摘 要：剖析寒亭區(qū)“濰縣蘿卜”發(fā)展的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、品牌效應(yīng)、品種品質(zhì)和生產(chǎn)現(xiàn)狀等，系統(tǒng)性地揭示山東省“濰縣蘿卜”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展面臨的核心挑戰(zhàn)，旨在促進(jìn)寒亭區(qū)“濰縣蘿卜”實(shí)現(xiàn)持續(xù)、高速且穩(wěn)健的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，為當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

關(guān)鍵詞：濰縣蘿卜；寒亭區(qū)；產(chǎn)業(yè)化；品牌

中圖分類號(hào)：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-7909（2024）16-65-4

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.16.013

0 引言

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是指在產(chǎn)前、產(chǎn)中及產(chǎn)后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門或與其有關(guān)系的經(jīng)濟(jì)部門相互聯(lián)合，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工和銷售相連接，形成一個(gè)完整的經(jīng)營(yíng)體系，提升農(nóng)民的收入［1］。中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜味辛甘、性涼，具有消食順氣、化痰治喘、解毒利尿、止渴補(bǔ)虛等功效［2］。

近年來，濰坊市寒亭區(qū)“濰縣蘿卜”產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)張，蘿卜主產(chǎn)區(qū)集中化趨勢(shì)顯著，促進(jìn)了資源的高效配置與利用。與此同時(shí)，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)“濰縣蘿卜”的需求也穩(wěn)步提升，展現(xiàn)出多元化的消費(fèi)偏好，消費(fèi)區(qū)域不斷拓寬。在加工領(lǐng)域，“濰縣蘿卜”產(chǎn)業(yè)正朝著特色化、精細(xì)化方向邁進(jìn)，加工技術(shù)與產(chǎn)品種類不斷創(chuàng)新，但在產(chǎn)品加工深度上還存在欠缺。從2017 年開始，濰坊市將提升“濰縣蘿卜”品質(zhì)列入濰坊市政府重點(diǎn)工作，使得“濰縣蘿卜”的整體品質(zhì)得到有效提升，保護(hù)地秋延遲栽培面積逐年增大，成品率和經(jīng)濟(jì)效益顯著提高?；诖?，對(duì)濰坊市寒亭區(qū)“濰縣蘿卜”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行深入分析，并提出優(yōu)化對(duì)策。

1 “濰縣蘿卜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 優(yōu)越的地理位置

寒亭區(qū)位于山東半島城市群中位，緊連京津冀、遼東半島，周圍分別為奎文區(qū)、濰城區(qū)、坊子區(qū)、昌邑市及壽光市。寒亭區(qū)不僅具有廣闊的市場(chǎng)，還有著便捷的水陸交通。這意味著寒亭區(qū)“濰縣蘿卜”不僅可以快速實(shí)現(xiàn)省內(nèi)運(yùn)輸，而且可以通過水陸空3種方式，在短時(shí)間內(nèi)到達(dá)全國(guó)各個(gè)地區(qū)。寒亭區(qū)“濰縣蘿卜”發(fā)展歷史悠久，吸引了很多種植戶前往當(dāng)?shù)剡M(jìn)行種植生產(chǎn)。因此，寒亭區(qū)“濰縣蘿卜”種植呈現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)集聚效應(yīng)，并向外輻射?！盀H縣蘿卜”逐漸呈現(xiàn)出規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

1.2 品種、種植生產(chǎn)及市場(chǎng)狀況

1.2.1 主要品種

目前，“濰縣蘿卜”有大纓、小纓、二大纓3個(gè)品種，生產(chǎn)銷售以二大纓為主。近年來，寒亭區(qū)政府不斷對(duì)“濰縣蘿卜”進(jìn)行品種改良，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外抗病性強(qiáng)、耐糠、耐寒等優(yōu)質(zhì)品種與當(dāng)?shù)靥}卜進(jìn)行雜交，從而培育出了耐寒新品種8個(gè)、耐熱新品種6個(gè)及新型太空蘿卜新品種。在2023年的寒亭區(qū)“濰縣蘿卜”品鑒會(huì)上，出現(xiàn)了牛奶蘿卜、冰激凌蘿卜等更加符合現(xiàn)代年輕人需求的品種，實(shí)現(xiàn)了“濰縣蘿卜”的創(chuàng)新與持續(xù)發(fā)展。如今，濰蘿卜16號(hào)、21號(hào)及其他已經(jīng)研發(fā)并投入市場(chǎng)的蘿卜，為寒亭區(qū)帶來了超1億元的新增收益，即便是原來難以進(jìn)入的我國(guó)南方市場(chǎng)，也因新品種“咔粉”而大量購(gòu)貨，甚至出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況。

1.2.2 種植生產(chǎn)

經(jīng)調(diào)查，“濰縣蘿卜”的種植面積不斷增加，從2019年開始，除2020年種植面積大幅度下降外，其余年份基本穩(wěn)定在3 333.3 hm2，并呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。從產(chǎn)量來看，從2015年開始，寒亭區(qū)“濰縣蘿卜”的總產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)，現(xiàn)已超15萬(wàn)t；當(dāng)?shù)赜刑}卜生產(chǎn)重點(diǎn)鎮(zhèn)（街道）7個(gè)、重點(diǎn)村50個(gè)、蘿卜種植專業(yè)合作社63家，蘿卜種植大戶近千家，品牌價(jià)值達(dá)20億元。

1.2.3 市場(chǎng)狀況

目前，通過線上線下聯(lián)合銷售，“濰縣蘿卜”的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求快速增長(zhǎng)。從線上看，通過“電商+快遞”，市場(chǎng)擴(kuò)展至省內(nèi)較遠(yuǎn)地區(qū)或省外城市；從線下看，從2017年開始，“濰縣蘿卜”零售門店數(shù)量逐漸增長(zhǎng)，如今，已超360家。通過發(fā)揮品牌效益，搭配線上線下雙重渠道，寒亭區(qū)“濰縣蘿卜”產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，但是由于線上銷售模式開發(fā)較晚及物流費(fèi)用等原因，仍需進(jìn)行系統(tǒng)的完善。從國(guó)外市場(chǎng)需求來看，目前，“濰縣蘿卜”出口量較少。如今，“濰縣蘿卜”正在打造自己的平臺(tái)與品牌，擁有“濰縣蘿卜”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的企業(yè)有近40家，年產(chǎn)值超8 000萬(wàn)元，加之政府支持、文化節(jié)舉辦等，“濰縣蘿卜”子品牌也不斷出現(xiàn)。郭牌、仲起、老宗家、開軒、世泉、青泉、俊青等“濰縣蘿卜”品牌，成為全國(guó)第一批次特色產(chǎn)業(yè)集群扶持項(xiàng)目，更具市場(chǎng)知名度，市場(chǎng)需求也在不斷增加。但通過對(duì)外地人的調(diào)查卻發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人對(duì)這些品牌并不清楚，品牌效應(yīng)僅在當(dāng)?shù)剌^好?！盀H縣蘿卜”主要銷售市場(chǎng)還是山東地區(qū)（占68%），其次為北京、江蘇、遼寧、吉林四?。ㄖ陛犑校┕舱?3%，其他各省總和僅為9%。

1.3 儲(chǔ)存與加工狀況

“濰縣蘿卜”由于吃法不同，其儲(chǔ)存方式也不同。生吃是主流的食用方法。因此，寒亭區(qū)仍然大規(guī)模地采用傳統(tǒng)的蘿卜儲(chǔ)存方法，即用土或者溝窖進(jìn)行儲(chǔ)存。這一方法雖然能夠?qū)崿F(xiàn)低成本的大規(guī)模貯存，但時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)嚴(yán)重影響蘿卜口感。另外，蘿卜也經(jīng)常被加工成其他產(chǎn)品，如蘿卜脆、蘿卜干、蘿卜丸子等，通過恒溫保鮮庫(kù)、真空脫水、鹽糖腌制等方式，既延長(zhǎng)了保質(zhì)期，又使其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以保存。從2011年開始，寒亭區(qū)政府就開始對(duì)“濰縣蘿卜”的深加工進(jìn)行投資，并與企業(yè)合作，共同研發(fā)蘿卜加工生產(chǎn)線，將蘿卜從加工到腌制再到銷售連接為一體，使其附加值大幅度提升。

2 “濰縣蘿卜”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

寒亭區(qū)擁有獨(dú)特的社會(huì)經(jīng)濟(jì)架構(gòu)與良好的農(nóng)業(yè)資源稟賦。該地區(qū)積極推進(jìn)“濰縣蘿卜”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，顯著提升了該產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效益與專業(yè)化水平。然而，在深入剖析當(dāng)前“濰縣蘿卜”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展態(tài)勢(shì)中不難發(fā)現(xiàn)，盡管成效斐然，但仍面臨若干瓶頸因素，這些障礙正悄然制約著其進(jìn)一步邁向更高層次的發(fā)展。

2.1 優(yōu)劣品種混種，整體品質(zhì)有待提升

“濰縣蘿卜”作為一種承載數(shù)百年栽培歷史的地方傳統(tǒng)品種，其子系復(fù)雜多樣。通過深入寒亭區(qū)固堤等地，筆者發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象：受根深蒂固的傳統(tǒng)種植觀念束縛，多數(shù)“濰縣蘿卜”專業(yè)合作社、大型種植戶及散戶傾向于采用自留種方式進(jìn)行種植。這一做法受限于落后的選種技術(shù)與不規(guī)范的繁種操作流程，導(dǎo)致種質(zhì)混雜不純，種性逐步退化，進(jìn)而引發(fā)成品率顯著降低，且地域間品種特性相差較多。對(duì)于寒亭區(qū)蘿卜種植基地而言，部分區(qū)域采用的是較辣的大葉二大纓，而另外一部分區(qū)域采用的是小葉二大纓，二者口感、品質(zhì)甚至種植方式都存在差異，導(dǎo)致“濰縣蘿卜”的品質(zhì)和商品化程度難以提升。同時(shí)，由于不規(guī)范的混交，一些新產(chǎn)品口感偏辣，甚至在外形、色質(zhì)上也各不相同，導(dǎo)致大多數(shù)新研發(fā)的產(chǎn)品僅實(shí)現(xiàn)了在我國(guó)北方地區(qū)甚至僅在山東省的銷售。

2.2 企業(yè)數(shù)量多，規(guī)模小，深加工技術(shù)仍需完善

濰坊市寒亭區(qū)農(nóng)業(yè)企業(yè)數(shù)量較多。在《2023年度濰坊市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)名單》中，寒亭區(qū)有12家企業(yè)被評(píng)為市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。但是，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)企業(yè)以農(nóng)產(chǎn)品初級(jí)加工或種植養(yǎng)殖為主，難以發(fā)揮龍頭企業(yè)的主導(dǎo)作用。而對(duì)于中小型企業(yè)及家庭農(nóng)場(chǎng)而言，本身就存在規(guī)模小、設(shè)備不完善等各種問題，因此，“濰縣蘿卜”的主要銷售方式仍然是售賣原產(chǎn)品或較低級(jí)的加工品，這類產(chǎn)品附加值低、包裝檔次低且質(zhì)量難以保證。大型農(nóng)業(yè)企業(yè)無法有效對(duì)接中小型企業(yè)及農(nóng)戶家庭，缺乏聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)能力，是制約“濰縣蘿卜”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一大問題。反觀“煙臺(tái)蘋果”，煙臺(tái)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)——煙臺(tái)聯(lián)蕾食品有限公司開發(fā)了蘋果罐頭、鮮榨蘋果汁、高酯果膠產(chǎn)品等衍生產(chǎn)品，吸納了大量農(nóng)民就業(yè)，實(shí)現(xiàn)了供產(chǎn)銷、農(nóng)工商一體化。一顆蘋果從果肉、果皮到果渣被全面利用，這是“濰縣蘿卜”應(yīng)該學(xué)習(xí)的深加工方向。近年來，濰坊市也逐漸認(rèn)識(shí)到這一問題，不斷邀請(qǐng)專家來進(jìn)行講解，建立系統(tǒng)的技術(shù)體系，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)，從而提升“濰縣蘿卜”的品質(zhì)。其中，以俊青蔬菜專業(yè)合作社為典范，其與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校合作，打造了當(dāng)?shù)氐奶}卜種植標(biāo)準(zhǔn)區(qū)，借鑒壽光的大棚技術(shù)，將蘿卜種植轉(zhuǎn)入溫室，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品周年供應(yīng)。

2.3 知名度不高，仍需加強(qiáng)品牌建設(shè)

“僅知特產(chǎn)，不知品牌”是“濰縣蘿卜”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一大問題。通過調(diào)研得知，作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，盡管“濰縣蘿卜”的發(fā)展長(zhǎng)達(dá)3個(gè)世紀(jì)，但是對(duì)于當(dāng)?shù)厝硕?，真正知道這個(gè)品牌的卻寥寥無幾；而對(duì)于外地人而言，大多是將“濰縣蘿卜”作為濰坊特產(chǎn)進(jìn)行購(gòu)買，而并非因?yàn)槠淦放菩?yīng)。這就導(dǎo)致了“濰縣蘿卜”不能像當(dāng)?shù)亍肮莆鞴稀蹦菢咏⑦^硬的品牌，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值。

品牌化作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化發(fā)展的高級(jí)環(huán)節(jié)，應(yīng)由政府作為主力進(jìn)行引導(dǎo)［3］。以往，寒亭區(qū)沒有正確引導(dǎo)企業(yè)形成品牌運(yùn)營(yíng)管理體系，僅僅注重品牌的百花齊放，卻沒有對(duì)當(dāng)?shù)乩掀放七M(jìn)行宣傳、扶持與保護(hù)。這就導(dǎo)致“濰縣蘿卜”企業(yè)無法在市場(chǎng)上占據(jù)優(yōu)勢(shì)，讓消費(fèi)者無法對(duì)“濰縣蘿卜”有一個(gè)統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。一個(gè)品牌的打造需要數(shù)年之功，更需要持續(xù)不斷地投入，“濰縣蘿卜”品牌建設(shè)不完善還與當(dāng)?shù)厝狈ω?cái)政資金投入有關(guān)，當(dāng)?shù)馗嗟厥遣捎靡环N“紅包式”的財(cái)政支持。這種投入方式不利于品牌的長(zhǎng)期發(fā)展與建設(shè)，使得“濰縣蘿卜”始終無法將其老品牌發(fā)展壯大。財(cái)政投入的效益，應(yīng)該既包括經(jīng)濟(jì)效益，又包括社會(huì)效益，只有認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，才能給品牌建設(shè)提供可持續(xù)的助力［4］。

3 對(duì)策與建議

3.1 統(tǒng)一化改良品種，促進(jìn)“濰縣蘿卜”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

在“濰縣蘿卜”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中，存在優(yōu)劣品種混種、品種性能衰退等核心問題。這就要求寒亭區(qū)加大對(duì)“濰縣蘿卜”品種遺傳學(xué)、生物學(xué)特性及適應(yīng)性的研究，從而推動(dòng)種質(zhì)資源的篩選、改良及培育，統(tǒng)一化解決品種退化問題，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化種植。具體步驟可分為3步，首先對(duì)現(xiàn)有的蘿卜品種進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并且做好市場(chǎng)調(diào)研，選出口感好、大眾喜歡及發(fā)展歷史較長(zhǎng)（穩(wěn)定）的品種；其次是利用科學(xué)的方法深入剖析蘿卜品種的遺傳基礎(chǔ)，利用分子標(biāo)記技術(shù)定位優(yōu)良性狀基因，從而加速選育進(jìn)程，確保新品種不僅在口感上符合消費(fèi)者偏好，而且質(zhì)量、加工適應(yīng)性、耐儲(chǔ)運(yùn)性等方面都要提升；最后是劃定專門種植片區(qū)，進(jìn)行專門種植加工，從而避免品種雜交，保持其優(yōu)良品質(zhì)。

3.2 加大對(duì)企業(yè)的扶持力度，培育龍頭企業(yè)

在新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系的構(gòu)建中，龍頭企業(yè)作為產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的領(lǐng)航者，其地位至關(guān)重要。寒亭區(qū)政府應(yīng)主動(dòng)承擔(dān)起促進(jìn)龍頭企業(yè)茁壯成長(zhǎng)的角色，通過實(shí)施包括稅收減免在內(nèi)的激勵(lì)性政策措施，吸引外部投資，并加大對(duì)“濰縣蘿卜”產(chǎn)業(yè)的投資力度。即首先扶持一批資質(zhì)優(yōu)良、潛力巨大的“濰縣蘿卜”企業(yè)成為行業(yè)領(lǐng)頭羊，形成示范效應(yīng)。同時(shí)，寒亭區(qū)應(yīng)積極響應(yīng)，主動(dòng)作為，為龍頭企業(yè)構(gòu)建科研創(chuàng)新與技術(shù)支撐平臺(tái)，在年度預(yù)算中劃撥專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，助力其技術(shù)創(chuàng)新能力的提升，加速產(chǎn)品“三品”（即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品）認(rèn)證進(jìn)程，支持標(biāo)準(zhǔn)化示范種植基地的建設(shè)與升級(jí)，以及推動(dòng)品牌塑造與市場(chǎng)宣傳等全方位產(chǎn)業(yè)培育工作。只有如此，“濰縣蘿卜”龍頭企業(yè)才能像“煙臺(tái)蘋果”“青州花卉”等一樣帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)大幅度增長(zhǎng)。

3.3 加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力

在寒亭區(qū)推進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的過程中，應(yīng)當(dāng)著重考慮加大對(duì)蘿卜種植業(yè)的資源傾斜，培育并強(qiáng)化“濰縣蘿卜”這一農(nóng)產(chǎn)品品牌，進(jìn)而引領(lǐng)并促進(jìn)當(dāng)?shù)仄渌嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，充分發(fā)揮該品牌的導(dǎo)向作用。作為地方特色產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，“濰縣蘿卜”在成長(zhǎng)路徑上需突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的局限，避免單純追求生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)張，應(yīng)制訂“濰縣蘿卜”地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)策略，精心構(gòu)建具有區(qū)域影響力的品牌形象。加強(qiáng)品牌形象建設(shè)主要包括4個(gè)方面，即建立區(qū)域農(nóng)業(yè)公用品牌、打造地區(qū)名片、實(shí)現(xiàn)區(qū)域品牌價(jià)值及“濰縣蘿卜”品牌持久建設(shè)等。

首先，利用寒亭區(qū)優(yōu)越的地理位置及資源，打造區(qū)域品牌，建立區(qū)域農(nóng)業(yè)公用品牌。如此，能夠?qū)^(qū)域農(nóng)業(yè)資源更好地進(jìn)行分配，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，也有利于“濰縣蘿卜”品牌打造。其次，不斷提升“濰縣蘿卜”的品質(zhì)，擴(kuò)大“濰縣蘿卜”的專業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不斷更新產(chǎn)品，慢慢將區(qū)域品牌打造成地區(qū)名片。再次，加大宣傳力度，地方政府應(yīng)有效利用區(qū)域內(nèi)的特色農(nóng)產(chǎn)品交易大廳、商貿(mào)專區(qū)及分散的交易站點(diǎn)，集中展示并促進(jìn)“濰縣蘿卜”品牌的交易活動(dòng)，建立一個(gè)較全面的平臺(tái)，將農(nóng)戶、專家、企業(yè)及消費(fèi)者吸引入內(nèi)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的交流，從而形成一個(gè)廣闊的數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)，精確把握市場(chǎng)。如此，區(qū)域品牌價(jià)值便可以實(shí)現(xiàn)。最后，政府應(yīng)緊隨鄉(xiāng)村振興這一熱點(diǎn)話題，加大政策扶持力度，完善補(bǔ)貼類型。吸引上中下游從業(yè)者積極加入，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的同時(shí)不忘在區(qū)域品牌中打造各類特色品牌，使得產(chǎn)品品牌多元化，在初級(jí)產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品等方向都能形成較為出名的品牌，維護(hù)支持當(dāng)?shù)乩掀放频耐瑫r(shí)，不忘對(duì)新崛起品牌進(jìn)行鼓勵(lì)。如此，便能實(shí)現(xiàn)“濰縣蘿卜”品牌持久建設(shè)，最終形成當(dāng)?shù)刂匾慕?jīng)濟(jì)組成部分，進(jìn)而促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

3.4 以市場(chǎng)為導(dǎo)向，開發(fā)多方位銷售渠道

在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化過程中，存在三階段理論，即低階段為自產(chǎn)自銷，中間階段為剩余農(nóng)產(chǎn)品向外銷售，高階段為以市場(chǎng)為導(dǎo)向?qū)r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行銷售，如此便實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型［5］。

寒亭區(qū)在“濰縣蘿卜”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中要豐富現(xiàn)有的銷售渠道，以市場(chǎng)為導(dǎo)向進(jìn)行全面升級(jí)改造，具體方法可借鑒當(dāng)?shù)亍肮莆鞴稀卑l(fā)展模式。首先，濰坊文旅要將“濰縣蘿卜”與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化結(jié)合，并利用微博、抖音等對(duì)其進(jìn)行宣傳，同時(shí)打造實(shí)體產(chǎn)業(yè)，吸引游客進(jìn)行觀光、購(gòu)買，打造“消費(fèi)+旅游觀光”模式。其次，由龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶，采用“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，利用淘寶、拼多多、京東等購(gòu)物平臺(tái)，建立當(dāng)?shù)亍盀H縣蘿卜”旗艦店。在此過程中，政府應(yīng)幫助建立物流網(wǎng)絡(luò)，提供部分物流補(bǔ)貼，從而打通線上渠道。農(nóng)戶可以利用資源共享，根據(jù)市場(chǎng)需求合理安排生產(chǎn)，減少剩余。最后，龍頭企業(yè)、合作社等機(jī)構(gòu)應(yīng)合作搭建平臺(tái)，邀請(qǐng)農(nóng)民、當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生等群體進(jìn)行直播，吸引人們觀看的同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品銷售，通過直播帶貨方式吸引年輕人進(jìn)行消費(fèi)，提高“濰縣蘿卜”的銷量。

4 結(jié)束語(yǔ)

通過對(duì)寒亭區(qū)“濰縣蘿卜”的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其在山東省尤其是濰坊地區(qū)的認(rèn)可度極高。要想實(shí)現(xiàn)“濰縣蘿卜”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，不僅在于其品種優(yōu)化、企業(yè)強(qiáng)化及品牌建設(shè)，還在于線上線下銷售平臺(tái)強(qiáng)化、專業(yè)農(nóng)戶培養(yǎng)及儲(chǔ)存方式升級(jí)等各個(gè)方面。寒亭區(qū)“濰縣蘿卜”雖在產(chǎn)業(yè)化過程中表現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)，但是在深加工、銷售范圍等方面仍存缺陷。如今，濰坊應(yīng)堅(jiān)持農(nóng)業(yè)特色化發(fā)展，解決小農(nóng)戶與大市場(chǎng)的矛盾，發(fā)揮政府與市場(chǎng)的聯(lián)合作用，構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)體系，培養(yǎng)專業(yè)種植者，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，拓寬銷售渠道與范圍，促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新。另外，當(dāng)?shù)貞?yīng)學(xué)習(xí)其他地區(qū)或者類似“明星產(chǎn)品”的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，打造“濰縣蘿卜”這一城市名片，使其真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

［1］魏志偉，孟化.論農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)的五個(gè)關(guān)鍵問題［J］.現(xiàn)代營(yíng)銷（學(xué)苑版），2021（7）：96-97.

［2］程曉東.蘿卜綠色種植技術(shù)及管理探討：以西湖鎮(zhèn)潁州大田戀思蘿卜為例［J］.現(xiàn)代園藝，2020，43（12）：21-22.

［3］宋永剛， 孫嬌陽(yáng)， 徐小童， 等. 品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展的問題及建議［J］. 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)， 2022（7）： 134-135.

［4］周衛(wèi)海.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)民收入增長(zhǎng)機(jī)制分析［J］.山西農(nóng)經(jīng)，2024（16）：152-154，171.

［5］WREFORD A， BAYNE K， EDWARDS P， et al. Enabling a transformation to a bioeconomy in New Zealand［J］. Environmental Innovation and Societal Transitions， 2018， 31.