人山人海，吆喝聲此起彼伏，“杏花村”“東湖”“雙合成”“六味齋”“乾和祥”等多家中華老字號企業(yè)和獲得國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的陽曲小米、晉祠大米、清德鋪紅薯等企業(yè)在展會上斗麗爭妍。1月8日，第十二屆山西省科普惠農(nóng)特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷會暨第二屆“太原好貨”供銷年貨節(jié)在山西省展覽館隆重開幕。本次年貨展銷會以“科普惠農(nóng)，供銷惠民，選好產(chǎn)品走親訪友，帶老字號回家過年”為主題，涵蓋20大類近5000種商品，充分發(fā)揮了供銷系統(tǒng)城鄉(xiāng)流通主渠道作用，進(jìn)一步豐富和保障了省城人民“米袋子”“菜籃子”“果盤子”。展會還特設(shè)了電器展區(qū)，方便群眾參加家電以舊換新活動，更好地滿足廣大市民“一站式”年貨購買需求。

“湯鮮味美，唇齒留香！”在山西九只犧湯餐飲有限公司展位前，食客們紛紛涌來，為美食“打call”。

“小店犧湯，小店犧湯……”在一聲聲吆喝中，展位前更是被圍得水泄不通，游客們都想嘗嘗這極具地域特色的美食。

小店犧湯有嚴(yán)格的熬制標(biāo)準(zhǔn)，羊必須是綿羊、羯羊，加以小茴香、花椒、蔥、姜、竹葉、橙皮、黃芪等數(shù)十種調(diào)料和中草藥熬煮，食用時佐以綠豆面條，并備有羊血、粉條、豆角為輔料，以芫荽、蔥花、陳醋、辣子佐味，入鍋、火候、湯色、熬制時間等都有規(guī)矩和講究。

“小店犧湯歷史悠久，源于周朝‘犧牲祭祖’的古老習(xí)俗，在小麥?zhǔn)崭顣r食用，有慶祝夏糧豐收之意，作為小店地區(qū)特有的習(xí)俗，被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。”該公司經(jīng)理韓九只向《科學(xué)導(dǎo)報》記者介紹道。

“您先挨個品嘗，喜歡哪個味道我給您配一箱?！痹谏轿餍÷洞蠼】凳称酚邢挢?zé)任公司展位前，盡管試吃隊伍大排長龍，工作人員仍盡心盡力服務(wù)好每一位顧客。

“我們的烤核桃回頭客非常多，您嘗嘗銷量最好的草本味。”說罷，該公司負(fù)責(zé)人李婷婷已經(jīng)將剝好的核桃分發(fā)到顧客手中。“我們的烤核桃非常好打開，更方便大家享受美食。”李婷婷繼續(xù)說道。

“嗯，這個味道的好喝?！薄斑@是我們公司核心產(chǎn)品小露有機(jī)核桃露，產(chǎn)品原料采用龍巖大峽谷山泉水，屬富含pH值7.8弱堿性水，一定程度上可以改善人體循環(huán)并降低尿酸，還富含鍶元素，鍶元素可以促進(jìn)骨骼發(fā)育與機(jī)體正常功能維護(hù)，同時還可以增強(qiáng)人體免疫力。核桃原料采自地理標(biāo)志‘昔陽香核桃’天然種植基地，運用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和設(shè)備，確保了產(chǎn)品的口感、品質(zhì)和安全性?！碧崞鸸镜恼信飘a(chǎn)品，李婷婷滔滔不絕地力薦道。

據(jù)了解，山西小露大健康食品有限責(zé)任公司雖是第一年進(jìn)駐“太原好貨”供銷年貨節(jié)，但準(zhǔn)備十分充足，以其優(yōu)良的品質(zhì)、獨特的口感和豐富的營養(yǎng)深受消費者的喜愛，有信心在此次年貨節(jié)取得好銷量。

“醬肘花嘞！”老字號品牌六味齋也在展銷會上亮出拿手絕活。其主導(dǎo)品類醬肉系列產(chǎn)品歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚，是中國醬鹵肉制品的典型代表，代表性產(chǎn)品醬肘花古稱“纏花云夢肉”，是源自盛唐武則天時期的歷史名吃。“六味齋醬肉傳統(tǒng)制作技藝”已被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

“半天時間，銷售額已經(jīng)超過6000元了！”該公司經(jīng)理賈重陽和記者說道，“去年我們也拿下了很好的成績，每天的銷售額均可過萬，鹵味熟食禮盒的銷售總額可達(dá)兩萬元以上，今年有信心再創(chuàng)輝煌！”

今年的展銷會還引入了家電以舊換新活動，集合多重優(yōu)惠措施，為市民帶來實實在在的購物實惠；還特設(shè)了中國科協(xié)定點幫扶展區(qū)，通過展示幫扶地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品，助力其提升知名度和市場競爭力。此外，眾多老字號品牌的加入，為展銷會增添了濃厚的文化氣息和年味；而多元化科普元素的融入，更是把科普與年貨購物巧妙結(jié)合，營造出了“科普趕大集”的獨特氛圍，讓市民在品味傳統(tǒng)年味的同時，也能感受到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的魅力。

據(jù)介紹，經(jīng)過十余年的發(fā)展，科普惠農(nóng)特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷會已成為山西省科協(xié)的一項品牌活動，不僅為全省特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品搭建起了展示銷售平臺，而且繁榮活躍了省城春節(jié)年貨供應(yīng)市場，更促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易往來，推動了山西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。