2021年3期
食品工業(yè)
工藝技術(shù)
- 響應(yīng)面試驗(yàn)優(yōu)化草魚鱗膠原蛋白鈣結(jié)合肽的制備
- 雙刺參總皂苷的純化及其體外活性
- 酸棗仁水提物的活性炭脫色工藝及應(yīng)用
- 一種帶醬花果茶的制備及其沖泡條件
- 葡萄酒泥中甘露聚糖堿提工藝優(yōu)化
- 堿煉脫酸工藝對(duì)鐵核桃油不飽和脂肪酸的影響
- 固定化乳酸菌發(fā)酵桑葚飲料工藝
- 以聚乙烯醇為基液的3種膜對(duì)冷鮮豬肉的保鮮
- 不同工藝條件對(duì)灰豆腐果復(fù)水品質(zhì)的影響
- 不同熱處理?xiàng)l件對(duì)脆肉鯇品質(zhì)的影響
- 蛋白酶A作用純生啤酒泡持性的影響因素
- 紫淮山藥板栗酸奶的研制
- 不同處理對(duì)漾濞泡核桃青皮感官的影響
- “黔豆9號(hào)”大豆分離蛋白制備復(fù)合蛋白粉
- 高花色苷楊梅酒的釀造工藝
- 高壓濕熱處理對(duì)玉米淀粉回生性質(zhì)的影響
- 冬陰功調(diào)味醬的工藝
- 風(fēng)味蛋白酶水解鰻魚工藝的優(yōu)化
- 紅景天提取物類脂質(zhì)體的制備及表征
- 熱處理輔助水酶法提取芝麻油的工藝
- 去異味蘿卜紅色素提取工藝
- 鐵皮石斛胡蘿卜果凍的研制
- 魚頭中活性成分提取工藝優(yōu)化及定性分析
- 噴霧干燥法制備山藥大果山楂固體飲料
- 陰離子對(duì)面條品質(zhì)的影響
- 優(yōu)化黑果腺肋花楸果渣不可溶性膳食纖維的提取工藝
- 嬰配乳粉基氯酸鹽和高氯酸鹽標(biāo)準(zhǔn)樣品的研制與評(píng)估
- 響應(yīng)面分析法優(yōu)化美國(guó)黑莓花青素提取工藝
- 黑豆百合芝麻代餐粉的研制及粒度對(duì)其品質(zhì)的影響
- 安琪復(fù)合菌應(yīng)用于傳統(tǒng)老陳醋酒精發(fā)酵工藝優(yōu)化
- 電子鼻監(jiān)測(cè)油脂控制氧化工藝
- 響應(yīng)面優(yōu)化法利用棗汁發(fā)酵生成甘油的工藝
- 大孔吸附樹脂純化樺褐孔菌三萜類化合物工藝優(yōu)化
- 金鯧魚骨中魚油的提取工藝及脂肪酸成分分析
- 響應(yīng)面法優(yōu)化破壁猴頭菇粉、人參粉半干面工藝
- 雙酶法提取玫瑰花多酚黃酮及其提取液抗氧化性分析
- 液體發(fā)酵杏鮑菇-牛蒡茉莉花茶飲料的研制
- 水分、咸蛋清和復(fù)配膠對(duì)肉糜制品品質(zhì)的影響
信 息
研究探討
食品機(jī)械
專題論述
- 消費(fèi)者對(duì)醋產(chǎn)品的消費(fèi)習(xí)慣及滿意度分析
——基于煙臺(tái)市消費(fèi)者的調(diào)查 - 食品專業(yè)教育融合雙創(chuàng)混合教學(xué)的探索與實(shí)踐
- 面筋蛋白在面條領(lǐng)域的影響研究進(jìn)展
- 小作坊食品安全犯罪治理：現(xiàn)狀、原因與對(duì)策
- 高濃度啤酒釀造特性的研究概況
- 品牌包裝設(shè)計(jì)在食品烘焙領(lǐng)域的發(fā)展趨勢(shì)
- 甘氨酸合成方法綜述與展望
- 檳榔干制技術(shù)研究進(jìn)展
- 碳量子點(diǎn)的制備及其在食品安全檢測(cè)方面的應(yīng)用
- 干酪苦味肽的形成及脫苦方法研究進(jìn)展
- 基于區(qū)塊鏈的食品供需網(wǎng)信息協(xié)同模式
- 二氧化氯氣體在食品工業(yè)殺菌中的應(yīng)用研究進(jìn)展
- 我國(guó)肉類食品加工企業(yè)稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)解析與防范措施
分析檢測(cè)
- SPE-UPLC-MS/MS法測(cè)定茶葉中的5-羥甲基糠醛
- 雙抗體夾心ELISA檢測(cè)花生致敏蛋白Ara h 2的方法建立
- 電子煙中11種多元醇醚及其酯類化合物的檢測(cè)
- QuEChERS EMR-Lipid結(jié)合LC/MS/MS測(cè)定水產(chǎn)品中15種喹諾酮類抗生素
- 固相萃取-超高效液相色譜法測(cè)定橄欖油中角鯊烯含量
- 微波消解-ICP-MS法測(cè)定奶粉中總碘和鉀、鈣、鈉元素
- LC-MS/MS測(cè)定豆芽中4-氯苯氧乙酸鈉和6-芐基腺嘌呤
- 液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定蜂蜜中咪唑類抗生素
- 豬肉中42種獸殘的快速篩查
- 保健食品中共軛亞油酸的氣相色譜法測(cè)定