2021年8期
食品工業(yè)
工藝技術(shù)
- 紫果西番蓮果籽中果籽油的分離提取及品質(zhì)分析
- 超聲波輔助提取黃刺玫籽油及其理化性質(zhì)研究
- 百合荊梨汁的制備工藝優(yōu)化
- 酸棗仁蛋白組分的分離提取及亞基分析
- 臍橙夾心軟糖制作工藝優(yōu)化
- 乳化型被膜劑制備及在檳榔被膜中的應(yīng)用
- “火雞辣”油炸花生的加工工藝
- 響應(yīng)曲面設(shè)計優(yōu)化牛初乳中乳鐵蛋白的超濾提取工藝
- 超聲波結(jié)合溶菌酶對鮮切蘋果保鮮的工藝優(yōu)化
- 橙汁復(fù)合米酒釀造工藝
- 紅馬鈴薯面包的加工及營養(yǎng)品質(zhì)
- 小麥胚芽肽的制備及抗氧化活性分析
- 花椒殘渣中黃酮類成分的提取工藝及其抗氧化活性
- 非熱殺菌牡丹花飲料的創(chuàng)新工藝
- 發(fā)酵木薯全粉面包的制作工藝
- 超臨界二氧化碳萃取大蒜素
- 壓熱-酶解法制備黑豆抗性淀粉及其理化性質(zhì)
- 多指標(biāo)正交試驗(yàn)法優(yōu)選黃精靈芝膠囊醇沉工藝
- 脆李果酒釀制
- 益生菌固體飲料混合工藝的優(yōu)化
- 基于BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和遺傳算法的大米抗氧化肽酶解工藝優(yōu)化
- 富硒苦蕎掛面生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)
- 基于響應(yīng)面分析法優(yōu)化冷榨胡蘿卜籽油堿煉脫酸工藝
- 辣木養(yǎng)生保健茶的研制
- 超聲-微波協(xié)同萃取牡丹籽油的工藝
- 玫瑰花奶酒的研制及其抗氧化活性
- 海藻酸鈉-小麥醇溶蛋白滲透脫水復(fù)合膜的制備與性能
- 基于陳皮提取橙皮苷工藝
- 乳酸菌發(fā)酵藍(lán)莓果醋工藝
- Ni離子螯合親和層析法分離大葉海藻中的抗氧化多肽
- 蒸汽爆破超聲波復(fù)合提取靈芝多糖及抗氧化活性
- 高谷維素米糠油二次堿煉脫酸工藝的優(yōu)化
- 響應(yīng)面法優(yōu)化紅茶菌萊陽梨發(fā)酵飲料的工藝
- 不同巴氏殺菌強(qiáng)度對牛乳中活性蛋白的影響
專題論述
- 基于電商平臺的食品營銷模式優(yōu)化策略
- 基于OBE理念的食品營養(yǎng)學(xué)教學(xué)設(shè)計與實(shí)踐
- 基于CDIO模式的“新工科”食品營養(yǎng)學(xué)教學(xué)改革實(shí)踐
- 豉香型白酒的風(fēng)味物質(zhì)研究現(xiàn)狀及展望
- 食品中腐胺的產(chǎn)生途徑及其檢測方法和防控技術(shù)研究進(jìn)展
- 嶺南特色“食品工藝學(xué)”
——廣西一流本科課程建設(shè) - 馬鈴薯渣的降解及應(yīng)用研究進(jìn)展
- 核桃干燥技術(shù)研究進(jìn)展
- 膠原蛋白的制備、生物學(xué)特性及應(yīng)用
- 區(qū)塊鏈技術(shù)下的生鮮食品冷鏈數(shù)字化平臺建設(shè)
- 幾種重要稀有糖的特性及研究進(jìn)展
- 中式快餐企業(yè)管理模式的優(yōu)化路徑
——來自中外案例的比較分析 - 加工工藝對肉制品風(fēng)味影響研究進(jìn)展
- 褐藻膠裂解酶研究進(jìn)展
- 植物來源非淀粉多糖對冷凍面團(tuán)質(zhì)量的影響
- 抹茶超微粉碎技術(shù)研究進(jìn)展
分析檢測
- HPLC法快速測定保健食品中14種非法添加物
- 酶聯(lián)免疫法檢測牛乳中A1β-酪蛋白研究
- 離子色譜法測定包裝飲用水中消毒副產(chǎn)物含量
- 豬肉新鮮度快速檢測方法及相關(guān)性分析
- 5種茶葉的多指標(biāo)測定及分析
- 贛南臍橙中苯乙烯、乙苯遷移量的測定
- 可視化LAMP檢測阿膠及其保健食品中馬源性成分
- 市售調(diào)味型澳洲堅果仁脂肪酸的GC-MS檢測與因子分析
- 介孔碳修飾電極檢測螺螄粉中豆制品的檸檬黃
- 原子光譜快速測定枇杷果中22種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
- SPE-HPLC-MS/MS測定水稻中氨基酸
- 液質(zhì)聯(lián)用法測定食品中氯酸鹽和高氯酸鹽
- 快速濾過型凈化-GC-MS/MS測定枸杞中75種農(nóng)藥殘留
- QuEChERS-UPLC法快速測定羅漢果和土壤中阿維菌素的殘留量