摘 要：研究基于文獻計量學(xué)方法，利用中國知網(wǎng)（CNKI）數(shù)據(jù)庫，對1980—2021年中國野生食用菌研究文獻進行分析。結(jié)果表明，野生食用菌研究起源于20世紀80年代，初期集中于資源評估與馴化技術(shù)研究，后逐漸轉(zhuǎn)向產(chǎn)業(yè)發(fā)展。眾多研究機構(gòu)與期刊涵蓋了廣泛的研究領(lǐng)域，主要集中在食用價值、醫(yī)用價值及生態(tài)環(huán)境方面。研究熱點隨著對資源的深入認識和技術(shù)的不斷成熟而發(fā)生變化，從最初的資源調(diào)查、栽培技術(shù)，到經(jīng)濟價值的體現(xiàn)，再到如今的資源可持續(xù)利用。野生食用菌產(chǎn)業(yè)處于穩(wěn)定發(fā)展階段，技術(shù)與資源調(diào)查成熟，未來有望在產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式、特色產(chǎn)業(yè)構(gòu)建及資源整合利用方面進行創(chuàng)新，為野生食用菌的研究與開發(fā)提供參考。

關(guān)鍵詞：野生食用菌；研究進展；文獻計量分析

中圖分類號：G353.1；S646 文獻標志碼：A 文章編號：1674-7909（2025）1-71-8

DOI：10.19345/j.cnki.xckj.1674-7909.2025.01.012

0 引言

野生食用菌是指在自然界中完全處于野生狀態(tài)的菌類，其中許多種類兼具食用和藥用價值［1］。它們因富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素，無污染、營養(yǎng)豐富，并具有保健美容等功效，而受到了廣泛關(guān)注［2］。我國是世界上野生食用菌資源最為豐富的國家之一，尤其是我國的西南地區(qū)，更是我國野生食用菌資源最為豐富的地區(qū)［3］。當(dāng)外界環(huán)境發(fā)生變化或受到污染時，野生食用菌的生長會受到影響，甚至無法生長［4］，因此其生長狀態(tài)可以作為環(huán)境監(jiān)測的一個重要參考指標。近年來，隨著各地對野生食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展和資源開發(fā)的不斷推進［5-7］，相關(guān)研究也隨之開展，包括野生食用菌的馴化栽培、紋理特征分類、食品安全監(jiān)督管理等方面［8-11］。野生食用菌資源的開發(fā)利用與地方社會經(jīng)濟的發(fā)展緊密相連。因此，研究我國野生食用菌的發(fā)展脈絡(luò)并預(yù)測相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展趨勢，對提高野生食用菌的可持續(xù)利用水平具有重要意義。

文獻計量分析利用數(shù)學(xué)和統(tǒng)計學(xué)的方法，對發(fā)文量、文獻來源和研究機構(gòu)進行定量統(tǒng)計分析，可使其內(nèi)容更加明確和可視化［12］。文獻計量法是將文獻中的定性問題進行局部特征量化，以便在統(tǒng)計分析過程中得出有價值的定量結(jié)論［13］。它能夠?qū)⒁恍v史性的研究與當(dāng)前的研究熱點以最直觀的方式體現(xiàn)出來。實現(xiàn)可視化的方式是利用軟件對提取的數(shù)據(jù)信息進行交互式分析，將抽象的概念具體化，從而增強人們對數(shù)據(jù)中信息提取的感知程度［14］。目前，文獻計量學(xué)已經(jīng)發(fā)展成國際情報領(lǐng)域的一個分支學(xué)科，其發(fā)展也體現(xiàn)出當(dāng)代科學(xué)向定量研究發(fā)展的趨勢［15］。由于文獻計量法對數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析具有獨特優(yōu)勢，因此其應(yīng)用學(xué)科范圍較為廣泛，涵蓋了圖書情報、醫(yī)學(xué)、體育和計算機等領(lǐng)域［16-19］。對這些領(lǐng)域進行統(tǒng)計分析，可為相關(guān)領(lǐng)域的探索和研究提供有力的數(shù)據(jù)支撐。

野生食用菌本身具有較高的營養(yǎng)價值與經(jīng)濟價值，同時分布廣泛，且研究方向多樣。近年來，關(guān)于野生食用菌的文獻多是聚焦于其在某一方面的開發(fā)與應(yīng)用，而基于文獻計量分析對野生食用菌進行整體研究的文獻較少。因此，研究應(yīng)用文獻計量法，對1980—2021年野生食用菌的研究文獻進行統(tǒng)計分析，旨在全面了解野生食用菌目前的研究現(xiàn)狀并預(yù)測未來的發(fā)展趨勢，為野生食用菌的研究與開發(fā)利用提供參考依據(jù)。

1 數(shù)據(jù)選取與方法

以中國知網(wǎng)（CNKI）作為數(shù)據(jù)源進行研究分析，相較于其他中文文獻數(shù)據(jù)庫，CNKI數(shù)據(jù)庫業(yè)務(wù)領(lǐng)域涉及廣泛，信息化建設(shè)和數(shù)字化資源建設(shè)更加全面［20］。采用高級檢索方式，以“野生食用菌”為研究主題，檢索了相關(guān)文獻。為了探索中國關(guān)于野生食用菌的研究內(nèi)容與進展，剔除外文文獻、新聞報道及與研究相關(guān)性不強的特色期刊文獻，保留期刊發(fā)表的論文、會議論文及碩博學(xué)位論文，共得到1 043篇文獻。將收集到的文獻作者、標題、出版年份與出版信息等信息導(dǎo)出，利用CiteSpace軟件對其進行可視化分析。CiteSpace軟件能夠?qū)崿F(xiàn)對文獻的計量分析與知識圖譜的繪制，而科學(xué)知識圖譜是一種將學(xué)科發(fā)展與學(xué)科內(nèi)部結(jié)構(gòu)直觀聯(lián)系化的圖像，利用這種相互作用可以解釋學(xué)科內(nèi)部的復(fù)雜關(guān)系，從而能夠產(chǎn)生新的知識與見解［21］。利用CiteSpace、Origin、Microsoft Excel等軟件對時間演變、研究來源機構(gòu)、發(fā)表期刊等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息進行統(tǒng)計分析與可視化處理。利用關(guān)鍵詞、主題詞等進行聚類分析探索，以判斷當(dāng)前野生食用菌的研究領(lǐng)域與前沿?zé)狳c。

2 結(jié)果與分析

2.1 時間演變

如圖1所示，關(guān)于野生食用菌的年發(fā)文量整體呈現(xiàn)平穩(wěn)上升趨勢，但在個別年份年增長量波動較大。第一篇關(guān)于野生食用菌的文獻發(fā)表于1980年，文章主要闡述了野生食用菌的調(diào)查方法及有關(guān)引種馴化方面的內(nèi)容［22］，這標志著中國對野生食用菌資源利用與研究的序幕正式拉開。結(jié)合野生食用菌的研究狀況與圖1年發(fā)文量波動情況，可將其進展分為3個階段。第一階段為1980—2003年的研究探索期，為研究初期，該階段年平均發(fā)文量為11篇，發(fā)文量波動非常小。相關(guān)文獻主要圍繞野生食用菌的資源調(diào)查、種類分布、人工馴化與栽培技術(shù)發(fā)展進行研究。第二階段為2004—2014年的快速發(fā)展期，為研究中期，該階段年平均發(fā)文量為40篇，研究發(fā)文量有較大提升，同時發(fā)文量波動也較小。該階段在已有野生食用菌栽培的基礎(chǔ)上致力于技術(shù)創(chuàng)新，推動野生食用菌的成果應(yīng)用于企業(yè)與農(nóng)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)野生食用菌的產(chǎn)業(yè)化，從而帶動經(jīng)濟發(fā)展。同時，隨著產(chǎn)業(yè)化進程的推進，人們對資源保護的意識和食品安全的關(guān)注度也在不斷提升。第三階段為2015—2021年的完善發(fā)展期，為研究后期，該階段年平均發(fā)文量為48篇，整體處于緩慢提升狀態(tài)，但是在2015年存在一個較大的波動點。這主要是由于在快速發(fā)展期的中后期，對野生食用菌開采利用與資源保護意識的關(guān)注增加，發(fā)展模式也發(fā)生轉(zhuǎn)變。

2.2 空間分布

2.2.1 研究機構(gòu)

由表1可知，排名前10的機構(gòu)中有9個機構(gòu)地屬云南省，發(fā)文量共占比15.61%。野生食用菌的生長與地域環(huán)境有著直接關(guān)系，云南省獨特的森林資源與地貌形態(tài)為野生食用菌的生長提供了優(yōu)良環(huán)境［23］。因此，云南省野生食用菌種類與自然產(chǎn)量都位居全國之首，這為野生食用菌的研究提供了便利條件，使研究能夠多樣化且大量開展。中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)均以31篇的發(fā)文量并列首位，昆明理工大學(xué)與中國科學(xué)院昆明植物研究所均以19篇的發(fā)文量緊隨其后，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)以16篇的發(fā)文量排名第5。在排名前5的機構(gòu)中，云南省的相關(guān)機構(gòu)占據(jù)了前4，這進一步說明了云南省野生食用菌資源豐富，以及該省對野生食用菌研究與發(fā)展高度重視。另外，從表1中可以看出，各機構(gòu)發(fā)文量都占比較小，排名前10的機構(gòu)共占比17.14%，不足總數(shù)的1/5，這表明研究野生食用菌的機構(gòu)眾多，且分布相對分散。

為進一步了解野生食用菌研究機構(gòu)的情況，將發(fā)文機構(gòu)數(shù)量、年限及其之間的聯(lián)系進行可視化分析（見圖2）。如圖2所示，明顯節(jié)點大多來自云南省的高校與相關(guān)研究機構(gòu)，且這些機構(gòu)與其他機構(gòu)之間的聯(lián)系緊密度較小。此外，中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所、中國科學(xué)院昆明植物研究所是2個在野生食用菌研究領(lǐng)域與其他機構(gòu)合作關(guān)系較為緊密的機構(gòu)，雖然它們之間的合作并不頻繁，但各自作為合作關(guān)系的中心節(jié)點，展示了它們在野生食用菌研究方面的影響力。從整體來看，各機構(gòu)之間相對獨立，合作較少，且合作主要基于地域因素展開。

2.2.2 期刊來源分布

由期刊來源可了解到文獻歸屬。同時，結(jié)合有關(guān)期刊主題，可以大致了解相關(guān)文獻的主要內(nèi)容。由表2可以看出，《中國食用菌》以187篇的發(fā)文量占據(jù)首位，占比達17.93%，是唯一一個發(fā)文量占比超過10%的期刊。《中國食用菌》《食用菌》《食藥用菌》主要收錄以食用菌為主題的論文，3個期刊的發(fā)文量共占比27.23%，這表明野生食用菌是一個主要研究領(lǐng)域，其在食用價值、藥用價值與生態(tài)環(huán)境方面都具有重要作用。另外，雖然《致富天地》《云南林業(yè)》的發(fā)文量占比相對較小，但能證明野生食用菌在產(chǎn)業(yè)開發(fā)生產(chǎn)中的經(jīng)濟價值及在林業(yè)發(fā)展方面的相關(guān)效益。

2.3 研究領(lǐng)域與內(nèi)容

2.3.1 學(xué)科分布

由表3可知，發(fā)文量占比較大的主要是蔬菜、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、食品這3類學(xué)科，可見野生食用菌的相關(guān)研究主要圍繞其食用價值展開，并深入探討了其生長環(huán)境調(diào)查、栽培育種條件優(yōu)化與產(chǎn)業(yè)品牌推廣等方面。在排名前10的學(xué)科中，國際貿(mào)易、商業(yè)經(jīng)濟與旅游經(jīng)濟學(xué)科領(lǐng)域研究聚焦野生食用菌的經(jīng)濟價值，進一步凸顯了其研究中食用價值與經(jīng)濟價值的重要地位，技術(shù)研究與經(jīng)濟價值的挖掘在野生食用菌領(lǐng)域相輔相成、相互促進。生物、公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)、林學(xué)等學(xué)科的研究則更多地聚焦野生食用菌的資源現(xiàn)狀、環(huán)境保護及金屬含量檢測等方面。

2.3.2 研究內(nèi)容

在野生食用菌領(lǐng)域，從文獻關(guān)鍵詞中能夠快速了解文獻有關(guān)主題、應(yīng)用領(lǐng)域等內(nèi)容，對野生食用菌關(guān)鍵詞進行聚類分析的結(jié)果如圖3所示。圖3中聚類模塊值Q=0.773 5gt;0.3，可以認為聚類的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)是顯著的；聚類平均輪廓值 S =0.917 4gt;0.7，可以認為聚類結(jié)果是令人信服的［24］。圖3中共包含772個節(jié)點，1 149條連接線，每一個節(jié)點表示一個關(guān)鍵詞，每條連接線表示所連接的2個關(guān)鍵詞出現(xiàn)在同一篇文獻中，證明其主題有所關(guān)聯(lián)。

由圖3可知，研究主題被聚類為13類（見表4）。除去#0食用菌、#2野生菌2個聚類是關(guān)于野生食用菌的綜合聚類外，其他聚類可按主題分為4部分。第1部分（#1子實體、#4混交林）主要是對野生食用菌進行馴化栽培與資源調(diào)查，根據(jù)野生食用菌的形態(tài)特征、類別特征及其成分進行栽培試驗，最終實現(xiàn)高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)；同時，對特定地區(qū)的野生食用菌種類、分布與適宜生長環(huán)境等方面進行調(diào)查研究，以合理有效利用資源為基礎(chǔ)條件。第2部分（#6重金屬、#11氨基酸）主要是對野生食用菌中所含物質(zhì)進行綜合分析與評定，分為以下2個方面。一是對野生食用菌中主要營養(yǎng)物質(zhì)如氨基酸、礦物質(zhì)元素、粗灰分、粗蛋白與粗脂肪等的含量及營養(yǎng)價值進行評定分析［25］，以評估某些地區(qū)特定種類野生食用菌的營養(yǎng)價值；二是隨著各地城市化與工業(yè)化的推進，野生食用菌受重金屬污染物的影響，質(zhì)量安全問題引發(fā)廣泛關(guān)注［26］。因此，對野生食用菌中農(nóng)藥殘留、重金屬等污染物的健康風(fēng)險評價對人體安全至關(guān)重要。第3部分（#9羊肚菌、#10雞油菌、#12金頂側(cè)耳）針對常見野生食用菌進行資源調(diào)查、栽培技術(shù)研發(fā)、營養(yǎng)物質(zhì)分析及對生態(tài)環(huán)境影響分析等，以加強對特定品種野生食用菌的了解，便于其開發(fā)利用。第4部分（#3云南、#5開發(fā)利用、#7對策、#8出口創(chuàng)匯）關(guān)注野生食用菌的產(chǎn)品開發(fā)利用與發(fā)展對策實施，致力于塑造產(chǎn)業(yè)品牌、探索產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展。尤其是近年來，為加大野生食用菌的推廣，以野生食用菌為主題的會議、經(jīng)營個體、文化創(chuàng)意及旅游開發(fā)等新創(chuàng)意正在不斷涌現(xiàn)。

2.4 研究熱點

關(guān)鍵詞時間聚類圖能夠以時間軸的方式直觀展現(xiàn)文獻的主題關(guān)鍵詞。野生食用菌主要關(guān)鍵詞時間聚類如圖4所示。圖4中橫向的軸線代表研究時間的走向，節(jié)點則代表各個關(guān)鍵詞。節(jié)點的大小反映了相關(guān)發(fā)文量的高低，即節(jié)點越大，表示相關(guān)發(fā)文量越高。而連接各節(jié)點的弧線跨度，則展示了該主題關(guān)鍵詞所占據(jù)的時間跨度。

根據(jù)圖4中關(guān)鍵詞節(jié)點信息與數(shù)據(jù)文獻內(nèi)容，野生食用菌相關(guān)研究可分為3個主要階段。第一階段為1980—1999年，這個階段主要涉及野生食用菌資源的初步調(diào)查、品種馴化、栽培技術(shù)研究，各地區(qū)調(diào)查并編制了野生食用菌名錄。

第二階段為2000—2010年，這個階段野生食用菌資源逐漸被有效開發(fā)利用，人們開始關(guān)注野生食用菌的經(jīng)濟價值，并對各地區(qū)野生食用菌的生產(chǎn)現(xiàn)狀更加重視，有關(guān)其加工制作及存儲方式的研究有所突破，并制定了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策。尤其是從2005年開始，野生食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強勁，各地區(qū)開始將野生食用菌納入當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品之一［27-28］，加強了對野生食用菌的宣傳與推廣［29］，并將其作為農(nóng)業(yè)增收的重要途徑。在發(fā)展林業(yè)資源的過程中，保護野生食用菌的生長環(huán)境至關(guān)重要。野生食用菌依賴健康的森林生態(tài)系統(tǒng)，其生長需要適宜的溫度、濕度和豐富的腐殖質(zhì)?？茖W(xué)管理和合理利用林業(yè)資源，可以促進野生食用菌的可持續(xù)發(fā)展，同時為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和生態(tài)多樣性保護做出貢獻。云南省憑借其適宜的環(huán)境及豐富的物種資源條件，在野生食用菌的開發(fā)利用與產(chǎn)業(yè)開發(fā)宣傳方面具有優(yōu)勢，成為野生食用菌生產(chǎn)出口貿(mào)易的主力軍［30］。

第三階段為2011—2021年，這一階段野生食用菌產(chǎn)業(yè)在大力發(fā)展推廣的同時，也面臨著一些問題。個別地方出現(xiàn)開采不合理的現(xiàn)象，導(dǎo)致野生食用菌的生長環(huán)境遭到破壞。因此，合理開發(fā)利用野生食用菌資源以實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展成為重要議題。隨著技術(shù)的發(fā)展和研究的深入，不同種類野生食用菌的營養(yǎng)成分含量也得到了更加精確的分析。然而，由于地質(zhì)土壤環(huán)境等因素的影響，各地區(qū)野生食用菌的重金屬含量及農(nóng)藥殘留問題也逐漸得到關(guān)注。因此，有關(guān)各地區(qū)的資源發(fā)展分析及后續(xù)可持續(xù)發(fā)展對策的文獻逐漸增多，這表明對野生食用菌資源保護的關(guān)注度在持續(xù)加大。近年來，隨著電商的興起與產(chǎn)業(yè)的集成化發(fā)展，野生食用菌的市場推廣方式不斷變化，各地區(qū)也在積極打造地方特色產(chǎn)業(yè)。野生食用菌的產(chǎn)業(yè)開發(fā)伴隨著資源調(diào)查的完善、栽培馴化技術(shù)的研究而逐步推進。對資源的有效利用受眾多因素影響，熱點主要集中在相關(guān)技術(shù)的完善、產(chǎn)業(yè)價值的推廣方面。另外，隨著互聯(lián)網(wǎng)的推廣，更多的經(jīng)營體系也悄然興起。同時，由于野生食用菌過度開采，其生長環(huán)境受到嚴重影響，生態(tài)環(huán)境保護、資源的可持續(xù)利用一直是野生食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱點問題。隨著研發(fā)技術(shù)的成熟與產(chǎn)業(yè)發(fā)展制度的健全，野生食用菌的創(chuàng)新發(fā)展也面臨更大的挑戰(zhàn)，如何抓住現(xiàn)代變化莫測的機遇成為難點。未來，野生食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式應(yīng)更加規(guī)范化，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)應(yīng)更加合理健全，并在打造地方特色產(chǎn)業(yè)、推動全產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面給予更多重視，通過整合利用多種資源，實現(xiàn)相互帶動發(fā)展。

3 結(jié)論與展望

對1980—2021年關(guān)于野生食用菌研究的中文文獻進行計量分析，對文獻發(fā)表時間走向、空間分布、研究領(lǐng)域與內(nèi)容、研究熱點進行分析，旨在全面了解野生食用菌的主要發(fā)展歷程，探究當(dāng)前其領(lǐng)域的發(fā)展趨勢，為今后野生食用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)和研究發(fā)展提供參考依據(jù)，得到的相關(guān)結(jié)論如下。

①野生食用菌資源的初步探索起源于20世紀80年代初，研究主要圍繞其資源調(diào)查分布、馴化與栽培技術(shù)；直至21世紀初，人們開始在其食用價值的基礎(chǔ)上，進一步認識到野生食用菌的經(jīng)濟價值，并隨之推動了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。為了最大化野生食用菌產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟潛力，人們攻克了栽培技術(shù)與存儲運輸難關(guān)，并大力發(fā)展并推廣宣傳。

②在野生食用菌有關(guān)研究機構(gòu)中，中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)均以31篇的發(fā)文量位列首位；排名前10機構(gòu)中有9個機構(gòu)地屬云南省，且云南省內(nèi)的各個研究機構(gòu)之間合作關(guān)系相對緊密。這是因為云南省獨特的生態(tài)資源為野生食用菌提供了良好的生長環(huán)境。

③《中國食用菌》《食用菌》《致富天地》是野生食用菌發(fā)文量排名前3的期刊，排名前5的期刊發(fā)文量共占比33.56%，且各個期刊發(fā)文量都占比較小，說明發(fā)表野生食用菌領(lǐng)域的期刊眾多，結(jié)合期刊類型，發(fā)現(xiàn)有關(guān)研究領(lǐng)域廣泛，主要圍繞其食用價值、藥用價值及生態(tài)環(huán)境方面展開。

④對野生食用菌的研究主要分為2個方面。一方面是圍繞野生食用菌資源基礎(chǔ)開展的研究，主要包括野生食用菌種類、分布及生長適宜環(huán)境研究，改進栽培馴化技術(shù)，不同種類野生食用菌中所含營養(yǎng)物質(zhì)、重金屬元素及污染物等物質(zhì)評定工作；另一方面是圍繞野生食用菌開發(fā)利用措施開展的研究，包括野生食用菌加工制作技術(shù)、存儲運輸中最大化保鮮等研究難題，以及產(chǎn)品經(jīng)營管理、產(chǎn)業(yè)宣傳推廣方式等。

⑤野生食用菌的相關(guān)研究熱點一直在不斷變化，其實質(zhì)是伴隨資源調(diào)查的清晰度與相關(guān)技術(shù)的成熟度而逐漸發(fā)展的。早期屬于對野生食用菌的認識階段，包括種類分布、資源現(xiàn)有量的調(diào)查及栽培馴化技術(shù)的研究；中期開始意識到野生食用菌的經(jīng)濟價值，大力進行產(chǎn)業(yè)開發(fā)；近期，在產(chǎn)業(yè)開發(fā)利用的過程中，由于開采力度不合理，導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境遭到破壞，這使得資源的可持續(xù)發(fā)展利用受到廣泛關(guān)注。隨著野生食用菌開發(fā)利用相關(guān)技術(shù)與生產(chǎn)方式的逐漸成熟，未來在特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、多資源整合利用及推動全產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面有望帶來新的機遇。

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Research Progress of Wild Edible Fungi in China Based on Bibliometrics

HUANG Denghong1 XIAO Dongna2 ZHANG Zhenzhen3

1. Karst Research Institute， Guizhou Normal University， Guiyang 550001， China; 2. Qiqihar Ecological Environment Monitoring Center， Heilongjiang Province， Qiqihar 161000， China; 3. Management Engineering Department， Guizhou Communications Polytechnie University， Guiyang 550001， China

Abstract： The study is based on bibliometric methods， utilizing the CNKI database to analyze research literature on wild edible fungi in China from 1980 to 2021. The research found that the study of wild edible fungi originated in the 1980s， initially focusing on resource assessment and domestication techniques， and then gradually shifted towards industrial development. There are numerous research institutions and a wide range of published journals， covering a broad spectrum of research areas， mainly concentrating on their edible， medicinal values， and ecological environment. Research hotspots have changed along with the understanding of resources and the maturity of technology， from resource surveys and cultivation techniques to the exploration of economic value， and then to the sustainable utilization of resources. The wild edible fungi industry is in a stable development phase， with mature technology and resource surveys， and is expected to innovate in the future in terms of industrial development models， the construction of characteristic industries， and the comprehensive utilization of resources. This study provides valuable references for the research and development of wild edible fungi.

Key words： wild edible fungi; research progress; bibliometric analysis

基金項目：貴州省科技計劃項目“基于鄉(xiāng)村振興的石漠化治理生態(tài)產(chǎn)業(yè)云平臺建設(shè)關(guān)鍵技術(shù)研究”（黔科合支撐〔2023〕一般211）。

作者簡介：肖冬娜（1997—），女，碩士，研究方向：農(nóng)業(yè)信息化與數(shù)據(jù)挖掘；張珍珍（1991—），女，博士，研究方向：生態(tài)保護與生態(tài)產(chǎn)業(yè)化。

通信作者：黃登紅（1990—），男，碩士，高級實驗師，研究方向：時空數(shù)據(jù)挖掘、GIS與遙感應(yīng)用。