食品與機(jī)械
基礎(chǔ)研究FUNDAMENTAL RESEARCH
- 加工方式對(duì)谷物和豆類估計(jì)血糖生成指數(shù)的影響
- 一種簡(jiǎn)便的環(huán)糊精超分子包結(jié)比測(cè)算新方法
- 魚鰾膠原肽抗氧化穩(wěn)定性研究
- 外源性氧化脅迫對(duì)釀酒酵母突變株Y518合成谷胱甘肽的影響
- 黃酒中不產(chǎn)生物胺乳酸菌的篩選及應(yīng)用
- 花椒羥基-α-山椒素在紫外照射下的降解動(dòng)力學(xué)及其轉(zhuǎn)化機(jī)理研究
- 有機(jī)酸-濕熱復(fù)合處理土豆抗性淀粉的益生特性
- γ-聚谷氨酸對(duì)雞肉肌原纖維蛋白功能特性的影響
- 焙火程度對(duì)武夷巖茶品質(zhì)特性的影響
- 香花油茶與多個(gè)油茶物種油脂品質(zhì)特征的比較研究
- 熱加工對(duì)草魚魚肉品質(zhì)及風(fēng)味成分的影響
- 3種海洋魚油脂肪酸組成及其位置分布
- 3種鮮藕的質(zhì)構(gòu)特性及風(fēng)味物質(zhì)測(cè)定與評(píng)價(jià)
- 不同溫度條件下煙絲—發(fā)煙劑體系熱物性研究