馬霽鴻

“翡翠白玉湯”的故事，幾乎無人不曉：明朝開國皇帝朱元璋少年時曾當(dāng)過乞兒，一日，他又病又餓，肚皮貼著后背，走路步步踉蹌，叩了好多家的門，好不容易討得一碗雜菜湯，其上漂著幾片青菜葉子，幾塊豆腐殘片，他迫不及待地一頓狼吞虎咽，吃罷覺得其味再美沒有了。登基之后，他吃遍了山珍海味，總感到不如當(dāng)年的“翡翠白玉湯”爽口，便命御廚將那湯細細做來。但御廚使盡了渾身解數(shù)，做盡了各種款式，他也沒再能夠嘗到當(dāng)年的那份絕美味道。

我們雖無緣坐上龍椅，但這位朱皇帝的感覺也是能夠體驗得到的。不是常聽人說這幾年的魚越吃越?jīng)]滋味了么?水塘子里養(yǎng)的魚，用生長素催大增肥的“假魚”，或者說“亞魚”，不好吃還情有可原，可湖泊里釣得的魚，江河里逮來的魚，也同樣有點味同木渣了。這到底是人的胃口上了檔次，還是魚兒們約齊了群體退化!

是的，好東西吃多了，就覺得無滋無味。憑心而論，這倒并不都是人們“作福”，而是好東西本身與粗糙食物甚至代食物缺少了對比，缺少了反差，人們的口舌因之變得木拙遲鈍，喪失了對它的敏感。假如人們十天半月不沾葷腥，再來光顧魚兒，恐怕對已變味的貨色也覺得它味道好極了。

其實，在其他方面也存在著這種現(xiàn)象。新衣裳穿多了，就失去了穿新的那一份喜悅。熱水澡洗多了，就難以找到沐浴的那一種欣快。成日在空調(diào)運轉(zhuǎn)的屋子里呆著，就感覺不到溫室的暖和。鈔票多到了一定程度，就“窮得只剩下錢了”。這么說吧，得到的物質(zhì)越多，幸福的感覺就越少。這是一個悖論，但似乎又是一個規(guī)律。講究效益的現(xiàn)代人，這“幸福效益”實在不好講究。人們的奮斗目標，社會的發(fā)展方向，很大一部分是為著物質(zhì)財富的增長。那么，在物質(zhì)不斷增長的情況下，怎樣才能扼制物質(zhì)對人的麻痹，消除人對物質(zhì)的遲鈍，從而求得物質(zhì)財富與人的幸福感受的同步增長?回族群眾的“把齋”習(xí)俗，也許能給人一些啟發(fā)。

“把齋”的回族人，有著極強的自律精神。他們天不亮即吃過早飯，爾后整個白天水米不沾牙，無論腸胃怎樣鳴響甚至痙攣，饑餓的“爪子”怎樣抓心撓肺，都得忍著，都不會悄悄咀嚼吞咽一點什么。一直要到天色擦黑，“開齋”的時辰到了，才在一天里第二次端起飯碗。

把齋的宗教意義，我說不大準，但它的效益，完全可以想見：腸胃經(jīng)過一天的“放空”之后，味蕾經(jīng)過整日的“閑置”之后，夜采一口食物進口，其味哪能不美哉妙哉無與倫比。更有意味的是，一天齋把下來，令人在精神上得到了透徹的洗禮，深切體會到饑餓與食欲的感覺，油然升起物質(zhì)來之不易的感慨，增強對幸?？鞓返拿舾卸龋⒆躺鰧ξ镔|(zhì)享受的珍貴與珍惜之情，獲得“得之愈艱，愛之愈深”的切實體驗與感受。

話這么說，并不是要求人們都去過苦日子，去當(dāng)苦行僧，而是在心理上降低自己的社會階層，保持一種平民乃至“貧民”觀念，將自己浸濡于一種清淡的心態(tài)之中。在物質(zhì)的享用上，有意識地加以適當(dāng)?shù)目酥坪凸?jié)制，淡泊華服，疏離盛筵，不貪饞福祉，不暴殄天物。也就是說，時常把一把齋，抽出一段享受的真空。這樣，一旦重新咀嚼起生活品嘗起日子來，便會覺得有滋有味了。

做了官的，時常把一把齋，微服賤鞋，擠擠公共汽車，逛逛糧市菜場，恐怕就不會覺得擱在轎車里的臀部不穩(wěn)妥不舒坦。發(fā)了財?shù)?，時常把一把齋，端端粗茶淡飯，住住茅舍小店，恐怕就不會成日抱怨廳堂燈也不紅酒也不綠，成日掂量良家妻女和包廂小姐。普通老百姓，時常把一把齋，推開“雀巢”，封緊“可樂”，恐怕就不會不感到“農(nóng)夫山泉，有點甜”哩。

隨著社會的進步，經(jīng)濟的發(fā)展，今后物質(zhì)財富必定越來越豐裕，“翡翠白玉湯”必定越走越遠。在物欲的滾滾洪流中，人們不但需要在物質(zhì)上更需要在精神上時常把一把齋。墜脹的腸胃排空了，疲乏的味蕾歇夠了，人們才有可能平衡增多的物質(zhì)和從其獲得的幸?？鞓?，避免吞噎一蟹不如一蟹的尷尬味道。