
2018年5期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發(fā)布糧食流通技術與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機械生產企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業(yè)全產業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業(yè)人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業(yè)綜述
- 貴州公眾認知轉基因食品情況研究
- 地方院校培養(yǎng)應用型人才的實驗教學改革
——以食品生物化學實驗教學為例 - 食品質量安全與質量管理的重要性
- 中式烹調專業(yè)教學評價存在的問題及解決辦法
- 重金屬對糧食的危害及防治
- 無公害西紅柿栽培技術研究
- 市售開心果霉菌污染現狀的調查
- 新時期下西式面點制作的創(chuàng)新發(fā)展
- 儀器分析法在食品檢測中的應用
- 多媒體技術在烹飪教學中的應用
- 提高面點實訓教學有效性的措施
- 乳制品原料的質量控制分析
- 烹飪教育中學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)策略分析
- 現代學徒制下的食品烘焙專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究
- 基于“行動導向”的高職《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》課程教學改革
營養(yǎng)健康
分析檢測
- 貴陽市水果源性食品真實性檢測研究
- 微波輔助提取苦苣黃酮工藝研究
- 食品安全檢驗檢測現狀調查及分析
- FID-HPLC法測定黑參中的苯并[a]芘的含量
- C6-HSL對蜂房哈夫尼菌生物學特性的影響
- 食品檢測分析中儀器分析法的應用
- 氣相色譜法測定農產品中有機磷殘留農藥
- 畜禽類、水產類食品藥物殘留檢測分析與安全對策
- 響應面法優(yōu)化超聲波-酶法提取紫色花椰菜原花青素
- 青島市售酸奶中乳酸菌的分離鑒定及耐藥性研究
- 不同提取方法對新疆薄皮核桃油酸價和過氧化值的影響
- 乳及乳制品中β-內酰胺酶快速檢測試劑盒的比較研究
- 檢測蔬菜水果中甲氰菊酯殘留試紙卡的研制
- 糧油農產品中黃曲霉毒素B1快速檢測和有效防治
- 果蔬農殘分析中凝膠滲透色譜法的運用分析
- 標準曲線濃度范圍對元素測定不確定度的影響
- 糕點中山梨酸和苯甲酸含量測定中氣相色譜法的應用分析
- 玉米淀粉及黃漿發(fā)酵產小核菌多糖抗氧化活性