漏勺
- 愛是一碗面
在娘手里一個大的漏勺內(nèi)，漏勺下方是劈柴火燒開的沸水。面糊蚯蚓般從娘抖動的漏勺下爬出來，落在沸水里沉浮，等這些紅褐色條狀物硬硬挺挺被娘撈出來，佐之以煮白菜或什么馬虎的菜，甚至是鹽水，一家人圍坐一起，呼嚕呼嚕一陣亂響。我做不到天天吃，終于有一天我把碗摔在飯桌上，發(fā)出一聲嘆息后，說：“我吃夠了，我吃了就想吐?！蹦飪裳蹜n傷，爸爸無奈地?fù)u搖頭，哥哥和姐姐乖巧，端著碗不吃不說話。靜默讓我很委屈，忽然掉淚。自己才那么小，我想吃白的餃子饅頭米飯，可是為什么總吃這顏色的破面
思維與智慧 2023年19期2023-06-26
- 愛是一碗面
在娘手里一個大的漏勺內(nèi)，漏勺下方是劈柴火燒開的沸水。面糊蚯蚓般從娘抖動的漏勺下爬出來，落在沸水里沉浮，等這些紅褐色條狀物硬硬挺挺被娘撈出來，佐之以煮白菜或什么馬虎的菜，甚至是鹽水，一家人圍坐一起，呼嚕呼嚕一陣亂響。我做不到天天吃，終于有一天我把碗摔在飯桌上，發(fā)出一聲嘆息后，說：“我吃夠了，我吃了就想吐。”娘兩眼憂傷，爸爸無奈地?fù)u搖頭，哥哥和姐姐乖巧，端著碗不吃不說話。靜默讓我很委屈，忽然掉淚。自己才那么小，我想吃白的餃子饅頭米飯，可是為什么總吃這顏色的破面
思維與智慧·上半月 2023年7期2023-06-23
- 愛是一碗面
在娘手里一個大的漏勺內(nèi)，漏勺下方是劈柴火燒開的沸水。面糊蚯蚓般從娘抖動的漏勺下爬出來，落在沸水里沉浮，等這些紅褐色條狀物硬硬挺挺被娘撈出來，佐之以煮白菜或什么馬虎的菜，甚至是鹽水，一家人圍坐一起，呼嚕呼嚕一陣亂響。我做不到天天吃，終于有一天我把碗摔在飯桌上，發(fā)出一聲嘆息后，說：“我吃夠了，我吃了就想吐?！蹦飪裳蹜n傷，爸爸無奈地?fù)u搖頭，哥哥和姐姐乖巧，端著碗不吃不說話。靜默讓我很委屈，忽然掉淚。自己才那么小，我想吃白的餃子饅頭米飯，可是為什么總吃這顏色的破面
思維與智慧·上半月 2023年7期2023-06-23
- 愛的理由（組詩）
年的教育猶如擱在漏勺中的原材料清洗的次數(shù)越多濾出的渣滓越多看得見的，看不見的使人快樂的，令人憂傷的漏勺越攥越輕渣滓越來越少偶爾用一用喜歡的修辭不將舊了的自己放在花樣翻新的時代里炫技我現(xiàn)在是棉質(zhì)的貼身的，舒服的可隨時向生活里的細(xì)節(jié)彎腰垂釣的人人來人往的灘頭他又把魚竿甩出去這么用力的人也許是出色的人也許是失敗的人但現(xiàn)在他如此認(rèn)真如此地自以為是我覺得應(yīng)該給他掌聲即使他的魚簍里只有一條小魚一只海星當(dāng)他再次甩出魚竿海面再次激動不已我暗暗為他加油這么努力的人這個夜晚或
海燕 2022年7期2022-10-30
- 炸元宵
時，先將元宵放在漏勺上室溫解凍二十分鐘，讓其瀝干水分，然后將鍋中倒入植物油，燒至七分熱，用漏勺輕輕放入元宵。炸三十秒后表皮變硬，用漏勺迅速撈出，逐個用勺子拍打元宵，或者用牙簽在每個元宵上扎多個眼，確保每個元宵排出里面的熱氣，再次將油加熱至七分熱，將元宵放入鍋中炸四到五分鐘，如果上述步驟做得正確、到位，根本不會濺油，一個個小小的元宵也會膨脹至原來的兩倍多。原來母親當(dāng)年炸元宵時是因為既沒有解凍也沒有放氣，加上油溫過高才導(dǎo)致了那場不該發(fā)生的事故。炸元宵雖然吃起來
工會博覽 2022年8期2022-06-29
- 山窩窩里的“大漏勺”
， 而是一個‘大漏勺’?！庇晖：?，我好奇地跟著他來到了山窩窩跟前。只見這個山窩窩的地面不是完好的，到處都是大大小小的窟窿眼兒，真的像大漏勺一樣。細(xì)細(xì)看這個“漏勺”底部的窟窿眼兒，一個個都是上面大、下面小，有一根管子筆直地通下去，像是灌水裝油用的漏斗。哦，我知道了，原來就是這些“漏斗”吸光了地面上的水，導(dǎo)致這里不能形成河流。這種地形是怎么形成的，我卻不明白。我問帶路的木樓主人，他也不知道。我是小小科學(xué)家這種天然的漏斗形狀和我們?nèi)粘Ｉ钪杏玫穆┒芬粯印Ｔ瓉磉@是
格言·校園版 2021年5期2021-09-10
- 復(fù)活傳奇（上）
的大粉匠，綽號小漏勺。小漏勺十歲跟在師傅老漏勺屁股后面洗紅薯;十一歲磨紅薯;十二歲學(xué)曬粉;十三歲學(xué)制漿;十四歲這年，就親自掌勺拍粉掛漏;十八歲就成了遠(yuǎn)近有名的大粉匠。那會兒的小漏勺，從九月挖紅薯，一直要忙到臘月初頭。如果不從三月紅薯秧子出土的時候就開始約請，你根本別想請到他。小漏勺的手藝好過老漏勺，但是工價卻比老漏勺低一成，他以此表現(xiàn)謙遜，也是向師傅致敬，更顯示出他的厚道仁義。憑著一把好手藝，小漏勺讓全家過上了幸福的生活，他養(yǎng)了個兒子，新蓋了大瓦房，馬上又
故事會 2021年9期2021-05-11
- 做鐘乳石
1個小塑料瓶1個漏勺1個盤子1個大玻璃杯鹽1根40厘米長的尼龍繩透明膠帶資料+在山洞里，某些石頭里的物質(zhì)，如鹽，會溶解在水里。當(dāng)水一滴一滴地流下來時，它們就形成了鐘乳石。在漏勺下面放一個盤子，然后至少等待三個星期。不要忘記定時往瓶子里加水。瓶子里的水位要高于漏勺的位置。1往塑料瓶里灌滿水。然后加入15勺鹽，并攪拌均勻。2用透明膠帶把漏勺的柄固定在玻璃杯的杯口上。3把塑料瓶放在玻璃杯旁邊，一起放到一個僻靜的角落。4將尼龍繩的一端放到瓶子里，另一端放到漏勺里。
天天愛科學(xué) 2020年12期2020-09-10
- 輕盈夏日，從清爽的元?dú)庠绮烷_始！
白開的盆，取一個漏勺或帶孔的籠屜，把淀粉糊倒入漏勺或籠屜。4.漏出的涼魚兒用漏勺撈出備用。5.蔥、蒜、小米辣切碎，加入鹽、白糖、生抽、醋、香油，調(diào)拌成料汁，黃瓜切絲，倒進(jìn)涼魚兒碗中。清爽開胃的涼魚兒就做好了。小提醒1.煮淀粉水的時候保持全程小火，并不斷攪拌以防糊底。2.為了讓漏下的淀粉糊迅速冷卻成型，涼水盆里可加入適量冰塊。
戀愛婚姻家庭 2020年23期2020-08-20
- 家鄉(xiāng)的油茶
一個用竹篾編成的漏勺。開始打油茶咯！先把茶葉泡濕洗凈，然后將一碗茶葉和少量蔥、姜、蒜放入鍋里，用木錘子捶打，漸漸地就飄出茶香味了。當(dāng)聞到濃濃的茶香和蔥、姜、蒜的混合香味后，放入少量豬油，用木錘子再敲打一會兒，然后放入適量水煮沸，濃濃的油茶就出鍋了！通過漏勺把油茶依次裝進(jìn)排好次序的碗里，親朋好友再根據(jù)自己的喜好加入炒花生、炒糯米、蔥綠和油果，端起碗一飲而盡。熱騰騰、香噴噴的油茶一碗下肚，身子變暖；兩碗下肚，身子發(fā)汗；三碗下肚，感冒即好。
故事作文·低年級 2020年7期2020-07-28
- 一碗小面
長筷，一個碩大的漏勺，嫻熟地抓了一把面，扔進(jìn)鍋里。片刻，白色的面翻滾開來，老板又扔進(jìn)一把青菜，一邊撥動鍋里的面，一邊問我們有沒有忌口，愛吃什么，說話間抖動著手腕，面條在筷子與漏勺之間翻動。不一會兒面條就落入碗中，碗中是老板娘早已調(diào)好的料，倒入排骨湯，鮮香味撲鼻而來。一碗熱氣騰騰的小面端到了我面前，“你嘗嘗，要加點(diǎn)啥？”老板臉上布滿汗珠，他來不及歇息，轉(zhuǎn)身奔回廚房，那里是他的戰(zhàn)場。碰見陌生的顧客，他依然會多問幾句：“你覺得味道咋樣，還缺啥不？”老板和老板娘的
作文成功之路·中考沖刺 2020年6期2020-06-26
- 河邊網(wǎng)龍蝦，樹上看彩虹
她就喜歡拿一個小漏勺，到河邊網(wǎng)龍蝦。她說，龍蝦也喜歡這樣的天氣，它們也在這個時候，爬到了岸邊的水草上，在那兒很舒服地呼吸新鮮空氣，欣賞美景呢。所以，她用漏勺一網(wǎng)就是一個，一早上能網(wǎng)到很多，多到自己都提不動。她對我說，她看到過彩虹。當(dāng)時我就笑了，彩虹誰沒有見過啊?？墒撬⒖陶f，我說的這個彩虹，肯定和你見到的不一樣。那也是一個夏天，她在燒好晚飯以后，就到河里去游泳。她說，人只要有一個向往，做什么事情都會有奔頭。所以，她最喜歡做飯，因為燒完飯以后會出一身汗，父母
莫愁·小作家 2020年1期2020-03-02
- 萬物皆可“炸”
二伯娘拿起身邊的漏勺往鍋里一撈，抖了抖裝滿藕丸的漏勺，待油瀝干了，手腕一翻，將金燦燦的丸子倒進(jìn)一個干燥的盆子里。我不顧燙嘴，抓起一個咬了一口，“嘎吱”一聲，?。⊥饷嫠执?，里面軟糯，香甜可口。“小饞貓，慢點(diǎn)吃，小心燙著?！倍锎葠鄣剜凉?。媽媽告訴我：以前過著清苦日子的人們，誰家過年的時候炸的東西多、品種全，就表示誰家的日子過得和睦、過得紅火。食物采用“炸”的處理方式，方便隨時烹飪和儲存。比如：炸蘿卜絲丸子、炸豆腐、炸面筋、炸肉丸、炸魚、炸雞等，它們是很好的
少年文藝·我愛寫作文 2020年2期2020-02-10
- 下餃子
入鍋中，然后再用漏勺輕輕地攪動，以免餃子黏在一起——這一招說明書上沒有，是我平時看媽媽這樣做悟出來的。等水再次燒開后，我又往鍋里加了小半勺水，水沸后，再加冷水，再燒沸，并不時用漏勺小心翼翼地攪動（此時餃子已軟，千萬不能攪破，讓里面的餡露出來，餡肉分離，那還叫什么餃子），如是三次。加水的目的，是讓餃子里外都能煮透，以免皮熟了里面的餡還是生的。等最后一次水沸后，我才把火熄滅，用漏勺把餃子舀到碗里。喜歡吃醋的我，又拿來一個小碗，往里面倒入一點(diǎn)醋，拿起筷子夾起一個
作文周刊·八年級版 2019年39期2019-11-28
- 一個關(guān)于泡泡的故事
種器材，在發(fā)現(xiàn)小漏勺可以吹出泡泡后，興奮的向我跑來說：“老師你看，看，泡泡，泡泡”。我看了看他說：“嗯，我看到你用漏勺吹出了泡泡?！薄皩ρ綄ρ?，好多的泡泡?！焙坪婆d奮地跳來跳去?！盀槭裁?span id="syggg00" class="hl">漏勺能吹出泡泡呢？”我提出了一個跟進(jìn)問題，浩浩看看我，晃著腦袋跑開了。過了大概5分鐘吧，浩浩一只手拿著漏勺，一只手拿著拼插玩具向我跑來，“老師，玩具，玩具也可以吹出泡泡?！彼麚P(yáng)起小臉，對自己的這個發(fā)現(xiàn)頗為滿意。“嗯，你發(fā)現(xiàn)了玩具和漏勺一樣也可以吹出泡泡，對吧？”我描述了他的
兒童大世界 2019年10期2019-11-26
- 自動烹飪粉面裝置的設(shè)計與試驗
煮鍋［5］、滑槽漏勺三個部分，如圖1所示。機(jī)械臂為此裝置的主體部分，為一個具有兩自由度的機(jī)構(gòu)系統(tǒng)。該系統(tǒng)由抬臂機(jī)構(gòu)和旋臂機(jī)構(gòu)兩部分組成。其中，抬臂機(jī)構(gòu)可實現(xiàn)粉面烹飪過程中的下鍋、出鍋控制；旋臂機(jī)構(gòu)可實現(xiàn)將粉面在鍋中的翻煮和出鍋后倒入預(yù)備容器的控制。圖1 裝置結(jié)構(gòu)示意圖1.1 抬臂機(jī)構(gòu)的設(shè)計自動烹飪粉面裝置的抬臂機(jī)構(gòu)為豎直狀態(tài)下的絲桿滑臺，其外部框架由鋁型材結(jié)構(gòu)加固而成，組成部分包括：絲桿、電機(jī)、滑軌、滑塊四個部分。抬臂機(jī)構(gòu)的動力主件為步進(jìn)電機(jī)及其同軸的滾珠
時代農(nóng)機(jī) 2019年4期2019-06-22
- 竹籃打水空非空
老板的絕技是能用漏勺舀湯。你看那滿是大窟窿眼子的漏勺，你看那滾開的熱湯，只要客人喊一句：“老板，來碗湯?！彼蜁又饝?yīng)“好嘞?！比缓舐槔麅旱貙?span id="syggg00" class="hl">漏勺往鍋里一放，“噌”地一下舀上來倒在碗里，不多不少，滿滿一碗。我曾很多次在家下完餃子，也學(xué)著他那樣子用漏勺舀湯，可湯還沒出鍋沿就漏光了。我跟好多朋友說過這事，他們也都試過，無一成功。不信?您也試試，一準(zhǔn)不成。要不，人家怎么是獨(dú)門絕技呢?親眼看過他一次次的絕技表演后，我想到了“竹籃打水一場空”這個成語，就是這么一個
雜文月刊 2018年20期2018-11-15
- 《下雪啦》教學(xué)案例探微
的雪景，嘗試運(yùn)用漏勺、面粉和玩具模型等材料創(chuàng)作雪后的印象畫作品；其次，在觀察、探索、討論、交流的過程中獲得運(yùn)用新工具進(jìn)行漏印的基本方法；最后，玩“下雪”的游戲，感受創(chuàng)作面粉漏印畫的樂趣。三、教學(xué)活動準(zhǔn)備首先，經(jīng)驗準(zhǔn)備。讓幼兒認(rèn)識漏勺，知道漏勺可以篩漏細(xì)小的東西。其次，材料準(zhǔn)備。漏勺、拼版積塑、面粉、黑色卡紙、幻燈片、照相機(jī)、視頻等。四、教學(xué)活動的重點(diǎn)和難點(diǎn)第一，教學(xué)重點(diǎn)。學(xué)生嘗試運(yùn)用漏勺、面粉和玩具模型等材料創(chuàng)作雪后印記作品。第二，教學(xué)難點(diǎn)。學(xué)生探索運(yùn)用新
知識窗·教師版 2018年5期2018-10-11
- 書里有答案
？我找來了一個小漏勺，把它們撈起來，放到太陽下，讓泥鰍們曬曬太陽，暖和暖和?？墒悄圉q們還是不安分，有一條還從漏勺里跳出來了。我不敢去捉，弟弟是捉泥鰍的高手，一下子就把它捉進(jìn)了桶里。哦，我忽然想起，從一本書里看到過泥鰍怕光！我把水桶拎到了陰暗的角落里，用奶奶的一頂斗笠蓋著，讓它們安靜地休息。不一會，泥鰍就安靜下來了。我對弟弟說：“看，它們是怕光吧！”弟弟笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，問：“你怎么知道？”我說：“書里有答案?！蔽业募依镉泻芏鄷?。我經(jīng)常給弟弟講故事，弟弟是我忠實的
小學(xué)生導(dǎo)刊 2018年17期2018-05-23
- 竹籃打水空非空
老板的絕技是能用漏勺舀湯。你看那滿是大窟窿眼子的漏勺，你看那滾開的熱湯，只要客人喊一句：“老板，來碗湯。”他就會接著答應(yīng)“好嘞。”然后麻利兒地將漏勺往鍋里一放，“噌”地一下舀上來倒在碗里，不多不少，滿滿一碗。我曾很多次在家下完餃子，也學(xué)著他那樣子用漏勺舀湯，可湯還沒出鍋沿就漏光了。我跟好多朋友說過這事，他們也都試過，無一成功。不信？您也試試，一準(zhǔn)不成。要不，人家怎么是獨(dú)門絕技呢？親眼看過他一次次的絕技表演后，我想到了“竹籃打水一場空”這個成語，就是這么一個
雜文月刊(選刊版) 2018年10期2018-05-14
- 智能鮮食面售賣機(jī)創(chuàng)新設(shè)計與實現(xiàn)
落入停留在下方的漏勺內(nèi)，完成一次面條制作過程。圖2 擠面切面裝置2.2 面條煮制系統(tǒng)該系統(tǒng)主要分為循環(huán)煮面裝置和自動翻轉(zhuǎn)漏勺裝置兩大部分。循環(huán)煮面裝置如圖3所示，在煮鍋4中心垂直安裝一轉(zhuǎn)軸5，轉(zhuǎn)軸下端安裝同步帶輪8，上端連接鍋蓋1，在鍋蓋的邊緣安裝有8個漏勺3。依據(jù)前期設(shè)計參數(shù)“售賣完成時間控制在2 min以內(nèi)”要求，漏勺的旋轉(zhuǎn)時間應(yīng)可控，角度位置可控，為此選用調(diào)速減速機(jī)及霍爾傳感器定位，可實現(xiàn)上述功能。漏勺從落入面條處記為原點(diǎn)，調(diào)速減速機(jī)調(diào)整好轉(zhuǎn)速并依靠
機(jī)械工程師 2018年2期2018-03-05
- 刁逸君的發(fā)明秘訣
如果想吃菜就要用漏勺來舀，如果想要喝湯就得用湯勺來舀，可是湯勺里經(jīng)常會有菜混雜在里面，而且一會兒用漏勺一會兒又要用湯勺，很是麻煩。能不能用一個勺子就解決問題呢？刁逸君先是找來一把漏勺并剪下一半，再找來一把和漏勺半徑相同的湯勺，把剪好的漏勺垂直焊接在湯勺的右邊，這樣菜湯分離勺就做好了?？墒堑笠菥ㄆ鹨簧诇鹊臅r候卻發(fā)現(xiàn)漏勺的邊緣碰到了鼻子，結(jié)果鼻尖上沾了一些油。哎呀，這樣多難看啊，菜湯分離勺還得再改進(jìn)。于是刁逸君又把漏勺和湯勺成45°焊接在一起，再把菜湯分
學(xué)苑創(chuàng)造·B版 2018年11期2018-01-15
- 在拐角處撞了一下腰
多余的漏勺星期天，利用空閑時間大搞衛(wèi)生。清理雜物時，發(fā)現(xiàn)窗臺擱物架上一把漏勺，蒙了厚厚的一層灰，擠在一個小小的角落，顯得很落寞。我拎起漏勺細(xì)細(xì)的手柄，欲把它丟進(jìn)一邊的垃圾桶。端詳著它白色的網(wǎng)兜、粉紅色的卷成麻花辮花邊的把子，眼前浮現(xiàn)了那缸五彩繽紛的小金魚。兒子讀小學(xué)時，一次和他路過西湖公園旁邊的觀賞魚小賣店，兒子駐足不前，盯著店里的各式各樣活潑可愛的魚兒，眼神滿是向往?？磧鹤酉矚g，就讓他進(jìn)店里挑幾條。兒子左瞧右瞧，比較了老半天，終于選中了幾條顏色各異的小金
西部散文選刊 2016年1期2017-11-17
- 鄉(xiāng)間短語（組詩）
瓶里芳香我用一個漏勺朝碗里打湯我用胭脂花粉打磨滿臉的溝坎我打碎鏡子讓它說不出我的模樣不會此地不會久留我是一個過客借一段路走走無論陽光燦爛還是冷風(fēng)颼颼我都會走我沒帶來什么也不會把什么帶走只是只是那幾截瘦骨那一顆白頭此地我不會久留也不會把什么帶走一個瓜一個懸在季節(jié)高枝上的瓜在凜冽的風(fēng)中思想要不是當(dāng)初自己那么迷于高處與瓜們一起在泥土上滾打現(xiàn)在早已被采摘的手接回了家這下可好只能獨(dú)自在上不沾天下不著地的空中等待那一聲慘然的落下獨(dú)朩橋既不能做柱撐起一方大廈又不能成梁挑
滇池 2017年8期2017-08-16
- 漏勺的神奇之旅
芝墨一一把漏勺和幾把鍋鏟、幾只圓勺一起被女主人放在窗外曬太陽。陽光照在漏勺的身上，真溫暖啊，把他原本冰涼的身體曬得熱乎乎的。漏勺覺得舒服，不知不覺閉上了眼睛。就在他打盹兒的時候，不知道是誰擠了他一下。漏勺暗叫“糟糕”，可已經(jīng)來不及了，他的身體脫離了陽臺，并且迅速地向下方跌去。叮咚！漏勺撞到樓下住戶的晾衣架，疼得他“哎喲”了一聲。哐啷！漏勺又撞到了遮雨棚，強(qiáng)大的反彈力讓他更加站不穩(wěn)腳。漏勺心里著急，他大聲呼喊：“救命啊！誰來救救我？”鍋鏟、圓勺都聽見了漏勺的
紅領(lǐng)巾·成長 2017年2期2017-03-06
- 涼蝦
勁了，得一手持大漏勺，一手持湯勺，從鍋中舀出一點(diǎn)倒入漏勺中，用力向下擠壓，使粉糊從漏勺中濾下成蝦米的形狀，掉入盆里備好的水中。整個過程要快速而均勻，把整鍋的豌豆粉糊依次漏入清水中，再經(jīng)過幾次冷水過濾冷卻。每次奶奶都要累上一兩個鐘頭才做好一大盆的“小蝦米”。吃的時候舀一些到碗里，加入冰水、紅糖，富裕人家還會再添上幾勺白糖，清涼可口，沁人心脾。辛勞一天的男人們回來，喝上一碗媳婦端來的涼蝦，便忘卻了一天的勞累，涼蝦中融進(jìn)了媳婦的濃濃愛意，于是情意便在涼蝦中傳遞…
讀者·校園版 2017年5期2017-02-22
- 蝤蠓越獄記
，還遞給我一個大漏勺，直奔桌前。一到“案發(fā)地點(diǎn)”，我就拿起漏勺，像舀湯似的，想把蝤蠓撈起來?？墒谴篁芬稽c(diǎn)兒也不退縮，氣勢洶洶地朝我揮舞著大鉗子，兩只小眼睛豎起來，狠狠地瞪著我，嘴里還不停地吐著泡泡，仿佛在向我宣戰(zhàn)。我也不甘示弱，拿起大漏勺一個翻轉(zhuǎn)，差一點(diǎn)就能把它整個撈起來了?？墒撬恢荒_卻牢牢鉤住了地毯，沒讓我得逞。我只好再來一次，卻被它用鉗子死死地夾住了漏勺。哈哈，這不是自投羅網(wǎng)嘛！我直接把它提到水桶的上空，可它死活也不松開鉗子，還用另一只鉗子夾我的手
幽默大師(漫話國學(xué)) 2017年3期2017-02-16
- 怎樣烹調(diào)豬腰
水沸投入腰花，用漏勺攪一下，除去沸水上的白沫，腰花變色成熟，漏勺撈起裝盆。另取新鮮蒿苣二三根（或嫩黃瓜一根），洗凈去葉、皮，切成薄片，加少許精鹽抓一下，用手?jǐn)D去水分，圍在腰花四周。加入少許味精、醬油、芝麻油即成。喜吃辣的，外加胡椒粉或辣油少許。為喝酒、吃飯的美肴，吃口鮮嫩。炒腰花。取腰花150-200 g，凈筍片50 g，切成3.3cm長薄片，蒜苗50 g，洗凈切成3.3 cm段，水發(fā)去雜的黑木耳少許。鍋置旺火上，投入250 g熟豬油或植物油均可，油七成沸
烹調(diào)知識 2016年9期2016-10-09
- 漏勺的神奇之旅
芝墨一一把漏勺和幾把鍋鏟、幾只圓勺一起被女主人放在窗外曬太陽。陽光照在漏勺的身上，真溫暖啊，把他原本冰涼的身體曬得熱乎乎的。漏勺覺得舒服，不知不覺閉上了眼睛。就在他打盹兒的時候，不知道是誰擠了他一下。漏勺暗叫“糟糕”，可已經(jīng)來不及了，他的身體脫離了陽臺，并且迅速地向下方跌去。叮咚！漏勺撞到樓下住戶的晾衣架，疼得他“哎喲”了一聲。哐啷！漏勺又撞到了遮雨棚，強(qiáng)大的反彈力讓他更加站不穩(wěn)腳。漏勺心里著急，他大聲呼喊：“救命??！誰來救救我？”鍋鏟、圓勺都聽見了漏勺的
紅領(lǐng)巾·成長 2016年2期2016-09-10
- 美味的花溪牛肉粉
了一把，然后放進(jìn)漏勺，泡在沸騰的鍋里。大約三分鐘后，廚娘將米粉從水中撈出，然后小幅度地一抖，讓水從漏勺中流出，接著對準(zhǔn)早準(zhǔn)備好的碗一倒——“嘩啦”，米粉竟然聽話地“躺”在碗中了，緊接著迅速撈了一勺熱騰騰的乳白色牛肉湯，再從準(zhǔn)備好的配菜碗中陸續(xù)加入了泡菜、蔥、花生米、生菜，而我只感覺那雙手此刻好似在琴鍵上飛舞……最后，廚娘又從另一口鍋中夾出了幾片用多種香料細(xì)火慢燉出的牛肉片，放在碗中的粉兒上。末了，就是那香氣撲鼻的關(guān)鍵步驟——淋上一勺紅燦燦的辣油。這時， 一
作文與考試·小學(xué)高年級版 2016年13期2016-09-10
- 面條的“火氣”
了調(diào)料，只等用竹漏勺撈面了。掀開鍋蓋后，一陣霧氣襲來，我的眼前一片朦朧。在霧氣的掩護(hù)下，面條頑皮地和我捉起了迷藏。漏勺伸向東，它們就向西跑；漏勺追向西，它們又拐向南……簡直比泥鰍還靈活，這可苦壞了勺子大哥，也累壞了我。我一次又一次地努力著，面條在鍋里待的時間一長，更加放肆起來——它們拼命地擴(kuò)充體積，瘦面條變成了胖面條。眼看面條就要變面糊了，我趕緊用筷子在鍋里攪拌起來。大概是用力過猛，鍋身猛地一歪，一大筷子面條和著面湯成功“越獄”，“自由落體”到了地上。暴走
課堂內(nèi)外·創(chuàng)新作文小學(xué)版 2016年7期2016-08-10
- 蛤蟆魚
，以確保一會兒用漏勺漏出的蛤蟆魚表面細(xì)膩光滑。玉米糝兒倒完后，攪拌的動作也不能停止，直到聽到鍋里玉米糊歡快的歌聲，就知道可以進(jìn)行下一步了。蛤蟆魚，與蛤?。ㄇ嗤埽┖汪~都扯不上關(guān)系。玉米糊漏出到?jīng)鏊?，?jīng)過降溫并凝固成型，像一個個小小的蝌蚪，因此大家就稱作蛤蟆魚了。漏蛤蟆魚，是個技術(shù)活！要一手拿漏勺，一手舀玉米糊往漏勺上倒，漏勺對準(zhǔn)裝涼水的盆子。倒的時候，舀玉米糊的那只手還要不停地在空中畫圓圈，以便漏出的蛤蟆魚形狀漂亮，大小均勻。漏滿了一盆后放著備用。最后一個
語文世界(初中版) 2015年8期2015-11-16
- 索尼展示Morpheus虛擬現(xiàn)實頭盔
度上保證你安全的漏勺。一般情況下，我們都要冒著危險去用勺子盛鍋里的食物，但是這個 Oboil就不同，它是一個封閉式的漏勺，上部是不透氣的，因此就可以避免蒸汽灼傷皮膚，下部的孔就可以漏出多余的水分。除此之外， Oboil上部有一個小螺旋蓋子，你可以選擇先把漏勺放入鍋內(nèi)，然后從這個小蓋子里放入你切好的菜，避免菜下鍋的時候熱水濺到皮膚上，也可以通過這里放調(diào)味料，或者用小勺試吃一下。取出熟了的食物時，你可以直接拎起它，然后向里捏就可以打開漏勺了。
銷售與市場·管理版 2015年9期2015-10-23
- 廚房那些事兒：如何甩出漂亮的雞蛋花兒
了。提前準(zhǔn)備一個漏勺（家里煮餃子時用的那種），水開后，把打好的雞蛋液先淋在漏勺上，然后通過漏勺將蛋液滴落在沸騰的水里，注意別都淋在一個地方，要在鍋里均勻地淋開。蛋液要攪打充分，徹底打散，里面不能有粘連在一起的蛋白，否則煮出來的蛋花兒還會是一塊兒一塊兒的。用筷子攪動和用漏勺的方法，都是為了讓蛋液在開水里均勻散開，不聚集在一起，只有這樣，蛋花兒才會是呈片兒狀的。不管用以上哪種方法，都要注意，蛋液淋完后10秒內(nèi)立即關(guān)火，煮的時間越長，蛋花兒就越容易形成疙瘩。不用
食品與健康 2015年9期2015-09-08
- 怎樣烹調(diào)豬腰
水沸投入腰花，用漏勺攪一下，除去沸水上的白沫，腰花變色成熟，漏勺撈起裝盆。另取新鮮萵苣2～3根（或嫩黃瓜一根），洗凈去葉、皮，刀切成薄片，加少許精鹽抓勻，用手?jǐn)D去水分，圍在腰花四周。加入少許味精、醬油、芝麻油即成。喜吃辣的，外加胡椒粉或辣油少許。是喝酒、就飯的美菜，吃口鮮嫩。炒腰花。取腰花150～200 g，凈筍片50 g，切成寸長薄片，蒜苗50 g，洗凈切成寸段，水發(fā)去雜的黑木耳少許。鍋置旺火上，投入250 g熟豬油或植物油均可，油七成沸投入腰花，用勺攪
烹調(diào)知識 2015年5期2015-07-18
- 幽默小說二篇
仍顯鋒芒。主廚用漏勺將辣椒撈出丟入火里，隨即一道黑煙飄入空中?！拔铱凑l最辣？”主廚瞪著大眼。蔥、姜、蒜嚇出了一身冷汗，慶幸自己味淡。照鏡子兒子李虎滿臉汗痕，回家后扔下書包，就對在客廳看報的爸爸說：“爸爸給我兩元錢，我到樓下的超市買一瓶墨水”，聲音很稚嫩?！白蛱觳皇莿偨o你拿了自動筆嗎？”爸爸把眼睛從報紙上移到李虎的臉上?！袄蠋熥屛覀兪褂娩摴P，要練習(xí)鋼筆字?！崩罨⒖粗职终f?！靶⒀?，開車去我辦公室拿兩瓶墨水給我送來”。爸爸放下電話，對著兒子說：“去照照鏡子，
遼河 2014年4期2014-07-03
- 菜、湯方便分離勺
它半徑同樣大小的漏勺，剪下一半，成90度焊接在湯勺右邊，半個漏勺擋在湯勺的右上方。一試，啊，喝湯時，上面漏勺的邊容易碰著我的鼻子，鼻尖上沾了油多難堪?。∥抑缓弥匦轮谱?。我想只要漏勺的邊兒離鼻子遠(yuǎn)些就行了，把90度改成45度吧！這次只用小半個漏勺就夠了，我小心翼翼地把它焊在湯勺右邊，就像湯勺上的一朵花瓣。使用時，湯勺左邊先下，讓菜與湯一起進(jìn)勺，向右傾提起來，湯就會從上面的漏勺里漏掉，只剩下菜。如果只要湯，就讓湯勺上面的漏勺擋住菜，向右舀，把菜隔離在勺外，只舀
青少年科技博覽（中學(xué)版） 2013年2期2013-05-24
- 炒出好菜的獨(dú)門妙招
將切好的肉片放在漏勺里，在開水中晃動幾下，待肉片剛變色時就起水，瀝出水分，然后再下鍋炒，只需３～４分鐘就能熟，并且鮮嫩可口。巧炒藕片：將嫩藕切成薄片，入鍋爆炒，顛翻幾下，放入適量食鹽、味精便立即出鍋，這樣炒出的藕片就會色白如雪，清脆多汁。如果炒藕片時越炒越黏，可邊炒邊加少許清水，不但好炒，而且炒出來的藕片又白又嫩。巧炒腰花：腰花切好后，加少許白醋，用水浸泡１０分鐘，腰花會發(fā)大，無血水，炒熟后潔白脆口。巧炒青椒：炒青椒要用急火快炒，炒時加放些許精鹽、味精、醋
人生與伴侶·共同關(guān)注 2012年7期2012-07-09
- 米苔目:臺灣著名的美食
3鍋煮開，上面放漏勺，口徑需略大于深鍋，用飯匙分次取少量濃米糊放入漏勺中，不時擠壓米糊，使米糊由漏勺洞落入水中，并立即用筷子略動水面，以防結(jié)塊，待水開，米條浮于水面，迅速撈出置於籮網(wǎng)中，沖冷水，冷卻后即成米苔目。三、制作工序：先要將米浸泡磨成米漿，然后放進(jìn)布袋加壓脫水成“飯脆”，將“飯脆”加入番薯粉，揉搓成飯團(tuán)，再把飯團(tuán)做成細(xì)條狀，放到鍋里煮熟撈起后用冷水沖洗，使之滑嫩。加入糖水、刨冰，可以做成冰涼可口的甜品；咸吃則可以用烏醋拌食，或放入柴魚，熬煮成湯，再
現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2011年9期2011-05-14
- 知止不殆
上的漂亮圍巾;“漏勺”內(nèi)能分泌出帶有濃烈香味的蜜汁,而漏勺壁四周則長有一層細(xì)密、尖短的絨毛,漏管中部有一段像鏡子一樣光滑的“陡坡”。蜜汁散發(fā)出醉人的香氣,其中含有少量的麻醉成分。被香味吸引而來的蜜蜂、蒼蠅、飛蛾等昆蟲,停棲在漏勺處采食花蜜,久久不肯飛走。不一會兒,它們就像醉漢一般“暈頭暈?zāi)X”,趔趔趄趄爬向漏管中部光滑的“陡坡”,如同坐在滑滑梯上似的,身不由己掉進(jìn)底部的水池內(nèi)。即便可以僥幸飛上來,漏勺四壁的尖短絨毛也會“怒發(fā)沖冠”,根根豎起戳進(jìn)蟲子的身體,同
知識窗 2009年10期2009-12-01
- 紅薯粉絲的加工技術(shù)
缸和中型48孔的漏勺。由于紅薯粉絲較粗，漏勺孔眼要比其他粉絲漏勺的稍大。漏絲時，漿糊要充分?jǐn)嚢杈鶆颍厰嚢柽吋訙厮?，水溫?0°C左右。手抓起一團(tuán)粉糊，讓其自然延伸垂落，如不折斷，說明稀稠適度，可開始漏絲。預(yù)備一鍋開水，不斷補(bǔ)入漏鍋中，當(dāng)漏鍋內(nèi)水近沸騰時（97~98°C）進(jìn)行漏絲，讓粉團(tuán)經(jīng)漏勺孔眼下流，逐漸延長變細(xì)，成為粉絲（有條件的最好用粉絲機(jī)）。粉絲沉入鍋底糊化后再浮出水面時，隨即撈出，放入冷水缸降溫，用手整理成束，穿到木架上，再經(jīng)另一冷水缸進(jìn)行冷卻，
農(nóng)村百事通 2009年10期2009-06-11
- 到黃河里撈炭
把直徑一尺多的大漏勺，踩著一米來深的水，走到離岸五六十米遠(yuǎn)的河中。這里屬于淺灘地帶，每漲一回水，河底就能沉積下一部分炭，正好供人撈取。撈炭是個力氣活，一般由成年男子來操持。婦女孩子們只在水中往來，把撈滿的炭盆牽到岸邊，把炭裝入編織袋中。這炭盆里雖然盛著二百來斤炭，但在水上卻十分輕巧，人牽著滴溜溜來，滴溜溜去，如同牽了一只乖巧的大鱉。特別是孩子們，牽著大盆在河中往來，到水深處，只露出一個圓圓的小腦袋，有時乘機(jī)就雙腳一蹬，游上兩把。傍晚時分，人們上岸清點(diǎn)，多的
山西文學(xué) 2009年11期2009-04-15