摘"要：本研究對(duì)廣泛使用的大學(xué)日語(yǔ)教材《新標(biāo)準(zhǔn)日語(yǔ)教程》進(jìn)行了文化呈現(xiàn)分析。研究發(fā)現(xiàn)，該教材在地域文化呈現(xiàn)中以日本文化為主，中華文化和世界文化相對(duì)不足；日本文化以文化語(yǔ)篇等顯性呈現(xiàn)方式為主，中華文化則以練習(xí)等隱性呈現(xiàn)方式為主。針對(duì)此分析結(jié)果，筆者對(duì)高校日語(yǔ)教材的編寫(xiě)及使用提出建議。

關(guān)鍵詞：日語(yǔ)教材；大學(xué)日語(yǔ)；文化分析；文化呈現(xiàn)

中圖分類(lèi)號(hào)：F74"""""文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A""""""doi：10.19311/j.cnki.16723198.2024.23.026

0"引言

外語(yǔ)教材建設(shè)是高校外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)建設(shè)、教學(xué)質(zhì)量、人才培養(yǎng)的重點(diǎn)內(nèi)容，也是落實(shí)課程思政建設(shè)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)和物質(zhì)保障。作為教學(xué)內(nèi)容的載體和表現(xiàn)形式，外語(yǔ)教材是教師實(shí)施教育教學(xué)的主要材料，是學(xué)生獲取語(yǔ)言、文化知識(shí)輸入的重要資源（李欣然，施清波2023）。外語(yǔ)教材的文化內(nèi)容在學(xué)理和研究?jī)?nèi)容上與當(dāng)前課程思政對(duì)外語(yǔ)人才培養(yǎng)的“文化自信、家國(guó)情懷、國(guó)際視野”的要求高度契合。作為高校外語(yǔ)教育的重要組成部分，大學(xué)日語(yǔ)課程需要兼具工具性和人文性。其人文性主要體現(xiàn)在跨文化教育、培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的理解和闡釋能力，服務(wù)于中國(guó)文化的對(duì)外傳播。這就要求大學(xué)日語(yǔ)教材加強(qiáng)對(duì)中華文化的呈現(xiàn)、兼顧世界多元文化學(xué)習(xí)，為學(xué)生提供用外語(yǔ)理解和表達(dá)中華文化的材料、并引導(dǎo)學(xué)生辯證地分析、評(píng)價(jià)中日文化以及世界多元文化。

鑒于此，本研究選取了外語(yǔ)教育與研究出版社的《新標(biāo)準(zhǔn)日語(yǔ)教程》（下文簡(jiǎn)稱(chēng)“教材”）一至三冊(cè)進(jìn)行文本內(nèi)容分析，以揭示大學(xué)日語(yǔ)教材的文化呈現(xiàn)內(nèi)容及方式，并對(duì)高校日語(yǔ)教材編寫(xiě)及使用提出建議。

1"研究設(shè)計(jì)

1.1"研究問(wèn)題

本研究圍繞以下問(wèn)題展開(kāi)：

（1）教材呈現(xiàn)了哪些國(guó)家或地域文化？如何呈現(xiàn)？

（2）教材的中日文化呈現(xiàn)方式有何特點(diǎn)？

1.2"教材選擇

本研究選取外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社的《新標(biāo)準(zhǔn)日語(yǔ)教程》作為教材文化分析的對(duì)象。教材依據(jù)《大學(xué)日語(yǔ)教學(xué)指南（2021版）》由中日學(xué)者合作編寫(xiě)，共三冊(cè)，分為課文、會(huì)話、單詞、語(yǔ)法解說(shuō)、練習(xí)、小知識(shí)等板塊，是目前高校大學(xué)日語(yǔ)及二外課程廣泛使用的一套教材。

1.3"分析框架與方法

本研究的文化分析框架依據(jù)張虹，李曉楠（2022a）的“英語(yǔ)教材文化分析框架”并作了相應(yīng)改編。

首先，確定文化的國(guó)別區(qū)域分類(lèi)。張虹、李曉楠（2022a）將文化呈現(xiàn)內(nèi)容按照地域分為母語(yǔ)文化、目標(biāo)語(yǔ)國(guó)家文化、國(guó)際文化和共有文化。具體到日語(yǔ)教材中，母語(yǔ)文化為中華文化、目標(biāo)語(yǔ)國(guó)家文化為日本文化。其中，對(duì)中華文化進(jìn)一步分為傳統(tǒng)文化、現(xiàn)代文化和革命文化（張虹、于睿2020）；對(duì)日本文化進(jìn)一步分為日本傳統(tǒng)文化、日本現(xiàn)代文化?？紤]到日語(yǔ)教材中對(duì)其他國(guó)家文化涉及較少，因此將國(guó)際文化和共有文化合并為世界文化。

其次，將文化呈現(xiàn)方式分為顯性呈現(xiàn)和隱性呈現(xiàn)，其中顯性呈現(xiàn)方式包括教材中的文化知識(shí)介紹板塊和明顯以中華文化為主題的課文和閱讀材料，隱性呈現(xiàn)方式主要指通過(guò)練習(xí)來(lái)呈現(xiàn)文化內(nèi)容（周小兵，2019）。結(jié)合教材具體板塊，將課文、會(huì)話、小知識(shí)中出現(xiàn)的文化內(nèi)容歸為顯性呈現(xiàn)，語(yǔ)法解說(shuō)、練習(xí)中的文化內(nèi)容歸為隱性呈現(xiàn)。

第三，顯性呈現(xiàn)方式及權(quán)重采納張虹，李曉楠（2022a）的“英語(yǔ)教材文化呈現(xiàn)方式分析框架”，權(quán)重分別從1-10，乘以頻率，得出強(qiáng)度。對(duì)隱性呈現(xiàn)方式及權(quán)重，在前述框架的基礎(chǔ)上作了改編，從文化信息、文化介紹、文化理解、文化表達(dá)的4個(gè)不同維度定性定量分析教材的文化呈現(xiàn)。其中文化信息、文化介紹屬于輸入性練習(xí)，文化理解和文化表達(dá)屬于輸出型練習(xí)。

將三冊(cè)教材中的所有文化內(nèi)容按照上述呈現(xiàn)內(nèi)容、呈現(xiàn)方式賦以相應(yīng)權(quán)重再乘以出現(xiàn)次數(shù)，得出強(qiáng)度。對(duì)文化內(nèi)容的分類(lèi)及權(quán)重的編碼。最后，利用EXCEL表格的篩選、求和等功能，得出不同地域、類(lèi)型、方式的文化呈現(xiàn)強(qiáng)度。

2"研究發(fā)現(xiàn)

2.1"教材整體文化內(nèi)容

三冊(cè)教材中文化內(nèi)容呈逐步遞增趨勢(shì)。文化內(nèi)容的強(qiáng)度分別為：第一冊(cè)189、第二冊(cè)221、第三冊(cè)307。這套教材是面向零基礎(chǔ)學(xué)生的日語(yǔ)教材，第一冊(cè)主要是發(fā)音及基本詞匯、句型的講解，文化內(nèi)容主要體現(xiàn)在每課課后的“小知識(shí)”專(zhuān)欄，主要介紹日本的飲食、社會(huì)、地理、禮儀等方面。第二冊(cè)中隨著語(yǔ)言學(xué)習(xí)的不斷深入、文化內(nèi)容開(kāi)始出現(xiàn)在“閱讀練習(xí)”中，但主要集中在“文化信息”和“文化介紹”等輸入性練習(xí)形式上。在課文中也出現(xiàn)了以日本動(dòng)漫、日本文學(xué)藝術(shù)、日本習(xí)俗等為主題的文化語(yǔ)篇。“小知識(shí)”專(zhuān)欄的文化內(nèi)容仍然圍繞著日本文化展開(kāi)。第三冊(cè)中文化內(nèi)容的地域文化呈現(xiàn)更趨平衡、呈現(xiàn)方式也更加多樣化。日本文化內(nèi)容包括日本和服、傳統(tǒng)手工藝、和歌與俳句、體育、流行文化等，兼顧了日本傳統(tǒng)文化和日本現(xiàn)代文化。中華文化內(nèi)容有中國(guó)傳統(tǒng)手工藝、京劇、文學(xué)作品、春節(jié)習(xí)俗、旅游勝地等，中華文化的內(nèi)容要遠(yuǎn)高于前兩冊(cè)。另外，第三冊(cè)中也加強(qiáng)了對(duì)中日共通文化和世界文化的呈現(xiàn)，例如生態(tài)環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展、手機(jī)與網(wǎng)絡(luò)、筷子的使用等。在文化呈現(xiàn)方式上，除了“文化語(yǔ)篇”（課文）和“文化知識(shí)專(zhuān)欄”（小知識(shí)）之外，更多地體現(xiàn)在“文化表達(dá)”和“文化理解”這樣的輸出性練習(xí)中。

統(tǒng)觀三冊(cè)教材的文化內(nèi)容和呈現(xiàn)方式，符合零基礎(chǔ)起點(diǎn)外語(yǔ)教學(xué)的規(guī)律。隨著學(xué)生語(yǔ)言知識(shí)學(xué)習(xí)的深入和語(yǔ)言能力的提升，教材逐步加強(qiáng)不同區(qū)域文化內(nèi)容的呈現(xiàn)，注重通過(guò)輸出性練習(xí)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)多元文化的理解、表達(dá)、比較的能力。

2.2"日本文化呈現(xiàn)為主、中華文化及世界文化呈現(xiàn)不足

教材文化呈現(xiàn)以日本文化為主，中華文化和世界文化呈現(xiàn)不足。日本文化、中華文化、中日共通文化和世界文化的呈現(xiàn)強(qiáng)度分別為：465、59、20、173。日本文化強(qiáng)度占比64.85%，遠(yuǎn)高于其他地域文化的強(qiáng)度總和。

三冊(cè)教材中日本文化總強(qiáng)度為465，且在三冊(cè)中平均呈現(xiàn)，強(qiáng)度分別為157、150、158。教材兼顧日本傳統(tǒng)文化（強(qiáng)度177）與日本現(xiàn)代文化（強(qiáng)度288）。日本傳統(tǒng)文化主要內(nèi)容為日本的文學(xué)藝術(shù)和宗教、習(xí)俗等，日本現(xiàn)代文化主要是日本動(dòng)漫、日本飲食、日本的體育、教育制度、政治制度、旅游資源等日本現(xiàn)代社會(huì)的方方面面，并考慮到學(xué)生的興趣所在。

中華文化（占比8.23%）主要涵蓋傳統(tǒng)文化（強(qiáng)度36）和現(xiàn)代文化（強(qiáng)度23），未能呈現(xiàn)革命文化。中華文化在三冊(cè)中均有所呈現(xiàn)，但第三冊(cè)中的強(qiáng)度（39）遠(yuǎn)高于前兩冊(cè)的總和（20）。第一冊(cè)中的中華傳統(tǒng)文化僅作為“背景信息”出現(xiàn)，例如在介紹日本國(guó)名的由來(lái)的“文化知識(shí)板塊”中出現(xiàn)了中國(guó)的史籍，并提到魯迅的《送增田涉君歸國(guó)》。第二冊(cè)在場(chǎng)景練習(xí)中出現(xiàn)了中國(guó)飲食。第三冊(cè)的中華文化內(nèi)容主要是圍繞著京劇和春節(jié)習(xí)俗的兩個(gè)閱讀練習(xí)。全套教材對(duì)中華文化的呈現(xiàn)主題不夠豐富、討論也有待深入。

世界文化占比24.13%，僅次于日本文化。文化主題有現(xiàn)代城市生活、現(xiàn)代科技、未來(lái)社會(huì)、生態(tài)環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展等。在三冊(cè)中的文化強(qiáng)度分別為第一冊(cè)27、第二冊(cè)56、第三冊(cè)90，對(duì)世界文化的呈現(xiàn)呈倍增趨勢(shì)，這也符合《大學(xué)日語(yǔ)教學(xué)指南（2021版》中“重視對(duì)日本文化及其他國(guó)家文化的理解，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)、認(rèn)識(shí)文化的多樣性和普遍性”的要求。

2.3"文化呈現(xiàn)方式以顯性呈現(xiàn)為主，隱性呈現(xiàn)中注重對(duì)文化內(nèi)容的輸出性練習(xí)

從總強(qiáng)度上看，文化內(nèi)容的呈現(xiàn)方式以“文化語(yǔ)篇”（強(qiáng)度234）和“文化知識(shí)專(zhuān)欄”（強(qiáng)度239）的顯性方式為主，隱性呈現(xiàn)方式中“文化理解”和“文化表達(dá)”的輸出性練習(xí)（113）強(qiáng)度高于“文化介紹”和“文化信息”的輸入性練習(xí)（94）強(qiáng)度。

日本文化呈現(xiàn)主要以“文化知識(shí)專(zhuān)欄”（強(qiáng)度215）的形式，出現(xiàn)在課文后的“小知識(shí)”板塊，所有語(yǔ)篇均為中文，可見(jiàn)其目的主要在于介紹日本的方方面面，使學(xué)生充分了解日本文化的基本特點(diǎn)。其次為“文化語(yǔ)篇”（強(qiáng)度134），呈遞增趨勢(shì)。第三冊(cè)中有6課課文分別以日本社交禮儀、日本飲食文化、日本傳統(tǒng)手工藝、北海道旅游資源、日本道歉文化、日語(yǔ)敬語(yǔ)等為主題。圖片直觀、易記、兼具信息性和文化性；引言包括諺語(yǔ)、名言，最能直接體現(xiàn)文化內(nèi)容，但教材并不重視這一類(lèi)呈現(xiàn)方式，強(qiáng)度僅為25。在隱性呈現(xiàn)方式中，前兩冊(cè)主要以文化信息和文化介紹的方式呈現(xiàn)，主要出現(xiàn)在場(chǎng)景練習(xí)和聽(tīng)力練習(xí)等以檢驗(yàn)學(xué)生語(yǔ)言能力為目的的練習(xí)中。第三冊(cè)中日本文化的隱性呈現(xiàn)由輸入性練習(xí)為主轉(zhuǎn)向輸出性練習(xí)為主，例如介紹北海道的旅游勝地。

中華文化在教材中的顯性呈現(xiàn)方式幾乎只有“文化知識(shí)專(zhuān)欄”（強(qiáng)度18）一種形式，在中日文化交流相關(guān)的主題中出現(xiàn)，例如第三冊(cè)第10課的“小知識(shí)”板塊，介紹了吉川英治對(duì)中國(guó)《三國(guó)演義》的編譯以及三國(guó)題材做你在日本現(xiàn)代文藝中的影響等。中華文化的隱性呈現(xiàn)在第一、二冊(cè)中強(qiáng)度極小，分別為1和6，在第三冊(cè)中提高到33，主要以“文化理解”和“文化表達(dá)”的輸出性練習(xí)為主，例如第三冊(cè)第5課，讓學(xué)生思考如何向外國(guó)人介紹中國(guó)傳統(tǒng)文化才更便于對(duì)方理解?？梢?jiàn)教材在一定程度上關(guān)注到培養(yǎng)學(xué)生“講好中國(guó)故事”能力的重要性。

世界文化的主要呈現(xiàn)方式是“文化語(yǔ)篇”（強(qiáng)度100），且在三冊(cè)教材中分布較平衡。教材也關(guān)注到了學(xué)生對(duì)多元文化的理解和表達(dá)，在第二三冊(cè)中較多以輸出性練習(xí)方式（強(qiáng)度56）呈現(xiàn)世界文化。例如第三冊(cè)第6課，讓學(xué)生思考數(shù)字時(shí)代未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)；第10課的閱讀語(yǔ)篇為有關(guān)在柬埔寨第一次吃昆蟲(chóng)的體驗(yàn)，語(yǔ)篇后的練習(xí)是讓學(xué)生講述自己與文化沖突相關(guān)的體驗(yàn)。

3"討論與結(jié)語(yǔ)

本研究對(duì)《新標(biāo)準(zhǔn)日語(yǔ)教程》全三冊(cè)的文化呈現(xiàn)進(jìn)行了分析。首先，在文化地域呈現(xiàn)方面，以目標(biāo)語(yǔ)國(guó)家文化即日本文化為主導(dǎo)，其次是世界文化和中華文化。語(yǔ)言教學(xué)離不開(kāi)目標(biāo)語(yǔ)文化教學(xué)，在日語(yǔ)教學(xué)中日本文化應(yīng)貫穿于教學(xué)全過(guò)程。雖然截至目前的研究中并沒(méi)有提出有關(guān)目標(biāo)語(yǔ)國(guó)家文化與母語(yǔ)文化及其他文化在呈現(xiàn)比例上的具體標(biāo)準(zhǔn)，但如果目標(biāo)語(yǔ)國(guó)家文化遠(yuǎn)高于母語(yǔ)文化，顯然不利于培養(yǎng)學(xué)生的家國(guó)情懷和文化自信。這說(shuō)明在高校日語(yǔ)教材的建設(shè)中，我們還需要進(jìn)一步加強(qiáng)中華文化的呈現(xiàn)。

另外，在文化呈現(xiàn)方式上，文化語(yǔ)篇、文化知識(shí)專(zhuān)欄等顯性呈現(xiàn)方式占據(jù)主導(dǎo)地位，尤其是教材中每課后的“小知識(shí)”板塊，較為系統(tǒng)全面地介紹了日本社會(huì)文化的各個(gè)方面，但對(duì)中華文化的顯性呈現(xiàn)方式形式單一、呈現(xiàn)比例不足。在隱性呈現(xiàn)方式中，教材較為重視“文化理解”和“文化表達(dá)”的輸出性練習(xí)。語(yǔ)言的產(chǎn)出訓(xùn)練能提高語(yǔ)言能力，有助于考查學(xué)生對(duì)多元文化的理解、表達(dá)、比較鑒別能力。

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