唐代詩人杜甫為避安史之亂，輾轉(zhuǎn)來到同谷。因為窮困，杜甫只好去山上挖黃精充饑度日。

這一日，杜甫收獲頗豐，心里很高興，于是詩興大發(fā)，寫下了一首《黃精》詩，詩云：“長饞長饞白木柄，我生托予以為命。黃精無苗山雪盛，短衣數(shù)挽不掩脛?！?/p>

有一天，杜甫準(zhǔn)備食用黃精，忽然聽見鄰家大嫂急促咳喘。杜甫知道鄰家大嫂孤苦一人、生活艱難，猜測其又生病了，忙讓妻子把剛煮熟的黃精送些給她吃。就這樣，杜甫每天都給大嫂送黃精食用。一晃幾個月，鄰家大嫂蒼白的面色漸漸紅潤起來，消瘦的體質(zhì)也變得結(jié)實了，連肺癆病也大有好轉(zhuǎn)。杜甫見此景，心想：大嫂沒有吃任何藥，只是服食了黃精，莫非這黃精能治??？據(jù)史料記載，黃精是仙家服用的養(yǎng)生保健品，并不做藥用。為了驗證自己的想法，于是杜甫讓幾位有肺部疾病的老人也服食黃精。一段時間后，幾位老人的身體狀況均有了很大的改善，證實了黃精有益脾胃、潤心肺的效果。杜甫在《太平寺泉眼》中寫道：“三春濕黃精，一食生毛羽。”其又在《丈人山》里寫道：“掃除白發(fā)黃精在，君看他時冰雪容?！?/p>

后來，杜甫在任檢校工部員外郎時，便把黃精能治病入藥的經(jīng)驗告訴御醫(yī)。御醫(yī)在編寫本草時，就收入了黃精，于是，黃精開始作為一味中藥記載下來。黃精味甘、性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補氣養(yǎng)陰、健脾潤肺、益腎的功效。用于脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴等癥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實，黃精具有降血壓、增強心肺功能、抗衰老、延年益壽的作用。此外，黃精對結(jié)核桿菌有一定的抑菌作用，對腺病毒和皰疹病毒也有抑制作用。