摘" "要：京津冀一體化、國家會展中心（天津）開館及二期工程順利推進等因素，使得天津會議型酒店面臨新機遇。通過推動會展產(chǎn)業(yè)鏈與酒店行業(yè)融合、搭載商旅文融合快車、緊抓數(shù)智化潮流提升會議型酒店服務(wù)質(zhì)量、優(yōu)化以會議營銷為核心的管理機制等路徑，可以全面增強天津會議型酒店的核心競爭力，使天津會議型酒店設(shè)施配套能夠延伸到更廣的空間，全方位融入會展產(chǎn)業(yè)鏈，以提升酒店的市場競爭力和綜合效益，實現(xiàn)價值最大化。

關(guān)鍵詞：會議型酒店；發(fā)展路徑；天津

中圖分類號：F715" " " " 文獻標(biāo)志碼：A" " " 文章編號：1673-291X（2024）21-0034-04

一、會議型酒店研究現(xiàn)狀

會議型酒店在上海世博會前后形成了一波研究高潮。其內(nèi)涵特征的研究以劉?，揫1]、田彩云[2]、馬艷國[3]、陳麗萍[4]、張巖巖等[5]及各類協(xié)會組織[6]為代表，表述各異，尚未形成明確統(tǒng)一的定義。歸結(jié)起來，會議型酒店以會議相關(guān)收入作為主要營收點，以承辦各類會議作為主要的市場定位，客源多以開會為目的，會議場地及設(shè)施配套先進，能提供專業(yè)化的會議服務(wù)。隨著會展行業(yè)的蓬勃發(fā)展，專業(yè)化會展場館的建設(shè)勢頭洶涌，但酒店作為會議產(chǎn)業(yè)的重要載體無法改變，加之酒店市場競爭日益細分以及會展市場的剛需等要素強烈召喚會議型酒店的發(fā)展與壯大。另有統(tǒng)計顯示，中國80%左右的會議在酒店舉辦，這與會議的帶動效應(yīng)密切相關(guān)，如“1+2+3”營業(yè)收入模式，即1 元的會議收入可帶來2元的客房收入和3元的餐飲收入[7]。

近年來，會議型酒店研究轉(zhuǎn)向應(yīng)用化。如吳雅驪將會議型酒店分為接待型、專業(yè)型和策劃型三類，并指出要努力開拓專業(yè)型與策劃型會議，不斷拓寬會議產(chǎn)業(yè)鏈、提升會議組織功能[8]。馮安睿等提出通過一站式服務(wù)建立完善的會議服務(wù)保障系統(tǒng)，加強與其他營銷主體的聯(lián)合，強化信息推廣與技術(shù)應(yīng)用，實行數(shù)據(jù)庫營銷方式等創(chuàng)新會議型酒店營銷策略[9]。陳麗萍通過建模對三亞會議型酒店的關(guān)鍵服務(wù)質(zhì)量影響因素進行實證分析，提出明確市場定位、創(chuàng)新營銷工作、改進硬件設(shè)施等方面提升策略[4]。張巖巖等認為會議酒店是全服務(wù)型酒店，并且具有鮮明的集中服務(wù)特性，因而只能通過提高服務(wù)質(zhì)量來迎合會議市場的品質(zhì)需求[10]。楊軍從會展產(chǎn)業(yè)鏈的視角指出會議型酒店應(yīng)該基于高效管理、優(yōu)選人才、健全產(chǎn)品等環(huán)節(jié)提高服務(wù)能力，通過提高管理培訓(xùn)高效性、增強專業(yè)性和獨特性、提高服務(wù)設(shè)施完善性等推動會議型酒店的發(fā)展[11]。

二、天津會議型酒店發(fā)展趨勢及存在的問題

（一）依托京津冀一體化，天津會議型酒店嶄露頭角

2022年《中國會議酒店百強榜》所顯示的300強酒店中，京津冀地區(qū)上榜數(shù)量41家，占上榜酒店13.67%。其中北京國家會議中心、北京九華山莊、天津社會山會議度假酒店群擠進前十行列站在了會議型酒店的第一梯隊。以北京雁棲湖國際會展中心、北京國際飯店等為代表的第二梯隊為12家（見表1），從京津冀會議型酒店的整體情況看，其絕大部分集中于北京。

但天津的會議型酒店也表現(xiàn)出了不凡業(yè)績。天津會議型酒店以天津社會山會議度假酒店群為首排名第九，天津東麗湖恒大酒店位列60，天津恒大酒店、天津香格里拉大酒店、天津萬麗泰達酒店、萬麗天津賓館排至百名之外，這6家酒店成為天津及京津冀區(qū)域承載會議及相關(guān)會務(wù)的重要平臺。在《2022中國會議酒店金爵榜》中，北京柏悅酒店、北京寶之谷國際會議中心等19家酒店的上榜率較高。天津僅有天津麗思卡爾頓酒店、天津生態(tài)城世茂希爾頓酒店兩家酒店入選。河北則以21家酒店的數(shù)量獨占京津冀該榜單鰲頭。從兩個榜單的總體情況來看，天津會議型酒店因京津冀一體化正在步入快速發(fā)展的軌道，并隨疫情后酒店行業(yè)的整體復(fù)蘇勢必迎來良好的發(fā)展勢頭。

（二）星級酒店進一步深耕會議市場

天津酒店數(shù)量眾多，不同的酒店在承接各類會議的過程中都會根據(jù)自己的接待能力提供會議及相關(guān)服務(wù)?？傮w來看，高星級酒店在承攬各類會議的數(shù)量上占據(jù)優(yōu)勢。截至2023年4月，天津市文化和旅游局公布的《天津市星級飯店名錄》中星級飯店53家，其中五星級12家。另有部分運營酒店雖未注冊該服務(wù)系統(tǒng)，如天津四季酒店、天津康萊德酒店、富力萬達文華酒店、生態(tài)城世貿(mào)希爾頓、瑞吉金融街酒店等都有較為成熟的會議市場體系。這些酒店借助其成熟的營銷網(wǎng)絡(luò)和聯(lián)號優(yōu)勢均建立了較為穩(wěn)定的會議客群，隨著經(jīng)濟形勢趨穩(wěn)及高質(zhì)量發(fā)展節(jié)奏常態(tài)化，各類政務(wù)會議、商務(wù)洽談及學(xué)術(shù)交流等活動更加頻繁，各個酒店都在竭盡全力地布局會議市場的開發(fā)。

（三）雙輪驅(qū)動創(chuàng)新會議市場組織與服務(wù)新模式

隨著國家會展中心（天津）二期工程即將告竣，天津會展業(yè)無疑將踏上新臺階，作為會展產(chǎn)業(yè)鏈下游的會議型酒店和各類酒店，這“雙輪”正在不斷探索創(chuàng)新會議市場組織與服務(wù)模式，以期共同推動天津會展業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。會議型酒店在天津的發(fā)展歷程較為短暫，酒店根據(jù)自己的規(guī)模及特色還在奮力探究適合自己的經(jīng)營模式。以社會山會議度假酒店群、奧藍際德等為代表的會議型酒店擁有大型會議廳、多功能廳和展覽中心等可提供充足的場地和設(shè)施，滿足會展產(chǎn)業(yè)對于舉辦大型會議和展覽活動的需求。會議型酒店與會展產(chǎn)業(yè)通過合作進行營銷推廣，共同吸引參展商和參觀者，提高會展活動的影響力和知名度。以天津東麗湖恒大酒店、天津香格里拉酒店等為代表的諸多星級酒店正積極地挖掘會議市場潛力，試圖緊抓京津冀一體化所帶來的會議市場機遇，全方位感知市場變化以準確分析內(nèi)外部各個要素，不斷完善酒店組織及接待服務(wù)，以培養(yǎng)穩(wěn)定的客源市場。

（四）存在的突出問題

天津會議型酒店近年雖然有了一定的起色并逐步發(fā)展，但總體來看起步晚、數(shù)量少，會展產(chǎn)業(yè)鏈路不暢。大部分酒店主要還是依靠商務(wù)市場承辦會議或相關(guān)活動，在會議產(chǎn)品開發(fā)及會議市場拓展方面定位不準，缺少經(jīng)營重點和營銷特點，針對有限的會議資源往往以價格戰(zhàn)相互傷害，影響會議型酒店的品牌傳播。部分酒店承辦會議的專業(yè)化程度不高，硬件基本能夠滿足會議要求，但在分會場的數(shù)量及設(shè)置上難以滿足一些國際會議要求。如張貼板是國際會議常用的交流方式，然而天津部分酒店長期使用豎向展板，很難與國際會議的橫向張貼板兼容。加之部分酒店物業(yè)面積的局限，幾乎沒有考慮預(yù)留場地或公共區(qū)域，使得會議舉辦方難以滿足臨時增加茶歇、物品存放等需求。另外，會議型酒店專業(yè)性人才缺乏，能統(tǒng)攬客房、餐飲、A/V設(shè)備、海關(guān)通關(guān)、物流、倉儲等業(yè)務(wù)的復(fù)合型人才嚴重不足。對自身產(chǎn)品宣傳促銷重視力度不夠，僅僅通過OTA、會小二等泛渠道宣傳推廣，缺乏針對性強、行之有效的自媒體宣傳，酒店所開發(fā)的各類會議產(chǎn)品很難傳播到需求者終端。在影響酒店會議產(chǎn)品營銷的同時，也壓縮了酒店的整體收益，長此以往就難以實現(xiàn)品牌擴張。

三、天津會議型酒店發(fā)展路徑

（一）推動會展產(chǎn)業(yè)鏈與酒店行業(yè)融合

1.滿足會展多樣化與個性化需求。隨著國家會展中心（天津）二期工程落定，天津會展產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的步伐將進一步加速，這勢必會為會議型酒店創(chuàng)造更多的商機，但務(wù)必要考慮到會議需求呈現(xiàn)多樣化趨勢特征。不同類型的會議和活動對酒店場地及設(shè)施設(shè)備的要求各異，只有靈活多樣的會議產(chǎn)品供給才能夠滿足不同的需求。會議型酒店根據(jù)會議組織方及參會者的具體要求而提供個性化服務(wù)是最基本的要求，要結(jié)合會前、會中及會后不同環(huán)節(jié)量身定制會議服務(wù)方案以滿足多樣化和個性化需求，全面提升與會各方的體驗感及滿意度。通過智能化設(shè)備、虛擬會議等技術(shù)應(yīng)用與管理創(chuàng)新，不斷提升會展及相關(guān)活動的效率和收益。

2.培育品牌會展推進規(guī)?；奂Ｌ旖驎箻I(yè)已形成了以國家會展中心（天津）為龍頭，梅江會展中心、濱海會展中心等為兩翼聯(lián)動互補的格局，配套酒店除了萬豪、洲際等聯(lián)號的高星級酒店布局外，還應(yīng)注意不同類型酒店的配套，服務(wù)于會展中心承辦不同會議而形成客群錯位、規(guī)模聚集的整體格局。會展品牌的壯大會帶來各類產(chǎn)業(yè)的聚集，會展場館周邊的酒店會議需求以中小型會議為主，各類酒店在規(guī)劃時要考慮會議場館、會議設(shè)施設(shè)備、會議文化氛圍渲染等，結(jié)合會議市場需求引導(dǎo)不同類型酒店的市場聚集以形成展會的功能配套。如果沒有足夠的產(chǎn)業(yè)規(guī)模就無法實現(xiàn)會議服務(wù)的現(xiàn)代化、服務(wù)深化和專業(yè)化，那么會議的帶動能力也就較低。會議酒店集聚，首先需要進行規(guī)?；c專業(yè)化的硬件投資，形成會議聚集的場所基礎(chǔ)。其次，必須形成專業(yè)會議的服務(wù)能力，包括會場組織、聯(lián)歡、娛樂、休閑、度假、接待與疏散、禮品等，全力打造會議度假融合型酒店。可見，聚集化的酒店性質(zhì)也將發(fā)生改變，不僅僅是會議接待酒店，更是專業(yè)化的會議服務(wù)機構(gòu)和場所。

（二）搭乘商旅文融合發(fā)展快車

1.發(fā)揮酒店載體功能增強會議吸引力。商旅文融合發(fā)展為各地經(jīng)濟恢復(fù)及消費升級帶來了顯著的效益。酒店作為商旅文融合的重要載體發(fā)揮著不可替代的作用。截至2023年8月，全國出臺“商旅文融合發(fā)展”相關(guān)文件的城市有30多個，《天津市加強歷史文化街區(qū)和特色風(fēng)貌建筑保護傳承利用促進商旅文融合發(fā)展實施方案》明確了用足用好資源稟賦，打造集吃、住、行、游、購、娛于一體的高品質(zhì)生活空間，留住城市記憶，煥發(fā)名城魅力，展現(xiàn)時代活力，形成商旅文融合發(fā)展“天津模式”。到2027年，力爭達到累計培育20個以上商旅文融合項目，建設(shè)10家以上高端酒店、城市精品民宿等目標(biāo)。通過商旅文娛等的融合發(fā)展，實現(xiàn)會議型酒店功能創(chuàng)新與拓展，創(chuàng)造全新的商旅文娛體驗，提升天津在全國乃至國際會議市場上的綜合競爭力和吸引力。

2.拓展酒店服務(wù)領(lǐng)域重視休閑度假體驗。隨著消費升級及人們生活水平的不斷攀升，人們對休閑度假的追求滋生出更多泛酒店服務(wù)產(chǎn)品。將酒店式服務(wù)延伸到會所俱樂部、酒莊、養(yǎng)老社區(qū)、服務(wù)式公寓等旅游地產(chǎn)已成為慣常模式。如會議度假酒店經(jīng)營期的季節(jié)性和假日性特征，前期策劃時可考慮部分獨立產(chǎn)權(quán)式別墅套房，采用分時度假、回租經(jīng)營、股權(quán)合作等方式出售產(chǎn)權(quán)或股權(quán)，實現(xiàn)客源市場的交叉與互惠。避免會議型酒店僅僅停留在滿足會議基本需求層面，要著重考慮商務(wù)客源的休閑度假需求，充分利用“百年歷史看天津”“萬國建筑博覽會”等特有資源，實現(xiàn)業(yè)態(tài)配套的多元化和獨特性。結(jié)合津沽大地深厚文化，融合特色宴飲美食、棋牌、電子競技等適用不同年齡層次的休閑度假項目，有條件的酒店可提供溫泉、水上游樂、高爾夫、游艇俱樂部等各種康體娛樂設(shè)施，為客戶提供會議型酒店的特色休閑新體驗。

（三）緊抓數(shù)智化潮流提升會議型酒店服務(wù)質(zhì)量

1.數(shù)智化管理決策提升服務(wù)質(zhì)量。當(dāng)前各類酒店都將數(shù)字化與智能化作為市場競爭的殺手锏，傳統(tǒng)的競爭熱點如店內(nèi)裝潢、客房數(shù)量、房間設(shè)施等質(zhì)量競爭和價格競爭逐漸退居二線。各類酒店數(shù)智化的側(cè)重點與自身的市場定位、客群特征緊密相關(guān)，會議型酒店的特點決定了必須有強大的數(shù)智化系統(tǒng)能為領(lǐng)導(dǎo)的決策提供強有力的支持，一方面為酒店管理者、決策者提供及時、準確的信息，便于第一時間掌握酒店經(jīng)營各個環(huán)節(jié)情況，從而通過大數(shù)據(jù)與信息技術(shù)幫助酒店節(jié)省運營成本、提高運營質(zhì)量和管理效率。另一方面借助數(shù)智化處理各種復(fù)雜情況，團體、會議業(yè)務(wù)是酒店業(yè)務(wù)中最復(fù)雜的部分，它具有人員多、信息管理工作量大、賬務(wù)變化復(fù)雜的特點。信息管理應(yīng)提供從預(yù)定、入住、在住到離店等環(huán)節(jié)結(jié)算全套解決方案。對于諸如客人不同時抵達、會議結(jié)束后不同時離店、退房但不結(jié)算等情況可以十分便捷地處理。系統(tǒng)還可以迅速處理團隊包房包價事務(wù)，對于團隊在酒店內(nèi)的活動安排可以事先預(yù)定和修改，以便各部門提前準備。

2.消費者數(shù)智化需求滿足提升體驗感。面對消費者而言，會議型酒店數(shù)智化應(yīng)聚焦于會議功能的滿足與參會者的良好體驗。酒店業(yè)競爭日益激烈，競爭的焦點越來越匯聚到酒店服務(wù)的質(zhì)量上。會議型酒店借助數(shù)智化為客人提供會前、會中及會后不同階段快捷、細致、周到的服務(wù)，緊抓現(xiàn)代會議高頻次、規(guī)模小型化、需求多樣化、場景網(wǎng)絡(luò)化等特點，強化酒店會議空間配比的高效性，既要考慮市場滲透率，又要考慮與餐飲、客房、娛樂規(guī)模的匹配性。針對不同客群特征，產(chǎn)品配置無線Wi-Fi網(wǎng)絡(luò)覆蓋、微信預(yù)訂、掃碼入住、手機開鎖、同聲會議翻譯系統(tǒng)、會議室自控節(jié)能系統(tǒng)、空調(diào)、音樂、高清平面液晶電視、燈光和窗簾自動控制、空氣自凈、智能梯控、數(shù)智化妝間、機器人送物、360°全方位客人隱私安全等高科技設(shè)計，通過AI +人員服務(wù)新模式將人性化貼心關(guān)懷融入到服務(wù)客戶的每一個細節(jié)，在增強會議市場競爭力的同時，提升客戶的體驗感、滿意度、忠誠度，從而為酒店帶來長期績效和良好口碑。

（四）優(yōu)化以會議營銷為核心的管理機制

1.以客戶為中心精準定位。根據(jù)會議市場需求精準定位，以優(yōu)質(zhì)會議接待和服務(wù)來吸引會議組織者及參會者。讓與會各方能夠直接感受會議型酒店的專業(yè)化和出色的接待服務(wù)，從而不斷增加他們對酒店的認可度與滿意度。根據(jù)酒店所處地理位置分析客戶群體，如商務(wù)區(qū)消費群以較高的金錢成本來降低時間成本，突出酒店辦公區(qū)、多功能會議室、高速網(wǎng)絡(luò)等營造便利舒適高效優(yōu)質(zhì)的會議組織及服務(wù)；定位于高?；蚪逃龍@區(qū)的酒店則以學(xué)術(shù)交流、研討會議、校友團建活動等為目標(biāo)，也可以布局沙龍藝苑、電競樓層、經(jīng)濟舒適房型吸引特定中小規(guī)模聚會客群，通過高性價比、個性化設(shè)計以及新奇體驗鎖定消費者；經(jīng)濟型酒店可設(shè)置部分多功能廳以滿足零星會議客戶。另外，酒店物業(yè)規(guī)模也是差異化發(fā)展的重要依據(jù)。一般BCD區(qū)域即使物業(yè)面積小，只要酒店立面展示效果良好，客房面積不至于過于狹小，也可以設(shè)置相應(yīng)的會議設(shè)施和設(shè)備以供商務(wù)會議客群選擇。因而應(yīng)做好酒店周邊地區(qū)調(diào)研，分析客戶群體的消費習(xí)慣和消費結(jié)構(gòu)，結(jié)合SWOT精準定位，從而更加合理地分配酒店有限資源以實施會議市場的差異化發(fā)展。

2.加強以會議營銷為核心的團隊建設(shè)。建立以“會議金鑰匙”為軸心的營銷及服務(wù)柔性團隊。根據(jù)會議規(guī)模、性質(zhì)等以“金鑰匙”模式研究價格政策及靈活的客戶策略后合理調(diào)配人力、物力以做出快速反應(yīng)，向客戶提供全過程、全方位、全天候貼身管家式服務(wù)。營銷團隊中應(yīng)吸納精通雙語甚至多語、熟悉各部門營業(yè)狀況、具有豐富談判經(jīng)驗，善于利用互聯(lián)網(wǎng)及自媒體等渠道方便會議組織方信息查詢、產(chǎn)品預(yù)訂、會議方案修訂、在線簽約的營銷人員，會前要主動與客戶溝通聯(lián)系，精確了解會議的大體規(guī)格和總體要求。對缺乏辦會經(jīng)驗的客戶，“會議金鑰匙”要酌情設(shè)計不同方案，包括會場、用餐、議程編排、休閑等，供客戶參考選用。簽約后“會議金鑰匙”要確保零差錯目標(biāo)，全程跟蹤，對每位成員的工作都要督查得力、嚴格把關(guān)、精益求精，如遇到問題要設(shè)法在第一時間解決或改進，從方便客戶角度出發(fā)放大每個瑣碎環(huán)節(jié)，做細做透直至讓客戶滿意。會議結(jié)束后，主動征詢客戶意見，分析存在不足的原因，以便日后糾正預(yù)防。

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