陶歲珍

龜板、鱉甲是中醫(yī)處方中常用的補腎藥。烏龜?shù)母辜?即底板)為龜板，別名龜甲。入藥生用，或醋炙，或酒炙，或熬膠(即龜膠)用。龜板由于加工方法不同，可分為血板和燙板兩種。血板是將烏龜殺死，取底板將筋肉刮凈曬干而成。燙板系將烏龜用沸水燙死后所得的腹甲，其質(zhì)量較血板差。龜板有滋陰潛陽、退虛熱、補心腎的功效。用量一般10～30克左右，入藥宜打碎先煎。

鱉甲為鱉的背甲。又叫甲魚殼、團魚殼。食用時將鱉殺死，放于沸水中略燙一下。取下背甲刮凈殘肉后曬干，即得所需的鱉甲。鱉甲味咸。入藥生用或醋炙，或熬膠用，具有滋陰、清熱、軟堅、散結(jié)的功效。用量為15～30克。脾胃虛弱、陽虛無熱者和孕婦不宜用。人藥亦應(yīng)打碎先煎。

龜板、鱉甲的主要藥用有效成份均為動物膠質(zhì)，如經(jīng)煮熟燒透后，則膠質(zhì)就大量溢出，這樣的龜板、鱉甲就已失去了原藥材具有的性味和功能，起不到應(yīng)有的治療效果。有些藥材收購部門和一些醫(yī)療單位常收購群眾煮食后的龜板、鱉甲來作藥用，這是不符合藥品標準的。

中國藥典1985年版明確規(guī)定，鱉甲為鱉科動物鱉的背甲。捕捉后殺死，置沸水中燙至背甲上的硬皮能剝落時取出，剝?nèi)”臣?，除去殘肉曬干。以砂炒或醋炙。龜板為龜科動物烏龜?shù)母辜住２蹲胶髿⑺?。或用沸水燙死，剝?nèi)「辜住３埲?，曬干?/p>

所以。家庭留用龜板、鱉甲藥用時，應(yīng)以照上法剝?nèi)〔庞兴幱脙r值。而經(jīng)煮熟食用后余下的龜板、鱉甲是毫無藥用價值的。