宋代單色釉的素雅光輝與明清彩瓷的斑斕絢麗在歷史長(zhǎng)河中交相輝映，共同在中國(guó)陶瓷藝術(shù)的璀璨星空中占據(jù)了舉足輕重的地位。相比較而言，明清陶瓷工藝雖更成熟，但在后世審美價(jià)值、收藏價(jià)值上不及宋瓷。本文將明清彩瓷與宋代單色釉官窯瓷器對(duì)比，通過剖析制作工藝、藝術(shù)風(fēng)格及市場(chǎng)價(jià)值等方面的差異，深入解析其背后成因，以全面了解兩者在中國(guó)陶瓷史上的獨(dú)特地位與價(jià)值。

宋代政治氛圍較為寬松，商業(yè)經(jīng)濟(jì)繁榮，統(tǒng)治者以文治國(guó)、文化開放，因此具有很高的藝術(shù)成就。瓷窯星羅棋布，遍布南北，官窯與民窯競(jìng)相發(fā)展，這些瓷窯燒制的瓷器既有地方特色又有時(shí)代風(fēng)格。地方瓷窯還需向朝廷進(jìn)貢，進(jìn)貢的瓷器被稱為“貢瓷”，而宋代官汝窯未建之前，就曾燒制“貢瓷”。此外，官窯瓷器都由全國(guó)各地的能工巧匠制成，在經(jīng)濟(jì)上不計(jì)工本，在原料上也都采用優(yōu)質(zhì)和稀缺的材料。單色釉，亦稱純色釉或一道釉，強(qiáng)調(diào)色彩的純凈與和諧。單色釉的典型代表有汝窯天青釉、定窯白釉、磁州窯黑釉、龍泉窯南方青瓷等。

宋代瓷器釉質(zhì)以石灰堿為主，工匠們精心挑選瓷石原料、把控造型比例、掌控爐溫條件等，使瓷器產(chǎn)生似玉而非玉的釉質(zhì)感。宋代瓷器特色多樣，其中，汝窯瓷器以蘊(yùn)含瑪瑙成分著稱。南宋周輝所著《清波雜志》載：“汝窯宮中禁燒，內(nèi)有瑪瑙為釉。唯供御揀退，方許出賣，近尤難得?！倍ǜG則以精湛的刻花、劃花及印花等多樣化裝飾技藝聞名于世；鈞瓷一般用四層上釉，每層釉色變化都不一樣，釉中的流紋也變幻無(wú)窮。

明清兩代統(tǒng)治者采取了系統(tǒng)政策來鼓勵(lì)手工業(yè)的發(fā)展，促成了明清彩瓷的高度發(fā)展。明清時(shí)期，君主專制進(jìn)一步強(qiáng)化，農(nóng)業(yè)和手工業(yè)都得到了發(fā)展，瓷器行業(yè)尤為突出。明代宋應(yīng)星在《天工開物》中說：“合并數(shù)郡，不敵江西饒郡產(chǎn)……若夫中華四裔，馳名獵取者，皆饒郡浮梁景德鎮(zhèn)之產(chǎn)也?！泵鞔幕叱泄琶刃?，一方面繼承傳統(tǒng)，如明初的文化政策沿漢唐之舊，“文必察漢，詩(shī)必盛唐”，雍容典雅受到賞識(shí)；另一方面受西方外來文化的影響，明中葉以后文學(xué)藝術(shù)繁榮發(fā)展，文化呈現(xiàn)多元態(tài)勢(shì)，統(tǒng)治階級(jí)也崇尚冶艷之物，彩瓷便更加絢麗多彩。清代繼承了舊制并有所發(fā)展，滿族保留了許多之前女真族的繁文縟節(jié)，統(tǒng)治者對(duì)瓷器的生產(chǎn)極為關(guān)注，文人雅士也參與瓷器的設(shè)計(jì)，再加上科技的進(jìn)步等，這些因素?zé)o一不在推動(dòng)瓷器的發(fā)展。

彩瓷，亦稱彩繪瓷，分為釉下彩、釉中彩與釉上彩。明清之際，匠人們已深諳彩料呈色機(jī)理與彩繪技法，催生了青花、釉里紅、五彩、斗彩、粉彩、琺瑯彩等一系列創(chuàng)新工藝。五彩工藝，即在燒制完成的瓷器上巧妙運(yùn)用紅、黃、藍(lán)、紫等多彩釉料，依設(shè)計(jì)圖案細(xì)致敷彩，再經(jīng)二次焙燒，賦予瓷器更加絢爛多彩的面貌；斗彩是一種獨(dú)特的融合藝術(shù)，它將釉下青花勾勒的輪廓與釉上多彩填繪相結(jié)合；粉彩是在燒好的素胎上填一層玻璃白二次烘彩而成，色彩淡雅且有立體感。

造型特征

湯惠休之言“謝詩(shī)如芙蓉出水，顏詩(shī)如錯(cuò)彩鏤金”，恰可喻宋代單色釉之質(zhì)樸簡(jiǎn)約與明清彩瓷之繁復(fù)華麗。瓷器的形態(tài)設(shè)計(jì)實(shí)則是時(shí)代生活習(xí)俗、審美趨向、社會(huì)景觀及工藝水平的生動(dòng)鏡像。宋代的瓷器造型大多純樸秀美，配以溫潤(rùn)如玉的釉色及開片、結(jié)晶等，令人嘆為觀止，而明清瓷器大多以繪畫裝飾為主體，忽略了器物原本的造型神態(tài)。本文對(duì)宋代和明清時(shí)期瓷器的造型、釉色、紋飾進(jìn)行對(duì)比和美學(xué)探究。

宋人追求樸素的生活哲學(xué)，器物造型大多大方、實(shí)用且美觀。墨子曾言“先質(zhì)而后文”，意指實(shí)用為本、審美為末。以北宋時(shí)期白釉“彥?！笨羁袒ㄉ徏y盤為例，其設(shè)計(jì)便體現(xiàn)了這一理念，盤口巧妙鑲嵌金銀棱扣，既不失實(shí)用之便，又增添了審美之韻。盤內(nèi)滿刻蓮花圖案，兩朵盛開的荷花和兩片舒展的荷葉兩兩相對(duì)，展現(xiàn)出實(shí)物的自然靈動(dòng)。蓮瓣的刻劃線條流暢，紋飾微微凸起，具有立體感，即便是簡(jiǎn)單實(shí)用的器物，在此裝飾下也顯得高貴淡雅。例如南宋時(shí)期五大名窯仿商周時(shí)期青銅器造型，在官窯“仿古之意而勿泥于古”的設(shè)計(jì)理念下，相比于青銅器更簡(jiǎn)潔抽象，褪去了繁縟。再如南宋龍泉窯所產(chǎn)的青釉鬲式三足爐，其形制雖源于古代青銅器之鬲，卻在繼承中有所創(chuàng)新，在鬲的基礎(chǔ)上對(duì)足部、器身、頸的大小胖瘦進(jìn)行調(diào)整，展現(xiàn)出精巧別致的獨(dú)特風(fēng)貌。

為滿足不同階級(jí)的需要，明清時(shí)期的瓷器造型優(yōu)美且寓意豐富，具有很多創(chuàng)新的樣式，如無(wú)擋尊、高士杯、轉(zhuǎn)心瓶、葫蘆瓶等。從造型上分析，明代早期的瓷器頗具元代古拙、胎體厚重的特點(diǎn)。到了明中期，器型較為輕盈雋秀，明成化年間大件器物較少見，尤其是斗彩器型，多玲瓏精巧、溫潤(rùn)細(xì)膩。明晚期的瓷器造型更為復(fù)雜且具有創(chuàng)新意識(shí)，既有敦厚的大型器物又有輕盈的日常器物，只是略顯粗糙。清初瓷器的造型大多精巧，是對(duì)明晚期的繼承與發(fā)展，紋飾更為精細(xì)，青花料發(fā)色更爽朗，造型相對(duì)古樸且創(chuàng)新性明顯，如乾隆時(shí)期罕見的轉(zhuǎn)心瓶，內(nèi)瓶繪制四景，盡顯玲瓏剔透，制作難度極高。清中期瓷器大多沿襲清早期的特點(diǎn)，但更粗糙笨重，沒有清早期的秀美大氣。清晚期瓷器造型整體水平有所下降，器型線條生硬。

釉色之美

宋代單色釉瓷品類繁多，涵蓋了紅、青、黃、白、黑、綠、藍(lán)等多種釉色，其中，以越窯、龍泉窯、鈞窯等為代表的青釉瓷器特色鮮明，溫潤(rùn)如玉；以定窯為代表的白釉瓷器胎質(zhì)潔白，釉色勻凈，有“色如玉、薄似紙、聲若罄”的美稱，垂掛的流釉宛如少女的淚痕；以鈞窯為主的銅紅窯變釉瓷器負(fù)有盛名，入窯一色，出窯萬(wàn)彩，且釉質(zhì)肥厚飽滿；以建窯和吉州窯為代表的黑釉深邃古樸、豐富多樣，遠(yuǎn)銷國(guó)外，廣受大眾喜愛；人們耳熟能詳?shù)摹敖鸾z鐵線”說的是黃釉中的哥窯，釉色細(xì)膩，更顯尊貴，自然形成的開片相互交織，附著的細(xì)膩氣泡也展現(xiàn)了獨(dú)特的韻味；還有艷而不俗的孔雀綠及深邃穩(wěn)定的霽藍(lán)釉等。

明代彩瓷的釉色有獨(dú)特的魅力，例如青花斗彩，整體而言其釉色明亮且飾有鮮艷的圖案，但不同時(shí)期的青花釉色都不一樣，如青中帶灰的正德青花、無(wú)氣泡產(chǎn)生且潔白無(wú)瑕的成化斗彩，還有色彩對(duì)比強(qiáng)烈的彩瓷，如嘉靖、萬(wàn)歷年間的五彩瓷，色彩濃烈，且多以紅色為主。清代粉彩瓷整體給人一種淡雅的感覺，色彩淺淡，以雍正時(shí)期的粉彩最為出色。此外，清代彩瓷制作能同時(shí)運(yùn)用多種不同的工藝，如乾隆時(shí)期的琺瑯彩。總之，明清時(shí)期的彩瓷釉色多樣，展示出各自獨(dú)特的魅力。

裝飾紋樣

裝飾紋樣是美化陶瓷的一種手段，因此，陶瓷上的圖案與陶瓷造型或者想表達(dá)的某種情感是相符的。宋代瓷器裝飾手法紛繁多樣，包括在胎體上施以化妝土、釉層裝飾及彩繪等，工藝技法則涵蓋了刻劃、模印、剔花、塑貼、鏤空雕刻及彩繪等。單色釉裝飾常見的工藝技法是刻花，如耀州窯刻花青瓷，紋飾線條犀利流暢、圖案清晰，微弱的凸起更具立體感。還有南宋時(shí)期的景德鎮(zhèn)湖田窯暗刻花紋，若隱若現(xiàn)，圖案隨光影變化，顯得神秘莫測(cè)，主題紋飾多是植物花卉。磁州窯的剔花工藝也獨(dú)具匠心，呈現(xiàn)為一種黑白藝術(shù)，整體對(duì)比強(qiáng)烈，視覺沖擊力強(qiáng)，裝飾的主題也豐富，有花鳥紋、嬰戲圖、幾何紋、文字紋等，反映了當(dāng)時(shí)的現(xiàn)實(shí)生活，例如很多瓷器上表現(xiàn)了市井生活場(chǎng)景，嬰戲圖也是其中一部分。在文人畫蔚然成風(fēng)的時(shí)期，隨著眾多文人雅士對(duì)寧?kù)o致遠(yuǎn)生活的深切向往，富含象征意義的梅、蘭、竹、菊等植物圖案，成為瓷器裝飾的寵兒，為器物增添了幾分高潔。在單色釉瓷的藝術(shù)領(lǐng)域，蓮、菊等植物形象占據(jù)了主流地位，它們不僅以美觀大方的姿態(tài)展現(xiàn)出深邃的意境，還承載著紀(jì)實(shí)、情感抒發(fā)與美好祝福等多重功用。

明清兩代，各朝彩瓷裝飾題材豐富而不失共通之處，涵蓋了花鳥魚蟲、人物故事、幾何圖案、飛禽走獸以及寓意吉祥的篦紋與八吉祥紋等。明代裝飾手法多樣，以繪畫為主且題材類型多，如自然界中的動(dòng)植物等。明代文學(xué)作品繁榮發(fā)展，涵蓋小說、戲曲、散文以及蘊(yùn)含市民文化的民間故事題材等，這些都為瓷器的創(chuàng)作提供了大量新題材，以《西廂記》最為流行，畫面大多模仿戲曲或小說版畫插圖。明代瓷器還運(yùn)用了刻劃、堆塑及鏤空雕刻等多種裝飾技藝，《博物要覽》一書便有所記載：“鏤空花紋，填以五彩，華若云錦?！蔽宀恃b飾結(jié)合鏤空技藝的瓷器，是萬(wàn)歷年間別出心裁的創(chuàng)新之作。清代在工藝技法上也有很大提升，尤其是雕鏤工藝。雕鏤是對(duì)胎體進(jìn)行刻劃或者切割露出空洞，需要精心設(shè)計(jì)圖案。乾隆時(shí)期的雕鏤紋飾復(fù)雜且創(chuàng)燒出雕鏤玲瓏等新品種，器身布滿微孔卻能滴水不漏，明澈透亮。

在近期的古瓷審美和收藏方面，收藏家們更重視歷史價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值。雖然明清彩瓷在造型和裝飾上豐富多樣，但是宋代單色釉憑借更高的藝術(shù)價(jià)值和歷史價(jià)值往往更受關(guān)注，特別是汝窯、定窯等名窯之作，在拍賣場(chǎng)上占據(jù)顯眼位置。北宋汝窯天青釉葵花洗等珍貴器物在拍賣中屢破高價(jià)紀(jì)錄，成交價(jià)輕易過億，凸顯了其卓越的藝術(shù)價(jià)值與市場(chǎng)的高度評(píng)價(jià)。近期，2024西泠春拍中，張公巷汝官窯天青釉洗（lot3863）憑借天青色釉面如翠、冰裂紋路清澈、器型精致典雅的特點(diǎn)，受到了廣泛的關(guān)注，預(yù)估成交價(jià)介于150萬(wàn)元至250萬(wàn)元之間。明清彩瓷亦在拍賣市場(chǎng)表現(xiàn)強(qiáng)勁。明宣德五彩雉雞牡丹圖瓶（清康熙仿）的高價(jià)成交展現(xiàn)了明清五彩瓷器強(qiáng)大的市場(chǎng)吸引力，而清乾隆瓷器更是市場(chǎng)寵兒，如清乾隆洋彩百鹿尊在中國(guó)嘉德春拍中以1955萬(wàn)元成交，進(jìn)一步印證了其市場(chǎng)價(jià)值與地位。

（作者單位：贛南師范大學(xué)）