摘 要：矮化密植紅富士蘋果園大小年結(jié)果現(xiàn)象已經(jīng)成為生產(chǎn)中的一個(gè)常態(tài)化問題，如何克服此問題是當(dāng)前矮化密植紅富士生產(chǎn)中的關(guān)鍵。只有通過各種技術(shù)措施，不斷平衡調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，促進(jìn)花芽分化，才能確保其在果業(yè)生產(chǎn)中的經(jīng)濟(jì)效益。闡述了矮化密植紅富士果園發(fā)生大小年結(jié)果現(xiàn)象的原因，并提出合理負(fù)載、加強(qiáng)果園夏季管理、科學(xué)肥水、正確用藥促進(jìn)花芽分化、合理修剪的有效解決措施，供廣大果農(nóng)參考。

關(guān)鍵詞：蘋果；矮化密植；紅富士；大小年結(jié)果；措施

文章編號(hào)：2096-8108（2025）01-0071-03 中圖分類號(hào)：S661.1中圖分類號(hào) 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文獻(xiàn)標(biāo)志碼

Cause Analysis and Countermeasures of Alternate Bearing of Dwarf and Dense Planting in Red Fuji Orchards

HE Yougeng¹，F(xiàn)AN Yunli²，WANG Dongmei³，YU Qiulin³，WANG Zeying³

（1.Yanyuan County Gubai Agricultural Park Development Co.， Ltd.， Yanyuan Sichuan 615700， China;

2. Horticultural Workstation of Yongshou County， Shaanxi Province， Yongshou Shaanxi 610426， China;

3. Agricultural and Rural Bureau of Yanyuan County， Sichuan Province， Yanyuan Sichuan 615700， China）

Abstract：Alternate bearing has become a normal problem in the planting of dwarf and dense planting in Red Fuji orchards. How to overcome this problem is the key in the current dwarf and dense planting Red Fuji planting. Only through various and effective measures， continuously adjusting the relationship between vegetative growth and reproductive growth of trees and promoting flower bud differentiation for better economic benefits. The reasons for the phenomenon of large and small year fruit in dwarf and close planting Fuji orchard were expounded， and the effective solutions were put forward such as reasonable load， strengthening summer management of orchard， scientific fertilizer and water， correct medication to promote flower bud differentiation and reasonable pruning， so as to provide reference for fruit growers.

Keywords：apple; dwarf dense planting; red Fuji; alternate bearing; measures

近年來蘋果矮化密植標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已成為當(dāng)前紅富士蘋果生產(chǎn)中最基本的種植模式，這種生產(chǎn)模式一方面便于機(jī)械化管理、減少勞動(dòng)力成本、降低果園生產(chǎn)投資;另外一方面可在短期內(nèi)獲得生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，縮短果園生產(chǎn)中無效益的生產(chǎn)周期。但是紅富士矮化密植果園生產(chǎn)中大小年結(jié)果問題日趨明顯，最終許多果農(nóng)不得不通過高接換頭或者間伐等手段解決此類問題。筆者在生產(chǎn)中觀察發(fā)現(xiàn)，同等條件下的矮化密植果園，由于氣候等原因，紅富士當(dāng)年的成花與其他品種相差甚多。2023年5月-6月全國大部分果區(qū)降雨量都達(dá)到了當(dāng)?shù)氐臍v史新高，2024年很多果農(nóng)反饋紅富士成花量嚴(yán)重不足，而其他品種花量卻不受影響?？梢娂t富士在矮化密植生產(chǎn)模式下大小年結(jié)果問題比其他品種明顯，形成此問題的原因眾多，筆者就紅富士矮化密植果園形成大小年結(jié)果的原因予以簡單分析并提出改善措施，僅供廣大果農(nóng)在生產(chǎn)中參考。

1 原因分析

1.1 品種

紅富士品種特點(diǎn)是樹體生長勢強(qiáng)旺，在生長季節(jié)營養(yǎng)生長大于生殖生長，大部分果農(nóng)在生產(chǎn)中對于紅富士營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡難以掌握，最終導(dǎo)致樹勢過旺難以控制；同時(shí)紅富士自身對于修剪反應(yīng)比較敏感，在修剪中不好把握度量，修剪技術(shù)不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致樹體出現(xiàn)旺長，徒長枝和無效枝強(qiáng)勢生長對于養(yǎng)分的消耗導(dǎo)致花芽分化時(shí)營養(yǎng)和養(yǎng)分嚴(yán)重不足，花芽分化受阻。

1.2 氣候

蘋果樹的花芽分化期為6月-9月，在這個(gè)時(shí)間段要控制樹體的肥水量，不宜過多也不宜過少。遇到雨水較多的年份，光照嚴(yán)重不足，樹體吸收水分較多，造成光合作用減弱樹體碳水化合物合成減少，當(dāng)年的營養(yǎng)積累嚴(yán)重不足，這就造成花芽分化時(shí)候的營養(yǎng)不足，花芽分化較少。特別是紅富士系列，由于自身品種特點(diǎn)，再加上陰雨天氣，當(dāng)年樹體旺長更加嚴(yán)重，營養(yǎng)生長嚴(yán)重過剩，過度消耗自身積累的養(yǎng)分，花樣分化就會(huì)更加困難。

1.3 肥水

蘋果樹進(jìn)入花芽分化期后主要以磷鉀肥的攝入為主，這時(shí)也不能給果樹澆太多的水，澆水過多很容易發(fā)生水澇。部分果農(nóng)在這個(gè)時(shí)期沒有把握好施肥澆水的量和度，特別是進(jìn)入盛果期的果園，擔(dān)心由于施肥量少影響當(dāng)年的產(chǎn)量，不能很好的控制和把握需肥需水量；也有些果農(nóng)走極端路線，對于果樹的肥水施入基本為零，導(dǎo)致樹體脫肥和缺水，營養(yǎng)積累也就嚴(yán)重不足，花芽分化受到影響。

1.4 負(fù)載量

紅富士出現(xiàn)大小年結(jié)果的一個(gè)重要原因是上一年果樹負(fù)載量過大，果農(nóng)在疏花定果的時(shí)候不能科學(xué)合理地進(jìn)行操作，盲目地進(jìn)行留果，不考慮樹體自身的樹勢。如筆者在2024年春季生產(chǎn)指導(dǎo)中遇到一個(gè)剛進(jìn)入掛果期的紅富士矮化密植果園，品種為富士系列福布拉斯，矮化密植果園樹齡4年，2023年每畝（667 m²）掛果2 300 kg，當(dāng)年的經(jīng)濟(jì)效益明顯，但是導(dǎo)致2024全園無花。

1.5 果園密閉

紅富士樹體生長強(qiáng)旺，矮化密植果園就屬于高密度栽植，因此在管理和修剪不當(dāng)都會(huì)造成果園密閉現(xiàn)象發(fā)生，果園密閉造成果園內(nèi)通風(fēng)透光率下降，光合作用受阻，樹體營養(yǎng)積累嚴(yán)重不足，花芽分化勢必出現(xiàn)問題。

2 改善措施

2.1 科學(xué)合理負(fù)載

合理負(fù)載量為保證穩(wěn)產(chǎn)和最佳的果實(shí)品質(zhì)所留的花果數(shù)量，是克服大小年的最基本辦法。紅富士矮化密植果園合理負(fù)載要依據(jù)樹齡、樹勢及氣候條件等因素而定。一是保證當(dāng)年果實(shí)數(shù)量質(zhì)量及最好的經(jīng)濟(jì)效益；二是不影響第2年的花芽形成；三是維持當(dāng)年樹體的健壯并具有較高的貯藏養(yǎng)分的水平。

合理負(fù)載的確定主要有葉果比法、干截面積法及間距留果3個(gè)方法。葉果比法就是依據(jù)果實(shí)生長所需營養(yǎng)的供給，按照單株葉片的數(shù)量合理留果，矮化紅富士葉果比為（20～30）∶1。干截面積法就是距地面20 cm左右處，測量干周粗度，求出干截面積，用公式y(tǒng)=0.025（y為單負(fù)載量kg，c為干周長cm）確定負(fù)載量，強(qiáng)樹y=0.025c2+0.125c，弱樹y=0.025c-0.125。間距法是目前生產(chǎn)上普遍采用的方法，疏花序時(shí)按照花序間留花，大果型品種平均每隔20～25 cm留1花序，短枝型和小果型品種平均每隔15～20 cm留1花序，多余的全部疏除；定果時(shí)每個(gè)花序只留1個(gè)中心果，留果間距要根據(jù)樹勢進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，弱樹留果間距宜大，健壯樹留果間距宜小些，基本上可以達(dá)到葉果比和枝果比要求的留果標(biāo)準(zhǔn)。在生產(chǎn)中依據(jù)紅富士的品種個(gè)性及主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)技術(shù)條件，盛果期的紅富士矮化密植果園每畝（667 m²）產(chǎn)量3 000～3 500 kg為宜，每畝（667 m²）留果量9 000～12 000個(gè)最佳。

2.2 加強(qiáng)果園夏季管理

加強(qiáng)果園夏季管理工作是克服大小年的最有效辦法。1）開展拉枝工作，對于旺長枝條及時(shí)開展果園拉枝工作，紅富士樹勢較旺，因此拉枝宜早不宜遲，在5月下旬就開展拉枝工作，拉枝角度為100°～110°。2）開展樹體環(huán)切工作，近年來許多專家認(rèn)為果樹開展環(huán)切對于果樹的傷害較大，不建議采取此項(xiàng)技術(shù)開展管理，但是通過近年來的生產(chǎn)實(shí)踐認(rèn)為，環(huán)切技術(shù)在果樹生產(chǎn)中行之有效，在環(huán)切中要分類實(shí)施，要根據(jù)樹勢、品種及樹齡區(qū)別對待，同時(shí)環(huán)切部位要選擇在結(jié)果枝組上進(jìn)行，矮化密植紅富士的環(huán)切要選擇生長旺盛的結(jié)果主枝進(jìn)行，時(shí)間選擇在6月中下旬開展，環(huán)切在主枝距離主干10 cm處進(jìn)行，用環(huán)切刀環(huán)切破壞表皮部即可，然后在距離第1次環(huán)切部位10～15 cm處開展第2刀環(huán)切，兩次間隔時(shí)間5～7 d，也可一次性完成兩刀的環(huán)切工作，若樹勢沒有過于旺強(qiáng)則環(huán)切主枝時(shí)候環(huán)切一刀即可，避免環(huán)切過重造成樹勢減弱反而適得其反。3）多種夏季管理手段綜合使用，及時(shí)剪除樹上的徒長枝和無效枝，打開光路改善果園通風(fēng)透光條件，加強(qiáng)光合作用增加養(yǎng)分積累。

2.3 科學(xué)控制肥水量

正常年份，紅富士矮化密植果園在5月-6月的花芽分化期科學(xué)控制肥水量是關(guān)鍵。按照蘋果樹體的生長周期特點(diǎn)及需肥規(guī)律，6月份是果樹生長旺盛期，此時(shí)為樹體營養(yǎng)生長的主要時(shí)期，也是花芽分化的關(guān)鍵期，同時(shí)是根系生長的第2次高峰期。在這個(gè)時(shí)期要控制營養(yǎng)生長，把肥水控制在果樹生長需求的最低臨界點(diǎn)，果園施肥以控氮增磷為原則，在生產(chǎn)中依據(jù)樹勢的強(qiáng)旺合理施入磷肥，盛果期紅富士矮化密植果園每畝（667 m²）施磷肥30 kg左右，水肥一體化的果園每畝（667 m²）施入磷肥15～20 kg，少量多次施入有利于樹體吸收利用。這個(gè)時(shí)期果園澆水要依據(jù)果園墑情進(jìn)行，觀察樹體上部葉片生長狀態(tài)，葉片稍卷表明樹體需水到臨界期，此時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充水分保證樹體生長需求。

2.4 合理使用藥物促進(jìn)花芽分化

隨著科技的進(jìn)步，藥物促花已經(jīng)開始在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，在花芽分化期合理使用生長調(diào)節(jié)劑類藥物可以對花芽分化起到一定的作用，對蘋果具有促花作用的常用激素藥物主要有多效唑（使用濃度為0.1％）、乙烯利（使用濃度為0.1％）、PBO（使用濃度為0.2％）等，均可達(dá)到控制新稍旺長、促進(jìn)花芽分化的目的。但是在生產(chǎn)中一定要掌握好使用時(shí)間和使用濃度，防止因用藥不當(dāng)而對生產(chǎn)造成危害。

2.5 果園增施有機(jī)肥

增施有機(jī)肥是蘋果生產(chǎn)中的關(guān)鍵所在，也是克服大小年最有效的手段。，有機(jī)肥肥效長、含有眾多樹體生長所需的各種元素和微量元素，有機(jī)肥的施入一方面增加果實(shí)品質(zhì)，另外一方面促進(jìn)樹體健康平衡生長，因此在紅富士矮化密植果園生產(chǎn)中，要加大有機(jī)肥的施入量，減少化肥的施入，在10月左右開展此項(xiàng)工作，盛果期果園每畝（667 m²）施腐熟的有機(jī)肥3 000～4 000 kg。

2.6 合理開展果樹修剪

果樹修剪是平衡樹勢調(diào)節(jié)果樹生長的主要手段，紅富士生長旺盛，修剪過程要按照其特點(diǎn)開展，把以冬季修剪為主的修剪變?yōu)榍锛竞拖募拘藜簟?月份及時(shí)剪除樹體上的徒長枝和無效枝，秋季11月樹體營養(yǎng)回流后及時(shí)帶葉開展修剪，秋季修剪主要是疏除不合理的主枝，調(diào)整結(jié)果枝組平衡樹體生長。紅富士矮化密植果園一定要按照樹形要求合理留枝和搭配結(jié)果枝組，按照枝干比和樹冠大小要求科學(xué)開展修剪工作。紅富士的修剪以長放為主，切記打頭和過重修剪，以免造成第2年樹體旺長。