康正祥
夏令進補可治“本”
在民間習俗中,進補已有幾千年的傳統(tǒng)。“補”是人們在生活和勞動中總結(jié)出來的一種養(yǎng)生方法。自古以來,“補”法種類繁多,各具特色。夏令進補已成為不少人的養(yǎng)生之道。
夏季氣候炎熱,適合采用食補的方法,選用具有藥理作用的食物進行調(diào)補。如綠豆、百合、米仁等燒湯服用,能起到清熱解暑、祛燥化濕的功效。一些慢性?。ㄈ缏灾夤苎住⑾龋┗颊?,在寒冷的冬季容易發(fā)病,發(fā)病時給予治療只能治“標”,而在夏季病情趨于穩(wěn)定時進行調(diào)補,則是治“本”,可以獲得較好效果。
從中醫(yī)角度來講,夏季濕熱之邪容易影響胃腸道的消化吸收功能,嚴重者還會出現(xiàn)食欲差、厭食、惡心嘔吐、全身疲倦,俗稱“疰夏”。因此,在夏令進補時需要加強胃腸動力。若是胃腸動力不足或缺乏,不僅不利于補品的吸收,補而無功,還往往會出現(xiàn)補而不適的后果。
胃“動力”可助進補
近年來,國內(nèi)外學者對胃腸動力學的研究有了很大進展,充分認識到消化吸收需要良好的胃腸道動力。胃動力不足時,食物在胃內(nèi)的停留時間延長,會出現(xiàn)中上腹飽脹感;小腸動力不足時,可影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用;大腸動力不足時可能會出現(xiàn)便秘等癥狀。
這些胃腸道有疾,以及胃腸道手術后出現(xiàn)功能性消化不良的患者,在需要夏令進補時,應該注意以下幾點:
(1)節(jié)制飲食,不可過饑過飽,避免食物過冷,不食酒、濃茶、咖啡、辛辣等刺激性食物。
(2)在醫(yī)生指導下選擇進補方法,如陽氣虛弱者應補益陽氣,陰血虧虛者用滋陰養(yǎng)血的方藥。
(3)食療的方法簡便易行,且效果不錯。如用菊花祛風,生姜祛寒,西瓜、綠豆可清暑解熱,米仁能利濕,生梨可祛燥,蘿卜能消食,甲魚有滋陰的功效。
(4)無論藥補還是食補,一旦出現(xiàn)不適,如食欲減退、腹脹、大便不暢或腹瀉等癥狀時,應先暫停服用補品,待恢復后再視具體情況進補。
(5)情緒舒暢是保證胃腸動力的重要條件,如因思慮過度、脾胃的運化功能受到影響,并出現(xiàn)食欲不振、腹部悶脹時,應注意調(diào)節(jié)情緒。
(6)選用增加胃腸動力的藥物,常用的有嗎丁啉,每日三次,每次口服10毫克。
夏令食補三則
消化性潰瘍食療方
生姜、大棗、紅糖、豬油各500克。將大棗去核,生姜洗凈晾干,與紅糖一起,加豬油共炸至酥后,同研為末,每天2次,每次30克,用開水送服,連服12劑。適用于脾胃虛寒型消化性潰瘍。
慢性胃炎食療方
白胡椒15克,豬肚1個,將胡椒略打碎,放入洗凈的豬肚內(nèi),并留少許水分,然后將頭尾用線扎緊,放入沙鍋內(nèi)慢火燉至爛熟,調(diào)味服食,隔2~3天服一次,連服3~5次。適用于脾胃氣虛型慢性胃炎。
便秘食療方
白蘿卜100克,蜂蜜適量。先將白蘿卜用涼開水洗凈,切碎搗爛,置消毒紗布內(nèi)擠汁,調(diào)入蜂蜜服用,每天1次。適用于習慣性便秘。