃郁，是宴席珍品，蛋白質(zhì)高于一般的蔬菜，且含有人體所需8種必需氨基酸，因此倍受青睞[4]。草菇是熱帶和亞熱帶高溫多雨地區(qū)的腐生菌[5]。草菇在10多個(gè)熱帶國(guó)家均有栽培，草菇最早是在我國(guó)南
特產(chǎn)研究 2021年5期2021-10-14
- 贊比亞引種試種草菇栽培設(shè)施建設(shè)
要：對(duì)自行設(shè)計(jì)的草菇栽培設(shè)施在自然狀態(tài)下的保溫和穩(wěn)溫效果進(jìn)行初步研究發(fā)現(xiàn)，自行設(shè)計(jì)的草菇栽培設(shè)施，在干冷季節(jié)可以縮短5～7℃的溫差，平均溫度棚內(nèi)比棚外高出4.5℃;干熱季節(jié)可以縮短5～9℃的溫差，平均溫度棚內(nèi)比棚外高出10℃;濕熱季節(jié)可以縮短4～7℃的溫差，棚內(nèi)平均溫度比棚外平均溫度高出9℃。發(fā)現(xiàn)栽培設(shè)施可縮短4～9℃的溫差。設(shè)施內(nèi)平均溫度可比設(shè)施外平均溫度高4.5～10℃。3個(gè)季節(jié)棚內(nèi)溫度整體是隨著棚外溫度的升高而升高，隨著棚外溫度的下降而下降，但升溫和
吉林蔬菜 2021年1期2021-09-10
- 草菇栽培研究進(jìn)展
：本文分析了我國(guó)草菇栽培的起源、發(fā)展、栽培的生物學(xué)特性、栽培草菇的意義及栽培存在的難點(diǎn)等，并對(duì)草菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了展望。關(guān)鍵詞：草菇;栽培;難點(diǎn);發(fā)展 草菇隸屬于真菌界，擔(dān)子菌門(mén)，蘑菇綱，蘑菇目，光柄菇科，小苞腳菇屬（Volvariella）[1]。又名稻草菇、蘭花菇、中國(guó)蘑菇，廣泛應(yīng)用的英文名稱(chēng)是Chinese mushroom，草菇是第五大可以人工栽培的食用菌，總產(chǎn)量?jī)H低于香菇、雙孢蘑菇、金針菇和平菇，其產(chǎn)區(qū)主要分布于中國(guó)、馬來(lái)西亞、菲律賓、巴拿馬、
吉林蔬菜 2021年2期2021-07-19
- 草菇采后生物學(xué)特性變化及保鮮技術(shù)研究進(jìn)展
510640）草菇（Volvariella volvacea）又名蘭花菇、麻菇、苞腳菇，屬于真菌門(mén)（Mycobionta）擔(dān)子菌綱（Polyporales）傘菌目（Agaricales）光柄菌科（Plamceae）小包腳菇屬（Volvariella）。中國(guó)是草菇栽培的發(fā)祥地，也是全球草菇的最主要栽培國(guó)家，產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的80%以上（Bao et al.，2013）。草菇生長(zhǎng)在熱帶和亞熱帶地區(qū)，是一種典型的高溫型食用菌，在28～35 ℃的相對(duì)高溫和80%
中國(guó)蔬菜 2021年6期2021-06-29
- TPA質(zhì)構(gòu)分析栽培料水分對(duì)草菇子實(shí)體采后質(zhì)地變化的影響*
201403）草菇 [Volvariella volvacea(Bull.ex.Fr.)Sing.]，又名稻草菇、中國(guó)菇，在分類(lèi)學(xué)上屬真菌界（Fungi）擔(dān)子菌門(mén) （Basidiomycota） 傘菌綱 （Agaricomycetes）傘菌目 （Agaricales） 光柄菇科 （Pluteaceae） 小包腳菇屬（Volvariella）[1]。草菇起源于中國(guó)熱帶與亞熱帶地區(qū)，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富[2]。市面上常見(jiàn)的草菇商品主要是新鮮子實(shí)體，然而草菇菌絲
中國(guó)食用菌 2021年4期2021-06-21
- 不同杏鮑菇菌渣栽培草菇配方試驗(yàn)
菇菌渣為原料栽培草菇，比較其菌絲生長(zhǎng)情況、滿(mǎn)床時(shí)間、現(xiàn)蕾時(shí)間、采收時(shí)間、蛋形期子實(shí)體的形態(tài)特征以及產(chǎn)量，同時(shí)檢測(cè)供試配方的礦質(zhì)元素，重金屬Pb、Cd、As、Hg、Cr等含量，研究其對(duì)草菇生產(chǎn)的影響。結(jié)果表明，利用不同來(lái)源的杏鮑菇菌渣栽培草菇，盡管配方的輔料、發(fā)酵處理方法、出菇管理等處理措施相同，但最終的草菇農(nóng)藝性狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、礦質(zhì)元素含量等均存在一定差異。杏鮑菇菌渣用于栽培草菇可以獲得較高的產(chǎn)量和效益，但需注意不同來(lái)源杏鮑菇中的玉米芯含量對(duì)草菇栽培的影響。
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021年10期2021-06-15
- 銀絲草菇子實(shí)體、菌絲體和發(fā)酵液中營(yíng)養(yǎng)成分比較分析*
34500）銀絲草菇（Volvariella bombycina） 屬于真菌界（Eumycetes） 擔(dān)子菌門(mén) （Basidiomycota） 傘菌綱（Agaricomycetes） 傘菌目 （Agricales） 光柄菇科（Pluteaceae） 草菇屬（Volvariella），是一種中低溫型木腐菌[1]。銀絲草菇是原生同宗配合種，其大部分孢子是單核孢子，單個(gè)孢子即可形成透明、多核且無(wú)鎖狀聯(lián)合的菌絲[2]。銀絲草菇質(zhì)地細(xì)嫩、味道鮮美，其生命周期、子實(shí)體
中國(guó)食用菌 2021年3期2021-05-08
- 草菇鮮辣醬的制作工藝
柯范生 草菇在熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛栽培，是世界上第三大栽培食用菌。我國(guó)草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區(qū)，產(chǎn)地主要集中在廣東、廣西、福建、江西及臺(tái)灣地區(qū)。草菇營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮草菇含蛋白質(zhì)2.68%、脂肪2.24%、碳水化合物2.6%，還含有維生素B、維生素C、維生素D、維生素K和煙酸，草菇中含有17種氨基酸，其中含有人體必需的8種氨基酸，不僅味道鮮美，還有防癌、降低膽固醇與降血壓的功效。但由于其具有季節(jié)性和地域性特點(diǎn)，且不易儲(chǔ)存和長(zhǎng)途運(yùn)輸，這使得草菇的推
農(nóng)村百事通 2021年4期2021-04-27
- 草菇保健功能研究進(jìn)展
528000）草菇又名麻菇、蘭花菇等，屬擔(dān)子菌門(mén)傘菌目光柄菇科小苞腳菇屬，起源于中國(guó)廣東韶關(guān)的南華寺，其主要生長(zhǎng)在溫度、濕度、水分較高的地區(qū)，例如華南地區(qū)的廣東、廣西、福建等地[1]。據(jù)《廣州通志土產(chǎn)篇》推斷，草菇栽培技術(shù)距今已有300多年的歷史，栽培技術(shù)成熟，在2008年草菇年產(chǎn)量已超過(guò)50萬(wàn)t，占世界草菇種植量的70%～80%，因此，草菇又稱(chēng)“中國(guó)草菇”[2-3]。草菇味道清香四溢、肉感細(xì)嫩，是一種聚集營(yíng)養(yǎng)和保健功能的食用菌。本文主要對(duì)草菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、
現(xiàn)代食品 2021年16期2021-03-30
- 殼聚糖對(duì)草菇的貯藏保鮮效果研究
100029）草菇是熱帶、亞熱帶著名的食用菌，在分類(lèi)學(xué)上隸屬真菌門(mén)、擔(dān)子菌綱、傘菌目、光柄菇科、草菇屬[1]。草菇鮮食口感好，因此以鮮銷(xiāo)為主，但其子實(shí)體在常溫下生理代謝活動(dòng)旺盛，極易老化；同時(shí)，在10 ℃以下貯藏容易導(dǎo)致子實(shí)體發(fā)生自溶，或在25 ℃以上的環(huán)境中貯藏會(huì)使其呼吸速率和代謝活性增高，新鮮草菇子實(shí)體在貯藏48 h內(nèi)品質(zhì)迅速下降，從而失去商品價(jià)值[2]。殼聚糖是由甲殼素通過(guò)一定程度的脫乙酰而得到的多糖類(lèi)生物大分子，利用適當(dāng)?shù)娜軇┛芍瞥赏该鞯木哂卸嗫?/div>
蔬菜 2021年3期2021-03-13
- 基于廢棉為主要基質(zhì)的草菇高產(chǎn)配方篩選
顯提高菌絲密度、草菇產(chǎn)量和子實(shí)體質(zhì)量，其中配方C產(chǎn)量為2.50kg，產(chǎn)量最高;第2組F～J 5種配方中，相比于對(duì)照，使用添加劑a可在一定程度上提高產(chǎn)量;第3組L～P 5種配方中，隨著配方中麩皮添加量的增加，菌絲生長(zhǎng)速度稍慢，但菌絲密度增加;草菇產(chǎn)量和生物轉(zhuǎn)化率呈上升趨勢(shì)，配方O產(chǎn)量最高，達(dá)3.24kg/m2，折合生物轉(zhuǎn)化率19.85%。關(guān)鍵詞：草菇;廢棉;高產(chǎn)配方中圖分類(lèi)號(hào) S646.13文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2020）22-0034安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2020年22期2020-12-28
- 南種北繁高產(chǎn)草菇栽培菌株的篩選及品種比較
化、規(guī)模化生產(chǎn)的草菇菌種，從我國(guó)南方地區(qū)收集分離獲得8個(gè)草菇菌株，并對(duì)其進(jìn)行農(nóng)藝性狀鑒定評(píng)價(jià)，以篩選出適合山東地區(qū)夏季栽培的最適品種。結(jié)果表明：V-4、V-6兩個(gè)品種商品性狀符合市場(chǎng)需求，栽培性狀也優(yōu)于其它品種。其栽培條件的優(yōu)化有待進(jìn)一步研究。關(guān)鍵詞：草菇;品種篩選;農(nóng)藝性狀中圖分類(lèi)號(hào)：S646.1+30.37? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A? 文章編號(hào)：1001-4942（2020）11-0130-04Screening and Variety Comparison山東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年11期2020-12-28
- 草菇兩種保鮮處理的效果比較
高瑞杰 張 燕草菇兩種保鮮處理的效果比較高 霞1崔 慧1*姜積康2趙淑芳1司元明1李文香2趙曉妹2高瑞杰1張 燕1（1. 山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，濟(jì)南 250100；2. 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，山東 青島 266109）為探討微酸性電解水和自制二氧化氯緩釋保鮮劑對(duì)草菇的保鮮效果，以采后草菇為試材，以蒸餾水處理為對(duì)照（CK），在貯藏溫度16±1℃的條件下，分析其對(duì)草菇感官品質(zhì)、失重率、呼吸強(qiáng)度、維生素C含量、可滴定酸度含量及可溶性固形物含量的影響食藥用菌 2020年6期2020-12-23
- 無(wú)紡布在草菇高效栽培中的應(yīng)用研究
智摘要 為了提高草菇床栽產(chǎn)量，采用無(wú)紡布對(duì)草菇的菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體生長(zhǎng)進(jìn)行處理。結(jié)果表明，菌絲階段覆蓋無(wú)紡布減少培養(yǎng)料水分散失，平均產(chǎn)量達(dá)6.21 kg/m2，生物學(xué)效率達(dá)31.1%，比對(duì)照CK1平均產(chǎn)量提高50.72%，達(dá)極顯著水平。子實(shí)體發(fā)育階段無(wú)紡布覆蓋處理對(duì)產(chǎn)量提高效果顯著，但未達(dá)極顯著效果，且使用不當(dāng)有減產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。關(guān)鍵詞 草菇;無(wú)紡布;床栽;增產(chǎn);含水量中圖分類(lèi)號(hào) S646.1+3? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 0517-6611（2020）20-004安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年20期2020-11-16
- 20株草菇遺傳多樣性的分析
助分子標(biāo)記手段對(duì)草菇菌株進(jìn)行鑒別。利用17條擴(kuò)增條帶清晰、穩(wěn)定的隨機(jī)擴(kuò)增多態(tài)性DNA（random amplified polymorphic DNA，簡(jiǎn)稱(chēng)RAPD）、簡(jiǎn)單重復(fù)序列區(qū)間（inter-simple sequence repeat，簡(jiǎn)稱(chēng)ISSR）引物對(duì)20株草菇菌株基因組DNA進(jìn)行PCR擴(kuò)增，分析草菇菌株的遺傳差異。結(jié)果表明，17條引物共擴(kuò)增出123條清晰的DNA片段，其大小為250～2 000 bp，其中多態(tài)性片段92條，平均多態(tài)性位點(diǎn)占比為江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年16期2020-09-24
- 7個(gè)草菇品種對(duì)比試驗(yàn)
城252000）草菇，又名苞腳菇、蘭花菇，因其味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受歡迎。山東聊城莘縣栽培草菇規(guī)模大，并形成了“莘縣模式”的草菇輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)，莘縣被譽(yù)為“草菇之鄉(xiāng)”。為篩選出適宜聊城當(dāng)?shù)卦耘嗟?span id="syggg00" class="hl">草菇優(yōu)良品種，提高生產(chǎn)效益，對(duì)引進(jìn)的7個(gè)草菇品種進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。1 材料與方法1.1 供試草菇品種供試草菇品種為V12、V238、V2-10、1296、V1-5、叢生草菇、1295，均引自山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院；對(duì)照組為當(dāng)?shù)卦耘?span id="syggg00" class="hl">草菇品種V15，引自莘食用菌 2020年3期2020-06-10
- 寒冷地區(qū)強(qiáng)堿性稻草生料栽培草菇菌株比較試驗(yàn)
用已成研究熱點(diǎn)。草菇又稱(chēng)為“中國(guó)蘑菇”，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、食藥兼用[2]。草菇是一種草腐菌。草菇菌絲分解纖維素、半纖維素等為其生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。栽培草菇技術(shù)簡(jiǎn)單，成本低。草菇是所有食用菌中生產(chǎn)周期最短、原料降解最為徹底的一個(gè)高溫菇種。最初草菇栽培是以稻草為基質(zhì)，產(chǎn)量較低[3]。黑龍江省科學(xué)院應(yīng)用微生物研究所自2009年起進(jìn)行草菇轉(zhuǎn)化農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物的研究。稻草用強(qiáng)堿處理，殺菌殺蟲(chóng)卵，可降低栽培草菇病蟲(chóng)害[4]，添加發(fā)酵牛糞，能提高草菇產(chǎn)量。試驗(yàn)以生產(chǎn)區(qū)引進(jìn)食用菌 2020年2期2020-03-30
- 泰國(guó)草菇的栽培 ——泰國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)Yaovapa Aramsirirujiwet*在第十三屆中國(guó)蘑菇節(jié)上的演講
草菇在泰國(guó)、馬來(lái)西亞和菲律賓非常受歡迎。泰國(guó)人喜歡把它放在各種烹飪的食物中（圖1），特別是“冬陰功湯”。泰國(guó)由于屬于熱帶季風(fēng)氣候，常年溫度不下18℃，非常適宜種植草菇。Khan Chonvijan是泰國(guó)食用菌栽培的先驅(qū)，他從1937年開(kāi)始研究和推廣草菇的栽培。在他嘗試用稻草種植草菇之前，農(nóng)民們會(huì)將稻草燒掉。目前泰國(guó)各地均種植草菇，特別是中部地區(qū)。由于對(duì)健康食品的需求增加，草菇的年產(chǎn)量有所增加。2016年，泰國(guó)食用菌的產(chǎn)量為12萬(wàn)噸，其中約55%為草菇，草菇食藥用菌 2020年1期2020-02-22
- 煙草莖稈栽培草菇技術(shù)
摘要：草菇是屬于傘菌目（Agaricale）光柄菇科的肉質(zhì)大型真菌，歸屬包腳菇屬（Volravila.Speg），腐生于草類(lèi)維質(zhì)殘?bào)w上。草菇是一種生產(chǎn)周期短、見(jiàn)效快、投資少、效益高的品種。目前我國(guó)栽培草菇主要以稻草、棉子殼等為主要載培料，用煙草莖稈栽培草菇尚未有報(bào)告。為了開(kāi)發(fā)利用資源，筆者進(jìn)行了試驗(yàn)，探討其是否可以作為栽培草菇的原料。本試驗(yàn)采用熟料床栽法，其工藝流程為：煙草莖稈→曬干→粉碎→泡石灰水→加輔料拌均勻→常壓滅菌→室內(nèi)鋪料床栽→管理→采收。關(guān)鍵詞農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2019年21期2019-12-09
- 草菇雙季種植探索與示范總結(jié)
婁晨慧摘要草菇是世界上第三大栽培食用菌，我國(guó)草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于山東福建、浙南麗水等地區(qū)，是常見(jiàn)的食用菌之一。本文總結(jié)了草菇雙季種植示范情況，其經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益較單季種植明顯提高，探討出適合嘉興的草菇雙季種植模式，以期為今后浙北地區(qū)食用菌種植提供理論依據(jù)和技術(shù)支持。關(guān)鍵詞 草菇;雙季種植;新型草菇栽培模式;效益分析中圖分類(lèi)號(hào) S646.1*3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-5739（2019）07-0080-011立項(xiàng)依據(jù)嘉興地處中國(guó)東南沿海現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2019年7期2019-09-06
- 不同包裝材料對(duì)草菇保鮮效果的影響
析不同包裝材料對(duì)草菇保鮮效果的影響，分別采用普通塑料袋、納米保鮮袋、微孔保鮮袋、物理活性保鮮袋4種包裝袋進(jìn)行處理，在溫度（15±1） ℃、貯藏環(huán)境相對(duì)濕度約85%的恒溫柜內(nèi)進(jìn)行貯藏。以失重率、感官品質(zhì)、硬度、維生素C含量等為考察指標(biāo)，探討不同包裝材料對(duì)草菇貯藏過(guò)程中保鮮效果的影響。結(jié)果表明，采用微孔保鮮袋有效降低了草菇貯藏期間的失重率，4 d后失重率僅2.86%，新鮮度0.56，硬度0.64 kg，可溶性固形物及VC含量均高于其他包裝袋，能夠維持較高的營(yíng)養(yǎng)安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年9期2019-09-04
- 中藥渣和稻草盆栽草菇的配方試驗(yàn)
石灰等，科學(xué)優(yōu)化草菇培養(yǎng)料，并以棉籽殼加稻草、麩皮、石灰等制 成的培養(yǎng)料為對(duì)照，進(jìn)行草菇盆栽試驗(yàn)。結(jié)果表明，中藥渣、稻草、麩皮、石灰按質(zhì)量比65∶25∶8∶2復(fù)配的培養(yǎng)料，將其用于盆栽草菇，菌絲生長(zhǎng)旺盛，也能保持整齊的出菇，草菇朵大肉厚，生物轉(zhuǎn)化率將超過(guò)125.6%，比對(duì)照超出30.5%，差異為顯著水平。關(guān)鍵詞：草菇;中藥渣;盆栽;產(chǎn)量;生物轉(zhuǎn)化率草菇不僅肉質(zhì)非常鮮美，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，可以發(fā)揮出保健的作用，因此深受市場(chǎng)歡迎。草菇種植技術(shù)簡(jiǎn)單，資金投入少，可以新農(nóng)業(yè) 2019年8期2019-08-16
- 夏季大棚草菇高產(chǎn)高效栽培技術(shù)
的空棚期搶種一茬草菇，不但能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，而且其腐熟栽培料能夠培肥地力，改善土壤結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)，有利于促進(jìn)下茬作物生長(zhǎng)良好并獲得豐產(chǎn)。此栽培技術(shù)是目前生產(chǎn)中最為常見(jiàn)的方式之一，每666.7m2投入約7000元，每1m2產(chǎn)鮮草菇可達(dá)10kg左右，每666.7m2可獲得效益約4萬(wàn)元。關(guān)鍵詞：夏季;大棚;草菇;栽培技術(shù)草菇肉質(zhì)細(xì)嫩，脆滑爽口，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的保健價(jià)值，是一種優(yōu)質(zhì)的食用菌。其產(chǎn)品不論是鮮菇、干制品或草菇罐頭，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上都深受現(xiàn)代園藝·綜合版 2019年3期2019-07-05
- 利用杏鮑菇菌渣與玉米芯栽培草菇配方篩選
渣循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)草菇高效生產(chǎn)，本試驗(yàn)以工廠(chǎng)化杏鮑菇菌渣和玉米芯為主要原料設(shè)計(jì)不同的配比處理，測(cè)定并分析不同配方的基質(zhì)碳氮比和含水量、草菇的發(fā)菌情況、農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量，以篩選出最佳的草菇栽培配方。結(jié)果表明，杏鮑菇菌渣中添加30%～40%的玉米芯有利于調(diào)節(jié)原料的碳氮比，并增加原料的持水量，可顯著提高草菇產(chǎn)量;配方1（杏鮑菇菌渣55%、玉米芯40%、碳酸鈣5%）和配方2（杏鮑菇菌渣65%、玉米芯30%、碳酸鈣5%）處理下的草菇菌絲生長(zhǎng)旺盛，產(chǎn)量較高，分別達(dá)到6.2山東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年5期2019-07-02
- 草菇保鮮與加工工藝研究進(jìn)展
王文亮摘要：草菇（Volvariellavolvacea）具有較高的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，我國(guó)已有悠久的栽培及食用歷史。目前，草菇保鮮及加工工藝還處于初級(jí)階段，急需對(duì)草菇進(jìn)行精深加工。本文對(duì)草菇的營(yíng)養(yǎng)成分、藥用價(jià)值、保鮮及加工工藝等方面進(jìn)行綜述，分析草菇產(chǎn)業(yè)面臨的加工技術(shù)問(wèn)題并提出研究方向，為今后草菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值研究和綜合開(kāi)發(fā)利用奠定基礎(chǔ)。關(guān)鍵詞：草菇;營(yíng)養(yǎng)成分;藥用價(jià)值;保鮮;加工工藝中圖分類(lèi)號(hào)：S646.1+30.9+3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A文章編號(hào)：1001-49山東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年5期2019-07-02
- 不同滅菌條件對(duì)草菇生長(zhǎng)及出菇的影響
究不同滅菌條件對(duì)草菇生長(zhǎng)及出菇的影響，以期指導(dǎo)草菇熟料工廠(chǎng)化栽培。[方法]研究不同滅菌條件下菌袋污染數(shù)量、滿(mǎn)袋時(shí)間、現(xiàn)蕾時(shí)間、菇蕾密度和出菇產(chǎn)量。[結(jié)果]僅100 ℃滅菌1.0 h和121 ℃滅菌0.5 h 2個(gè)條件出現(xiàn)部分污染。與對(duì)照相比，不同條件的滿(mǎn)袋時(shí)間相差較小，集中在7～8 d長(zhǎng)滿(mǎn)菌袋或菌床;現(xiàn)蕾時(shí)間差別較大，對(duì)照僅需3 d即可現(xiàn)蕾，14組滅菌條件需要7～10 d，比對(duì)照至少延長(zhǎng)4 d。不同滅菌條件處理與對(duì)照配方相比，產(chǎn)量差別較大。滅菌處理方式產(chǎn)量安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年4期2019-06-11
- 夏季大棚草菇高產(chǎn)高效栽培技術(shù)
的空棚期搶種一茬草菇，不但能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，而且其腐熟栽培料能夠培肥地力，改善土壤結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)，有利于促進(jìn)下茬作物生長(zhǎng)良好并獲得豐產(chǎn)。此栽培技術(shù)是目前生產(chǎn)中最為常見(jiàn)的方式之一，每666.7m2投入約7000元，每1m2產(chǎn)鮮草菇可達(dá)10kg左右，每666.7m2可獲得效益約4萬(wàn)元。關(guān)鍵詞：夏季;大棚;草菇;栽培技術(shù)草菇肉質(zhì)細(xì)嫩，脆滑爽口，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的保健價(jià)值，是一種優(yōu)質(zhì)的食用菌。其產(chǎn)品不論是鮮菇、干制品或草菇罐頭，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上都深受現(xiàn)代園藝·綜合版 2019年5期2019-04-01
- 最好的老年人食譜——草菇大白菜
柴瑞震原材料：草菇300克，胡蘿卜100克，大白菜400克。調(diào)味料：鹽3克，淀粉20克。做法：1.將草菇洗凈，對(duì)半切開(kāi);胡蘿卜去皮洗凈，切片;將大白菜洗凈，切片。2.鍋置火上，倒水燒熱，放入草菇、大白菜焯燙片刻，撈起瀝干水。3.另起鍋，倒油加熱，放入草菇、胡蘿卜、大白菜，調(diào)入鹽，最后用濕淀粉勾薄芡，煮至汁收干，即成。飲食與健康·下旬刊 2019年3期2019-03-08
- 草菇品種篩選試驗(yàn)
高、品質(zhì)好的優(yōu)質(zhì)草菇品種，進(jìn)行了草菇品種篩選試驗(yàn)。結(jié)果表明，V97、Vb3產(chǎn)量較高、品質(zhì)較好，適宜在貴港地區(qū)推廣。關(guān)鍵詞 草菇；品種；產(chǎn)量中圖分類(lèi)號(hào) S646.1+303+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）13-0075-01草菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有耐高溫、生長(zhǎng)快、周期短、栽培原料廣、成本低、收益高等特點(diǎn)。栽培草菇是一個(gè)見(jiàn)效較快的致富項(xiàng)目[1-2]。為了篩選出適合貴港地區(qū)栽培的優(yōu)質(zhì)草菇品種，促進(jìn)草菇產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，利用中藥渣二次發(fā)酵現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2018年13期2018-10-20
- 草菇干制非硫護(hù)色技術(shù)研究
510632）草菇又名稻草蘑菇、中國(guó)蘑菇等.草菇性寒味甘，可降血脂血壓、滋陰壯陽(yáng)、消食祛熱、增加乳汁分泌量，另還具有防治壞血病促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、護(hù)肝健胃、增強(qiáng)人體免疫力等功效，是很好的食藥兼用型的保健食品.然而，草菇是典型的熱帶食用菌，后熟作用明顯，因此是食用菌中最不易貯藏保鮮的菇類(lèi).草菇在采摘后呼吸作用依然旺盛，一般采摘后1至2天，菇內(nèi)的水分大量的蒸發(fā)而散失，開(kāi)始發(fā)生褐變，風(fēng)味和外觀(guān)急速變差，失去商業(yè)價(jià)值［1］.將草菇進(jìn)行干制加工，能夠延長(zhǎng)產(chǎn)品的保存期，便韶關(guān)學(xué)院學(xué)報(bào) 2018年3期2018-05-25
- 最好的老年人食譜
：西湖莼菜1包，草菇50克，雞蛋1個(gè)，冬筍150克，鮮雞肉50克。調(diào)味料：雞湯200克，胡椒粉5克，生粉15克，鹽3克。做法：1.草菇、冬筍、雞肉均洗凈切片，鍋中加水燒開(kāi)，分別放入草菇、冬筍、雞肉焯燙。2.將雞湯倒入鍋中，加入莼菜、冬筍、草菇、雞肉，調(diào)入鹽、胡椒粉拌勻煮沸。3.用生粉勾薄芡，加入雞蛋清，即可出鍋。飲食與健康·下旬刊 2018年3期2018-04-11
- 利用生產(chǎn)杏鮑菇菌渣栽培草菇技術(shù)初探
趙書(shū)光摘 要：草菇（Volvaria volvaceae）屬熱帶和亞熱帶高溫型食用菌類(lèi)，子實(shí)體分化適溫在30-32℃。草菇風(fēng)味獨(dú)特，生產(chǎn)周期短，很受市場(chǎng)歡迎。草菇品質(zhì)優(yōu)良、味道鮮美、 肉質(zhì)細(xì)膩、菇湯如奶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它還具有降低膽固醇和抗癌、解毒作用。草菇是世界第三大栽培食用菌類(lèi)，但生產(chǎn)上一般采用稻草栽培，本文根據(jù)草菇栽培的技術(shù)要點(diǎn)，利用杏鮑菇生產(chǎn)的菌渣做培養(yǎng)基主料來(lái)栽培草菇，經(jīng)濟(jì)效益顯著，且可使廢料資源化，提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。關(guān)鍵詞：菌渣；草菇；栽農(nóng)家科技中旬版 2018年1期2018-03-31
- 草菇中藥青蒿藥渣栽培技術(shù)
料的栽培基質(zhì)生產(chǎn)草菇的栽培技術(shù)，包括栽培棚建立與準(zhǔn)備、栽培料準(zhǔn)備、播種、菌絲管理、出菇管理、采收與轉(zhuǎn)潮管理等方面內(nèi)容，以期為綜合利用中藥藥渣、提高草菇產(chǎn)量和效益提供參考。關(guān)鍵詞 草菇；青蒿藥渣；栽培技術(shù)中圖分類(lèi)號(hào) S646.1+3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2018）02-0091-01近年來(lái)，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，中藥在日常保健、疑難雜癥治療、根治慢性病等方面發(fā)揮著不可替代的作用，中藥的用量不斷增大，隨之而來(lái)的藥渣也越來(lái)越多。藥渣的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2018年2期2018-02-26
- 乙烯利和1-MCP在草菇采后保鮮中的作用
利和1-MCP在草菇采后保鮮中的作用陳炳智1,2鐘詠汕1,2陳曉寧1,2吳國(guó)虹1,3林韶森1謝寶貴2江玉姬1,2*（1. 福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，福建 福州 350002；2. 福建農(nóng)林大學(xué)菌物研究中心，福建 福州 350002；3. 清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品藥品系，廣東 清遠(yuǎn) 511510）采用乙烯利和1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP）分別處理草菇，以水處理為對(duì)照，于15±1 ℃下貯藏，檢測(cè)貯藏期間草菇的失重率、硬度、細(xì)胞膜相對(duì)滲透率、褐變度和感官品質(zhì)等5個(gè)指標(biāo)食藥用菌 2018年1期2018-02-08
- 草菇的保健功能及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究進(jìn)展
100）0 引言草菇又名蘭花菇、苞腳菇、稈菇、麻菇、美味苞腳菇、美味草菇等，屬層菌綱（Hymenomycetes），光柄菇科（Pluteaceae），傘菌目（Agricales），小苞腳菇屬（Volvariella）。草菇起源于中國(guó)廣東韶關(guān)的南華寺，早在300年前我國(guó)已開(kāi)始人工栽培。草菇因常常生長(zhǎng)在潮濕腐爛的稻草中而得名，在我國(guó)出口量較大，在國(guó)際上稱(chēng)之為“中國(guó)蘑菇”。草菇是一種高溫菇，在自然的狀態(tài)下野生于熱帶和亞熱帶地區(qū)。草菇的味道鮮嫩可口、清香四溢，是一農(nóng)產(chǎn)品加工 2018年4期2018-01-18
- 工廠(chǎng)化栽培草菇適宜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)菌株的篩選與分析
鵬飛摘要：山東省草菇栽培面積大，工廠(chǎng)化生產(chǎn)發(fā)展較快，但是適宜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)菌株相對(duì)缺乏，常規(guī)菌株種性退化嚴(yán)重。本試驗(yàn)對(duì)初篩的6個(gè)草菇菌株以玉米芯為主要栽培基質(zhì)進(jìn)行品比優(yōu)選試驗(yàn)。結(jié)果表明：V1172、VSD-1岀菇較早，產(chǎn)量高，但子實(shí)體菌苞較薄，易開(kāi)傘；V1296、V1295產(chǎn)量較高，長(zhǎng)勢(shì)好，出菇期集中，子實(shí)體菌苞較厚，商品性好；V9715、V選育10產(chǎn)量明顯低于其它菌株，但V選育10子實(shí)體菌苞厚，耐儲(chǔ)存。綜合分析比較認(rèn)為：V1296、V1295表現(xiàn)最佳，適宜山山東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年12期2018-01-09
- 改良豬糞渣栽培草菇關(guān)鍵技術(shù)研究
、出菇模式等進(jìn)行草菇栽培試驗(yàn)。結(jié)果表明，豬糞的固液分離物作為新型栽培原料，輔以?xún)?yōu)化的發(fā)酵方式、覆土配方、出菇模式等關(guān)鍵技術(shù)栽培草菇能夠降低生產(chǎn)成本，提高菌絲生長(zhǎng)速度和質(zhì)量，縮短栽培周期，提高經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也促進(jìn)了豬場(chǎng)糞污的資源化利用，降低面源污染風(fēng)險(xiǎn)。關(guān)鍵詞：豬糞；固液分離；草菇；關(guān)鍵技術(shù)中圖分類(lèi)號(hào)：S646.1+3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001-4942（2017）07-0074-04Abstract Using improved pig manu山東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年7期2017-07-29
- 電視送來(lái)金點(diǎn)子，變廢為寶增效益稻草谷殼種出生態(tài)菇
“這幾天是集中采草菇的時(shí)間，必須抓緊時(shí)間?！苯?，在重慶市黔江區(qū)金溪鎮(zhèn)岔河村草菇基地，劉中繼一邊指導(dǎo)村民采收草菇，一邊向筆者聊起他種草菇的緣由。電視送來(lái)金點(diǎn)子今年36歲的劉中繼，中學(xué)畢業(yè)后曾在黔江一家企業(yè)工作，每月收入2000多元。為了實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，他從企業(yè)辭職后，先后到廣東、貴州、浙江、湖南等地，四處輾轉(zhuǎn)，在外打拼6年，發(fā)展卻不盡如人意。在外期間，劉中繼在網(wǎng)上經(jīng)常瀏覽家鄉(xiāng)的信息，得知近幾年來(lái)，黔江發(fā)展變化很大，于是他決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，打出自己的一片天地農(nóng)村.農(nóng)業(yè).農(nóng)民 2017年10期2017-06-05
- 稻草谷殼種出生態(tài)菇
“這幾天是集中采草菇的時(shí)間，必須抓緊時(shí)間?！苯眨谥貞c市黔江區(qū)金溪鎮(zhèn)岔河村草菇基地，劉中繼一邊指導(dǎo)村民采收草菇，一邊向筆者聊起他種草菇的緣由。電視送來(lái)金點(diǎn)子今年36歲的劉中繼，中學(xué)畢業(yè)后曾在黔江一家企業(yè)工作，每月收入2000多元。為了實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，他從企業(yè)辭職后，先后到廣東、貴州、浙江、湖南等地，四處輾轉(zhuǎn)，在外打拼6年，發(fā)展卻不盡如人意。在外期間，劉中繼在網(wǎng)上經(jīng)常瀏覽家鄉(xiāng)的信息，得知近幾年來(lái)，黔江發(fā)展變化很大，于是他決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，打出自己的一片天地農(nóng)村農(nóng)業(yè)農(nóng)民·B版 2017年5期2017-05-31
- 草菇鈣調(diào)磷酸酶催化亞基（Vv—CNA）的序列與表達(dá)
要：【目的】分析草菇鈣調(diào)磷酸酶催化亞基（Vv-CNA）的序列與表達(dá)，為進(jìn)一步探究草菇生長(zhǎng)發(fā)育及子實(shí)體開(kāi)傘分子調(diào)控機(jī)理提供參考?！痉椒ā客ㄟ^(guò)生物信息學(xué)分析確定Vv-CNA基因的組成及保守結(jié)構(gòu)，將ORF Finder預(yù)測(cè)的草菇CNA氨基酸序列與從NCBI下載的其他真菌CNA氨基酸序列進(jìn)行比對(duì)，并通過(guò)熒光定量PCR檢測(cè)Vv-CNA基因在草菇不同生長(zhǎng)時(shí)期的相對(duì)表達(dá)量。【結(jié)果】Vv-CNA基因編碼區(qū)為2503 bp，包含10個(gè)內(nèi)含子（其中I2、I8、I9和I10存在南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2017年3期2017-05-30
- 利用稻草和真姬菇菌渣栽培草菇
稻草（RS）栽培草菇（Volvariella volvacea）9715菌株，結(jié)果與對(duì)照培養(yǎng)料相比，滿(mǎn)菌時(shí)間與原基形成時(shí)間無(wú)顯著性差異。配方20% SH+77% RS與配方40% SH+57% RS比對(duì)照配方CK1產(chǎn)量分別提高14%和19%，比對(duì)照配方CK2產(chǎn)量分別提高68%和75%。關(guān)鍵詞：稻草；真姬菇菌渣；草菇中圖分類(lèi)號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）07-0067-02Abstract：Spent growth su安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2017年7期2017-04-26
- 民國(guó)時(shí)期草菇生產(chǎn)概況與引種試驗(yàn)評(píng)述（上）
王瑞霞?民國(guó)時(shí)期草菇生產(chǎn)概況與引種試驗(yàn)評(píng)述（上）賈身茂1王瑞霞2*（1. 河南省科學(xué)院生物研究所，鄭州 450008；2.《食用菌學(xué)報(bào)》編輯部，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所，國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心上海 201106）草菇是我國(guó)歷史上傳統(tǒng)栽培的五大食用菌之一，也是民國(guó)時(shí)期接受過(guò)近代農(nóng)業(yè)科學(xué)教育的院所科技人員唯一進(jìn)行引種試驗(yàn)的種類(lèi)。我國(guó)的草菇，以廣東和廣西產(chǎn)量最豐，其次是江西和福建南部。對(duì)近年收集到的民國(guó)時(shí)期期刊及食用菌圖書(shū)文獻(xiàn)中有關(guān)草菇生產(chǎn)程序、留種及栽食藥用菌 2017年2期2017-04-19
- 不同方法提取草菇多糖體外抗氧化活性
4種不同方法提取草菇多糖，并對(duì)其抗氧化活性進(jìn)行比較研究。結(jié)果表明：不同方法提取的草菇多糖對(duì)·OH、DPPH·都較強(qiáng)的清除作用；纖維素酶法、微波法是較佳的2種提取抗氧化草菇多糖的方法，其多糖均具有較強(qiáng)的抗氧化、還原能力。關(guān)鍵詞：草菇；多糖；提取方法；抗氧化性中圖分類(lèi)號(hào)： S646.1+30.1；O629.12 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2016）09-0323-03草菇（Volvariella volvacea）菇肉脆嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年9期2016-11-28
- 鳳眼蓮的機(jī)械處理及其栽培草菇試驗(yàn)
機(jī)械處理及其栽培草菇試驗(yàn)何煥清1劉 明1肖自添1*朱壯猷2（1.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所 廣東省蔬菜新技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東廣州510640；2.廣州市立宇食用菌科技有限公司，廣東廣州510475）摘 要鳳眼蓮是外來(lái)入侵的有害物種，在我國(guó)南方水域常年爆發(fā)成災(zāi)，合理資源化利用是鳳眼蓮避害趨利的重要方向。介紹經(jīng)新研制的專(zhuān)用脫水破碎設(shè)備每小時(shí)可以處理新鮮鳳眼蓮10噸以上。處理后的鳳眼蓮適合栽培草菇，以48％添加量配方栽培草菇的試驗(yàn)結(jié)果，其菌絲及子實(shí)體生長(zhǎng)正常食藥用菌 2016年3期2016-07-12
- 甘蔗渣熟料袋栽草菇組合配方的研究
料配方熟料栽培對(duì)草菇產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。采用甘蔗渣為主要原料部分代替稻草熟料栽培草菇，設(shè)置6個(gè)栽培料配方，觀(guān)察記錄草菇菌絲生長(zhǎng)情況及草菇產(chǎn)量和質(zhì)量。結(jié)果表明：甘蔗渣替代稻草做20%處理（配方①）是理想的草菇熟料栽培配方，草菇在此配方上的菌絲生長(zhǎng)速度稍低于全稻草配方（CK），但在長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量、生物學(xué)轉(zhuǎn)化率及投入產(chǎn)出比都強(qiáng)于對(duì)照（CK）和其他處理配方。關(guān)鍵詞 甘蔗渣 ；熟料栽培 ；草菇分類(lèi)號(hào) S646.13；TS249.2 Doi：10.12008/j.issn.熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué) 2016年3期2016-05-30
- 種植草菇給越南朔莊省農(nóng)民帶來(lái)高利潤(rùn)
莊省許多農(nóng)戶(hù)開(kāi)展草菇種植并取得良好經(jīng)濟(jì)效益。自從種植草菇以來(lái)，居民收入得到提高，為開(kāi)展新農(nóng)村建設(shè)做出了貢獻(xiàn)。冬春稻播種前的農(nóng)閑時(shí)間，朔莊省芽南市第二坊居民阮文林一家利用上季稻草來(lái)種植草菇。買(mǎi)回400多株草菇菌種，栽培20多天后，就可以收獲了，每天可收近100kg。據(jù)他估計(jì)，若以草菇每公斤2.5萬(wàn)-2.8萬(wàn)越盾的售價(jià)計(jì)算，除去費(fèi)用，凈賺近1500萬(wàn)越盾。阮文林說(shuō)：“水稻收割后，稻草扔了太浪費(fèi)，就用來(lái)種草菇。種草菇每年可收入幾千萬(wàn)越盾。種草菇比種水稻省事，因?yàn)?/div>世界熱帶農(nóng)業(yè)信息 2016年1期2016-04-13
- 福州地區(qū)草菇栽培的十大病蟲(chóng)害及其防治
12）?福州地區(qū)草菇栽培的十大病蟲(chóng)害及其防治趙光輝1張 鵬2林 原1*陳躬國(guó)1陳 劍1郭德章1（1.福州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建福州350018；2.泉州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建泉州362212）摘 要論述草菇10種主要病蟲(chóng)害，包括鬼傘、毛殼菌、白色石膏霉、褐色石膏霉、木霉菌、青霉、菇蚊、菇蠅、螨蟲(chóng)及線(xiàn)蟲(chóng)的發(fā)生特點(diǎn)及防治方法，并討論其發(fā)生原因及防治原則和策略。關(guān)鍵詞草菇；病蟲(chóng)害；防治措施草菇屬于高溫型品種，主要在夏季栽培。夏季因高溫、高濕，利于病蟲(chóng)害發(fā)生蔓延；食藥用菌 2016年3期2016-04-05
- 草菇品種介紹
草菇品種介紹手機(jī)尾號(hào)5556的用戶(hù)問(wèn)：草菇都有哪些品種推廣的比較好？專(zhuān)家解答：草菇按子實(shí)體大小可分為大粒種、中粒種與小粒種三種類(lèi)型。栽培者可根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的實(shí)際、栽培季節(jié)和用途選用適宜的栽培品種。干制用的適宜選用大、中型，鮮食和罐藏用的適宜采用中、小型。草菇的品種：V20、V23、V37、V35、V844、V733、V16、V2、Vt、GV34、川草53等品種。農(nóng)業(yè)知識(shí) 2016年30期2016-03-28
- 草菇多糖的提取工藝及其保濕性能研究
233100）草菇 （Volvariella volvacea）屬于擔(dān)子菌門(mén) （Basidiomycota）層菌綱 （Agaricomycetes）傘菌目（Agaricales）光柄菇科 （Pluteaceae）小苞腳菇屬 （Volvariella），是熱帶和亞熱帶地區(qū)夏季生長(zhǎng)的一種腐生性真菌。草菇的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，富含多糖、粗纖維和各種蛋白等。經(jīng)常食用草菇有利于提高人體的免疫力，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力［1－2］。草菇在我國(guó)分布廣泛，有著廣- 幾種農(nóng)藥在草菇中的殘留動(dòng)態(tài)研究
0260）目前，草菇生產(chǎn)已成為廣州地區(qū)發(fā)展城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入的一個(gè)重要生產(chǎn)項(xiàng)目，也成為政府調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、解決“三農(nóng)”問(wèn)題、促進(jìn)農(nóng)民增收的一個(gè)脫貧致富項(xiàng)目。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前廣州地區(qū)6 m×4 m的標(biāo)準(zhǔn)菇房有8 500間，日均草菇上市量40～50 t[1]。但近年來(lái)，菇蠅在廣州地區(qū)草菇上大量發(fā)生，通過(guò)對(duì)草菇場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雙額巖小糞蠅Bifrosina bifrons（Stenhammar）是廣州草菇菇蠅類(lèi)群的優(yōu)勢(shì)種，成蟲(chóng)在堆漚期培養(yǎng)料和菌絲生長(zhǎng)期及長(zhǎng)江蔬菜 2010年6期2010-11-14
- 水溫影響草菇產(chǎn)量
草菇營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美。但是在草菇栽培過(guò)程中,水溫調(diào)節(jié)不當(dāng)會(huì)對(duì)產(chǎn)量造成很大影響。要種好草菇,首先要了解草菇的生長(zhǎng)特性。草菇屬于高溫型菇類(lèi),孢子萌發(fā)適溫在40℃左右,菌絲生長(zhǎng)適溫在35℃左右,低于12℃或高于42℃菌絲生長(zhǎng)會(huì)受到較強(qiáng)的抑制。另外,草菇適宜在濕度較大的條件下生長(zhǎng),以培養(yǎng)料含水量在70%左右、空氣相對(duì)濕度在90%～95%為宜?？諝庀鄬?duì)濕度低于80%時(shí),菇體生長(zhǎng)緩慢,表面粗糙無(wú)光澤;高于96%時(shí),則菇體容易壞死和發(fā)病。草菇對(duì)水溫要求比較嚴(yán)格,噴水時(shí)食藥用菌 2010年4期2010-08-15
- 草菇工廠(chǎng)化栽培模式探討*
510640）草菇Volvariella volvacea(Bull,ex.Fr.)Sing.，是世界上最早人工栽培的大宗食用菌之一，其品質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值[1]，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。草菇是典型的高溫型食用菌，不耐低溫儲(chǔ)藏，4℃下，子實(shí)體會(huì)在24 h內(nèi)發(fā)生軟化、自溶、甚至腐爛[2]，使鮮菇的供應(yīng)受到區(qū)域局限，嚴(yán)重阻礙了草菇的流通。為實(shí)現(xiàn)草菇的周年化生產(chǎn)，打破生長(zhǎng)季節(jié)和生長(zhǎng)地域的限制，有必要對(duì)人工控制下的草菇栽培技術(shù)進(jìn)行研究。目前我國(guó)中國(guó)食用菌 2010年2期2010-05-30
- 基于廢棉為主要基質(zhì)的草菇高產(chǎn)配方篩選