摘 要：設(shè)施辣椒避雨栽培技術(shù)和水肥一體化的施肥技術(shù)能夠?yàn)槔苯飞L提供穩(wěn)定的“氣候條件”，促進(jìn)辣椒健康生長，避免傳統(tǒng)露地栽培方式所出現(xiàn)的諸多問題。本文闡述了辣椒栽培相關(guān)的具體技術(shù)、避雨栽培技術(shù)的優(yōu)勢(shì)、水肥一體化施肥技術(shù)的具體措施以及水肥一體化施肥技術(shù)案例，旨在為后期辣椒的種植提供相關(guān)的理論指導(dǎo)和技術(shù)支持，促進(jìn)種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：辣椒；避雨栽培技術(shù)；水肥一體化

辣椒避雨栽培技術(shù)和水肥一體化施肥技術(shù)的應(yīng)用，為辣椒種植農(nóng)戶在工作流程上提供了更多便利，更加科學(xué)化的種植技術(shù)，提高了辣椒的產(chǎn)量，同時(shí)品質(zhì)的提升為農(nóng)戶帶來了更多的經(jīng)濟(jì)收益，進(jìn)而促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。該栽培技術(shù)符合現(xiàn)代化種植業(yè)技術(shù)的發(fā)展要求，適應(yīng)種植業(yè)發(fā)展的客觀規(guī)律。在種植區(qū)域?qū)嶋H的客觀條件下，設(shè)施辣椒避雨栽培技術(shù)以及水肥一體化施肥技術(shù)具有可行性，能夠提升辣椒產(chǎn)品的市場競爭力，豐富產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)性。同時(shí)有利于推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

1辣椒栽培關(guān)鍵技術(shù)

在現(xiàn)有的科技水平中，辣椒避雨栽培技術(shù)要通過七個(gè)環(huán)節(jié)：第一，種子處理：選用優(yōu)質(zhì)、早熟、抗病能力強(qiáng)的種子。第二，基質(zhì)配制和消毒：針對(duì)種子的習(xí)性科學(xué)使用，并且對(duì)種子進(jìn)行相關(guān)的消毒措施。第三，穴盤合理選擇和裝盤：根據(jù)自然條件的特點(diǎn)以及種子的特性進(jìn)行穴盤選擇和裝盤。第四，播種：采用科學(xué)技術(shù)手段進(jìn)行播種。第五，采收：在適宜的季節(jié)進(jìn)行辣椒采收。第六，大田管理：在種子生長的區(qū)域進(jìn)行科學(xué)管理措施，減少病蟲害等問題的出現(xiàn)。第七，苗期管理在種植和秧苗生長期間，進(jìn)行科學(xué)栽培過程。

1.1科學(xué)選種

根據(jù)辣椒生長的自然環(huán)境的特點(diǎn)、種子的抗疾病能力以及土壤品質(zhì)等多個(gè)因素進(jìn)行科學(xué)選種。優(yōu)選良種是確保辣椒采收數(shù)量以及質(zhì)量的重要因素，具體選種要求如下：種子發(fā)芽率不能低于90%，純度不得低于95%，飽滿度以及外觀相對(duì)較好，疾病免疫能力相對(duì)較強(qiáng)等等。如果選用的種子不適合所在的區(qū)域環(huán)境，那么會(huì)降低發(fā)芽率，降低存活率，為后續(xù)工作帶來更多的不便，降低工作效率。

1.2科學(xué)預(yù)備苗床

科學(xué)地準(zhǔn)備苗床，為種子更好地發(fā)芽以及后期秧苗的生長奠定基礎(chǔ)。進(jìn)行苗床的準(zhǔn)備工作，要采取深耕施肥的措施。每 667m2，進(jìn)行3kg的有機(jī)肥施入，也可以使用2kg-3kg的農(nóng)家肥、50kg的生石灰以及100kg的鈣鎂磷肥等等。同時(shí)注意，進(jìn)行南北方向的全程作業(yè)，保持田面平整，同時(shí)去除田地里的雜草。田面寬度要在1m-1.2m之間，每壟之間寬為 0.5m，整個(gè)田面高20cm。需要基質(zhì)均勻地鋪在育苗床上，大約5cm的厚度為宜。

1.3科學(xué)播種

根據(jù)辣椒的生長習(xí)性，通常情況下，會(huì)在每年的 4 月份上市。根據(jù)不同地區(qū)的自然條件采取相應(yīng)的種植措施。例如，湖南省的育苗時(shí)間，在每年的 10 月中旬左右，湘中以南地區(qū)較湘西和湘北地區(qū)延后一段時(shí)間。每 667m2的區(qū)域采用 30g-50g的辣椒種子。將這些種子放入 50-55℃的熱水中進(jìn)行 10-15 分鐘的攪拌，待冷卻后，靜置 4-6 小時(shí)，再將種子取出進(jìn)行晾曬，然后再用 1%的氯酸鈉或者 0.5%的硫酸銅進(jìn)行 10-15 分鐘的泡種，最后用清水進(jìn)行沖洗，達(dá)到播種的條件。

在苗床底部灌入一定量的水，等待底部水分滲入苗床，使得苗床充分接收水源，待晴天的日子進(jìn)行播種。將辣椒種子均勻鋪蓋在畦面上，同時(shí)注意，在通常情況下，每10m2應(yīng)采用150g的種子量。播種工作過后，覆蓋一層進(jìn)行處理過的營養(yǎng)土，土的厚度要在0.5cm-1cm之間。然后在營養(yǎng)土的上方覆蓋一層保溫膜，達(dá)到保溫保濕的作用。

1.4秧苗生長科學(xué)管理

秧苗生長期間，保證良好的溫度和水分條件，可以提升秧苗的存活率。要從溫度管理和水分管理兩方面進(jìn)行：

溫度管理：播種工作后要保證棚內(nèi)15℃-20℃之間的夜間溫度以及25℃-30℃之間的白天溫度。待10天左右就能夠出苗，大部分的辣椒苗出土之后，應(yīng)該及時(shí)取下覆蓋在床面上的地膜，此時(shí)應(yīng)該保證夜間溫度在15℃-17℃之間，白天溫度則在20℃-25℃之間。

水分管理：出苗前，應(yīng)該使土壤保持合理的濕潤程度，防止出現(xiàn)過于濕潤或者過于干旱的狀態(tài)。如果苗床過于濕潤時(shí)，要加強(qiáng)通風(fēng)的工作，并且要在苗床的土壤上施撒一定量的干細(xì)土，干細(xì)土應(yīng)該保持大約0.5cm的厚度；如果苗床過于缺水時(shí)，應(yīng)該在晴天中午進(jìn)行適量的澆灌，同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)的力度，滿足溫度以及濕度條件的同時(shí)，提升植株生長環(huán)境的空氣質(zhì)量。

1.5科學(xué)分苗

進(jìn)行科學(xué)分苗，有利于后續(xù)的秧苗生長。如果幼苗出現(xiàn)2葉1心的情況，要及時(shí)采取科學(xué)的分苗工作。分苗前：將分苗床提前進(jìn)行預(yù)備。在分苗工作的前一天，應(yīng)該對(duì)幼苗施加足夠的起苗水，該項(xiàng)工作應(yīng)該選擇在晴天的進(jìn)行，最好是在上午10時(shí)到下午4時(shí)的時(shí)間段內(nèi)。另外，應(yīng)該使用單株分苗。每一行的株苗應(yīng)該保持在8cm-10cm左右，切勿深栽。分苗后，要保持足夠的水源，使得秧苗的根部可以充分吸收水分，并采取薄膜覆蓋的方式達(dá)到保濕保溫的效果。

1.6分苗后期科學(xué)管理

分苗后期主要包括緩苗期、生長期以及煉苗期。下面就這三個(gè)階段進(jìn)行相關(guān)的具體闡述：

1.6.1緩苗期

分苗一周內(nèi)平均地溫保持在18℃-20℃之間，并且棚內(nèi)保持18℃-20℃的夜間溫度以及25℃-30℃的白天溫度；分苗一周后，秧苗新葉處于生長期，需要加強(qiáng)通風(fēng)的條件，并且同時(shí)要進(jìn)行科學(xué)的降溫措施，達(dá)到合適的生長條件。此時(shí)應(yīng)該保證15℃-18℃的夜間溫度，20℃-25℃的白天溫度。

1.6.2生長期

緩苗后，幼苗處于生長階段。此時(shí)，棚里的白天溫度應(yīng)該控制在25℃-30℃之間，夜間溫度控制在15℃左右。在每年的12月到第二年的1月時(shí)間段內(nèi)，棚內(nèi)的白天氣溫應(yīng)該保持在20℃左右，夜間氣溫保持在10℃以上。如果出現(xiàn)外界氣溫低于0℃時(shí)，大棚上方應(yīng)該采取稻草覆蓋的方式或者施加雙層內(nèi)膜，達(dá)到保溫的作用。防止出現(xiàn)分苗床水分不足的現(xiàn)象，要在晴天的上午對(duì)床苗進(jìn)行適量的澆水，并且添加水分后要及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)，保證空氣的流通度。

1.6.3煉苗期

從種植到第二年的2月上旬左右。辣椒苗會(huì)長出10片真葉的現(xiàn)象。在定植前10天左右，需要逐漸加大通風(fēng)程度，進(jìn)行煉苗，確保幼苗的生長環(huán)境與定植后的環(huán)境相一致。同時(shí)，要在定植前1-2天，對(duì)幼苗加強(qiáng)病蟲害的相關(guān)防治措施，使用科學(xué)綠色的肥料進(jìn)行科學(xué)施肥。

1.7科學(xué)移栽定植

通常情況下，在 2 月下旬到 3 月初進(jìn)行移栽工作。定植過程中要注意株距在 35cm-40cm 范圍內(nèi)，行距保持在 50cm-60cm 的范圍內(nèi)。大約每 667m2區(qū)域內(nèi)栽種 2200 株。 根據(jù)畦田的寬度不同使用不同規(guī)格的南竹片做大棚支架，按著畦面的走向科學(xué)安裝拱棚，并且拱架兩端插入畦兩邊，其深度為 20cm 左右，拱兩端距離拱棚 1.5m 的位置，并且拱間距為 1m 左右，拱架兩端各埋入一個(gè)地錨鉤。選用合規(guī)格的棚膜覆蓋在棚架兩端并且固定在地錨上。打開薄膜，放置在棚架之上，展開棚膜后將其穩(wěn)固在地錨上，在兩拱之間的位置插入一個(gè)木樁將其固定，然后用繩子壓實(shí)棚膜，最后繩子拴系在木樁上。

2避雨栽培技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

2.1降低病蟲害發(fā)生率，提升辣椒品質(zhì)

根據(jù)現(xiàn)有的辣椒栽培技術(shù)，采用避雨栽培的方式可以很大程度上降低辣椒在成長過程中患病蟲害的幾率，同時(shí)可以提升辣椒的產(chǎn)量以及品質(zhì)。隨著栽培技術(shù)的出現(xiàn)，在辣椒成長過程中，對(duì)于病炭疽病的防治效果特別明顯，相比較裸露栽培的技術(shù)，該栽培技術(shù)下的病炭疽病發(fā)病率會(huì)降低20％-30％。

2.2降低倒伏概率，加強(qiáng)生長效果

隨著栽培技術(shù)的不斷改進(jìn)，避雨栽培技術(shù)能夠有效降低在雨水季節(jié)階段的土壤濕度，避免出現(xiàn)雨水存留的現(xiàn)象，進(jìn)而降低了因下雨后刮風(fēng)而引發(fā)的倒伏率。通過多次采取的避雨栽培技術(shù)，可得出：秧苗矮小健壯的品種，在生長過程中倒伏率會(huì)下降 20%，而秧苗高大的品種，在成長過程中，倒伏率會(huì)降低 60%。在秧苗生產(chǎn)過程中，如果對(duì)倒伏率進(jìn)行更加高效的管理與控制，能夠?yàn)槔苯返慕】瞪L以及后續(xù)的高產(chǎn)豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

2.3便于棚內(nèi)進(jìn)行相關(guān)作業(yè)

如果出現(xiàn)降雨刮風(fēng)的惡劣天氣，采用避雨栽培的方式，可以有效避免因?yàn)榄h(huán)境而造成的負(fù)面影響，推進(jìn)栽培相關(guān)措施的進(jìn)展。例如，能夠在棚內(nèi)進(jìn)行正常的移栽、施肥和病蟲害防治等相關(guān)工作。通過該技術(shù)，對(duì)于辣椒的種植可以提高栽培期間的各項(xiàng)工作效率，進(jìn)而保證辣椒栽培工作的正常進(jìn)行，為辣椒后期生長提供了科學(xué)的技術(shù)保障。

2.4延緩采收期限，提升產(chǎn)量品質(zhì)

通過水肥一體化的先進(jìn)技術(shù)，能夠更好的提升避雨栽培技術(shù)的效果。該技術(shù)的應(yīng)用，辣椒可以充分的吸收溫度、濕度以及土壤等方面的營養(yǎng)。在其條件下，辣椒的生長會(huì)延長采收的時(shí)間，進(jìn)而提升了辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。該技術(shù)的栽培較露地栽培，其產(chǎn)量會(huì)增加40％-60％，是辣椒栽培過程中最佳的栽培技術(shù)。

3水肥一體化施肥技術(shù)措施

通過設(shè)施辣椒栽培水肥一體化的施肥技術(shù)，使得辣椒更具有本地的特色，并且通過合理的水肥一體化技術(shù)，在栽培的過程中能夠達(dá)到節(jié)省水源、節(jié)省肥量、節(jié)省人工、增加效率等目的，為生產(chǎn)提供了更多的需求，達(dá)到生產(chǎn)效率最大化的效能。

3.1加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)體系構(gòu)成

3.1.1基礎(chǔ)設(shè)施系統(tǒng)

要依據(jù)鋼骨架的構(gòu)造進(jìn)行大棚的搭建，同時(shí)需要符合DB32/T1589-2010的標(biāo)準(zhǔn)與相關(guān)技術(shù)要求。大棚較科學(xué)的規(guī)格為：長度50m-70m、頂高2m-2.5m、跨度6m-8m。

3.1.2水肥供給系統(tǒng)

辣椒生長過程中，合理的水肥供給能夠提升辣椒的品質(zhì)。例如使用文丘里施肥設(shè)備，可以有效提升肥水灌溉的作用，既可以為辣椒秧苗提供充足的水源又可以進(jìn)行適量的肥料攝入，能夠?yàn)槔苯飞L提供更加優(yōu)勢(shì)條件。

3.1.3病蟲害防治系統(tǒng)

病蟲害的防治是保證辣椒正常生長的重要環(huán)節(jié)，可以減少病蟲害對(duì)辣椒秧苗的損害，降低辣椒的品質(zhì)。一旦出現(xiàn)患病的植株，如不及時(shí)進(jìn)行科學(xué)有效的治療會(huì)造成大面積的植株感染病蟲，延緩了辣椒的生長速度，降低了辣椒的產(chǎn)量，影響了辣椒的品質(zhì)，降低了種植戶的經(jīng)濟(jì)收入，進(jìn)而阻礙了種植業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。因此，需要根據(jù)種植區(qū)域已具備的條件，采取趨光引誘或者黃板引誘等方式進(jìn)行相關(guān)的病蟲害防治工作。

3.2水肥一體化施肥技術(shù)案例

3.2.1育苗移栽

在日光溫室下進(jìn)行辣椒栽培，不用過早種植，在每年的 7 月中下旬進(jìn)行播種即可，使用穴盤的方式進(jìn)行育苗工作。育苗階段，苗齡在 35 天左右，當(dāng)出現(xiàn)4葉1心時(shí)，進(jìn)行移栽是最佳的時(shí)間。對(duì)于移栽的株苗，選用株高平均為 12cm 左右的壯苗。移栽期間，要采用科學(xué)合理的方式進(jìn)行，確?？茖W(xué)密植、株距均勻。如果種植的是蘇椒 16 號(hào)辣椒，要按照株苗小行距為 55cm、大行距為 75cm 的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行相關(guān)栽培。

3.2.2水肥一體化施肥技術(shù)

①灌溉

在定植工作后，方可進(jìn)行水肥一體化的施肥技術(shù)。采用灌溉形式的施肥滴水管道，2天后，使用該系統(tǒng)進(jìn)行充分的澆灌，達(dá)到澆透的效果。后期種植期間，以7-10天為1個(gè)檔期進(jìn)行澆灌1次，保證秧苗的水分條件達(dá)標(biāo)。

②施肥

施肥的工作是保證辣椒秧苗正常生長的必要環(huán)節(jié)之一?；十€施肥使用 50kg 的硫酸鉀，40kg 的磷酸鈣、2250kg 的雞糞。使用基肥后，及時(shí)對(duì)土地進(jìn)行翻耕以及平整。采用水肥一體化的施肥方式，其肥料的類別要進(jìn)行科學(xué)的選取，比如選用固態(tài)或者液態(tài)的速溶肥料。該類肥料的使用要注意合理的先后順序：首先，在容器中放入一定量的土壤，然后放入適量的水，使土壤能夠溶解于水中，同時(shí)達(dá)到稀釋的作用，最后借助施肥器伴隨水的澆灌一起施入土壤中。在施肥過程中，要遵循辣椒生長所需要肥料的客觀規(guī)律，在株苗的底部進(jìn)行充分施肥，并且在辣椒生長的每一個(gè)時(shí)期，依據(jù)辣椒所需要的營養(yǎng)成分不同，進(jìn)行不同量、不同種類的施肥工作，確保辣椒的正常生長，提升產(chǎn)量，提高品質(zhì)。

3.2.3病蟲害的高效防治

設(shè)施辣椒的栽培，病蟲害的防治措施一定要嚴(yán)格按照科學(xué)的方式進(jìn)行。在辣椒的生長過程中，要采用趨光誘殺、黃板誘殺以及綠色施肥的方式進(jìn)行病蟲害的綜合防治。針對(duì)辣椒水肥一體化的栽培技術(shù)，能夠降低室內(nèi)的濕度，進(jìn)而減少病蟲的滋生，如蚜蟲等。

3.2.4水肥一體化施肥技術(shù)作用

水肥一體化的栽培是現(xiàn)代階段比較科學(xué)的一種技術(shù)，很多地區(qū)辣椒的種植都使用該方式，其有很多優(yōu)勢(shì)：第一，水肥一體化的栽培技術(shù)可以達(dá)到均勻施肥的效果，提高肥料的使用效率。避免出現(xiàn)因肥料過度施在干土上而引發(fā)的燒苗現(xiàn)象或者降低土壤的肥力，從而造成更大損失。第二，肥水一體化的栽培技術(shù)能夠合理利用水資源，應(yīng)用的地膜覆蓋方式，可以提升土壤的濕潤度，并且維持正常的室內(nèi)濕度，降低病蟲害的發(fā)生率，為辣椒生長提供更加適宜的周圍環(huán)境。第三，水肥一體化的栽培技術(shù)能夠減少因總肥量的過多使用而造成的土壤污染、水源污染等各種問題。

4結(jié)語

綜上所述，辣椒的栽培技術(shù)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，為辣椒生長提供更加適宜的生長環(huán)境。舍去傳統(tǒng)的露地栽培技術(shù)，應(yīng)用避雨栽培技術(shù)以及水肥一體化的施肥技術(shù)，可以減少施肥總量的使用，提升肥料的使用效率，降低病蟲害的發(fā)生概率以及提升辣椒的品質(zhì)。因此，應(yīng)該采取更加科學(xué)的合理的方式進(jìn)行對(duì)辣椒的種植。例如：加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)體系的合理構(gòu)成、水肥供給系統(tǒng)的完善以及健全病蟲害的防治系統(tǒng)等等。

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