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2023年2期
刊物介紹
本刊為集奶牛與乳品兩大行業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)于一體的綜合性科技期刊。
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)
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基礎(chǔ)研究
蘆薈提取物對(duì)脫脂發(fā)酵乳品質(zhì)及感官的影響
不同市售膜處理牛乳發(fā)酵差異比較研究
分析檢測(cè)
微滴式數(shù)字PCR技術(shù)定量檢測(cè)發(fā)酵乳中醋化醋桿菌
氣相色譜-質(zhì)譜法測(cè)定植物性乳制品中植醇對(duì)映異構(gòu)體含量
專(zhuān)題論述
蒙古奶酪的工藝優(yōu)化及其功能性產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究進(jìn)展
基于B/S架構(gòu)及MySQL數(shù)據(jù)庫(kù)的羊乳粉營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)信息管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)與構(gòu)建
枯草芽孢桿菌抑菌成分研究進(jìn)展
牛乳蛋白過(guò)敏原檢測(cè)與改性及低致敏性乳制品研究進(jìn)展
牛乳過(guò)敏與腸道微生物相關(guān)性研究進(jìn)展
柑橘纖維及其在乳制品中的應(yīng)用研究進(jìn)展
第十一屆食品科學(xué)國(guó)際年會(huì)
第十屆食品與生物學(xué)科高水平SCI論文撰寫(xiě)與投稿技巧研修班
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志征稿啟事
《肉類(lèi)研究》雜志征稿啟事
Call for Papers from Food Science of Animal Products
歡迎訂閱2023年《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志
歡迎訂閱2023年《肉類(lèi)研究》雜志
歡迎訂閱2023年《食品科學(xué)》雜志
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