關(guān)鍵詞：茶葉；茶業(yè)政策；轉(zhuǎn)產(chǎn)

中圖分類號：S571.1；K27 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1000－3150 （2025） 01-95-6

近代以來，茶葉始終是中國出口商品中的重要組成部分，自從中國海關(guān)有貿(mào)易記載以來，茶葉出口數(shù)額與價值便與日俱增，其中尤以光緒十二年（1886）數(shù)額為最高，占全年出口總值一半以上[1]?？谷諔?zhàn)爭的爆發(fā)嚴(yán)重影響了茶葉生產(chǎn)，在抗戰(zhàn)勝利后，產(chǎn)量逐漸恢復(fù)，1947年僅為2.0萬t，1948年增至3.6萬t，到1949年為6.4萬t，但距離戰(zhàn)前水平18.6萬t仍有差距[2]。1949年后，如何恢復(fù)與發(fā)展茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易，以滿足國內(nèi)外市場需求成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要課題。中國的茶葉政策經(jīng)歷了幾次調(diào)整，而“曾經(jīng)作為中國近代經(jīng)濟史主要線索之一的茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易史，在現(xiàn)代史中極少提及，當(dāng)代史更少有人注意”[3]，目前對于當(dāng)代茶葉發(fā)展歷史的研究也多以個案為主[4]。本文將關(guān)注1949—1956年我國推動的茶葉轉(zhuǎn)產(chǎn)實踐，研究此時期我國茶葉轉(zhuǎn)產(chǎn)政策的變化，探討轉(zhuǎn)產(chǎn)政策變化的原因和轉(zhuǎn)產(chǎn)實踐對國內(nèi)茶葉生產(chǎn)的影響。

1綠茶轉(zhuǎn)產(chǎn)紅茶的背景

建國初期茶葉生產(chǎn)最主要的矛盾便是紅綠茶產(chǎn)量與需求不匹配。蘇聯(lián)等社會主義國家習(xí)慣飲用紅茶，而我國傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)卻以綠茶為主。再加上解放初期我國經(jīng)濟百廢待興，“城鄉(xiāng)物資交流停滯”[5]，我國綠茶內(nèi)銷不多，于是轉(zhuǎn)產(chǎn)紅茶以滿足對外貿(mào)易為主。

1.1外貿(mào)環(huán)境要求轉(zhuǎn)產(chǎn)

中國人民共和國成立初期，我國大力發(fā)展與蘇聯(lián)及新民主主義國家的外交關(guān)系。在對外貿(mào)易方面，要求主動有步驟地改組國內(nèi)出口物資的生產(chǎn)，以求逐漸適應(yīng)蘇聯(lián)及新民主主義國家的需要[6]。而“他們需要棉花、煙葉、紅茶、牛皮、羊皮、羊毛及各種礦砂，其中大部分是我們在目前不能供應(yīng)或供應(yīng)不足的”[7]。1949年，中央財政經(jīng)濟委員會在北京召開全國茶葉產(chǎn)銷會議，會議討論決定了1950年茶葉產(chǎn)銷的方針：“大力生產(chǎn)紅茶，積極發(fā)展邊銷，組織并領(lǐng)導(dǎo)私商經(jīng)營內(nèi)銷和僑銷。[2]”我國外銷茶的對象，從資本主義國家轉(zhuǎn)移到蘇聯(lián)及東歐人民民主國家，“當(dāng)時為了適應(yīng)外銷需要，在部分綠茶產(chǎn)區(qū)大力發(fā)展紅茶生產(chǎn)”[2]。鑒于我國茶葉因長期衰落亟待恢復(fù)和發(fā)展，特設(shè)立了中國茶業(yè)公司，“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)全國茶葉產(chǎn)制運銷工作，并注意經(jīng)營蘇聯(lián)和各新民主主義國家需要的茶葉”[2]。茶葉是中華人民共和國成立初期償還蘇聯(lián)貸款的重要來源，“中國政府將以原料、茶、現(xiàn)金、美元等償還貸款及其利息”[8]。而中華人民共和國成立之初，美元外匯、現(xiàn)金儲備均告急，不可能用來大規(guī)模償還貸款，因此必須大力發(fā)展紅茶以滿足蘇聯(lián)的需要。同時，與中國貿(mào)易往來國家的茶葉消費以紅茶為主，要開拓外銷的出路，就應(yīng)主動地大規(guī)模增加紅茶產(chǎn)量。

1.2茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀允許轉(zhuǎn)產(chǎn)

從當(dāng)時的茶葉生產(chǎn)情況來看，紅茶生產(chǎn)供不應(yīng)求，綠茶則有滯銷現(xiàn)象。1951年，吳覺農(nóng)在《人民日報》發(fā)文《中華人民共和國茶業(yè)的前途》提倡：“因此除珍眉綠茶的重要區(qū)域，如江西的婺綠，皖南屯綠，浙江的遂綠以外，其他如浙江的平綠、溫綠，江西的玉綠等，必須盡量改制紅茶。根據(jù)去年在皖北霍山和浙江平水區(qū)改制紅茶的經(jīng)驗，證明這一工作是完全可能的。但綠茶區(qū)茶農(nóng)對于紅茶加工向無習(xí)慣。我們除了積極提倡外，尤要切實加以技術(shù)的指導(dǎo)，才能成功。如能進一步改用機器并轉(zhuǎn)變過去中國所用室外發(fā)酵（熱發(fā)酵）的老法為室內(nèi)發(fā)酵（冷發(fā)酵）的科學(xué)方法，則品質(zhì)改進自有相當(dāng)保證。[9]”綠茶轉(zhuǎn)產(chǎn)紅茶在當(dāng)時看來，是大有前途且應(yīng)盡力提倡的。

2綠茶轉(zhuǎn)產(chǎn)紅茶的實踐

在遵循全國茶葉產(chǎn)銷會議的指導(dǎo)精神下，1950年，全國各地紛紛加大紅茶的生產(chǎn)力度。中國茶業(yè)公司在各產(chǎn)茶區(qū)成立地方分公司，統(tǒng)一辦理茶葉收購和貿(mào)易；由中國茶業(yè)公司主導(dǎo)紅茶改制工作，合作社配合在收售制度、茶農(nóng)教育、技術(shù)革新、生產(chǎn)制度上多方面促成轉(zhuǎn)產(chǎn)紅茶。

2.1收購政策促進轉(zhuǎn)產(chǎn)紅茶

我國針對紅綠茶實施差異化的收購政策，以促進紅茶的轉(zhuǎn)產(chǎn)?？傮w來看，1949—1950年政府的收購業(yè)務(wù)中，紅茶收購量要多于綠茶。通過政府收購紅茶、私商收購綠茶的模式以鼓勵紅茶生產(chǎn)。這樣的收購政策體現(xiàn)著我國政府對紅綠茶生產(chǎn)調(diào)控的政策導(dǎo)向。

1949年的全國茶葉產(chǎn)銷會議中提出，“擴大蘇銷，銷蘇全部由國家經(jīng)營。蘇銷的主要是紅茶，預(yù)計1950年銷蘇茶葉為2萬t（磚茶除外）”，其中紅茶占70%，綠茶占30%?！拔覀儺?dāng)前的內(nèi)銷以私營為主，要求國營在必要時調(diào)劑市場”[13]。如江蘇、浙江政府1950年原定計劃只收外銷紅茶，內(nèi)銷綠茶讓給私商收購經(jīng)營[10]。利用國營貿(mào)易收購方式更利于調(diào)控紅茶生產(chǎn)。

2.2中國茶業(yè)公司主導(dǎo)推進轉(zhuǎn)產(chǎn)

中國茶業(yè)公司主導(dǎo)推進紅茶轉(zhuǎn)產(chǎn)，通過宣傳指導(dǎo)、普及技術(shù)的方式促使綠茶產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)產(chǎn)紅茶。1949年全國茶葉產(chǎn)銷會議要求成立中國茶業(yè)公司，并為其提供資金、設(shè)備等，開始辦理茶農(nóng)貸款、儲備肥料及收購毛茶所需的物資[2]。在皖南、浙江兩地的中國茶業(yè)公司分公司有重點地在部分綠茶產(chǎn)區(qū)指導(dǎo)茶農(nóng)試制紅茶。茶農(nóng)獲得貸款后，加強茶樹培植，集中采摘鮮葉。在收購過程中，各地國營貿(mào)易公司在各產(chǎn)區(qū)設(shè)立很多收購站，以合理價格向茶農(nóng)直接收購紅茶，并運來大量糧食、油、鹽、布匹等生活必需品，低價供給茶農(nóng)。

為解決綠茶產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)向來沒有紅茶生產(chǎn)習(xí)慣和缺乏技術(shù)的問題，中南區(qū)茶業(yè)公司印發(fā)了大批紅茶制法說明書，幫助茶農(nóng)逐步改進舊式的制茶方法。中南區(qū)茶業(yè)公司在茶區(qū)設(shè)立了80多個收購站，直接向茶農(nóng)收購茶葉，免除了中間商人的額外剝削[11]。

2.3合作社配合茶葉公司轉(zhuǎn)產(chǎn)工作

1951年農(nóng)業(yè)互助合作會議召開后，加快了創(chuàng)辦茶葉合作社的步伐，合作社逐步參與到茶葉的生產(chǎn)與收購中來，中國茶業(yè)公司與合作社分工合作[12]。經(jīng)營茶葉的合作社及私營企業(yè)，在國營公司領(lǐng)導(dǎo)下，首先完成國家的收購計劃。合作社成為國營公司與廣大茶農(nóng)間的橋梁，在已建立合作社的產(chǎn)茶地區(qū)，“中國茶業(yè)公司盡量委托其代辦收購業(yè)務(wù)，并在業(yè)務(wù)技術(shù)等具體工作上，切實輔導(dǎo)協(xié)助，以扶植合作事業(yè)的發(fā)展[2]”。

2.4轉(zhuǎn)產(chǎn)紅茶取得成效

1950年，茶葉內(nèi)外銷均有顯著恢復(fù)。外銷方面，紅茶及磚茶主要銷往蘇聯(lián)及人民民主國家，綠茶銷往北非等地。1950年總輸出量為1949年的1.96倍，其中紅茶外銷數(shù)量已較1949年增加7.92倍[14]。如安徽地區(qū)在人民政府正確的領(lǐng)導(dǎo)與扶助下，各茶區(qū)出現(xiàn)了新的氣象。著名紅茶產(chǎn)區(qū)祁門的茶農(nóng)代表寫信給毛主席，報告1951年全縣春茶賣了1050t，夏可產(chǎn)200t，比1948年增加800t，這是10多年來所沒有的好景象[14]。紅茶的出口也從1950年的4877.1t，增長到了1952年的14604.0t。而綠茶的出口，則在逐年下降，從1950年的13236.5t下降到1952年的8847.6t[2]。

1951年初，改制紅茶的任務(wù)取得成效，例如皖南徽州專區(qū)各級合作社組織茶農(nóng)改制紅茶，至當(dāng)年5月22日，已超額完成改制任務(wù)?；罩輰^(qū)傳統(tǒng)上以“祁紅”“屯綠”聞名全國，為適應(yīng)蘇聯(lián)與東歐人民民主國家的需要，該區(qū)產(chǎn)茶的方針是“增紅減綠”與“改綠為紅”。2月初，在祁門紅茶推廣委員會領(lǐng)導(dǎo)下，各級合作社深入茶區(qū)宣傳，打破茶農(nóng)“怕改不好”“怕售價低”等思想顧慮，并組織了400余名精制紅茶的技師到綠茶產(chǎn)區(qū)做技術(shù)指導(dǎo)，還成立了18個紅茶加工廠。4月下旬，各級合作社開始收購改制后的紅茶。收購站起初每天只能收到約500kg紅毛茶，經(jīng)過宣傳，收購量逐步增加，一般收購站已能收到10～15t。到當(dāng)年5月22日統(tǒng)計，休寧、歙縣、黟縣三縣已改制完成近400t，超過任務(wù)的11%。

2.5部分地區(qū)轉(zhuǎn)產(chǎn)紅茶中出現(xiàn)的問題

在當(dāng)時的轉(zhuǎn)產(chǎn)過程中也發(fā)現(xiàn)了一些問題，如皖、浙等省政府1950年原定計劃只收外銷紅茶，內(nèi)銷綠茶讓給私商收購經(jīng)營。后各產(chǎn)茶區(qū)因為私商不積極收購，紛紛要求政府收購綠茶[10]。這種情況的出現(xiàn)主要是由于紅茶改制需要的新技術(shù)、新設(shè)備均需要一定的成本，改制初期紅茶生產(chǎn)成本高、改制進度較慢；綠茶產(chǎn)量大，私商消化不了，販賣不出去，收購意愿不高；而政府財力有限，一時不能全面照顧，對綠茶減少收購，引起一部分內(nèi)銷綠茶區(qū)茶農(nóng)的不安[9]。

另一原因是對于紅茶改制技術(shù)的普及相對滯后，執(zhí)行過于死板。如安化茶廠片面強調(diào)茶葉要注重品質(zhì)，規(guī)定級外茶不收。該廠要求茶農(nóng)用冷發(fā)酵的方法制紅茶，又不給予技術(shù)指導(dǎo)，造成拒收率達到40%。如東坪收購站評了100多件茶，其中有60多件不合規(guī)格而被拒收。這種情況很普遍，因此茶農(nóng)所受損失很大[15]。

3逐步重視綠茶生產(chǎn)

1952年以后，我國茶葉國內(nèi)國際貿(mào)易發(fā)生了新的變化，調(diào)整了支持轉(zhuǎn)產(chǎn)紅茶的方針，并逐步開始重視綠茶生產(chǎn)。1952年農(nóng)業(yè)部、貿(mào)易部聯(lián)合指示，提出應(yīng)根據(jù)國際市場與國內(nèi)市場的需要，既須增產(chǎn)紅茶，也要發(fā)展綠茶生產(chǎn)。到1953年，我國確定了紅茶綠茶的生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)不再變動。

3.1重新確定茶葉改制方向

農(nóng)業(yè)部、貿(mào)易部提出改制一部分綠茶，以實現(xiàn)產(chǎn)銷平衡，指出“紅茶應(yīng)向品質(zhì)較優(yōu)產(chǎn)區(qū)發(fā)展，如祁紅、寧紅、宜紅、滇紅等中上級紅茶，必須大力增產(chǎn)，適當(dāng)提高售價，刺激生產(chǎn)”[2]。浙江平水、皖北霍山及四川等改制紅茶地區(qū)，應(yīng)鞏固成績，在原有推廣紅茶生產(chǎn)區(qū)域，進一步兼顧質(zhì)量，穩(wěn)步前進。對于“低級紅茶，如溫紅、河紅等，國外需要有限，必須部分轉(zhuǎn)產(chǎn)綠茶并努力提高紅、綠茶品質(zhì)，以適應(yīng)外銷。而原有珠茶、眉茶產(chǎn)區(qū)，亦需增加生產(chǎn)，并在個別內(nèi)銷茶區(qū)，改制一部分外銷綠茶，以期平衡產(chǎn)銷”[2]。

1952年4月，中國茶業(yè)公司提出“發(fā)展中上級的紅茶生產(chǎn)，如祁紅、浮紅、寧紅、滇紅、宜紅等中上品級的毛茶價格可酌予提高，促成計劃性地增產(chǎn)”[2]。明確了紅綠茶平衡發(fā)展的方針，“平紅與平綠應(yīng)平行發(fā)展，不再采取偏高偏低的辦法”[2]。針對改制茶生產(chǎn)成本高的問題提出“改制茶類價格酌予提高，如次級紅茶改綠茶區(qū)，緊茶改紅茶區(qū)，低級內(nèi)銷綠茶改外銷綠茶區(qū)，均可與上年價格相對掌握”[2]。

到1953年，確定紅茶綠茶的生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)不再變動，并開始大力支持綠茶生產(chǎn)，同時照顧內(nèi)銷和外銷兩方面。原因是紅茶的初制技術(shù)與工具設(shè)備都較綠茶復(fù)雜，“而蘇聯(lián)所制紅茶已應(yīng)用先進技術(shù)和機械設(shè)備，對我國中下級紅茶減少進口”[16]。以至于我國低級紅茶外銷發(fā)生困難。而外銷綠茶區(qū)如屯綠、遂綠、平綠等茶葉產(chǎn)區(qū)，也必須固定其產(chǎn)區(qū)，以便逐漸走上專業(yè)集中生產(chǎn)軌道?！耙院笠€(wěn)定茶類，使茶農(nóng)更好地鉆研生產(chǎn)技術(shù)，提高茶葉品質(zhì)”[16]。

3.2外銷環(huán)境變化

在外銷方面，我國向蘇聯(lián)、北非等國家和地區(qū)積極推廣銷售綠茶，1954年中國茶業(yè)公司將151t新茶運往蘇聯(lián)銷售，這批新茶中有祁紅、閩紅、屯綠、杭綠、溫綠、平綠，其中綠茶有4種。這些茶被中蘇專家一致評為“中上級茶”，運往莫斯科、敖德薩、撒馬爾罕等蘇聯(lián)城市[17]。

1955年以后，隨著萬隆會議的召開，中國的外交環(huán)境逐漸改善，與中國開展貿(mào)易的國家范圍也在擴展。中國的經(jīng)濟文化交流逐漸擴展到了廣大亞非發(fā)展中國家。

萬隆會議后，中國在1955—1957年與亞非發(fā)展中國家簽訂了一系列的外貿(mào)條約，中國與埃及簽訂了《中華人民共和國和埃及共和國政府貿(mào)易協(xié)定》，“將盡可能地促進和擴大兩國間的貿(mào)易”[18]；與蘇丹擴大了兩國貿(mào)易，簽訂了《中華人民共和國政府和蘇丹共和國政府關(guān)于兩國間貿(mào)易問題的換文》，“采取一切必要的措施，以促進和擴大兩國間交換的商品，給予必需的進出口許可證”[19]；與阿富汗簽訂了《中華人民共和國和阿富汗王國交換貨物和支付協(xié)定》[20]，在中國廣泛地開展與亞非新興國家的對外交流的背景下，中國茶葉出口公司上海分公司供應(yīng)阿富汗第十五批茶葉，計有5000kg左右的“貢熙”綠茶。上海分公司經(jīng)理石澤遠介紹，阿富汗人民一向喜愛中國茶葉，但從1937年以來，中國和阿富汗之間的茶葉貿(mào)易幾乎中斷了。1956年開始，這種貿(mào)易又重新繁榮起來。石澤遠還說，現(xiàn)在中國同中近東地區(qū)埃及、蘇丹、敘利亞，黎巴嫩、約旦、沙特阿拉伯等國之間中斷多年的茶葉貿(mào)易也已經(jīng)相繼恢復(fù)[21]。中國國際貿(mào)易促進委員會貿(mào)易訪問團團長齊維禮在應(yīng)邀訪問北非國家突尼斯第四屆國際博覽會時，提到突尼斯首相布爾吉巴盛贊中國綠茶味道香美[22]。這些亞非國家更加傾向于進口我國的綠茶，綠茶的地位在逐步提高。

3.3內(nèi)銷環(huán)境變化

在內(nèi)銷方面，因國人主要飲用綠茶。1949—1952年，3年來全國經(jīng)濟情況基本好轉(zhuǎn)，內(nèi)銷茶的數(shù)量激增，綠茶生產(chǎn)已不能滿足需要[2]?！度嗣袢請蟆芬仓赋觥澳壳皟?nèi)銷，邊銷水平也很低。這種情況，和當(dāng)前國家社會主義建設(shè)的飛速發(fā)展、人民生活水平的不斷提高、國內(nèi)外市場的日漸擴大的形勢顯然是不相適應(yīng)的”[23]。

此后，我國對綠茶的生產(chǎn)與貿(mào)易逐步重視起來。如綠茶傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)信陽在1953年前對綠茶生產(chǎn)不夠重視，而在中央提出加大綠茶生產(chǎn)后，1954年，信陽建立了茶葉生產(chǎn)合作社，逐年增產(chǎn)綠茶，信陽縣主導(dǎo)培訓(xùn)了技術(shù)員，組織茶農(nóng)成立茶葉社，貸款幫助茶農(nóng)恢復(fù)生產(chǎn)。一方面擴大了茶園面積，墾復(fù)老茶山33hm²，開辟新茶山141hm²，在提高技術(shù)的基礎(chǔ)上，逐年增加了產(chǎn)量[24]；另一方面，綠茶收購價格也逐年增加，茶農(nóng)生活得到改善。1950—1952年，綠茶出口呈逐年下降的趨勢，到了1954年，綠茶出口相比于1953年，實際增長了56%，而紅茶出口量則在降低[25]。

3.4轉(zhuǎn)產(chǎn)綠茶中暴露的問題

在綠茶增產(chǎn)的過程中也暴露出一些問題，如當(dāng)時“研究統(tǒng)一的制造規(guī)格，使綠茶的制造方法逐漸向烘青炒青等發(fā)展”[16]。這樣的生產(chǎn)措施有兩面性，一方面有利于促進綠茶增產(chǎn)，同時滿足內(nèi)銷和外銷兩大需求；另一方面，由于不同地區(qū)飲用習(xí)慣不同，統(tǒng)一制造方法會造成部分地區(qū)銷路不暢，從而導(dǎo)致內(nèi)銷不平衡的問題。例如信陽市民消費習(xí)慣多飲用毛尖茶，1954年中國茶業(yè)公司鄭州分公司在信陽設(shè)立收購站，由于未掌握市場銷售情況，使得目標(biāo)茶葉不夠供應(yīng)，其他茶葉難以售出，終因銷售茶葉不符合消費習(xí)慣而導(dǎo)致銷路不好[26]。

4結(jié)語

1949—1956年，我國茶業(yè)政策的變化體現(xiàn)了我國政府對茶葉生產(chǎn)認識的提高。中國的紅茶和綠茶產(chǎn)區(qū)是歷史形成的，人為改變傳統(tǒng)綠茶區(qū)雖然是可行的，但需要付出的成本也是高昂的，不僅要進行茶農(nóng)的思想教育、生產(chǎn)技術(shù)普及，還要加大投資，提高收購價格鼓勵轉(zhuǎn)產(chǎn)紅茶，這無疑提高了紅茶生產(chǎn)成本。在蘇聯(lián)及一些新民主主義國家自身就可以生產(chǎn)紅茶的基礎(chǔ)上，用國內(nèi)轉(zhuǎn)產(chǎn)的紅茶與其進行競爭，利潤微薄。而綠茶由于生產(chǎn)成本相對低廉，前期投資水平較低，以手工業(yè)生產(chǎn)為主，在我國擴大了與亞非國家的貿(mào)易以后，綠茶的需求逐漸提高，綠茶生產(chǎn)也逐漸得到國家的重視和支持。茶葉的反復(fù)轉(zhuǎn)產(chǎn)曾造成了一定的混亂，“這不獨使茶農(nóng)生產(chǎn)無所適從，也增加了各級生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)部門掌握的困難，成了茶葉增產(chǎn)工作上的一個障礙……茶區(qū)經(jīng)劃分確定后，是不能輕易變更的，因為它關(guān)乎全國茶農(nóng)的利益，影響到茶葉質(zhì)量的提高和茶葉生產(chǎn)能否得到真正發(fā)展等重大問題”[16]。紅茶綠茶轉(zhuǎn)產(chǎn)還有一個重要的問題是不同茶樹品種的適制性不同[27]，這些問題實際上都制約了我國早期的紅茶轉(zhuǎn)產(chǎn)。

1953年以后，我國不再動員改變紅茶綠茶的產(chǎn)區(qū)，著重關(guān)注生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)制度的改進，推動紅茶綠茶的增產(chǎn)以滿足外銷內(nèi)銷的缺口，尤其注重綠茶的增產(chǎn)。綠茶的增產(chǎn)能兼顧內(nèi)銷和外銷的巨大需求。

但總體來講，1953年確立了茶葉生產(chǎn)的茶區(qū)不再變動，這是符合科學(xué)規(guī)律的。此后開始了茶葉生產(chǎn)合作，對茶葉生產(chǎn)技術(shù)尤其是初制技術(shù)、茶葉采摘、栽培技術(shù)提出了新的要求，其間，廣泛吸取了廣大勞動人民的生產(chǎn)經(jīng)驗和蘇聯(lián)國家的產(chǎn)茶經(jīng)驗[16]，為我國茶葉增產(chǎn)提供了理論和技術(shù)指導(dǎo)。通過紅茶綠茶的轉(zhuǎn)產(chǎn)，我國吸取了經(jīng)驗教訓(xùn)，明確了茶葉生產(chǎn)的方針。到1955年，確立了大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)，以開展互助合作為中心，積極整理現(xiàn)有茶園、提高單位面積產(chǎn)量、迅速墾復(fù)荒蕪茶園的方針[16]。此后，我國的茶葉產(chǎn)量逐年提高，邁上了新的發(fā)展階段。