桑含綠 枝葉皆為寶

春土塔村養(yǎng)蠶基地旁有一片桑園，桑樹(shù)漫山遍野。4 月25 日，村民趙澗華還在園內(nèi)忙活，將一條條桑枝拖向雜物堆積處?！霸龠^(guò)幾日，這里就是一片綠海?！壁w澗華說(shuō)，最近忙著修枝剪杈，這片園子主產(chǎn)蠶桑，桑葉全部供給養(yǎng)蠶基地，以供蠶食。

“桑葉還可作茶。每年秋霜打葉后，村里就開(kāi)始收集優(yōu)質(zhì)桑葉、組織桑葉烘焙?！蓖了妩h支部書記趙玉硯抓起茶包、倒入熱水，沏出一杯桑葉茶，頓時(shí)清香撲鼻。近年來(lái)，我國(guó)桑樹(shù)種植有“東桑西移”“南桑北移”結(jié)構(gòu)性區(qū)域調(diào)整。土塔村于2019 年4 月開(kāi)始種植桑樹(shù)，如今已建成200畝桑田，共栽植36 萬(wàn)株桑樹(shù)?！斑@茶雖比不上大牌名品，但在同類別中絕對(duì)出類拔萃?！壁w玉硯對(duì)本村桑葉的品質(zhì)自信滿滿。

“桑葉養(yǎng)蠶、桑園養(yǎng)雞、桑枝做食用菌……”說(shuō)起桑樹(shù)的用處，土塔村村民們停不下來(lái)。

如何做好“桑”文章，延長(zhǎng)桑產(chǎn)品生產(chǎn)加工鏈，增加相關(guān)附加值？這個(gè)問(wèn)題一直困擾著趙玉硯，他試圖在實(shí)踐中給出自己的回答，“立桑為業(yè)，多元發(fā)展”。近年，土塔村積極尋求來(lái)自山西省蠶業(yè)科學(xué)研究院的技術(shù)支持，著力開(kāi)發(fā)系列桑功能產(chǎn)品，包括桑葉面、桑葚干、桑果酒。土塔村嚴(yán)選原料，嚴(yán)把質(zhì)量，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化生產(chǎn)，其系列飲食產(chǎn)品受到企業(yè)合作社與市場(chǎng)消費(fèi)者的認(rèn)可。

現(xiàn)在全國(guó)各地大力發(fā)展桑產(chǎn)業(yè)，由以前的栽桑養(yǎng)蠶發(fā)展到現(xiàn)在的栽桑養(yǎng)人、養(yǎng)畜。為推動(dòng)山西省桑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，山西省蠶業(yè)科學(xué)研究院院長(zhǎng)王東建議，進(jìn)一步改造老舊桑園，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)示范園，集成配套種植管理技術(shù)，讓企業(yè)、合作社和農(nóng)戶看到實(shí)在效益。推動(dòng)高標(biāo)準(zhǔn)桑園建設(shè)核心技術(shù)走進(jìn)田間地頭，讓施用生物有機(jī)肥、科學(xué)修剪樹(shù)形、機(jī)械化耕作、覆蓋防水地膜等技術(shù)不再束之高閣。加快普及桑功能產(chǎn)品加工核心技術(shù)，讓桑葉茶標(biāo)準(zhǔn)化制作技術(shù)、桑葚干烘干和凍干技術(shù)等科研成果生根落地。

桑樹(shù)次生代謝旺盛、功能性物質(zhì)多、蛋白質(zhì)含量高。高產(chǎn)桑、果桑、果葉兼用桑、飼料桑、生態(tài)桑已相繼研制出來(lái)，進(jìn)入到生態(tài)保護(hù)、畜禽飼料、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。當(dāng)下，一條以種桑為中心的綠色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈正在形成，集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)加工、生態(tài)休閑等元素于一體。桑樹(shù)是影響世界的中國(guó)植物，如何深入挖掘其文化內(nèi)涵成為一項(xiàng)重要課題。王東認(rèn)為，目前至少可以通過(guò)展板和體驗(yàn)的方式將蠶桑文化展現(xiàn)出來(lái)，讓游客品味蠶桑文化。

“戶種一畝桑，柴米油鹽不用慌”，趙玉硯經(jīng)常念叨這句話。確實(shí)，桑樹(shù)種植為土塔村村民帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)收益，桑葉采摘收獲量逐年上升，村民收入不斷增加，鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)日漸繁榮。種桑更是起到涵養(yǎng)水源、防風(fēng)固沙、凈化空氣的作用，改善了生態(tài)環(huán)境，進(jìn)一步增強(qiáng)了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的后勁。

蠶作繭 繅絲織錦繡

土塔村村委會(huì)委員趙美蓮是一位技術(shù)嫻熟的養(yǎng)蠶師傅，負(fù)責(zé)養(yǎng)蠶基地的技術(shù)指導(dǎo)?！稗r(nóng)歷三月是‘蠶月’，我們自此開(kāi)始養(yǎng)蠶工作，一直持續(xù)到秋末，預(yù)計(jì)國(guó)慶節(jié)前結(jié)束。”從2019 年村里上馬桑蠶種養(yǎng)一體化項(xiàng)目起，她的生活便和蠶絲交織在一起。趙美蓮的工作地點(diǎn)在山西翱州泰農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，位于養(yǎng)蠶基地和桑樹(shù)種植園邊上，她打趣道“鄉(xiāng)土公司開(kāi)在鄉(xiāng)村一線，才能隨叫隨到呀！”

“我年輕時(shí)候，女孩子最好的嫁妝之一就是蠶絲被?！壁w美蓮說(shuō)，山西翱州泰農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的前身是山西夢(mèng)特絲蠶業(yè)發(fā)展有限公司，以抽絲制被起家。煮繭、除蠶蛹、晾曬、制作棉兜……蠶絲被制作過(guò)程不簡(jiǎn)單，每一個(gè)環(huán)節(jié)都很講究。時(shí)光流轉(zhuǎn)，趙美蓮養(yǎng)蠶、拉蠶絲的手藝愈發(fā)純熟。

氣溫回升，土塔村養(yǎng)蠶基地的蠶房即將打開(kāi)。趙美蓮要指導(dǎo)蠶農(nóng)進(jìn)入蠶房，添加桑葉，監(jiān)測(cè)溫度、濕度，觀察蠶寶寶的生長(zhǎng)狀況。2019 年7 月，土塔村開(kāi)始建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)蠶舍，目前已建成6座現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)蠶大棚，10 間新式彩鋼小蠶共育室，2個(gè)恒溫蠶舍和桑蠶技術(shù)便利店?！拔覀兊男Q絲質(zhì)量上乘，可繅出5A級(jí)以上品質(zhì)生絲，客戶見(jiàn)了都贊不絕口?！壁w玉硯說(shuō)，經(jīng)上級(jí)權(quán)威部門技術(shù)鑒定，土塔村生產(chǎn)的蠶繭抽絲達(dá)1000米，達(dá)到了國(guó)家特優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)。

土塔村集約化養(yǎng)蠶成效不俗。蠶苗由村集體統(tǒng)一購(gòu)入，再進(jìn)入小蠶共育室孵化，小蠶孵出后“移居”進(jìn)養(yǎng)蠶大棚。養(yǎng)蠶大棚棚內(nèi)安裝通風(fēng)設(shè)備，棚頂鋪設(shè)保溫隔熱材料，可進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)?！靶Q一般在方格蔟的小格子里結(jié)繭。”趙美蓮介紹棚內(nèi)整齊擺放的鏤空板子就是方格蔟，“所產(chǎn)蠶絲一般用于高端絲品制造，以制成品蠶絲被為例，市場(chǎng)售價(jià)為680 元/斤?！?/p>

優(yōu)品種、建標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)配套，才能打造出綠色農(nóng)產(chǎn)品?！拔覀円獙Ｗ⑻嵘r(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，趕上農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展新風(fēng)尚。”趙玉硯表示，土塔村采用“村集體+公司+基地”管理模式，大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?！昂妹缃Y(jié)好繭。我們基地堅(jiān)持選用優(yōu)質(zhì)蠶苗，多養(yǎng)殖四齡蠶。”趙美蓮說(shuō)，現(xiàn)代化管理模式下，養(yǎng)蠶省時(shí)省力還高產(chǎn)。相較于傳統(tǒng)三齡蠶，四齡蠶抗病力更強(qiáng)、養(yǎng)殖成功率更高，成繭質(zhì)量和市場(chǎng)價(jià)格也普遍更好。

蠶絲被、蠶絲錦緞、蠶絲窗簾……土塔村的蠶絲制品大受歡迎，即使其售價(jià)明顯高于普通材料成品。至今，土塔村還未給本村蠶絲制品投放商業(yè)廣告，僅在私人朋友圈和快手平臺(tái)銷售，客觀上，還有很大的潛在銷售空間可以開(kāi)發(fā)。

在提升品質(zhì)、創(chuàng)建品牌的道路上，土塔村還面臨諸多挑戰(zhàn)?！澳壳?，我們還未掌握蠶繭烘干、抽絲技術(shù)，相關(guān)工序整體外包?！壁w玉硯下定決心，要盡快購(gòu)買蠶繭烘干和抽絲設(shè)備，打造全產(chǎn)業(yè)鏈養(yǎng)蠶基地，為鄉(xiāng)村振興開(kāi)辟“新絲路”。

事桑蠶 致富路更寬

4月25日，盂縣孫家莊鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)吳曉棟到土塔村考察，提到村里的桑蠶種養(yǎng)一體化項(xiàng)目，連連點(diǎn)頭?！霸趥鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)改革轉(zhuǎn)型和因地制宜引進(jìn)新興產(chǎn)業(yè)政策引導(dǎo)下，土塔村積極爭(zhēng)取上級(jí)政府扶持，順勢(shì)進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，進(jìn)一步推動(dòng)了集體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展壯大?！眳菚詶澱f(shuō)。桑蠶種養(yǎng)一體化項(xiàng)目帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益十分明顯：自項(xiàng)目完全投入運(yùn)營(yíng)后，土塔村可實(shí)現(xiàn)年均養(yǎng)蠶400張，共育小蠶500張，產(chǎn)出鮮繭2 萬(wàn)千克，吸納100 名周邊勞動(dòng)力就業(yè)，共增加集體收入約100萬(wàn)元。

一片葉、一根絲，背后是一個(gè)桑葉喂蠶、蠶沙作肥的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。土塔村經(jīng)常將桑枝粉和蠶沙一起加工為生態(tài)有機(jī)肥，種桑養(yǎng)蠶過(guò)程中幾乎沒(méi)有廢料。

“我們的目標(biāo)是打造種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)的綠色農(nóng)業(yè)?！壁w玉硯說(shuō)，要在產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中實(shí)現(xiàn)種植養(yǎng)殖效益和環(huán)境保護(hù)的雙贏。上個(gè)月，他參加了在陽(yáng)城縣組織的桑蠶產(chǎn)業(yè)村支書培訓(xùn)，學(xué)到不少相關(guān)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃知識(shí)。“下一步，我們要建設(shè)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)。通過(guò)開(kāi)展蠶桑文化學(xué)習(xí)、蠶桑特色科普教育、農(nóng)耕農(nóng)事體驗(yàn)、特色桑果采摘等活動(dòng)，為傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)注入新的活力。”對(duì)于種桑養(yǎng)蠶的未來(lái)，趙玉硯早有謀劃。

蠶蟲(chóng)結(jié)繭后，干繭被運(yùn)往繅絲廠，每產(chǎn)出一噸干繭絲，就剩余兩噸半蠶蛹。通常，這些蠶蛹被當(dāng)作邊角料處理。在土塔村，村民們將蠶蛹“變廢為寶”，加工為可以直接品嘗的食品。

做好蠶桑管理，才能保障蠶繭收入?！笆±锝?jīng)常安排技術(shù)人員來(lái)指導(dǎo)，從桑苗種植、幼蠶養(yǎng)護(hù)到成蟲(chóng)吐絲全程跟進(jìn)。我們還有微信交流群，完全可以放心干?！壁w美蓮表示。專家為土塔村制定了高標(biāo)準(zhǔn)桑園建設(shè)技術(shù)規(guī)程和省力化養(yǎng)蠶技術(shù)規(guī)程，讓養(yǎng)蠶有標(biāo)準(zhǔn)；與企業(yè)合作開(kāi)發(fā)系列功能產(chǎn)品，制定標(biāo)準(zhǔn)，讓企業(yè)遵循實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化生產(chǎn)，提升了蠶桑產(chǎn)業(yè)整體效益。

現(xiàn)如今，“國(guó)風(fēng)”盛行，絲綢文化深受年輕人追捧。絲制品被玩出新花樣，有真絲旗袍、絲綢發(fā)圈、絲綢文創(chuàng)……“從一片桑葉、一粒繭，到一根絲、一份成品，我們不僅要從源頭保證真絲高品質(zhì)，還要積極創(chuàng)建自主品牌，讓企業(yè)品牌走出去?！壁w玉硯說(shuō)。以奢侈品牌市場(chǎng)“寸錦寸金”的蠶絲制品為例，無(wú)一不是科技創(chuàng)新與品牌營(yíng)銷的產(chǎn)物。