陳世益

在炎熱的天氣里，別說從事體力勞動、體育運(yùn)動，就是走路都會大量出汗。如果大量出汗，而補(bǔ)液又不足，將導(dǎo)致脫水，影響健康。輕者出現(xiàn)口渴、尿少、肌肉抽搐，嚴(yán)重者可發(fā)生中暑、高熱，甚至危及生命。這種情況在戶外工作者、運(yùn)動員、肥胖者、年老體弱和疲勞者、青少年體育愛好者中更容易發(fā)生。此外，夏季長時間在室內(nèi)活動，如果室內(nèi)空氣流通不暢，即使在空調(diào)條件下，人體通過蒸發(fā)、呼吸、排尿、空調(diào)抽濕等，也會丟失大量體液，造成疲勞、口渴等脫水征象。

早期識別脫水并預(yù)防脫水，是夏日一個重要的自我保健問題。"口渴"是人體自我保護(hù)的一個重要的脫水信號，它提醒人們：身體已經(jīng)脫水，需要馬上補(bǔ)充液體了。不過，"口渴"不是惟一的信號，在此之前，有些人往往已出現(xiàn)尿量減少、尿色變深、皮膚起皺、身體疲勞、食欲下降等早期脫水癥狀。脫水如進(jìn)一步發(fā)展，還可以使人表現(xiàn)為情緒煩躁、體溫升高、心率加快、感覺遲鈍、注意力不集中、動作協(xié)調(diào)能力減退等，容易造成傷害。當(dāng)出現(xiàn)以上狀態(tài)時，表明人體脫水已經(jīng)影響到細(xì)胞和組織器官，細(xì)胞已經(jīng)饑渴，也就是現(xiàn)代運(yùn)動醫(yī)學(xué)經(jīng)常提及的"體渴"。如不及時糾正，將可能進(jìn)一步發(fā)展成嚴(yán)重脫水、中暑、休克等熱病。

因此，預(yù)防脫水，首先應(yīng)該重視脫水的早期癥狀。其次，在炎熱天氣里從事勞動、運(yùn)動的人，應(yīng)預(yù)先補(bǔ)充液體；視出汗情況，少量多次隨時補(bǔ)充。最新運(yùn)動醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：運(yùn)動員在運(yùn)動前、中、后分別補(bǔ)充含電解質(zhì)的運(yùn)動飲料，既能保障健康，又能提高體能。這一補(bǔ)液原則也適用于所有大量出汗者和青少年體育愛好者。研究還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)體液丟失達(dá)到1%時，運(yùn)動成績下降，熱病的危險性增加，體力恢復(fù)減慢，發(fā)生感染的可能性增加。當(dāng)體液丟失達(dá)到2%時，運(yùn)動成績下降30%，可能出現(xiàn)熱病和運(yùn)動損傷。為了防止脫水對生理功能帶來影響，學(xué)校的體育課往往安排在其他課程之后，較為符合人體的生理原則。

那么，怎么知道丟失了多少體液？又如何去補(bǔ)充體液呢？一般采用稱體重的方法，即活動前后分別稱體重，得到的差數(shù)即為活動中丟失的汗液量。補(bǔ)液量以當(dāng)天減少體重的量為依據(jù)，每減少1千克體重，至少應(yīng)補(bǔ)充1.5升液體，才能糾正脫水。以經(jīng)驗(yàn)推論，籃球運(yùn)動1小時可能丟失汗液0.9～1.6升，足球運(yùn)動1小時可能丟失汗液0.6～２.42升，騎自行車1小時可能丟失汗液0.62～1.25升。需要注意的是：必須以汗液丟失量的1.5倍補(bǔ)充體液，才能達(dá)到有效糾正脫水的目的。一般可以在運(yùn)動前或夏日出門前，先飲用200～400毫升含電解質(zhì)的液體，運(yùn)動過程中每隔15～20分鐘，追加補(bǔ)充150～250毫升電解質(zhì)運(yùn)動飲料，直至運(yùn)動或出汗停止，余下的補(bǔ)液量可以在6～12個小時內(nèi)完成。

什么是最理想的補(bǔ)液品？從醫(yī)學(xué)和生理學(xué)的角度看，為預(yù)防和糾正脫水，補(bǔ)液中必須含有兩種成分:適量的電解質(zhì)和碳水化合物，單純補(bǔ)充清水不能有效糾正脫水和恢復(fù)體力。這是因?yàn)榍逅缓娊赓|(zhì)，大量清水進(jìn)入人體，使口渴感消失，但機(jī)體細(xì)胞的缺水狀態(tài)并未改善，也就是"體渴"并未糾正。不少人有此經(jīng)驗(yàn)，飲用清水后大量出汗，仍然覺得疲勞、嗜睡、食欲差等。在運(yùn)動后飲用含氣的飲料也不合適，因?yàn)檫@類飲料不僅不含電解質(zhì)，而且氣體在胃內(nèi)產(chǎn)生飽脹感，妨礙了體液的補(bǔ)充與吸收，"體渴"同樣得不到糾正。運(yùn)動中飲用含糖量較高的果汁同樣不合適，因?yàn)檫^高的糖分不僅不能緩解"口渴"與"體渴"，還會造成胃部不適。

其實(shí)，含有適量鈉、鉀等電解質(zhì)和碳水化合物成分的運(yùn)動飲料是最合適的補(bǔ)液品，適量的電解質(zhì)和糖能加快小腸對液體的吸收，提供運(yùn)動所需的能量，促進(jìn)脫水狀態(tài)的恢復(fù)，其中含有6%～7%碳水化合物的運(yùn)動飲料最有利于人體吸收和利用。

由上可見，在炎熱的天氣里大量活動容易導(dǎo)致脫水和熱病，因此無論是運(yùn)動員，還是普通人，在進(jìn)行任何可能導(dǎo)致出汗的活動時，都應(yīng)盡可能補(bǔ)充足夠的液體，并要選擇含有適量糖分與電解質(zhì)的運(yùn)動飲料。