隨著人們生活水平的提高，藥補不如食補的觀念被越來越多的人所接受，榛子作為藥食兩用的食材，保健的功能也受到人們的青睞。在山西太谷地區(qū)棒子雌花開放時間是在3月上中旬，故修剪時期以5月果序露出時為宜，太早不容易區(qū)分結(jié)果枝和發(fā)育枝，過晚則修剪損傷比較大養(yǎng)分浪費較多，且修剪后發(fā)生的新梢不易成花。日前，山西農(nóng)科110專家、山西農(nóng)業(yè)大學（山西省農(nóng)科院）園藝學院碩士生導(dǎo)師、副教授張鵬飛，就棒子夏季修剪技術(shù)中存在的問題回答了記者的提問。

記者：張老師，您好！5月份是花芽分化前營養(yǎng)積累的關(guān)鍵時期，可以清楚地觀察到棒子一年生枝抽條情況，針對抽捎的程度不同采取相應(yīng)的修剪技術(shù)方案。那么棒子夏季修剪主要有哪些技術(shù)措施？

張鵬飛：5 月是榛子生長的關(guān)鍵時期，此時枝條生長旺盛，修剪去除各種細弱枝、未結(jié)果的枝條后可集中養(yǎng)分，使剩下的枝條生長充實形成花芽，也可使果實發(fā)育良好，針對榛子抽梢程度的不同，采取的修剪技術(shù)主要包括：鏟除萌蘗、拉枝、疏枝、延長頭的處理、結(jié)果枝更新修剪、扶直中央干。

記者：針對這幾種技術(shù)措施，具體的操作步驟存在的問題和注意事項有哪些？

張鵬飛：針對這幾種修剪技術(shù)，下面我們進行一一介紹：

鏟除萌蘗

榛子萌蘗較多，尤其是平榛一個母株能產(chǎn)生幾十個甚至上百個萌蘗，生產(chǎn)上常用叢狀形整枝，每叢留8耀10個主干，歐榛萌蘗較少，生產(chǎn)上以單干形為主。平歐雜種榛萌蘗產(chǎn)生能力介于此二者之間，叢生的萌蘗會消耗母株大量的養(yǎng)分導(dǎo)致落花落果較多，結(jié)果不良?，F(xiàn)代的許多試驗都證實有主干的樹形可促使養(yǎng)分更多的向生殖器官分配，更利于開花結(jié)果提高產(chǎn)量，所以新栽植的集約化榛園都采用有主干的樹形。在生長季節(jié)要集中鏟除3耀5次萌蘗，4 月底5 月初萌蘗剛發(fā)生時就要鏟除1 次，平時可隨時發(fā)現(xiàn)隨時鏟除。鏟除萌蘗務(wù)必要徹底不能留茬，留茬后更容易形成新的萌蘗。鏟除萌蘗后可使榛樹集中養(yǎng)分供應(yīng)到樹冠上促進成花結(jié)果。

另外，進行樹盤覆蓋可抑制萌蘗的發(fā)生，在生長季節(jié)收集各種綠肥、麥秸、稻草等覆蓋在樹盤內(nèi)，厚度20 厘米左右可有效地抑制萌蘗的發(fā)生，還可保持水分提高抗旱能力。

選育無萌蘗砧木是今后科研的重點工作，華榛無萌蘗，在比較溫暖的地方可以考慮用華榛嫁接平歐雜種榛。

拉枝

自然生長的榛子枝條直立，容易導(dǎo)致樹冠郁閉內(nèi)部光照不良，常形成細弱的內(nèi)膛寄生枝，不能成花結(jié)果還要消耗大量營養(yǎng)。拉枝可開張角度緩和生長勢，促進成花，且可改善內(nèi)膛光照，有利于立體結(jié)果。平歐雜種榛生長勢較弱，故主枝角度不宜過大，70耀80毅即可，輔養(yǎng)枝角度可達到90毅。拉枝時可依據(jù)樹體情況將部分枝條牽拉到有較大空間的方位，使樹冠勻稱。榛子枝條較脆容易劈裂，故拉枝要小心，先將枝條軟化后再拉開，必要時需分幾次將枝條拉開到所需角度。進行拉枝工作時最好是在地面相應(yīng)的位置釘上木樁，避免將拉枝的繩子綁在主干上，且綁縛在枝條上的細繩要留有活口，防止枝條增粗后繩子勒進枝條。

榛子的1/2 葉序使榛子很少形成背上枝。只要將主枝拉平，結(jié)果枝組可在主枝的兩側(cè)均勻排列，生長勢緩和容易成花結(jié)果。

疏枝

榛子萌芽率高，成枝力較高。由于萌芽率幾乎達到100豫，樹冠內(nèi)膛很容易萌生細弱的枝條，常形成葉片薄且發(fā)黃的寄生性的枝條，不易轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝。這類枝條應(yīng)及早疏除，以節(jié)約養(yǎng)分。生長季節(jié)更容易看到樹冠葉幕的情況，在開張主枝、輔養(yǎng)枝角度的同時疏除基部和內(nèi)膛的細弱枝，去除過密的枝條可使內(nèi)膛光照良好。

另外，枝條冬春受凍抽條后，細弱的一年生枝條容易干死，有時甚至會抽干至多年生枝部位使樹冠縮小，干死枝條基部的隱芽大量萌發(fā)形成叢生的枝條，此類枝條由于密度大，爭肥搶光，常常營養(yǎng)不良生長細弱，到冬季時又被抽干，形成惡性循環(huán)。所以對抽條的樹體要注意越冬保護，同時在夏季修剪時要及早將這類枝條適當疏除，留下方向合適、稍微壯實點的枝條來恢復(fù)樹冠。

抽條干死的枝條要全部疏除，根據(jù)情況可能回縮到多年生部位，有些因芽體受傷而萌芽情況不好的枝條也要回縮到有較好新梢的部位。

延長頭的處理

對于用來擴大樹冠的主枝延長頭和中心干延長頭，一般需要選留枝條的第1 個新梢，并對其下的第2、第3個競爭枝進行摘心處理，這樣可保持延長頭的優(yōu)勢地位。注意輕易不換頭，只對第1 個新梢已經(jīng)開花結(jié)果或者受損傷很衰弱的才考慮換頭，選擇下面的長勢壯的枝條作新的延長頭。

競爭枝處理時只摘心不疏除，是因為疏枝會造成傷口導(dǎo)致延長頭衰弱，且榛子競爭枝的競爭力并不是很強，摘心后可保留一些葉片以促進成花，也有利于延長頭的生長。

結(jié)果枝更新修剪

榛子冬季花芽和葉芽形態(tài)相似不容易區(qū)分，一般果樹都在冬季修剪時依據(jù)花芽的多少來制定修剪技術(shù)方案，這在榛子上是行不通的。

我們需將更新修剪放到夏季，在果苞露出可區(qū)分結(jié)果枝和營養(yǎng)枝時再修剪。參照桃和葡萄的單枝更新方式采用全枝更新的方式。當一年生枝上的新梢沒有結(jié)果時，可在一年生枝條基部選留1耀2 個合適的新梢，上部的全部回縮去掉，促進留下的枝條生長發(fā)育，形成花芽來年結(jié)果。一般榛子壯枝結(jié)果多弱枝結(jié)果少，所以要在枝組變?nèi)鹾蠹皶r整體疏除，再培育新的結(jié)果枝組。

扶直中央干

平歐雜種榛干性不是很強，自然生長時中心干容易歪斜衰弱，幼樹期要注意用木棍對中央干進行扶直，保持中央干的領(lǐng)導(dǎo)地位。培養(yǎng)質(zhì)量較高的中心干有利于擴大樹冠體積，增加結(jié)果部位，提高產(chǎn)量。

平歐雜種榛的栽培剛剛起步，還需要在生產(chǎn)過程中不斷總結(jié)經(jīng)驗來完善其修剪技術(shù)，根據(jù)不同的地域環(huán)境條件制定出相應(yīng)的操作規(guī)范供果農(nóng)使用。