關(guān)鍵詞：茶葉；氨基酸水溶肥；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號(hào)：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1000－3150 （2025） 01-64-4

桐廬縣屬亞熱帶南緣季風(fēng)區(qū)，四季分明，氣候溫和濕潤(rùn)，土壤多為黃壤亞類的黃泥土屬，有機(jī)質(zhì)、氮、速效鉀含量豐富，速效磷含量低，土壤呈酸性，其獨(dú)特優(yōu)越的自然條件非常適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。桐廬縣現(xiàn)有茶園面積3973hm²，茶業(yè)是其主要農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。

當(dāng)前桐廬縣茶園以施氮肥為主，且氮肥用量大，對(duì)環(huán)境造成一定負(fù)面影響，與綠色健康農(nóng)業(yè)發(fā)展理念不符。本研究擬用葉面補(bǔ)充的方式來(lái)降低氮肥用量，實(shí)現(xiàn)桐廬茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

氨基酸水溶肥是目前常用的一種含有氨基酸類物質(zhì)的新型有機(jī)氮源肥料，在茶園應(yīng)用能促進(jìn)茶樹(shù)春芽新梢生長(zhǎng)和茶芽萌發(fā)，增加新梢密度和百芽質(zhì)量[1]，對(duì)改善茶葉品質(zhì)、提升茶葉產(chǎn)量及效益作用明顯[2-3]。本研究通過(guò)試驗(yàn)進(jìn)一步明確了氨基酸水溶肥對(duì)茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益的影響，試驗(yàn)結(jié)果可為氨基酸水溶肥在桐廬縣及自然條件相似地區(qū)茶葉生產(chǎn)中應(yīng)用推廣提供參考依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在瑤琳鎮(zhèn)姚村桐廬恒信農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)股份有限公司基地（29.905692°N，119.50959°E）進(jìn)行。該基地土壤pH4.19，有機(jī)質(zhì)含量25.9g/kg、全氮含量1.52g/kg、堿解氮含量146.7mg/kg、有效磷含量259.6mg/kg、速效鉀含量164.8mg/kg。

1.2試驗(yàn)材料

供試茶樹(shù)品種為鳩坑種，機(jī)械采收秋季茶鮮葉作為試驗(yàn)材料。

試驗(yàn)所用肥料有尿素（含氮46%）和42%茶樹(shù)專用復(fù)合肥（N∶P₂O₅∶K₂O=22∶7∶13），均購(gòu)自浙江巨龍肥業(yè)有限公司；氨基酸水溶肥購(gòu)自杭州安邦農(nóng)業(yè)生物科技有限公司，粉狀形態(tài)，鐵（Fe）+錳（Mn）+鋅（Zn）+硼（B）≥2.0%，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為《含氨基酸水溶肥料》（NY1429—2010）。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)3個(gè)處理：CK1為常規(guī)施肥；CK2為常規(guī)施肥+等量清水；處理A為常規(guī)施肥+氨基酸水溶肥。每個(gè)處理3次重復(fù)，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，小區(qū)面積66.7m²。

各處理常規(guī)施肥一致，均為2021年11月22日施有機(jī)肥3750kg/hm²，茶樹(shù)專用復(fù)合肥750kg/hm²；催芽肥于2022年3月10日施用尿素225kg/hm²；春茶采收后，夏茶追肥于5月25日施用尿素150kg/hm²；秋茶追肥于8月15日施用尿素150kg/hm²。

氨基酸水溶肥葉面噴施從2022年8月24日開(kāi)始，每隔7d噴施1次，共噴施4次，稀釋600倍，用量15袋/hm²（25g/袋）。10月19日機(jī)械采收秋茶，加工生產(chǎn)抹茶。清水噴施與氨基酸肥施用時(shí)間、次數(shù)一致，且用水等量。各處理均采用常規(guī)田間管理措施，并保持一致。

1.4樣品采集及測(cè)定方法

機(jī)械采收秋茶，進(jìn)行鮮葉稱重并記錄產(chǎn)量。

分別采集機(jī)采葉上第三和第四葉位的葉片20片，用葉綠素儀（日本柯尼卡美能達(dá)公司SPAD-502）測(cè)定葉綠素含量（SPAD），取平均值作為各處理第三和第四葉位SPAD值。

茶多酚含量參考《茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測(cè)方法》（GB/T8313—2018）測(cè)定，游離氨基酸總量參考《茶游離氨基酸總量的測(cè)定》（GB/T8314—2013）測(cè)定，水浸出物含量參考《茶水浸出物測(cè)定》（GB/T8305—2013）測(cè)定。

機(jī)采葉全氮、全磷和全鉀含量參照《植株全氮測(cè)定自動(dòng)定氮儀法》（NY/T2419—2013）及《植物中氮、磷、鉀的測(cè)定》（NY/T2017—2011）測(cè)定。

1.5數(shù)據(jù)分析

運(yùn)用SPSS26.0軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析（ANOVA），采用LSD法進(jìn)行多重比較，用GraphPadPrism軟件進(jìn)行圖表繪制。

2結(jié)果與分析

2.1對(duì)機(jī)采葉品質(zhì)的影響

噴施氨基酸水溶肥后，處理A機(jī)采葉第三葉SPAD值顯著高于CK1、CK2，增幅可達(dá)13.6%、10.6%；第四葉SPAD值比CK1、CK2分別提高8.7%、6.0%。說(shuō)明氨基酸水溶肥噴施有利于茶樹(shù)葉綠素的合成，提高植物的光合作用，促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)。

分析機(jī)采葉中茶多酚、水浸出物含量以及游離氨基酸總量發(fā)現(xiàn)（圖1），處理A機(jī)采葉中茶多酚、水浸出物含量以及游離氨基酸總量均顯著高于CK1、CK2，其中茶多酚含量分別提高3.6、3.0個(gè)百分點(diǎn)，水浸出物含量分別提高2.9、2.6個(gè)百分點(diǎn)，游離氨基酸總量分別提高0.69、1.95個(gè)百分點(diǎn)，說(shuō)明噴施氨基酸水溶肥有助于茶葉茶多酚、水浸出物以及氨基酸的積累。從機(jī)采葉全氮、全磷和全鉀含量檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，處理A中氮磷鉀含量均顯著高于CK1、CK2。

2.2對(duì)茶葉產(chǎn)量的影響

由圖2可見(jiàn)，處理A增產(chǎn)效果顯著，比CK1增產(chǎn)13.3%，比CK2增產(chǎn)12.7%；CK1、CK2之間無(wú)顯著差異。王小紅等[4]在陜西勉縣開(kāi)展的水溶肥研究表明，噴施氨基酸水溶肥的茶樹(shù)，其發(fā)芽率和茶葉產(chǎn)量均有顯著提高，發(fā)芽密度提高，茶葉產(chǎn)量增加。

2.3對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的影響

根據(jù)近幾年桐廬市場(chǎng)肥料、抹茶等均價(jià)分析噴施氨基酸水溶肥帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。以有機(jī)肥700元/t，茶樹(shù)專用復(fù)合肥4000元/t，尿素3500元/t，無(wú)人機(jī)噴施費(fèi)用均價(jià)600元/hm²，施用的氨基酸水溶肥成本約225元/hm²，抹茶收購(gòu)價(jià)75元/kg測(cè)算。如表2所示，與CK1相比，處理A抹茶收入增加3603.75元/hm²，施肥投入增加825元/hm²。由此可見(jiàn)，在常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上配施氨基酸水溶肥處理僅秋茶1季每公頃茶園新增收益2778.75元，能夠達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。

3小結(jié)與討論

噴施氨基酸水溶肥有利于機(jī)采葉的品質(zhì)改善和增產(chǎn)增效。與常規(guī)施肥模式相比，常規(guī)施肥模式下配套噴施氨基酸水溶肥，可提高茶樹(shù)葉片SPAD值，有利于機(jī)采鮮葉中茶多酚、水浸出物和氨基酸積累，可以實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)13.3%，達(dá)到了增產(chǎn)和改善茶葉品質(zhì)的目的?；诔杀拘б娣治霰砻鳎捎贸Ｒ?guī)施肥模式下配套噴施氨基酸水溶肥可實(shí)現(xiàn)凈效益增長(zhǎng)2778.75元/hm²。綜上，在茶樹(shù)生產(chǎn)的養(yǎng)分管理中，追肥環(huán)節(jié)采用葉面噴施氨基酸水溶肥可實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效，推廣應(yīng)用價(jià)值大。